beefnoodles01 新竹-段純貞牛肉麵 牛肉軟硬適中多汁帶Q彈

終於終於終於    我吃到段純貞牛肉麵了

段純貞牛肉麵店可以說是新竹最有名的牛肉麵餐廳了   

每每經過建功一路這一家分店    隨時都有常常得排隊人龍永遠都座無虛席

即使最近已經在竹北文興路開了分店 但依舊是絡繹不絕的人潮啊

這天朋友說要吃    不喜歡排隊的我只想要排多久啊?   

30號…我們只需要等30號….這….

總之    一邊等一邊聊天我第一次吃到了這讓大家讚不絕口的牛肉麵

beefnoodles02 新竹-段純貞牛肉麵 牛肉軟硬適中多汁帶Q彈

大概等了40分鐘左右 大家都一樣不過看起來大家都很心甘情願啊

聽有經驗的人說    要快一點可以外帶

如果真的要在店裡面吃感受空氣中的香氣    也許可以選擇在武陵路的分店新竹市武陵路62號

大家就這樣相當的平靜相當的期待的在等待著    手機真是大家殺時間的好朋友 

beefnoodles03 新竹-段純貞牛肉麵 牛肉軟硬適中多汁帶Q彈

隨意地拿了兩種小菜    這小黃瓜還OK   有脆度但是味道很普通

beefnoodles04 新竹-段純貞牛肉麵 牛肉軟硬適中多汁帶Q彈

這滷花生就還不賴    味道有滷進去但也還保持了花生的基本脆度

beefnoodles05 新竹-段純貞牛肉麵 牛肉軟硬適中多汁帶Q彈

酸梅汁    簡單的味道但是很好喝    搭配著牛肉麵還挺適合的阿 

beefnoodles06 新竹-段純貞牛肉麵 牛肉軟硬適中多汁帶Q彈

這段純貞牛肉麵是來自四川重慶的牛肉麵

其實牛肉麵一端上 整個濃濃的香氣就衝了上來啊  

難怪這麼多人想要在現場吃了 因為整個空氣中滿滿的香氣啊

點的是原味紅燒牛肉麵    跟我平常常吃的清燉不太一樣

當然紅燒牛肉麵是大家比較常吃也比較喜歡的口味啊

這湯頭上飄著淡淡的油一點點的紅    基本的紅燒大概都長這樣啊

beefnoodles07 新竹-段純貞牛肉麵 牛肉軟硬適中多汁帶Q彈

這湯頭的香氣 我覺得不是基本的紅燒應該帶了一點點麻辣

可能因為是四川重慶來得    所以這元味紅燒就帶了點四川的麻辣特色

湯頭喝起來也有點花椒的麻度 淡淡的

不過其實對我這個對辣對麻沒辦法的人來說 算是有點重口味了   

搭配的麵條是細麵    煮得剛剛好帶點彈牙的剛好

beefnoodles08 新竹-段純貞牛肉麵 牛肉軟硬適中多汁帶Q彈

牛肉麵除了湯之外    肉的好壞決定一切啊

看那肉是有筋有肉的而且好幾塊啊    這筋肉兼具的牛肉真的是一兼二顧啊

這肉滷得很透還沒有到一入口就分開的程度 但是相當剛好因為保有彈牙的口感

肉中還帶著點牛筋    一口吃下不會只有肉還帶著筋    讓整個口感變得多元

肉有彈性筋有Q度 又帶著滿滿的肉汁    這牛肉麵的料真的很好吃啊

beefnoodles09 新竹-段純貞牛肉麵 牛肉軟硬適中多汁帶Q彈

哈哈 一整個失焦的麵….

就在我一邊吃著好吃Q彈的麵條 一邊啃著軟爛但是挺多汁的牛肉

一口湯的辣勁讓我整個嗆到    然後就咳咳咳咳….一整個嗆到

這一嗆到讓我整個人狼狽到不行    因為實在咳到全餐廳都在看我了    應該咳了二十個有吧!!!

beefnoodles10 新竹-段純貞牛肉麵 牛肉軟硬適中多汁帶Q彈

在段純貞的旁邊有賣冰淇淋的    

因為實在咳得太厲害了 來一份冰淇淋輕鬆一下

這冰淇淋我覺得挺普通的 味道不很濃郁而且化的超級快….

beefnoodles11 新竹-段純貞牛肉麵 牛肉軟硬適中多汁帶Q彈

段純貞牛肉麵    300新竹市東區建功一路135號

新竹-段純貞牛肉麵 牛肉軟硬適中多汁帶Q彈
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