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新竹-竹山意麵 簡單好料

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新竹吃麵有什麼推薦的啊?竹山意麵    我想可能很多人都吃過這一味

但是大部分的人可能不知道它在網路上的人氣原來這麼高

竹山意麵位於北門老街的附近    不過隔了一條北大路

所以如果對新竹不熟的人可能很容易錯過

之前我來吃過一次覺得意麵不錯  後來才發現要在新竹找到一樣的東西還真不容易  所以這天又來一次

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整個店家的外觀相當的普通   因為是小吃店所以店家並沒有豪華富麗的裝潢

就跟20年前大家的家一樣的普通

不過這一整個區塊都是這樣     雖然靠商圈非常的近

可是因為沒有都市更新     所以房子低矮巷弄不寬

簡單地把廚房外推    所以從外面就可以看到師傅在煮麵

那疊的跟小山一樣的意麵     看起來生意很好啊

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果真一進門真的就是門庭若市生意興隆阿

已經快一點了不過這裡的客人依舊絡繹不絕    難怪有人說假日不要來

看著頭頂的這一片看板     就是菜單阿

這就是家鄉味吧所以賣的東西非常的簡單  主要就是麵湯跟小菜

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整個環境很簡單   辣醬也是用簡單的鋼杯裝著

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首先是意麵來了    這應該是這店裡面的招牌料理吧

看起來真的相當的簡單啊    除了上面放了一些小白菜之外只有麵條阿

這樣的東西竟然這麼樣的暢銷    顯然大家對於料理的追求簡單就是王道

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竹山意麵有名的就是傳統家鄉口味

也就是早些年的豬油拌麵    現在人雖然都追求健康不在用豬油了

不過對於這樣的味道還是依舊懷念    因為這是屬於記憶的味道

意麵上桌一定要馬上把意麵跟豬油拌勻    因為意麵很容易乾了黏在一起

非常簡單非常的道地    雖然沒有任何其他的食材

但是那麵的香氣搭配豬油的口感     讓人一口接一口    真的好好吃

竹山意麵雖然好吃    不過那麵的份量比較小一點   是吃巧的不是吃飽的

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有濃濃記憶味道的意麵    加一碗骨仔肉湯吧

這一碗的分量很大不過肉稍微熟了點  吃起來少了點嫩   骨仔肉湯一直都是我很愛的味道傳統又美味

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竹山意麵  300新竹市北區愛文街13號 03-526-4505

星期一二三四五六日:早上7:00 – 晚上9:00

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