看了看之前自己紀錄的 2011年的時候來吃了老乾杯 那是第一次也是唯一一次有記下來的
那時候老乾杯這個名字我還不認識 只聽說是個高貴很貴的燒肉餐廳
這幾年在日本四處出差旅行 燒肉已經不在是一個多特別的食物 日本燒肉在日本吃就好…台灣吃CP值不高
當然老乾杯的燒肉的確是有一定的名氣 品質也很不錯 只是花跟日本差不多的錢…總覺得在日本吃就好
這次會再寫一來是因為時間真的太久遠了 二來是這次兩個人來很簡單的點
不只吃飽了 肉質好吃 對這提供的米飯一整個感到大驚艷
老乾杯位於新竹喜來登的四樓 從地下室停車場可以搭電梯到東棟 這是大廳高梯金碧輝煌的樣子
竹北-新竹豐邑喜來登 為了一夜升金的住宿
門口也有座位 不過大部分時間沒有人 這個長桌上面就寫著北海道七星米使用…
話說 看到這個還沒有概念這是什麼樣的米…沒想到後來竟然讓人這麼印象深刻
這裡標榜全部牛肉都是和牛喔 只是有日本和牛跟澳洲和牛的差別…
可以想像的…和牛的價格會反映在用餐價格上面 所以來這裡一趟的確要花不少銀子…
山形牛…我有去過山形很多次…耶
因為只有兩個人啊…所以就點了本日和牛四種組合 就是有四種肉每一種個四片
另外也還有其他的牛肉可以選擇 又單點了一個牛舌…
首先上個沾醬吧…不同的肉使用不同的沾醬真的有不同的風味…這個服務人員會解說得很清楚
這小菜…日式的…好好吃…
很多日式的小菜吃起來有時候太酸有時候太鹹…這一個酸鹹甜度都恰到好處啊…而且都很爽脆很適合搭配燒肉
牛舌來一份吧…牛舌絕對是燒肉不可或缺的 因為跟其他部位的肉口感很不一樣
吃起來就是很有咬勁的…通常牛舌就撒上點芝麻 烤完之後咬起來脆脆的口感很特別
四種組合…有好幾種不同的部位 算是可以一次滿足各種人的喜好囉
這裡只賣和牛…雖然有日本與澳洲的和牛 但是怎樣也算品質保證
這裡有桌邊服務喔 就是有服務人員幫你烤…
只能說這樣的服務真的很棒 因為這麼高級的肉千萬別因為聊天的時候就烤過頭了…
有專業的人幫你注意烤盤上的狀況 不會生也不會太熟喔
肉質真的很棒…吃過的都會愛…畢竟那油花的分布漂亮 屬於高級食材啊
門口有特別說明這裡使用的是北海道產七星米…所以點了一份….
吃了之後…只能說這釜飯必點啊…因為一端上來那米飯的香氣就讓人陶醉
看到這經營飽滿粒粒分明的樣子 真的就是好吃保證
這北海道七星米 說是連續五年獲得日本穀物檢定協會最高評價特A賞 很厲害耶…
這特A賞的評價是專業機構在 炊煮試吃 依照外觀香氣黏性味覺軟硬度 的綜合評價
台灣人比較熟悉越光米…但其實日本很多米都很厲害
這一餐最讓我們印象深刻的就是這七星米了…因為真的超好吃的…
一起來的日本朋友說 連他都很訝異 這米怎麼可以這麼好吃啦…
最後還會提供米果或芝麻三星蔥海苔 跟昆布柴魚高湯 讓大家可以體會不同香味口感的日式茶漬飯
只是啊…這樣超級好吃的飯 根本讓我難以抉擇…畢竟茶泡飯的口感會不太一樣…
所以只留了這一小口…是好吃的…整餐真的有很厲害油花分布均勻 幾乎入口即化肉質的牛肉 但這飯讓我太難忘
老乾杯 302新竹縣竹北市光明六路東一段265號 新竹豐邑喜來登大飯店 03 657 9222
開放時間：星期一二三四五六日11:30–14:30, 17:00–23:00
