HK-甘牌燒鵝 意外的摘星 米其林一星燒鵝名店 真的香嫩的好味道

發表於 留下留言分類為「Taiwan寶島行

gangoose01 HK-甘牌燒鵝 意外的摘星 米其林一星燒鵝名店 真的香嫩的好味道

真的是意外的摘星啊…因為臨時的行程其實並沒有計畫太多  很多的餐廳都是到了才開始找…

這天住在銅鑼灣附近   想說這裡的燒鵝好像很有名…於是就來了…

到了現場看了人潮看了招牌上寫的   才發現原來這是一家米其林一星的名店…

拿了號碼牌不知道要等多久   索性到隔壁剪個頭髮吹個冷氣   而運氣這麼好頭髮剪好也輪到我們了…

gangoose02 HK-甘牌燒鵝 意外的摘星 米其林一星燒鵝名店 真的香嫩的好味道

之前有吃過厲害的鏞記酒家   對於香港的燒鵝水準已經有了認識

HK-鏞記酒家 燒鵝叉燒真材實料好吃的名店 只是挺貴的啊

這甘牌燒鵝又有了米其林的認證   一星絕非浪得虛名啊   所以花點時間等一下絕對是值得的

看著櫥窗裡面掛著的燒鵝一隻隻的   那顏色透露出氣味

gangoose03 HK-甘牌燒鵝 意外的摘星 米其林一星燒鵝名店 真的香嫩的好味道

鵝…這好像已經是第四代了   果真是家傳的好味道來著

不過後來看了米其林的全部名單   燒鵝還真的挺多家的   顯然香港人對鵝肉情有獨鍾

gangoose04 HK-甘牌燒鵝 意外的摘星 米其林一星燒鵝名店 真的香嫩的好味道

已經是連續第四年拿到這個頭銜了   米其林一星餐廳   在香港米其林叫做米芝連就是了…這朵花的認證絕對重要

gangoose05 HK-甘牌燒鵝 意外的摘星 米其林一星燒鵝名店 真的香嫩的好味道

桌子上的墊子   米其林指南一星級食府

這輪胎人已經成為了全世界遊客在旅遊時尋找餐廳很重要的指南了

雖然說一星是表示在同類產品中相當出眾…但是通常這樣的認證就是帶來人潮與錢潮   只是對餐廳壓力也大就是

對了   這裡是不收信用卡的   可以使用現金跟八達通卡

隔壁幾步就有匯豐的提款機   領錢相當方便…也得說還好匯豐救了我…

gangoose06 HK-甘牌燒鵝 意外的摘星 米其林一星燒鵝名店 真的香嫩的好味道

兩個人吃半隻鵝…不點點其他的也怪怪的  但其實就普通味道囉

gangoose07 HK-甘牌燒鵝 意外的摘星 米其林一星燒鵝名店 真的香嫩的好味道

來一盤芥藍吧   很簡單的處理方式…用來中和一下要吃這麼多鵝肉的罪惡感

gangoose08 HK-甘牌燒鵝 意外的摘星 米其林一星燒鵝名店 真的香嫩的好味道

重點就這個啦…在排隊時候登記了人數   就已經訂好了半隻鵝肉…

兩個人吃半隻鵝其實還挺厲害的啊  哈哈

不過這鵝真的皮超級深褐色   那油亮的光則是來自天然的鵝油啊…超級讓人期待的

gangoose09 HK-甘牌燒鵝 意外的摘星 米其林一星燒鵝名店 真的香嫩的好味道

真的好好吃啊…那烤的脆脆的   但也因為吸收了醬汁所以呈現脆中帶著軟的口感

很Q的皮   我很多時候不吃皮的   但看到這麼色香味俱全的鵝   當然不能錯過任何一點點東西

gangoose11 HK-甘牌燒鵝 意外的摘星 米其林一星燒鵝名店 真的香嫩的好味道

肉的部分超級多汁的啦   一咬下吃那肉汁滿溢讓人感受到鵝肉也可以如此的嫩啊

當然跟雞肉不同   雖然帶著嫩度但是這該有的咬勁還是有   吃起起很過癮

gangoose12 HK-甘牌燒鵝 意外的摘星 米其林一星燒鵝名店 真的香嫩的好味道

甘牌燒鵝   香港灣仔軒尼詩道226號地下寶華商業中心   +852 2520 1110

開放時間:星期一二三四五六日11:30–21:30

HK-坤記煲仔小菜 豬骨湯滑順濃郁 煲仔飯可口道地 必比登推薦小店

發表於 留下留言分類為「Taiwan寶島行

kunchi01 HK-坤記煲仔小菜 豬骨湯滑順濃郁 煲仔飯可口道地 必比登推薦小店

這也是意外的吃到了   必比登推薦的小店

煲仔飯   來吃這個理由相當簡單…話說去年來到香港到了利苑   沒想到晚餐並沒有港式飲茶可以享用

就這樣兩個人點了幾樣菜…包含一鍋煲仔飯   說實在的吃了然後覺得啊…怎麼好普通啊

今年就想說明明香港人這麼愛這道料理   味道絕對不是我們想的那樣而已…於是找到了大家都推薦的這一家

在寫文章的時候搜尋了一下   這才發現原來這也是必比登推薦的店啊…雖然沒有摘星但能被推薦絕對有背後的原因

要吃有名的煲仔飯   千萬記得只有晚餐時間才有喔…

kunchi02 HK-坤記煲仔小菜 豬骨湯滑順濃郁 煲仔飯可口道地 必比登推薦小店

只能說這就是招牌啊   因為幾乎來的人每一桌都會點

這兩個小伙子看起來是中國人   他們是一人一鍋

kunchi03 HK-坤記煲仔小菜 豬骨湯滑順濃郁 煲仔飯可口道地 必比登推薦小店

這裡的東西都挺大份的    兩個人超難點…所以這一餐已經有吃不完的打算

要吃就吃最棒的….所以點了招牌豬骨湯…然後一個滑雞飯

kunchi04 HK-坤記煲仔小菜 豬骨湯滑順濃郁 煲仔飯可口道地 必比登推薦小店

桌上的茶…有人說不能喝是拿來洗筷子的…但後來發現…就跟台灣泡茶一樣啊

先倒一些在茶杯裡面   把筷子湯匙洗一下   然後倒掉  然後杯子乾淨了就倒茶來喝啊   根本同一壺茶來著…

kunchi05 HK-坤記煲仔小菜 豬骨湯滑順濃郁 煲仔飯可口道地 必比登推薦小店

生辣椒…這是用來沾豬骨湯用的

kunchi06 HK-坤記煲仔小菜 豬骨湯滑順濃郁 煲仔飯可口道地 必比登推薦小店

這麼大一鍋就端了上來….一看到我就飽了…

其實就很像是火鍋的概念啊   底下也是用卡式爐在加熱著…外面有30度吧然後我們吹冷氣吃火鍋

點這鍋湯還有一份青菜…不過真的吃不完最後是退掉的

kunchi07 HK-坤記煲仔小菜 豬骨湯滑順濃郁 煲仔飯可口道地 必比登推薦小店

豆皮…玉米…蘿蔔…這些都不是主角…

但是在反覆的燉煮之後   樣樣都軟爛有著不同的口感

不沾醬吃原味   感受那玉米與蘿蔔的田   吸飽了滿滿湯汁的豆皮軟嫩順口

kunchi08 HK-坤記煲仔小菜 豬骨湯滑順濃郁 煲仔飯可口道地 必比登推薦小店

主角….豬骨…真的很大一塊呢   而且這一大鍋裡面有5-6塊這樣大小的豬骨…這也是熬湯的重點

豬骨湯就是用這豬大骨   慢慢地熬把這肉與髓裡面的精華煮到這湯裡面

kunchi09 HK-坤記煲仔小菜 豬骨湯滑順濃郁 煲仔飯可口道地 必比登推薦小店

kunchi10 HK-坤記煲仔小菜 豬骨湯滑順濃郁 煲仔飯可口道地 必比登推薦小店

除了豬大骨之外   也有好多之雞爪喔   這一份的湯真的真材實料用了這麼多看的到的雞跟豬的原形去熬煮

kunchi11 HK-坤記煲仔小菜 豬骨湯滑順濃郁 煲仔飯可口道地 必比登推薦小店

因為太真材實料了…這湯裏面也是滿滿的油脂啊…火關掉沒多久上面就結了一層…

這湯頭喝起來真的超級順口好喝的   有濃郁的香氣一點都不油膩感…當然啦…都融在這湯頭裡面

忍不住會一碗接著一碗…這鍋湯讓我想起新竹菜園的那鍋雞湯…也是煮的乳白滿滿膠質   好喝的停不下來

kunchi12 HK-坤記煲仔小菜 豬骨湯滑順濃郁 煲仔飯可口道地 必比登推薦小店

前面一大鍋湯是招牌豬骨湯…當然要搭配也是招牌的煲仔飯囉

熱騰騰的陶鍋上桌   那香氣已經滿溢了啊

kunchi13 HK-坤記煲仔小菜 豬骨湯滑順濃郁 煲仔飯可口道地 必比登推薦小店

上煲仔飯的時候   也給了一碗油膏啊

按照網路上大家的說法   要趁著熱氣還在的時候   淋上三池的油膏…而且記得要延著鍋邊

陶鍋還熱得發燙   把油膏淋上去一整個滋滋作響   然後那散出來的香氣真的是逼人啊…

kunchi14 HK-坤記煲仔小菜 豬骨湯滑順濃郁 煲仔飯可口道地 必比登推薦小店

要趁熱趕快把飯跟食材還有油膏拌均勻囉

這雞肉相當的嫩    真的是滑雞啦  哈哈   肉質很嫩搭了微微的辣度   還有油膏的香氣   真的全部都吃進去了

這飯相當的好吃   口感真的不像一般使用的長米耶

然後那陶鍋熱會慢慢的讓底層的米變成鍋巴   沒有硬到難咬淡香氣獨特   很棒很好吃

kunchi15 HK-坤記煲仔小菜 豬骨湯滑順濃郁 煲仔飯可口道地 必比登推薦小店

坤記煲仔小菜  西環西營盤皇后大道西263號和益大廈地下1號舖  +852 2803 7209

開放時間:星期六一二三四11:00–14:30, 18:00–22:30   星期五11:00–14:30 星期日18:00–22:30

HK-生記粥品專家 濃郁銷魂粥品

發表於 留下留言分類為「Taiwan寶島行

sengcongee01 HK-生記粥品專家 濃郁銷魂粥品

餓得要死還堅持要來吃不太吃得飽的粥品…這就是生記粥品的魅力啊

之前在香港吃過粥品   那次在富記真的讓人印象深刻   有去旺角的務必要去吃啊…大家都說讚的喔

HK-富記粥品 真的是銷魂的好吃啊

不過這天的生記也很厲害啦   來到上環想吃粥的時候也很推薦

就要到生記粥品的時候   先看到了生記清湯牛腩   這跟生記粥品是連鎖店

說起牛腩   也是來香港不可錯過的美食喔   除了大名鼎鼎的九記牛腩何洪記之外

華姐清湯腩也很棒喔  HK-華姐清湯腩 天后站好好吃的牛腩 輪胎人也推薦   也是米其林推薦餐廳之一

sengcongee02 HK-生記粥品專家 濃郁銷魂粥品

除了以下分店之外   別無分店…只能說人紅仿冒多啦

sengcongee03 HK-生記粥品專家 濃郁銷魂粥品

店裡面不大但是生意真的是…就像那對聯一樣啊   生意興隆財源廣進

這店的服務人員非常的客氣喔   也許有人覺得做生意不都這樣嘛…不過其實香港的服務業有時候真的臉比較臭

所以遇到這客氣熱心的   一定要強調一下

sengcongee04 HK-生記粥品專家 濃郁銷魂粥品

在門口就有很大的菜單了啊   因為常常很多人排隊   可以一邊排隊一邊討論吃什麼

二話不說  就是要粥…而且很餓就要點雙拼…就是有兩種主要的食材的

sengcongee05 HK-生記粥品專家 濃郁銷魂粥品

粥上來之前先來了蔥加了醬油…等等如果覺得粥需要多點味道或是用蔥將來壓腥味   就加點進去吧

但我後來加進去只是為了增加粥的口感   會多了青菜的那種爽口

sengcongee06 HK-生記粥品專家 濃郁銷魂粥品

魚腩牛肉粥跟魚腩豬肝粥

說實在的這一碗粥要190左右還真的不便宜啊   但是食材很多啊….而且好好吃喔…真的好好吃…

sengcongee07 HK-生記粥品專家 濃郁銷魂粥品

sengcongee08 HK-生記粥品專家 濃郁銷魂粥品

雖然說有點貴啦   但是也真的是真材實料的

不管事牛腩或是豬肝的   那牛肉的軟嫩那豬肝的爽脆柔嫩   絕對是一流的口感

而那魚肉的份量也很多   吃到的肉新嫩有彈性真的讓人覺得好好吃…

sengcongee09 HK-生記粥品專家 濃郁銷魂粥品

sengcongee12 HK-生記粥品專家 濃郁銷魂粥品

當然除了加進去的食材之外   粥本身也是重點啦

在香港吃的粥真的很不同   那米粒都已經輾得有點碎了才去煮的

所以吃起來根本沒有什麼顆粒的   但又沒有到變成米漿的程度   就有點綿又不爛

雖然沒有顆粒但是還能感受米的濃郁香氣   再來就是那高湯了…真的很鮮甜啊

厲害的高湯細心熬煮之下呈現完美口感的粥   搭配上真材實料的食材   這樣的味道真的非常的棒

sengcongee11 HK-生記粥品專家 濃郁銷魂粥品

生記粥品專家  香港上環環畢街7-9號  +852 2541 1099

開放時間:星期一二三四五六06:30–21:00 星期日休息

新竹-A Cut…A咖級的牛排饗宴在國賓

發表於 留下留言分類為「iTaiwan-風城新竹, Taiwan寶島行

acuthsinchu01 新竹-A Cut...A咖級的牛排饗宴在國賓

原來許願是真的成真的…不過不是我的…

本來都已經訂好了餐廳  想說難得日本人來就來去吃新竹知名的菜園…

沒想到討論的當下有人說好像有一家牛排  被日本厲害的高爾夫球選手稱讚超讚…

好像是叫什麼A Cut…他說他很想吃吃看…

什麼…A Cut…有點貴耶…經過了一下子的掙扎…跟很多的討論…怎麼分攤錢啊…

就這樣我們意外地來到了新竹最高級的牛排屋  國賓飯店九樓的A Cut

按照台北國賓網頁上A Cut牛排館  取名為A Cut  A意指最優質的牛排 風格與服務

acuthsinchu02 新竹-A Cut...A咖級的牛排饗宴在國賓

距離上次來這裡吃飯已經好久了啊

上次吃飯坐圓桌   我一直覺得氣氛相當的怪   圓桌就是適合中菜大家嘻嘻哈哈的吵鬧…

然後你一筷我一筷的此起彼落的夾著盤中的菜…分享著彼此的口水…(誤)

反正就是在圓桌吃牛排不習慣啦…所以我印象就普普…這次堅持一定要方桌…哈哈

acuthsinchu03 新竹-A Cut...A咖級的牛排饗宴在國賓

酒很多…這裡畢竟是星級飯店的餐廳   本來就賣很多的酒   所以自己帶酒來開瓶費每一瓶500喔…

acuthsinchu04 新竹-A Cut...A咖級的牛排饗宴在國賓

各種部位的介紹  說實在的我看著菜單真的想了好久…

這價位真的是好野人吃的啊…今天如果不是帶著客人而且是重要的來…怎樣也不會來到這裡

為了控制預算  台灣人都很節制…果真有人很會利用這難得一次的機會…

acuthsinchu05 新竹-A Cut...A咖級的牛排饗宴在國賓

麵包…這我吃了一個後…直接…剩下的請幫我打包

這麵包真的好好吃啊  熱熱的上桌外皮稍硬裡面軟軟的麵香超濃

加一點橄欖油  真的讓人可以一個接著一個…不過這還是當我明天早餐好了…重點的牛排還沒上

acuthsinchu07 新竹-A Cut...A咖級的牛排饗宴在國賓

acuthsinchu06 新竹-A Cut...A咖級的牛排饗宴在國賓

前菜  這虎蝦  上次介紹得很清楚  裡面有花生醬…還有…忘記了  哈哈

反正就是很特色的醬  當然蝦子相當的有彈性口感很棒    後面的章魚也是很Q彈啊

acuthsinchu08 新竹-A Cut...A咖級的牛排饗宴在國賓

acuthsinchu09 新竹-A Cut...A咖級的牛排饗宴在國賓

套餐部分包含沙拉跟湯品二選一…

番茄濃湯…真的有夠好喝的…雖然一開始服務人員有說這個味道比較酸

不過所謂的比較酸也不過是番茄的原本酸度而已啊

加上裡面加著一起煮的奶並沒有過度濃郁影響原來屬於番茄濃湯的酸氣  很棒

acuthsinchu10 新竹-A Cut...A咖級的牛排饗宴在國賓

這一份沙拉不是我的…就都是菜啊…

我淺嚐了一口…覺得這組合的味道很特別…原來裡面有紅椒….什麼鬼啊…我真的沒辦法

acuthsinchu11 新竹-A Cut...A咖級的牛排饗宴在國賓

超級小巧可愛   這是柚子口味加了點金桔皮的sorbe…在上主菜之前讓大家清爽一下清個口腔

acuthsinchu12 新竹-A Cut...A咖級的牛排饗宴在國賓

準備上牛排前端來了一些鹽…好美的鹽…法國英國喜馬拉雅與夏威夷

這麼好看的顏色  容器  這些鹽根本可以拿來裝飾了…當然搭配牛排超棒的

acuthsinchu13 新竹-A Cut...A咖級的牛排饗宴在國賓

牛排上菜的時候也會有一個小點搭配…這是玉豆撘四季豆

選擇其實很多種  也有人點了無敵濃郁吃了就八分飽的薯泥…

玉豆跟四季豆有各自的風味  上面使用了紫洋蔥去炒香搭配  味道很加分

acuthsinchu14 新竹-A Cut...A咖級的牛排饗宴在國賓

接下來就是一連串的牛排了啊…只能說真的價格有差…

acuthsinchu15 新竹-A Cut...A咖級的牛排饗宴在國賓

acuthsinchu16 新竹-A Cut...A咖級的牛排饗宴在國賓

acuthsinchu19 新竹-A Cut...A咖級的牛排饗宴在國賓

這一份T Bone丁骨牛排是最威的啦…分量口感價錢都是第一流的…

大大的鐵盤上桌   裡面這隻看起來就超夠份量的…只能說能吃完也是胃口一流…當然這也只能點給VVIP的客人

acuthsinchu17 新竹-A Cut...A咖級的牛排饗宴在國賓

不吃牛的也有魚可以享用   但其實來到這裡不吃牛排很可惜…畢竟這裡是Steakhouse…牛排屋來著啊

acuthsinchu18 新竹-A Cut...A咖級的牛排饗宴在國賓

洋甘菊茶  這個茶包的品質很棒  喝起來味道剛剛好

吃甜點搭一點茶真的讓本來屬於甜點比較濃的味道可以被中和

acuthsinchu20 新竹-A Cut...A咖級的牛排饗宴在國賓

搭配茶上來的小茶點…很好吃喔

acuthsinchu21 新竹-A Cut...A咖級的牛排饗宴在國賓

舒芙雷  說是這裡招牌甜點啦…所以幾乎所有人都點了  不過也真的沒有讓人失望啊

很久以前在銀座葡萄樹所看到那蓬鬆蓬鬆的舒芙雷又出現在我眼前了

這樣的樣子看起來就讓人很舒服….一整個鬆軟  而那個味道香甜可口超迷人

端上來的時候這舒芙雷高出小鍋子接近兩公分  不過拍完照沒多久就消了…

所以吃這個要趁熱吃喔  因為熱的那種鬆軟沒辦法持續多久  而那種口感最特別

整個舒芙雷真的超綿超細緻的入口即化  但帶著濃郁的奶香與糖甜甜的滋味

旁邊的芒果冰淇淋其實真的不錯   這一冷一熱的甜點組合…果真好吃

acuthsinchu22 新竹-A Cut...A咖級的牛排饗宴在國賓

A CUT Steakhouse  300新竹市東區中華路二段188號(國賓飯店九樓)  03 515 1666

開放時間:每天11:30–15:00, 18:00–22:30

中正-佳興魚丸 公館的人氣小吃 爽口Q彈的魚丸

發表於 留下留言分類為「Taiwan寶島行

chiaxin1 中正-佳興魚丸 公館的人氣小吃 爽口Q彈的魚丸

帶著外國朋友來公館找吃的…四處尋了一下沒想到竟然放棄一堆有冷氣吹的餐廳   來到了這傳統魚丸店

佳興魚丸店   我對這個很沒有概念啊   因為都畢業這麼久了…

不過門口有人正在捏手工魚丸耶…這魚丸是現捏現煮馬上端上桌   感覺挺厲害的

chiaxin2 中正-佳興魚丸 公館的人氣小吃 爽口Q彈的魚丸

說實在的空間真的就比較小   其實有冷氣只是因為是開放的空間   冷氣從裡面吹出來

冷氣根本就跑掉了啊…所以效果不太好   加上這天的天氣有夠悶的…剛下過雨的夏天下午根本悶到極點

chiaxin3 中正-佳興魚丸 公館的人氣小吃 爽口Q彈的魚丸

因為很熱所以其實胃口也不太好   所以點了基本的東西    一碗麵一碗湯

這一碗越香乾麵   挺傳統的吃法就是一點醬油膏一點油蔥酥然後放上幾片香菜….真的有香喔

越簡單就越好吃   吃起來味道十足沒有多餘的味道   就是那油蔥酥的香氣還有口感   沾上了滑順的麵條

chiaxin4 中正-佳興魚丸 公館的人氣小吃 爽口Q彈的魚丸

香菇貢丸+魚丸    也是清爽簡單的湯頭   很適合搭配

而魚丸就是剛剛門口現捏出來現煮出來的喔   就是新鮮沒話說

魚丸裡面的餡料不多   但是吃起來口感很不賴   咬的時候要小心裡面不小心湯汁會噴出來呢…

這樣簡單的東西很人氣   好像在台大這裡吸引了不少的饕客呢

chiaxin6 中正-佳興魚丸 公館的人氣小吃 爽口Q彈的魚丸

佳興魚丸100台北市中正區汀州路三段243號

開放時間:星期一二三四五六日11:00–22:00