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新竹-璽子斤餅

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斤餅,這是啥阿?說不定很多人吃過但是還是不知道自己吃的是斤餅呢。常常經過學府路,這家璽子牛肉麵開在街角,其實蠻吸引人的,不過從來都沒有進去吃過,沒想到第一次,吃的也不是牛肉麵,而是斤餅。不過斤餅應該是這家店的招牌,因為一進門入口就一個寫著斤餅的大匾額掛著。

什麼是斤餅呢?其實跟常吃的烙餅有點像,也像抓餅,吃起來都很有嚼勁,而且非常的香。璽子的斤餅有兩種,一種原味加甜麵醬,另一種則包入牛肉,像是牛肉捲餅一樣。不管哪一種都很好吃。

這裡還有很棒的牛肉湯,配著斤餅吃,我想是一級棒吧。不過我沒試過,因為吃的時候已經快關門了,連斤餅都是最後一個,賣完我的這份,用來趕斤餅的板子就收起來了,只能說我有口福啦。

(這就是斤餅的原料)

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(也是跟桿水餃皮一樣,要把一團團的麵糰加上這個酥油,這樣吃起來才會有層次。)

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(在爐上烤,才會又香又脆。)

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(很特別的名字。)

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璽子牛肉麵店:新竹市博愛街31

在〈新竹-璽子斤餅〉中有 6 則留言

  1. 斤餅是不是要包上東西吃啊?
    它吃起來是不是像燒餅呢??沒吃過耶~~
    版主回覆:(04/03/2009 12:10:00 PM)
    說像又不像燒餅,而且吃法還蠻多種的。可以包肉也可以只抹甜麵醬,都很好吃。

  2. 呵呵!!~這麼客氣^_^如果您開店,我當然會去捧場阿!!~~~
    版主回覆:(04/02/2009 02:00:00 PM)
    就這麼說定了,我開店一定通知你。

  3. 喂~~~~尾巴翹起來了啦!!~~
    版主回覆:(03/31/2009 02:48:00 PM)
    如果我真的開店,一定要早點來,不然我怕你吃不到…怕開不了多久就關了,呵呵

  4. 怎醬子掰出來,肯定是奧斯卡啦!!~~
    版主回覆:(03/29/2009 03:07:00 PM)
    可能我有潛力喔,改行做廚師好了

  5. 哇靠!!~安公子不是蓋的ㄟ!!~~
    寫的這麼詳細,我有吃過~但沒聽過做法!!~~
    小弟我更加佩服您了!!~
    版主回覆:(03/31/2009 02:50:00 PM)
    呵呵,這…我如果說我是自己掰的…你會不會打我

  6. 超好吃的斤餅,還有第三種吃法是買斤醬牛(豬)肉,他會附張斤餅,可以自己夾適量的斤醬牛肉包著斤餅吃,比沾甜麵醬多了些肉味,讚啦~~~假日或晚上若想吃斤餅,最好打電話先訂,不然包准要等超過半小時,不過等也有好處,做斤餅的過程簡直就像專業表演,師傅的手法和技巧…令人嘆為觀止…(重要的是,做斤餅的師傅…是女生)另外推薦在璽子轉角過去,在賣團體服的對面有家沒招牌的早餐店,超級超級好吃…尤其是饅頭肉排蛋,老娘周末都要去吃個2~3個才過癮,還有餡餅和他們的豆漿/米漿/蛋餅…不過別太晚去,會落得沒得選的遺憾阿~~~(我是月半系奇)
    版主回覆:(03/26/2009 01:38:00 PM)
    真有你的,還真是懂得吃,下次就去試試看你講的這家早餐店

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