竹北-安東牛麵吧 牛肉麵與酒的火花…創意搭配 牛肉麵湯甜肉嫩

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antoniobeefbar01 竹北-安東牛麵吧 牛肉麵與酒的火花...創意搭配 牛肉麵湯甜肉嫩

光明一路這裡真的感覺好蕭條啊…特別在秋天的晚上微涼的天氣

跟光明一路比起來  文信路人車更少了…然後一個招牌吸引了我   安東…好熟悉啊…

原來是賣牛肉麵的…不過怎麼教做牛麵吧…有點有看沒有懂…然後再看看發現店名有英文   Antonio…這就讓我更好奇了…

後來老闆說   Antonio唸快一點…就成了安東牛….

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感覺好像自己開的喔  哈哈哈哈

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整個店裡面的裝潢有著傳統牛肉麵的簡單  也有著像是Bar一樣的新潮啊

牆上大大的牛頭…寫著Antonio…所以一進門點餐就直接問說  老闆的名字叫做Antonio喔…哈

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有很多酒…除了牛肉麵之外   這牆上冰箱裡面放了很多的酒…主要是許多精釀啤酒   挺特別的

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牆上這一段文字…岳父與女婿的廚藝切磋   後來啊…老闆跑出來就聊一下

完整說明他開店的心力歷程啊…他說之前在義式的餐酒館工作了7年   因為吃了岳父煮的牛肉麵太喜愛…所以就成就了這一間店

他想把喝酒的文化帶進牛肉麵店   不只是吃麵   還可以同時品嚐到好喝的酒…店裡面有很多精釀啤酒   然後過一陣子也會有單杯的紅酒白酒

這是一個非常挑戰台灣人飲食習慣的想法啊   畢竟牛肉麵這種傳統美食   大家都快速吃完就閃人的啊

不過他親自出來跟客人聊天溝通也同時介紹他的想法   把比較西式那種大廚會出來跟客人聊聊的做法帶進來    其實挺有趣的啊…

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小菜一碟35   拍起來很好吃的樣子…不過我沒點…因為吃不完…哈

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點完餐   老闆娘一句…我們今天有燙青菜喔  要來一盤嘛…然後就點了…

這真的是很有效的一句耶…我聽她跟好幾個客人說   然後幾乎每一個人都點了燙青菜一盤    哈哈

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這一碗三寶250元   不便宜…但是啊  端上來的時候   這滿滿的牛肉牛筋跟牛肚…真的非常的大氣很實際

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這湯頭…好好喝耶…雖然說是紅燒的   但是這一份一點點點都不太感覺辣啊…喜歡吃辣的人可以自行加店家準備的辣椒

另外有一點特別的是這湯頭相當的清爽   帶著點甘甜…也不會有一班紅燒有點鹹的問題

為了讓湯頭清爽   他們在煮好之後還有把油脂都撈了起來   但是又把這些油脂給保留了下來    想要多點油膩滋味的人可以自己家牛油進去

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牛肚   滷的很入味啊…吃起來非常的Q   非常有咬勁…

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這牛肉滷得很爛   吃起來很軟很嫩    牛筋則是已經滷到超軟的了…那種吃下膠原蛋白滿滿皮膚要變好的FU

跟老闆真的聊天聊了有點久…不過還挺有趣的…祝福他們的店一切順利

聊完了   老闆想說我的麵是不是也涼了啊…就說要幫我在熱一下我的湯…很客氣也很週到

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安東牛麵吧Antonio Noodle Bar 30264新竹縣竹北市文信路227號 03 558 3385

開放時間:星期日休息 星期一二三四五六11:30–14:00, 17:30–21:00

新埔-味衛佳 北台灣秋天美麗的風景 好吃好玩好好拍的柿餅

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xinpu0101 新埔-味衛佳 北台灣秋天美麗的風景 好吃好玩好好拍的柿餅

秋天到了新埔的柿子季節也到了 這好像已經變成了大家秋天必有的行程 不過沒想到上次來這裡竟然六年前了

九降風已經颳起 但這天的陽光燦爛是一個曬柿子的好天氣

在高鐵站附近喝了好喝的Coca Café之後 車子就開往了了旱坑里 來的時候停車場已滿

果真大家都有志一同   大家都想來味衛佳看一下曬柿子 假日通常人多早點來車比較好廷喔

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雖然味衛佳的停車場已經不小了   但是車子還是沿著路停得滿滿的人真的很多啊

首先是三合院的前面這個小廣場   曬了不少的柿子

用天然古法曬柿子   搭配著這美麗的老房子   怎麼拍都是美麗的景色

店家超貼心的 放了斗笠還有客家花布 讓大家拍照時候可以更好看…

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本來就好拍的柿子   背景竟然是三合院…超有台灣味道的啦…然後還放了客家花布…

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雖然三合院前面的柿餅放得比較低比較容易親近   但是有更多人擠在更裡面的曬柿子廣場…

短短往廣場前進的路上   有小小的區域可讓大家休息的    小妹妹輕鬆的盪鞦韆…

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用龍眼木來燒   柿子放在裡面烤…增加香氣

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人真的超多啊 因為這裡有超美的曬柿子景觀    為了拍攝美麗的柿子景色 大家都爬得高高的 這也是店家的貼心準備了幾個梯子讓大家方便上下

不過不同的高度與角度會拍到不一樣的東西  所以各種角度都要來試看看

xinpu0109 新埔-味衛佳 北台灣秋天美麗的風景 好吃好玩好好拍的柿餅 xinpu0110 新埔-味衛佳 北台灣秋天美麗的風景 好吃好玩好好拍的柿餅

想要跟這一片黃澄澄的柿子一起合照嗎?   可是要爬得高高的阿

所以這個位置是要排隊的 不過請不要觸摸任何的柿子   當然有模特兒爬高高的   攝影師也要高高的拍照   請一切小心真的是很壯觀

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柿餅的製作流程…選果清洗…去萼削皮…炭烤日曬…這幾個步驟現場都可以看到喔

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即使是假日遊客萬頭鑽動   工作人員依舊辛勤工作   這裡在削皮

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每次來這裡都是這樣的熱鬧啊…超多遊客的…

秋天來了  柿子紅了…真的是最新竹最新埔的活動了啊…光看這黃澄澄的金黃的柿子這麼多…就覺得超有特色的啦…

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陰影…簡簡單單的…

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真是好運氣啊   剛到的時候根本天空還灰灰的…沒想到一下子一下子雲開太陽出來了…接著藍天也展現

黃色藍色的對比真的是很好的風景…

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這樣透明的樣子   真的太美了啊…

其實本來這活動我是要帶日本人來的…因為我覺得這個超有在地特色的   而且拍照漂亮還可以買伴手禮帶回去

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棚子下   也有很多柿子..這個算是已經曬了一陣子了   已經脫水縮小了點

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這是老闆嗎?   雖然遊客這麼多   但是他們也享受在熱鬧中的靜謐   在這裡工作著…後面一堆遊客準備爬上樓梯拍照呢

xinpu0128 新埔-味衛佳 北台灣秋天美麗的風景 好吃好玩好好拍的柿餅

因為有陽光   加上柿子鮮豔的顏色…基本上真的隨便拍啊…

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來這裡的時間不用太多   因為主要就是看看曬柿子這樣的季節限定的景色

當然買點曬乾的柿子回去 可以直接吃也可以用來入菜煮湯    這裡也利用柿子乾來製作冰棒 甚至也有用柿子煮的關東煮 很值得嘗試一下

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這冰棒真的不賴耶…而且1支20   裡面還吃的到柿子的果肉喔   而且不甜…超適合這樣有點熱的天氣

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有機會一定要來的新竹景點…真的超有特色…別地方還真的沒有喔…

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味衛佳柿餅教育農園    地址:305新竹縣新埔鎮旱坑路一段283巷53號 03 589 2352

開放時間:星期一二三四五六日08:00–17:00

竹北-好久不見的芝麻柚子 Toro里肌豬排好吃

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seasomepork01 竹北-好久不見的芝麻柚子 Toro里肌豬排好吃

在光明六路這裡已經吃了好幾家豬排飯了 還是覺得芝麻柚子最好吃

只是距離上次來這家店竟然已經六年了 這幾年來光明商圈整個大沒落啊…走一圈超多店家都不一樣而且生意很清淡

因為還要兩個月才能去日本 所以決定來芝麻柚子吃豬排飯解解饞囉

seasomepork18 竹北-好久不見的芝麻柚子 Toro里肌豬排好吃

中間的大座位   上面這種設計的燈籠帶著點日式感   但其實啊…但其實在日本我喜歡去找小巧有點歷史的豬排店

seasomepork17 竹北-好久不見的芝麻柚子 Toro里肌豬排好吃 seasomepork03 竹北-好久不見的芝麻柚子 Toro里肌豬排好吃

 

 

日式豬排飯一直是我最愛的食物之一 這天來的時候生意還不賴 已經快八點了這樣的客人還不少

一坐下來先上了盤子筷子還有濕紙巾 當然還有茶囉   標準流程相當的快速

這個蘿蔔絲也挺好吃的 在主餐上來之前吃這個解解饞

seasomepork04 竹北-好久不見的芝麻柚子 Toro里肌豬排好吃

翻了翻菜單   想起上次吃的東西都是濕的豬排   所以這次吃個原味吧

這對於各種食材的介紹   呈現出他們對於每種食材的重視…都是在地的喔

seasomepork02 竹北-好久不見的芝麻柚子 Toro里肌豬排好吃

這…有點模糊的介紹…好像該換了…這豬排可是要炸八分鐘  使用160度的高溫

基本上對於豬排本身不敲打   這樣能吃到最忠實的原味啊…然後在高溫下所以的細菌也死光光了

seasomepork09 竹北-好久不見的芝麻柚子 Toro里肌豬排好吃

既然要吃豬排 請自己磨芝麻 所以提供了小碗跟杵…不過最去的幾家東京豬排店倒是都沒有這一招

磨好後 加上一點豬排醬等下用來沾豬排

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搭配的生菜 可以搭配柚子醬也有胡麻醬…兩種味道都很不賴   最右手邊的則是豬排醬

seasomepork06 竹北-好久不見的芝麻柚子 Toro里肌豬排好吃

紫米飯看起來也是很厲害 之前吃過這裡的白米飯是台灣種的越光米 也有閃亮的光澤

這紫米飯也很漂亮 吃起來Q度很好

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搭配的小菜白蘿蔔非常的好吃 一點點脆一點點甜

味增湯也挺好喝的 簡單不會太鹹…有點台式的味道

seasomepork10 竹北-好久不見的芝麻柚子 Toro里肌豬排好吃

Tora里肌炸豬排 這個豬排看起來份量挺大的 外觀看起來炸的超酥的

油瀝的相當的乾凈 吃起來一點都不感覺油啊

seasomepork12 竹北-好久不見的芝麻柚子 Toro里肌豬排好吃

整個豬排看起來非常的厚 而且那肉看起來白白的就像是我在日本吃的那個樣子

肉質非常的軟雖然是用炸的 但是不感覺乾或柴

這Tora的里肌部位 就是帶著點油脂 大口咬下有肉也有不油膩的油脂 原味的豬排真的最能呈現豬排的味道   好吃耶…

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飯後的甜點有兩種選擇 選擇了黑糖布丁 黑糖布丁很Q吃起來不太甜帶著黑糖的香氣

蘋果醋 就比較一般般了…

seasomepork16 竹北-好久不見的芝麻柚子 Toro里肌豬排好吃

芝麻柚子 302新竹縣竹北市文田街50號 03 558 7360

星期一二三四五11:10–14:00, 17:10–21:10 星期六日11:10–21:10

 

竹北-老拳棒棒 時尚咖啡館FU的麵食館

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oldfist01 竹北-老拳棒棒 時尚咖啡館FU的麵食館

其實我這天是要去吃粥粥家的  竹北-粥粥家 給夜歸人的一盞燈 簡單舒適自助餐也走文青風   很喜歡這乾乾淨淨環境又舒適的自助餐

不過啊…停好吃走路過去的路上   看到了讓人更眼睛一亮的新店   老拳棒棒…原來從文信街搬到這裡來了啊…

之前去文信街那裏吃了幾次   感覺很好啊…竹北-老拳棒棒 現做鍋貼好好吃   現在搬來自強南路這附近更方便了啊

oldfist02 竹北-老拳棒棒 時尚咖啡館FU的麵食館

這外觀的設計美得讓人難以想像這是一間小吃店啊   整個店的外觀使用了純白色的色調…

寶藍帶著點浪漫的大門   方形格子窗…加上一棵白水木   這是很標準咖啡廳的配備啊

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這台大黃色的摩托車   大加分的

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整個空間說實在的裝璜的不多啊   但是因為全白色感覺就是浪漫的氣氛   放了一些IKEA買到的燈與圖畫… 其實還挺網美的

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真的是小吃店來著   牛肉麵水餃鍋貼蔥油餅…

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小菜請自取喔   都是簡單的家常菜

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蔥油餅  一分切成了八片

這個蔥油餅比較薄  所以煎完之後有點硬硬的感覺  吃起來也是比較硬一點的

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不過當這一份鍋貼端上來的時候  真的讓我睜大了眼啊

這鍋貼也煎得挺漂亮的  常常看人家鍋貼如果有點麵皮讓每一顆都連在一起就覺得好吃

一顆10元…上次吃的時候一顆是8元   不過這每一顆都是很飽滿實在的

這剛剛煎好的皮…薄薄的…當然這就是酥酥脆脆的   這鍋貼有水準  皮有厚實帶著咬勁  內餡飽滿吃起來帶著肉汁

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梅花嫩豬湯麵    很好吃耶…特別豬肉相當的嫩…湯頭很清爽

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一碗酸辣湯吧  這個酸辣湯只酸不辣  食材相當多  味道還OK

oldfistt2 竹北-老拳棒棒 時尚咖啡館FU的麵食館

這碗很特別   這裡的牛肉麵基本上都是有辣的   對我來講很難下決定

後來選了茄汁紅燒牛肉麵…使用基本款的紅燒牛肉麵加上了點胡麻醬…第一次吃到這樣的組合

這裡的紅燒是有加辣的  所以這一份也有一定的辣度   但是還好只有一點點

茄汁湯頭很好喝帶著點番茄的香氣然後一點點的甜   裡面的白蘿蔔胡蘿蔔煮的很爛很甜很好吃

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這牛肉…好好吃…肉中帶著一定比例的腱   吃起來軟硬剛剛好   而且兩大塊喔…耶

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麵很有泡麵的感覺啊…我覺得很好吃…哈哈   不過要吃要快喔

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老拳棒棒麵食館 302新竹縣竹北市自強南路151巷7號 0989 298 489

開放時間:星期一二三四五六日11:00–14:00, 17:00–20:30

新竹-廟口鴨香飯 軟嫩香

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duckrice0116 新竹-廟口鴨香飯 軟嫩香

不用說   鴨香飯絕對是在新竹美食榜上可以排在前面的啊…看了看之前的紀錄…竟然已經是八年前了…當然後來有去吃過中正路的分店

目前除了中山路本店之外   新竹中正路跟竹北文信路   就這三家沒有其他的分店了啊

中山路的本店位於城隍廟旁邊而已   看板超大的很容易找   生意很好…隨時來幾乎都是高朋滿座的

鴨香飯的創始店   真的是那種一吃成主顧的店家喔

duckrice0115 新竹-廟口鴨香飯 軟嫩香

這裡是鴨肉專賣店   大部分的菜都跟鴨子有關係鴨肉鴨血等    在店門口也放著一堆已經處理過的鴨肉

工作人員都穿著大紅色的制服   不管前面後面都有大大的鴨香飯的字樣

duckrice0114 新竹-廟口鴨香飯 軟嫩香duckrice0106 新竹-廟口鴨香飯 軟嫩香

就是這個光…這店家已經真的聲名遠播了啊…因為各種美食節目幾乎都介紹過了   所以很多人都知道這樣美食

duckrice0105 新竹-廟口鴨香飯 軟嫩香

不管中午晚上   這裡總是高朋滿座…這次特地帶了日本人來的朋友…

看看後面的匾額…鴨霸天下…多麼豪的口氣啊

duckrice0101 新竹-廟口鴨香飯 軟嫩香

有二層樓   都是滿滿的客人啊   然後樓梯有點陡要小心走

duckrice0102 新竹-廟口鴨香飯 軟嫩香

內用部分   請在店門口的櫃台拿這張菜單   然後找位置    點好菜請到一樓櫃台結帳

duckrice0103 新竹-廟口鴨香飯 軟嫩香

鴨香飯其實感覺跟雞肉飯或滷肉飯很像   就是飯的上面鋪了滿滿的鵝肉   已經去骨的薄薄的…

淋上店家的有點像是鴨油的醬汁   搭配醃過的小黃瓜撒上點油蔥酥   吃起來有肉的香甜軟嫩   還有黃瓜的清爽   底下因為有醬汁米飯也很滑順好吃

duckrice0107 新竹-廟口鴨香飯 軟嫩香 duckrice0108 新竹-廟口鴨香飯 軟嫩香

去骨的鴨肉真的好好吃喔   而且這切的一整盤是去骨的帶著皮的鴨肉   超起來有肉的紮實有肉的軟嫩   還有鴨皮的香Q

duckrice0112 新竹-廟口鴨香飯 軟嫩香

炒個脆腸吧…吃起來口感很好   加了韭菜跟用辣椒去炒…很夠味道啊…

duckrice0112 新竹-廟口鴨香飯 軟嫩香

高麗菜…炒高麗菜….簡單好吃   因為高麗菜很脆吃起來也很有甜度…然後….好辣 

duckrice0111 新竹-廟口鴨香飯 軟嫩香

廟口鴨香飯 300新竹市北區中山路142號

開放時間:星期四五六日一二11:00–15:00, 15:30–21:00 星期三休息