竹北-黑皮驊魯肉飯 滑順入口甜而不膩 好好吃

沒想到…黑皮驊搬家了啊…不過距離原來的地方也就100公尺左右啊…

新的黑皮驊搬到了嘉興路   這裡好多小吃餐廳啊   對面是曾家乾麵   然後隔壁的私房小廚也很不賴

竹北-曾家乾麵 一樣好吃的味道                      竹北-私房小廚 平價美食

下班時間生意很好啊   店內空間變大座位變多了   在這裡吃也好   當然也有很多人外帶回家享用

跟原來的店比起來啊   有點裝璜感覺漂亮了些

就是這個老滷鍋…看看這鍋子應該是傳家寶了吧…這樣的老滷汁煮出來的滷肉   一定很好吃的啦…

內用外帶的顏色不一樣喔   價格很實惠的小店    平價又好吃也難過總是生意興隆

綜合湯…不戶少了豬血…因為豬血已經賣完了啊…這湯很簡單   滷豆跟豆干都很入味

魯肉飯來了 這魯肉飯一端上來就讓我流口水了    看看這金黃的滷汁還有那晶瑩剔透的滷肉 真的太太太誘人了

之前就聽說這一家的滷肉飯很厲害 只是因為時間關係沒有吃過

這次來還沒吃光看到這碗上面的滷肉就讓人超級期待的

這滷肉吃起來也很厲害喔 一整個就是入口即化完全不需要咬就已經化掉了

滷汁不太鹹稍微帶一點點的甜度 很標準的滷肉   不過因為滷得實在太軟爛了 就算看起來包含了一些肥肉

但是吃起來一點都不感覺油膩 真的是相當的好吃

黑皮驊魯肉飯HAPPY-HWA 302新竹縣竹北市嘉興路150號03 658 7112

開放時間:星期一二三四五10:00–14:00, 17:00–20:30 星期六10:00–14:00 星期日 休息

新竹-柳家肉燥飯 有城隍爺保佑的古早味

轉眼間竟然就已經九年了…九年前去的柳家肉燥飯…

這天本來是要吃城隍廟口的阿富的   過馬路遇到同事他說他常吃柳家

阿富剛好沒位置   然後就走進來柳家排隊…其實阿富在路邊吃飯不時要配點二氧化碳的

柳家位於城隍廟夜市裡面   就在廟口這裡   晚上來這招牌很亮很亮

內用跟外帶排隊的方向不同喔   吃飯時間人會比較多

不過其實所有的東西都已經是煮好的   所以排隊花不了太多時間

小碗的30…大碗的真的挺大的   只多10元

速度非常的快   盛飯加酸菜舀肉燥

這油豆腐看起來也很厲害   而後面的肉燥鍋看起來是老滷鍋啊…

一邊排隊這些香氣一直飄過來   真的讓人食指大動啊

來來來加一顆滷蛋   這一顆是滷鴨蛋

吃起來很紮實很有咬勁的口感   蛋黃很綿細

肉燥飯其實就是滷肉飯吧   只是好像南北台灣的名稱不同

這裡的肉燥肥得比較少   但是加了些許後這些肥肉的油也不膩了

有點甜度的醬汁  淋在飯上面   吃起來滑順挺香甜的   很好吃

跟之前點了一模一樣的東西啊   白菜滷我一直都很愛

這白菜滷得很爛了   咬起來有那種綿密的口感   不同部位的口感又些許不同   很適合搭滷肉飯呢

柳家肉燥飯  300新竹市北區中山路75號 03 526 7990

開放時間:星期一二三四五六日        10:30–22:00

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九年前在柳家吃飯   是大年初五啊…還遇到當時的行政院長呢…哈

大年初五開工日,許多人都在今天開工,到處也充滿了爆竹聲。中午想說來去城隍廟夜市感受一下人潮。還沒到夜市,就看到一堆的警察在管制,想說不會是馬老闆來發紅包了吧。一進夜市大門,還真不是普通的擠阿,人還真多,是哪一攤阿,怎麼排隊的人潮這麼多,不會大家都跟我一樣要來吃柳家肉燥飯吧…不過排隊的人潮還真的是同樣的方向呢。不一會聽到右手拿紅包,左手握手的行動準則,這才發現是真的有人來發紅包。不過不是馬老闆啦!首先看到的是有著濃濃眉毛的廖了以(內政部長)囉,接下來是劉老闆(行政院長劉兆玄)囉,至於在劉老闆旁邊則是地主新竹林政則市長。

(今天劉老闆要發800個紅包,排隊的人真多阿)

不過這不是重點啦,今天主要是要來吃柳家肉燥飯的。柳家的攤位夜市裡算是邊邊角角的,不過就在城隍廟香爐的旁邊很好找。這邊的生意不錯,不過可能因為不是新竹的名產米粉貢丸,所以人潮沒有很多。

柳家的肉燥飯蠻大一碗的,當然上面撲滿了一層肉燥,他的肉燥是用豬背肉剁碎,加上蝦米蔥頭伴炒後在慢慢的滷出來的,據說那一鍋滷汁已經有六十年歷史囉。就因為是豬背肉,所以雖然滷肉吃起來很軟很嫩,但是還是有一點點咬勁比起有些魯肉飯,只有瘦肉吃起來口感不好,,這個真的很好吃啦。

除了滷肉飯,我還點了白菜滷,一樣香啦,而且因為滷的很透所以幾乎是入口即化呢。

 吃完柳家肉燥飯,想說都來了,再吃點吧,所以就在王記坐了下來,這家的東西其實很普通啦,只是沒一會劉老闆就跑進來拜年,跟著就上二樓去享受美味中餐了。(我能用英雄所見略同來形容嗎?不過我時在覺得這一家的東西很普通….)

新竹美食餐廳推薦2022(按區域)

剛搬到新竹時候  一直覺得這地方的食物真的沒啥讓人記憶的  也有不少人說新竹是美食沙漠?

隨著越來越多的店家帶來了新的飲食風格與餐點  新竹可以享受到的餐點越來越多元味道也一直進步

而且因為科學園區的關係  新竹人是有錢的  所以好多的名店紛紛在這裡拓點

也讓新竹人不用上台北也有好吃的東西

轉眼間在新竹已經住了很多年  這裡吃吃那裏吃吃把自己吃過的羅列一下

自己參考也分享給大家  只是美食這種東西真的見仁見智啊 味道如何有時候還待各位自行去體會囉

新竹-美食餐廳彙整(按區域分類)–持續更新中

竹北-美食餐廳彙整(按區域分類)–持續更新中

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台北捷運悠遊台北

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新竹-阿富魯肉飯 香甜可口的傳統味道

滷肉飯真的是國民美食…這天來到的是阿富魯肉飯…

滷肉飯魯肉飯    到底哪一個才是正確的名稱呢…其實也不重要啦…

阿富魯肉飯       就在城隍廟旁的馬路上    小小的店面但招牌非常的簡單明亮

之前吃過北門街的金連滷肉飯    據說跟阿富兄弟分家的     所以阿富魯肉飯算是正宗

新竹-金連滷肉飯 軟嫩綿密的滷肉香甜可口

位於大馬路旁人來人往的   在這裡吃很有早期吃路邊攤的感覺   環境沒有金連好

簡單的菜單就在牆上   然後上面有不少名人的簽名…

想說很少來一次點了菜單上   幾乎所有東西…

油豆腐跟筍絲是可以單點也可以混著點的   所以一次滿足

基本上這就是很傳統的那味道啦   沒有太多特殊的地方   油豆腐加了甜不辣醬

搭配魯肉飯來一碗貢丸湯吧   貢丸是新竹的特產   一次滿足兩種不同的期待

當然這貢丸湯的貢丸Q彈紮實   吃起來很爽脆的好吃   而湯頭就最簡單那種的傳統

我點了魯肉飯加一顆蛋     這滷蛋很紮實味道有滷進去

 

至於肉燥呢    算是又爛又香    讓人看了就流口水的那種

搭配了醃蘿蔔一小片     那種黃色的醃蘿蔔已經不常見了     那是有年紀的人才懂得美味   哈哈

阿富的魯肉飯不錯吃的      因為滷汁的味道香醇肉滷的夠爛又不會硬

澆在白飯上每一顆米粒都裹著香濃的醬汁   就讓人一口接著一口啊

阿富魯肉飯 300新竹市北區中山路75號  03 525 4305

開放時間:星期四五六日一二1:00–01:30  星期三休息

竹北-高雄滷肉飯 郭 一整個三遷的滷肉飯

有沒有這麼辛酸啊??? 這高雄滷肉飯又搬家了    一開始知道這一家小店是在福興東路上 後來搬到了勝利三路

現在則搬到莊敬六街    基本上搬離我家越來越近了啊     只能說這店家真的辛酸這樣搬法

竹北-高雄滷肉飯(郭) 滷肉飯香甜好吃

竹北-高雄滷肉飯(郭) 香甜的滷肉飯

不過基本上是一家好吃的店家 所以值得來捧場的

當然來這裡吃滷肉飯囉    而且是要古早味的滷肉飯    新的菜單

其實我的重點是滷肉飯啦 只是吃飯配個湯囉

排骨蘿蔔湯     這蘿蔔噸的很爛了 吃起來偏軟

當然排骨兩大塊 肉也挺軟的挺好吃     湯頭的味道很基本 清清的搭配飯剛剛好

這裡的滷肉飯號稱是古早味    而且好像是南部的風味啊

看看這一大碗飯裡面     肉鬆酸菜    還有瘦肉跟肥肉並列

這肥肉看起來好像很油膩喔….如果怕肥肉的黏膩可以跟老闆講這是可以調整的

我覺得這滷肉飯還挺好吃的 把所有的食材都拌勻

酸菜的口感     肉鬆的香氣    瘦肉有口感肥肉增加滑順滋味

基本上我覺得這肥肉已經滷了很久所以大部分的油其實已經不見了    起碼吃起來不覺得油了

醬汁屬於淡淡的甜 整個米的品質也不差 所以很快就會扒完這一碗飯的

高雄滷肉飯  郭  302新竹縣竹北市莊敬六街109號  03 667 2825

星期一二三四五六11:00–14:00, 17:00–20:00 星期日休息

竹北-黑皮驊魯肉飯 魯肉飯好好吃喔

開車回家的路上忽然想起TIM說的那家魯肉飯店     既然順路就來去吃吃看吧

車子從成功南路右轉福興東路    找都不用找就看到了大大的看板     看起來老闆卯起來了

這魯肉飯店之前就已經聽說過了     不過主要是賣早餐跟午餐所以一直沒有機會嘗試看看

後來也開始賣起了晚餐    從下午五點到八點半

門口大大的就是菜單    這裡是家庭式的魯肉飯店    其實每張桌子上也都有小張的菜單

這一餐的主角就是魯肉飯    其他的我就隨便點了

這一份綜合湯份量很多啊    豬血比較硬一點味道還OK

又隨便點了油豆腐跟滷蛋

這兩項魯得比較久的樣子所以比較硬    不過有入味還不錯吃

魯肉飯來了    這魯肉飯一端上來就讓我流口水了阿

看看這金黃的滷汁還有那晶瑩剔透的滷肉    真的太太太誘人了

之前就聽說這一家的滷肉飯很厲害    只是因為時間關係沒有吃過

這次來還沒吃光看到這碗上面的滷肉就讓人超級期待的

這滷肉吃起來也很厲害喔    一整個就是入口即化完全不需要咬就已經化掉了

滷汁不太鹹稍微帶一點點的甜度    很標準的滷肉

不過因為滷得實在太軟爛了    就算看起來包含了一些肥肉

但是吃起來一點都不感覺油膩     真的是相當的好吃

在滷肉飯旁邊放了一些歇的酸菜     很怪的搭配

不過這酸菜還好不是真的酸菜    有酸菜的口感與脆度但是沒有酸菜的那個酸

所以與軟爛的滷肉搭起來吃    增加口感但不影響風味    還不錯

這麼好吃的滷肉飯就是從這一個滷鍋滷出來啊     還沒進門的時候我就發現了這個滷鍋

看起來已經滷了好一段時間了    也因為這老滷汁成就了這麼棒的滷肉飯    只能說太贊了   下次還要再來吃

黑皮驊魯肉飯HAPPY-HWA302新竹縣竹北市福興東路二段38-1號  03 658 7112

開放時間:星期一二三四五10:00–14:00, 17:00–20:30  星期六07:30–14:00  星期日休息

新竹-金連滷肉飯 軟嫩綿密的滷肉香甜可口

好久不見的金連啊   果真星期一晚上去照光都要順便吃個小吃的

金連一直都挺愛的   只是沒有很常去   之前第一篇已經是八年前了…

金蓮算是很會搬家的   這已經是知道金連以來第三個點了…

其實新的店弄得跟舊的店有點像

只是把櫃台往裡面搬了 但是櫃台上面還是有清楚的菜單跟價格   點完東西先付帳

牆壁上面寫著金連滷肉飯的心路歷程

金連媽媽說滷肉飯的肉不要用絞肉機絞的     要慢慢的剁這樣才會又Q又有味道

按部就班地來滷上六個小時後    淋上米飯上面才能可口的讓人懷念

金連的老闆跟阿富的老闆是兄弟啊 後來分家了用媽媽的名字開了金連

阿富也很好吃 只是阿富總店位於城隍廟旁中山路邊    環境沒有那麼舒服   但也是好吃的滷肉飯

看看菜單再慢慢點東西吧   滷肉飯是這裡的招牌

不過也跟滷蛋筍干還有油豆腐搭成套餐  不過套餐沒有湯想喝湯要另外點囉

這是1號套餐   裡面除了滷肉飯之外還有滷但油豆腐跟筍干

這一份其實分量還不少啊 可以吃得飽的    只是好像少了點青菜喔 哈哈

樣樣都好吃不過有一個小缺點    因為所有的東西都是滷鍋撈出來的

所以所有的油都流到碗底下去了    所以要稍微瀝一下不然吃起來會比較油了點

滷肉飯就是這樣    加一點酸菜    這滷肉飯真的很好吃耶 因為這滷肉滷得很透很爛

整個肉吃起來不膩而且軟軟黏黏有滿滿膠原蛋白的感覺    口感綿密啊

跟著白飯一起吃 一個超級下飯的阿

旁邊的酸菜看起來不怎麼樣 但增加了不同的口感    整碗真的一下就可以扒光光的

小滷肉飯加蛋…本來滷肉飯是沒有蛋的喔…

我超愛白菜滷的啦…就是下飯

貢丸湯來一碗   只是其實我很飽了耶….這貢丸湯裡面有三顆貢丸

新竹的貢丸很有名…不用多說這貢丸就是紮實具有彈性的   湯挺清爽的很傳統

搭配滷肉飯比較油一點的東西   還挺清爽的

金連滷肉飯  300新竹市北門街55號  03 524 9110

開放時間:星期一二三四五六日10:30–01:00

竹北-清滿魯肉飯 溫馨小吃

從家裡走出來只要150公尺就有魯肉飯可以吃了啊  對我這種懶人來說真的是太方便了

只是雖然如此我這個人沒那麼愛吃一樣的東西啊  所以也來吃過三四次而已

雖然是一家小餐廳 但是菜單也太大一張了吧

除了基本的魯肉飯跟湯之外 還有養生的湯品 冬天到了這是主打

簡單的點菜單  其實這裡還有提供外賣服務  可以打電話來問問看

老闆一家人人都很好  覺得相當的親切有禮貌

兩個小孩有時候也會幫忙擦擦桌子端端盤子的 教的還不錯喔

新手機的拍照功能真的進步好多啊

這照片把原來半年前的照片給取代了 整個光線進來更多拍起來東西好吃多了

這滷肉飯端上來 我只覺得怎麼滷肉這麼少啦….

但後來發現還真的剛剛好呢 因為滷汁在底下這樣的份量搭配飯的份量剛好

太多滷汁反而容易吃起來太鹹

這飯是比較有咬勁的 不知道是什麼米煮的 吃起來又不硬要慢慢感受米的香氣

滷肉則肥瘦都有 吃起來也帶點滑順

點了一個好基本的湯喔 蘿蔔湯

這湯味道很簡單 加一個胡椒粉之後更讚  蘿蔔都燉的很爛的  幾乎要入口即化了啊

竹筍跟香菇雞湯  很簡單的味道   雞肉挺嫩的

山藥排骨湯   排骨煮的爛但是不乾   湯頭清爽

清滿魯肉飯    302新竹縣竹北市莊敬北路112號    03 668 3806

營業時間 星期一二三四五六11:00–14:00, 17:00–20:00  星期日休息

三重-今大魯肉飯 親民價格滑順香甜的魯肉飯

本來是在北投打算吃北投市場厲害的魯肉飯的   不過兩點多已經關了啊…

折衷的方式竟然是在回中壢的路上  來去三重吃一家也很厲害的魯肉飯   這是魯肉魂上身嗎?

到三重今大魯肉飯已經三點多了…門口竟然還有人排隊…所以這家也是有厲害的喔

魯肉飯25元  哇   台北有這樣的價格啊…真的佛心來著

除了魯肉飯外  就香菇排骨苦瓜排骨湯個來一份吧…

燉品果真是這裡受歡迎的品項啊…他們超忙

這白菜滷很棒喔  我很喜歡那種滷的軟爛的口感

出起來超滑順的  鹹淡適中的讓人一口接著一口

滷蛋與豆腐這個組合我覺得普通…

這魯肉飯是這一餐的重點啦   我想三重人三點還願意來排隊  顯然這很有魅力

不過雖然說是三點還在排隊   但是它們的速度很快   其實也等不了多久啊

這魯肉看起來就很軟爛   吃起來果真是滑順軟爛啊   醬汁不鹹帶著甜拌著飯好好吃

不管是香菇排骨或是苦瓜排骨   這裡面的排骨肉很紮實  吃起來很夠味

至於湯頭的話  苦瓜有著淡淡的苦瓜味…香菇排骨則是加了大蒜跟蛤蠣   喝起來多了鮮味跟蒜味

用這樣鮮甜的湯頭來搭配滑順入口的滷肉飯真的太適合不過了啊

今大魯肉飯 241新北市三重區大仁街40號  02 2983 6726

開放時間:星期日一二三四五六        06:30–21:00

竹北-鬍鬚張魯肉飯 超綿密香甜粒粒分明的魯肉飯

我喜歡吃魯肉飯 所以當然也沒有錯過有名的鬍鬚張  鬍鬚張應該是全台灣最有名的魯肉飯了啊

賣滷肉飯賣到開連鎖店還開到日本去 這店家實在太厲害了啊

當然店紅了就動輒得咎了 去年那魯肉飯漲價事件

讓許多人展開了拒吃鬍鬚張的活動 不過事過境遷後這裡生意還是非常的好

因為是有名的連鎖店所以網站的建立的很齊全  還說到了魯肉飯的歷史

魯肉飯的歷史可回朔到周朝 根據周禮所記  周朝大王每一頓飯會有八道珍貴的菜色

其中的二道為淳熬與淳母都是將肉醬剁好蓋在一盅米飯上 上面澆上脂油肉汁

兩者之差異在於淳熬使用的是糯米飯 淳母使用的是粳米飯

晚上的吃飯時間整個鬍鬚張人聲鼎沸啊

這是從官方網站上下載的照片一個是創始人一個是現在的董事長

左邊這位就是鬍鬚張本人啦 民國49年民生西路的魯肉飯攤

生意太好導致創始人張先生沒有時間整理鬍子啦

久而久之老顧客就叫老闆鬍鬚張了 沒想到這鬍鬚張一紅就好幾十年了

官方網站上一個大大的看板  像是打油詩一樣的寫起了魯肉飯

 店內也有這照片喔…

不知道是生意太好了需要這麼多的服務生  還是因為賺太多了所以請了這麼多服務生

一進門就有人帶位 幾乎跟著你的馬上遞上筷子菜單跟你介紹菜色

同時收碗盤整理桌子的 在廚房準備料理的還有櫃台收錢的

這裡的服務生也太太太多了點啊 這真的跟坊間的小魯肉飯店規模等級差太多了

有沒有 隨便一張照片就看到六個人了  哈哈

因為是連鎖店 整個店面的安排SOP各方面都上了軌道

上菜速度非常的快速 即使生意非常好但是不用等太久

很多人來這裡吃也有許多的人帶走 這裡的生意根本不受之前漲價事件的影響啊

有許多的餐可以選擇   老實說鬍鬚張的東西是不便宜啊 不過大的店家通常比較有保障啦

點菜單很簡單 吃飽再拿著去櫃台結帳

只是看到左下方最後一項肉燥加淋要15元 這真的是第一次看到阿

大部分的魯肉飯店加對於加淋一下肉燥都很大方的啦

果真是連鎖店 看看這個筷子的外面小紙包裝  好可愛的花色啊

首先來的是豆芽菜 其實很少人把豆芽菜當成一道菜的啦

不過燙得很剛好  脆脆的還挺好吃   然後來一盤A菜吧    好清脆爽口

蘿蔔湯 這蘿蔔的軟嫩剛好啊  還有一定的脆度但保有蘿蔔的香甜 我還挺喜歡的

非常快速的魯肉飯就上來了 這是招牌一定隨時都有的阿

在漲價事件的時候鬍鬚張的董事長就上過電視介紹過他們的魯肉飯

他說因為特別講究所以他們東西比較貴一點  鬍鬚張是採用新鮮禁臠肉 每頭豬只有一台斤相當珍貴難得

將肉切成寬3mm長3~5cm的長條肉絲 以獨家配料用小火慢慢熬煮四到六個小時

每十五分鐘攪拌一次而且過濾多餘油汁 再用科學方式去檢驗甜鹹熟爛含油量

的確這裡的魯肉真的很軟爛 一整個入口即化幾乎是吃不到肉的感覺啊

就是魯了很久很久之後 整個肥瘦都幾乎融化了  鬍鬚張魯肉飯用的米也很不錯 這個真的吃得出來

只是真的很小一碗啊 每碗都是以150公克的米飯來搭配38公克的粹魯

鬍鬚張說這個是黃金比例啊 本來以為肉燥太少了

不過其實充分拌勻之後 還是可以讓每一顆米粒都沾到滷汁好吃  但是因為太少所以一定吃不飽啊

鬍鬚張的網站上說整碗滷肉飯是吃巧不是吃飽 哈哈官網自己承認份量太少了吧

最後那個紅紅的叫做奈良漬 酸酸甜甜的搭配滷肉飯真的挺合適的

雖然小碗的真的小小一碗吃不飽的分量

不過這一碗可是有接近400大卡的熱量呢?    果真不能看不起小碗魯肉飯

必須說鬍鬚張有名還是有一定的條件的啦

東西好吃而且已經開店開到日本去了 所以喜歡吃魯肉飯的人一定不可以錯過的

鬍鬚張魯肉飯(竹北光明店)

地址:302新竹縣竹北市光明六路105號

電話:03 558 5466  營業時間 星期一二三四五六日 上午10點到晚上11點

竹北-第一碗滷肉飯 軟香滑順 大變身了的滷肉飯

沒想到上次去吃第一碗已經四年了啊  那時候跟著SAM一起去  而他都已經到新加坡工作好幾年了

印象中那次吃的經驗感覺並不好啊  不過這次因為晚上快十點沒太多其他選擇

但吃完後感覺跟上次很不一樣啊  所以這次連標題都要改一下了  哈哈

第一碗滷肉飯的故事….傳說中80年…哇原來故事這麼長喔

晚上的博愛路感覺有點冷清  很多店家都關了  快十點了想吃個東西  看到第一碗的招牌還亮著

工作人員很客氣  雖然已經開始收東西了  跟我說只有滷肉飯  燉品也還有

四年前來的時候  一碗小碗滷肉飯20元  真的非常的便宜  不過現在也漲價到25元

不知道是不是價格真的跟其他比起來平價許多  所以之前雖然不覺得怎樣但也一直開得好好的

滷肉飯搭配的本來應該是酸菜的  不過因為太晚來了酸菜已經冰起來了  所以給了我青菜做搭配

雖然是有點苦苦的菜  但吃起來很清脆

後來他們又端了一小碟青菜給我  讓我可以吃到多一點青菜搭配這一碗滷肉飯

之前覺得滷肉飯乾乾的不好吃  但是這一次的這一碗完全改變了我對第一碗滷肉飯的印象喔

看這滷肉的樣子  有肥有瘦的滷好之後的滑順光亮感

加上味道不太鹹帶著淡淡的甜  滑順的滷肉跟飯拌再一起相當的爽口啊

人蔘雞湯  這雞湯的味道淡淡的  我是覺得普通啦…

不過搭配滷肉飯一起吃的話  是很好的湯品  特別在冷冷的冬天夜裡真的是暖身子啊

這是之前來吃的時候的照片跟感想  那時候的照片跟現在內容不太一樣  味道也有很大的差異啊

看起來滷肉飯的滷汁裡面有肥有瘦 比例還算是剛好 只是飯這麼多 會不會整個醬汁不太夠呢? 攪拌好之後感覺應該醬汁少了一點點 不過我發現這碗滷肉飯的問題不在於滷肉阿 這碗滷肉飯的飯有問題 這飯吃起來有硬沒有Q度 而且有點乾 因為這樣整碗滷肉飯吃起來沒有太多的美味 加上醬汁有點少讓我覺得不太好吃 雖然飯量多也沒吃完

 第一碗滷肉飯 新竹縣竹北市博愛街216號 03 551 0988

竹北-老邊滷肉飯 好普通的一家店

每天開車下班下了經國橋回到竹北  老邊應該是看到的第一家店吧

不過聽說這裡的東西普通而已  所以一直到這一天實在不知道該吃啥我才走了進去

老邊就是一家傳統的小餐廳  賣的東西都是我們常吃的小吃

滷肉飯腳庫飯米糕粽子四神湯  也有牛腩飯炸醬麵湯餃排骨酥麵  真的選擇很多啊

其實經過都看到這個餐廳的生意還不錯

不過我的總結是這餐廳東西相當的普通阿  我吃的東西都屬於吃飽用的

工作人還還不少  玻璃的後面是點餐結帳與廚房

現在工作人員的那個位置放了不少的菜單  內用外帶都寫一下吧

這兩個人的位置就是結帳的地方

東西還算是蠻便宜的  老實說竹北的東西都還蠻貴的這樣的小吃這樣的價位算便宜的

首先是滷肉飯  而且加了一個蛋

這滷肉飯看起來相當的普通    除了滷肉之外還加了一點點的肉鬆

首先這飯的米應該就是很普通的米  滷肉飯的米具有相當重要的腳色阿

之前的文章裡面寫著這裡的米吃起來乾乾的  感覺不優  不過四年之後來吃感覺有進步

而旁邊放的那一小塊醃蘿蔔乾乾的  但已經比之前好吃   之前我的感想是太難吃了根本無法入口

之前說滷肉也有一點點乾乾的   可能肥瘦的比例不太對

可是這一碗滷肉肥瘦都有  吃起來口感還挺滑順的  加上已經半熟蛋黃拌在飯中更是香醇啊

四神湯  這一份還算是普通的味道  料算豐富  搭配著魯肉飯吃挺適合的

台南米糕  四年前有底下的筒仔米糕   但現在已經沒有了

這台南米糕加上一顆蛋  做法跟前面的滷肉飯一樣   不過這但是另外加點的

其實滷肉飯加蛋跟這一份米糕加蛋  真的有不同啊

米糕的米比較乾了點  需要有點去咀嚼出米的香氣  蛋黃加在裡面沒有加分

跟滷肉飯比起來  這一碗的分數比較低

藥燉雞肉  黑黑的藥燉湯頭  可惜稍稍鹹了點

雞腿還算是有咬勁  但是感覺應該不是當餐煮的

四年前有賣肉粽   但是現在菜單上已經找不到了  之前還為了吃肉粽來第二次

底下這些都是四年前的心得了  改天有機會在吃一次更新一下

這裡的肉粽剛吃還不錯  不過沒想到裡面的米感覺有一點點不熟

所以吃起來有點硬硬的  餡料很簡單

不過當然淋了點甜辣醬之後  一切味道都變好了  不能說這粽子很難吃  但是很難讓我想再吃一次

反正已經沒賣了…沒得機會幫他翻盤

我真的很好像  說糯米不能吃太多  但是我一次點了肉粽跟筒仔米糕

這米糕的味道比粽子好  各種料的味道都還不錯

當然重點又是那甜辣醬  加了甜辣醬之後其實都吃不出原味了  不過2017的現在也沒賣了

這是腳庫飯   算是彰化的名產吧

之前在彰化吃過彰化的腳庫飯  那美味讓人難忘

不過這東西一端上來我就覺得差距相當的大啊

看看那個肉    感覺上應該挺硬的吧  咬一口果不其然滷得有點過頭的瘦肉  吃起來變得比較柴

至於另一麵這個豬皮其實蠻Q  只是豬皮的內脂肪太多了

吃起來有點膩    如果能夠把這些油膩的脂肪先處理掉應該會加分許多

這筍乾也挺普通的    加上米飯跟滷肉飯有一樣的問題

如果米可以換好一點的應該會更讚

 

老邊滷肉飯  新竹縣竹北市自強南路211

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