牆上這一段文字…岳父與女婿的廚藝切磋 後來啊…老闆跑出來就聊一下
完整說明他開店的心力歷程啊…他說之前在義式的餐酒館工作了7年 因為吃了岳父煮的牛肉麵太喜愛…所以就成就了這一間店
他想把喝酒的文化帶進牛肉麵店 不只是吃麵 還可以同時品嚐到好喝的酒…店裡面有很多精釀啤酒 然後過一陣子也會有單杯的紅酒白酒
這是一個非常挑戰台灣人飲食習慣的想法啊 畢竟牛肉麵這種傳統美食 大家都快速吃完就閃人的啊
不過他親自出來跟客人聊天溝通也同時介紹他的想法 把比較西式那種大廚會出來跟客人聊聊的做法帶進來 其實挺有趣的啊…
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明明就有叉子可以用 但我硬是用了大湯匙…把這牛肉舀上來 然後就一堆湯…
其實這樣的口感台灣真的也常看到啊…不過這是完整的一片牛肉 燉的很爛吃起來很軟嫩 然後還有一些筋也讓整個肉的口感變不同
當然因為是湯 所以吃起來很多汁 就是水嫩的那種口感…真的一口接著一口
下午時段剛好陽光被建物給擋住了啊 本來用來遮陽的大陽傘也收了起來
在寬廣的人行道上沒有來往匆忙的行人 有的是輕鬆愜意坐在路邊喝咖啡的人們 感受舒適的下午時光…
我真的沒有做太多功課 也真的不愛趕行程 所以像這樣真的是殺時間在路邊看行人車輛也是很好的旅行