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新竹-新明?明新?傻傻分不清楚的牛肉麵店…

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剛剛在查詢這一家店的地址電話營業訊息    Google跳出來新明牛肉麵

想說我明明沒有眼花啊…招牌上明明是有左到右   明新牛肉麵

本來想說可以來更正一下Google上面的訊息的  沒想到看到剛剛拍的菜單…

菜單上寫著…新明牛肉麵…這真的讓我感到無比的困惑啊…怎麼會有店家這麼不在意自己的店名呢?

左到右  明新牛肉麵?  上到下  新明牛肉麵?  好像都沒錯  但到底店名叫啥啊????

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這是一家家常小店   雖然在中正路上但是躲在小巷子中  夾在一些大的有裝潢的餐廳間

雖然搞不清楚店名  但是賣牛肉麵是沒有錯的  所以就點了牛肉麵囉

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這個牛肉麵走的是傳統的紅燒做法   不過這紅燒並沒有加辣椒  所以喝起來不賴

湯頭是很傳統的  加了一些八角花椒的那種但是又淡淡的   喝起來算是清爽的

加了很多的蔥  增加風味之外  也讓每一口的口感  多了點蔥的口感與味道

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加上一點酸菜吧…這是相當傳統的吃法

不過這牛肉的口感  我覺得有進步的空間  咬起來有點硬…

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明新牛肉麵  300新竹市東區中正路96巷28號  03 525 7397

開放時間:星期一二三四五六日10:00–20:30

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