新竹-香山鐵道旁隱藏美食 長興釣蝦場中竟有美味臭豆腐

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釣蝦子好像是很台灣味的活動啊…不過我還真的沒有去體驗過

朋友一直說  釣蝦場的臭豆腐很好吃…我真的黑人問號啊?   釣蝦場不就是以蝦子的料理為主嗎???

不過後來發現原來網路上已經好多人介紹過他們的臭豆腐了…而且好評非常的多啊

這天大中午來   天氣還挺熱的…午餐時間在釣蝦的人還真不少

我常常想…為什麼這樣的時間會有這麼多人在釣蝦啊?   是都不用上班嗎????

Anyway…反正每個人的生活工作型態都不同   過好自己的小日子吧

這釣蝦場好像是按時間計算的   每個小時多少錢   釣了多少蝦子就帶走或請他們料理   其實挺棒的

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話說這天的重點是臭豆腐…是的臭豆腐…而且聽說這臭豆腐已經可以在雅虎上面買到了…

這一整鍋是兩份臭豆腐…基本上就鴨血跟豆腐豆皮   然後可以自己點大腸加進去   豆腐鍋的概念囉

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這一餐的重點就是這一鍋豆腐   然後點個蝦子…

不吃則已這一鍋豆腐吃了還真的讓人很驚艷啊…雖然因為我不太吃辣沒辦法吃到最厲害的那種滋味

不過豆腐的嫩度很剛好   一般蒸煮的臭豆腐比較硬   但是這裡的不會   而豆腐中飽含湯汁吃起來相當爽口

鴨血的部分   則很紮實的口感  咬起來還有一定的嫩度

不過我最愛湯頭了啊   這個湯頭香不辣而且也不鹹耶… 大部分這種類麻辣口味的臭豆腐都會有點鹹度的…

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鹽酥蝦   這蝦子還真的不少啊    重點是這蝦子吃起來非常的Q

口感很有彈性   我們只有專程來吃午餐   如果是釣蝦釣到的然後煮來吃一定更棒

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rhdr長興釣蝦場300新竹市香山區長興街498號  03 537 5181

開放時間:星期二三四五六日    11:00–00:00 星期一休息

大溪-大溪老茶廠 體現茶文化之網美戰場

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隨著時代越進步  大家似乎對於找尋舊時光的影子特別的熱衷

凡是以前留下來的  曾經大家不屑一顧的廢棄  但現在經過巧手的包裝改建  全都成了寶

這趨勢舉世皆然  前人的智慧值得我們參考   舊時代的曾經可也是時光飛逝後的記憶  屬於每個世代的人共同的寶藏

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大溪老茶廠…這幾年很夯的景點

只是已經夯到一個程度  其實在假日去這個地方  很難感受原來這屬於茶廠該有的靜謐

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建於1926年、占地1,670坪的大溪老茶廠,舊名「角板山工場」。
隱身在靜謐小巷弄裡,是座融合台、日、英式風格的綠建築,低調清新,近百年來風情依舊。
在當時台茶興盛,外銷歐美達到巔峰的年代,將茶奉為「黑金」,
老茶廠一天三班制,機器沒日沒夜不停運轉,盛產的日東紅茶每年可達600英噸之多。
無奈1956年一場大火,茶廠幾乎付諸一炬,
所幸當年老蔣總統在前往角板山行館時,途中路經卻不見原本熟悉的茶廠,
詢問原委後,下令工兵全力協助重建下,才得以讓這片寶貴的歷史遺產留存至今。

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2010年開始台灣農林全面修繕整建

保留了老茶廠挑高建築的老滋老味木造衍架  整排藍灰色窗櫺  被踩到平滑光亮的水泥地板

甚至在石牆及原木樑柱上都還能窺見斑駁的歷史痕跡

一切原汁原味沒有多加修飾  處處流溢著古樸懷舊況味  就為了完美重現老茶廠百年雋永光陰

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大溪老茶廠為複合式茶文化空間設計概念—只能說人家文案很會寫….

建築外觀為日人參考印度大吉嶺茶廠所建  走進門則融合日台建築風格

大溪老茶廠位在台灣大溪慈湖附近山上   是一棟磚造混合檜木屋架的茶葉製作工廠

空間設定涵蓋製茶  餐廳  門市  茶圖書館  茶屋  多媒體室等  轉化為自然農法意識結合觀光工廠的概念綜合體

在新舊之間修建歷史性建築   賦予新空間思維是一門選擇的考驗

如攀附在牆體的樹木和藤蔓竄根  是破壞結構防水的元兇

但同時她的荒美也是滋潤心靈的自然導師  以緩慢而侵略之姿  活化著空間

茶是一種安定靈魂的液體   入喉之後流著深淺不一  琥珀色的歡愉

這個年代此時此刻的飲茶氛圍   並非古人雅緻杯盤器物  蘭花古琴   並非東洋的寂寥空靈境界

而以陽剛豪邁的飲茶狀態設計空間   大量的茶具器皿   來自鄉村的五金行城市的Ikea

是城鄉全民淺顯易懂而能產生共鳴的日常當下飲茶情懷

透過工廠矩陣元素和碩大空間的安排設計  顯現一種矛盾的狀態可能性   不尋常又極度日常的茶文化空間

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這是一個可以辦活動讓大家有現場體驗的機會的場所…整個空間

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櫃檯還真美   本來空間就有點復古的味道了   加上燈光使用比較沉穩的昏黃色…更顯得有點陳舊感

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當然主要是賣茶葉的地方   架上擺了很多

看到這麼多一整排還有各式各樣的茶葉…很難抗拒吧…

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當然還有一些茶具一起賣吧…這樣一列排開就是好看

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這樣櫃檯的設計也煞是好看

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茶磚…反正數大就是美…放成一個架子後就真的漂亮極了

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這裡是老茶廠   所以除了賣茶之外還有早期製茶葉的很多工具

雖然都已經是骨董不事生產了   但總是讓人了解過去的茶葉工業與文化   連我這一把年紀也都覺得新鮮

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整個環境真的很優雅…

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二樓的環境看起來應該是早期的工廠…整個維持著工廠的樣子

從現在的角度看起來其實就很復古啊…但現在復古真的就是顯學….因為這樣的味道現在的建築找不到

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藉這幾扇窗戶拍照的網每不知道有多少啊    其實這樣的設計通風真的很好耶

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一整個廠區真的是很讓人放鬆   只是人有點多

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裡面也是可以喝茶啦   環境很棒啊   只是人很多很難有位置就是

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大溪老茶廠 335桃園市大溪區復興路二段732巷80號 03 382 5089

開放時間:星期六日10:00–17:30 星期一二三四五10:00–17:00

中壢-永川牛肉麵 重鹹川味本色

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yongchung1 中壢-永川牛肉麵 重鹹川味本色

中壢的牛肉麵很有名   但是有名的這兩家我都很少吃…

上次到訪了新明牛肉麵   感覺那有點鹹的湯頭   完全紅燒牛肉麵本色…中壢-新明老牌牛肉麵 肉Q彈好吃 湯稍鹹

這次繼續來到新明牛肉麵隔壁的永川牛肉麵   一樣的24小時營業   一樣的川味牛肉麵

其實真的很厲害   兩家開在一起在有點小條的民權路上   都24小時營業…

然後各自在其他地區展店…顯然大家對於它們的牛肉麵接受度挺高的…

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進來請先找座位坐下   找服務人員點東西  送餐的時候直接付錢

吃飯時間的生意還真的是很好   只能說牛肉麵絕對國民美食啦   內用外帶的都很多

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雖然底下四個看板寫了很多   但是其實我只注意到…湯頭口味重鹹  如需清淡請先告知

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川味牛肉麵   120元   以肉的份量來說真的相當的大器來著

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牛肉麵上灑了不少的生蔥…除了提味之外還增加口感的清爽   很是加分

點的時候有特別注意不要那麼鹹…所以服務人員有特別說 ….清淡…

但其實啊…喝起來…還是很鹹啊…這跟隔壁的新明牛肉麵完全如出一轍啊…果真中壢牛肉麵的特色呢

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牛肉的份量絕對是多的   而且肉滷得算是軟硬適中

而且有些肉是帶著點筋的  吃起來有點咬勁但是又很容易咬爛   口感算是不錯

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如果麵條想要軟一點的話   要先講喔   他們叫做軟麵   需要煮久一點   不然麵條會比較硬一點….

我覺得跟新明根本同一個老闆開的吧…怎麼麵條牛肉湯頭味道完全一樣啊…

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永川牛肉麵320桃園市中壢區民權路61-1號  03 495 3403

開放時間:星期一二三四五六日24 小時營業

竹北-通化老師傅牛雜湯 簡單親切選擇多 晚餐好去處

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不知道已經經過這一家店幾次了…N百次了有吧…不過竟然一直到今天才吃到

而且會來吃還是因為本來要吃的店沒有開啊…到底為什麼為什麼為什麼…我自己也不知道…明明離我家不遠

晚餐時間這裡生意還真的很好啊   門口有兩個停車位…要能停到也真的是有保佑…整個運氣來著

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人來人往的   生意很好

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特約廠商很多啊   看起來真的開了很久很受歡迎

我有…但是忘了帶證件…老闆很阿莎力耶…就直接給我特約廠商價…

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主要是賣牛肉麵的啦…哈哈   早知道我就早點來了…我一直以為牛雜湯…一定是很多人一起吃的料理

價位來說也挺平價實惠的喔   牛肉麵小碗120    也有炒飯炒麵跟熱炒   還有小菜

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紅燒番茄牛肉麵來一碗…這是寬麵   裡面有番茄的味道嗎?   其實很淡耶…我覺得有點弱

湯頭倒是有蔬果的甜味  裡面的白蘿蔔紅蘿蔔都燉得很爛了   很好吃

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牛肉本身選擇的是比較有咬勁的部位   保持著很好的口感比較Q的感覺

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我覺得這個寬麵的口感還好…感覺沒有什麼咬勁   不過整體還OK   只是我個人比較喜歡比較爛的那種大塊牛肉…

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這蛋花湯   相當讚喔…因為除了但還放了一些蔬菜   喝起來清爽又有料

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炒飯的表現反而比我預期的好啊   米粒不黏也不軟   吃起來倒有點粒粒分明的口感

而食材的份量也夠多  不會得在米中間尋找海鮮在哪裡…

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通化老師父牛雜湯 302新竹縣竹北市勝利三街66號  03 667 5756

開放時間:星期一二三四五六日11:00–14:00, 17:00–21:00

中壢-餅王 牛肉麵捲餅都優 健行旁好吃的麵食館

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這餅王開幕沒有多久就成了口袋名單了啊   這家店位於健行科大附近的龍岡路上

這裡車水馬龍一個停車位難求  因為鄰近學校所以學校很多  所以這裡是餐廳的一級戰區

環境很簡單  東西也不複雜就是一般麵食館會賣的  牛肉麵捲餅蔥油餅等等

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水餃…這部分還好   我覺得煮得比較爛

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蔥油餅  加蛋   這蔥油餅加了蛋之後   味道簡單但是不會有太多油的味道

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牛肉餡餅…這餅皮酥爽

餅裡面加了牛肉還有小黃瓜  吃起來口感很棒   而且這裡面的醬放得不多  所以感覺走健康路線

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牛肉清湯…味道很香喝起來牛肉香十足

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牛肉拌麵…這牛肉看得起來就好厲害啊

滿滿的一碗麵滿滿的蔥   牛肉的口感相當得好   軟嫩好咬

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這牛肉麵感覺很清爽啊   這牛肉其實跟前面的拌麵裡面的牛肉是一樣的  一看就好吃

湯頭  看起來就很清爽啊…喝起來也真的是一點都不濃   淡淡的牛肉香  喝起來微微的甜度

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這牛肉真的好好吃啦   完全讓我臣服了

我愛牛肉嫩香重點是要好咬不硬   當然最好可以不要塞牙縫…這裡完全符合啊

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餅王 320桃園市中壢區龍岡路二段77號 03 458 0607

開放時間:星期二三四五六日11:00–14:00, 16:30–20:30星期一休息