新竹-老王記 小籠包老麵Q彈

每次去巨城走中央路都會看到這一家小店    老王記      一年半了終於有空來吃了

看了看其他人的介紹 好像名氣還挺大的

戶外大窗戶直接看到廚房的作業 幾個大大的抽風機     很家庭式的小吃店

店門口的招牌上面 小籠包綠豆稀飯水餃    

因為接著要運動所以不能吃太多    於是選了小籠包跟酸辣湯來搭配   

小籠包 一籠八個80元     不過這裡也有牛肉麵耶 應該也來試試看的

熱騰騰的蒸籠上來了    真的還冒著煙呢     千萬要小心燙

這小籠包跟鼎泰豐那種強調皮薄多汁的小籠包不一樣 這種比較像是包子

這是老麵吧!!! 很喜歡老麵處理後的麵團做的食物

因為那老麵的口感香氣都比較濃郁    有沒有看到那像是會呼吸的孔洞在小籠包的表皮

這小籠包的大小大概是兩口的份量     當然啦嘴巴張大一點也可以一口吃下的

雖然麵皮不一樣    但是這內餡也是有很多湯汁

所以在吃的時候請務必小心 因為這也是會噴汁的    

剛上桌熱騰騰的小籠包裡面的湯汁可是很燙口的

我很喜歡這麵皮的口感    麵的香氣更多了點

裡面的餡料不多不少 沒有太多豬的腥味     吃起來也不覺得油膩     還不賴

這酸辣湯30元

感覺餡料比較少 水水的有點可惜

吃起來味道不突出    沒有太酸也沒有太辣     印象沒有很深刻

老王記小館    300新竹市東區中央路300號    03 534 8686