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頭份-品田牧場 豬排專家

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有時候  我真的覺得竹南頭份這裡沒有什麼東西好吃的

忽然要找餐廳  還真的找不到幾家沒吃過的

尚順廣場算是頭份新開發的一個區域  除了大潤發之外  這裡有許多的王品集團的餐廳聚集

因為我喜歡吃豬排  所以就選了品田牧場

整個空間的裝潢很簡單  店裡面的風格挺一致的

不過整個餐廳的空間已經有過大改版  全省分店都改成了白色明亮的色調

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日式豬排嘛  首先自己來磨一下芝麻

一邊磨  那芝麻的香氣直撲鼻而來  把豬排醬加進去  真的吃起來相當的搭

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豬排醬芝麻醬七味粉…

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菜單上面有幸福履歷….介紹這裡的食材

豬肉  用的都是大麥豬阿…這是啥????大麥豬?

米  越光米  不過是台灣產的   不過這裡的米是還算不錯  粒粒分明而且相當的Q彈

麵粉  新鮮吐司的麵包粉  不太容易吸油脂  還可以在油炸後有酥脆的口感

油  高純質的沙拉油  可以耐高溫的油炸

哇  真的很讓人期待阿  想起來這一切都是這樣的美好

新的菜單裡面有很多創意的吃法   看起來都很不賴

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王品集團的東西  通常份量都很足夠  吃完很難不飽的

而品田牧場相對而言是份量比較適中的  起碼吃完沒有那種滿出來的感覺

此外  以價格來說  算是相對低價位的  雖然一個套餐也要300多

但是跟牛排  鐵板燒系列比起來  300真的是非常的便宜了  哈哈

不過在這裡高麗菜可以無限續  而且加上特製的醬料後  高麗菜可以一直吃一直吃

跟日本的豬排飯一樣  滿滿的高麗菜絲非常爽口  讓豬排吃起來不再油膩

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我點的是原味的豬排  相當的平常  不過能把最基本口味做好反而是最難的

整份東西看似簡單  但是其實有許多的小東西

除了滿滿的一碗號稱是越光米的米飯之外

有好喝的蘋果醋  這一定是用來誆人的健康概念阿  吃了一大片豬排後

一定要搭配一點點醋來讓整個身體的酸性沒這麼重

不過這一小杯真的不夠啦  我覺得這個醋相當的好喝  只是不習慣的人會覺得酸了一點

蒸蛋的部分也是中規中矩  香氣很夠很好入口

至於那味增湯我就相對地比較推崇了  很少喝到味增湯的味道這麼順口的

不太鹹  一點點的香氣一點點的甜度  相當的好喝

第一次遇到…太多人點豬排…然後要我先吃其他的  豬排等等上

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這豬排  炸的還不錯  吃起來也相當的有味道

單吃豬排可以感覺那肉質還不錯  沾一點特製的芝麻醬  香香甜甜的更讓豬排加分

我相信這豬排的水準還不錯的  可能師傅有趣日本學習過吧

不過我還是覺得跟日本的豬排比起來  那種軟嫩一口咬下多汁的口感  竟然還是差了一點

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彩蔬黃金泡菜豚   我其實最在意的是那些彩蔬有沒有椒類…結論是沒有…哈

這一道很好吃喔   處理方式跟他們擅長的炸的方式不同   使用照燒醬汁煎煮

豬肉是選瘦肉偏多的肩五花部位   吃起來軟嫩中帶著口感   有那種脆度的口感

搭配了搭配新鮮洋蔥水菜紫地瓜南瓜小黃瓜   每一種蔬菜的口感都有些許不同…

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黑糖水信玄餅  水水嫩嫩的  帶著黑糖香跟黃豆粉的搭配…好吃但稍甜

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不過最後免不了還是要來的  這一整頁的問卷調查

吃過王品食物的人都知道  他們的訓練相當的扎實  所以服務其實很好

特別是它們深怕有客人不滿意會砸了它們的招牌

所以從進門開始就可以感覺到服務人遠滿滿的熱情  不過有時候有點制式化就是

不過他們的用心還是會讓大家吃飯的時候很盡興

對於每一道菜都有清楚的說明  怎麼吃最適合也很清楚   有任何疑問也都第一時間的幫忙解答

雖然有人覺得有時候反而會影響到用餐  因為服務人員真的太盡責到非背完不可

只是這份問卷也太完整了  其實是花不了多少時間啦  只是懶

不過台灣有這樣的餐廳  用心經營是我們的福氣囉

 

品田牧場日式豬排咖哩-頭份尚順店 351苗栗縣頭份市尚順路87號  03 768 8859

開放時間:每天  11:30–14:00, 17:30–21:00

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