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新竹-來坐麻油雞 來坐一下小補一下

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準備要去吃燒仙草的路上  想起了在林森路的這一家麻油雞店

不管什麼時候經過總是有長長的人潮在排隊  

因為天氣已經漸漸變冷了  剛好是吃薑母鴨麻油雞的季節了

趁著今天就來之前的心願吧  也來加入這排隊的人龍中

運氣好的  竟然就在這店的對面找到了一個停車位

不過其實蠻奇怪的阿  這店家感覺是一個路邊攤阿 

在林森路這個熱鬧的路上怎麼還有這樣的鐵皮屋讓他們做生意?

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這店家只有四個員工  內場外場分工

每個都很忙  以這樣生意狀況我想應該賺不少錢  哈哈哈哈

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人真的是不少阿  大概等了二十分鐘左右

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整個廚房很小阿  不要仔細看得好

不然可能會覺得這廚房裡面有點髒

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不過看年輕人一起奮鬥開一家店生意這麼好  

其實也是相當的開心啊  他們也是很努力的

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首先來準備一下沾醬吧

這個怎麼看起來好眼熟阿  這不就是我們去吃薑母鴨會用的沾醬嗎?

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這個麵線跟我們去吃羊肉爐時候吃的麵線很像

就是把麵線煮熟之後  會把那湯汁淋在麵線上

麵線煮得剛剛好  不會太爛 

鹹度也剛剛好  但是湯頭味道很淡

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豬肝煮得很軟嫩  非常的新鮮

因為生意好我相信他們的豬肝都是當天進的

所以簡單的煮一下就可以吃到那脆度

而且咬開來感覺還有一點點的粉紅色  真的很嫩阿

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腰子就很厲害了阿  新鮮有彈性完全沒有任何腥味吃起來也很好吃

光吃豬肝跟腰子其實都還不錯

但是總覺得少了點什麼..對了就是那麻油薑母跟酒都少了一點

冬天要禦寒這幾味是一定不能少的阿

這裡的東西雖然吃起來都不錯  總覺得好像是用麻油水去煮得

並不是真正的用麻油加酒用老薑母去燉煮

所以覺得有點不夠道地阿    這樣不夠補啦

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也許是我的要求多了點  不知其他人怎麼想的

不過在我們吃完了以後  人潮還是一樣的多生意還是一樣的好

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來坐麻油雞:新竹市北區林森路63


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