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新竹-源味燉品屋 魯肉飯依舊好吃燉品更是冬天暖身良品

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中午來到新竹 本來想吃林娘炸醬麵的    沒想到竟然關門啊

過個馬路就來到了源味燉品屋    之前來吃過一次不過好原有改過了

之前叫做原味    現在叫做源味     音同字不同    不知道為了什麼改名啊?

新竹-原味燉品屋料好實在 魯肉飯果真是不按牌理出牌的隱藏版美食

網站上說這裡24小時營業 真的還假的啊?

真的有人大半夜吃消夜會吃魯肉飯搭配燉品嗎? 如果真的24小時營業那真的是很嘉惠很多人啊

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其實我對原味燉品屋印象很深刻啊    食尚玩家有介紹過

我那次吃了是覺得真的不賴啊    連滷肉飯都很讓我驚豔

只是把文章發表到新竹美食之後 竟然引起了前所未有的回響    讓我有點嚇到….哈哈

大家都說….服務很差服務很差服務很差…

其實我去吃的時候   沒有感覺到服務不好    我不是一個好好先生有問題我一定會寫

所以對於大家這樣的反應其實我真的挺驚訝的 原來風評這麼差喔!!!

不知道這是不是後來改名的原因啊??哈哈

不過也因為這樣    我也好久好久沒來這裡吃了…

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只能說是命運之輪安排我來這裡的 誰叫對面就是沒開呢 哈哈

中午時候這裡吃的人不多 天氣有點冷

不過外帶的人算是沒有斷過 所以生意還是不錯的

現在算是店面有擴張吧 要吃東西要到照片左手邊的櫃台先結帳…那邊還有一個座位區

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魯肉飯30     其他的湯大概都是70元    價格我覺得挺OK的

湯的選擇算是很多的   基本上都是一盅一盅去蒸煮的

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魯肉飯    怎麼看起來都是肥肉啊…

不過這魯肉飯還真的好好吃啊 因為很多肥肉所以整個肉燥是比較綿的很有膠質

太瘦的滷肉有時候會有點乾 而滷汁淡淡的鹹帶著些許的甜度

搭配飯真的是非常的滑順好入口啊     這味道也沒有退步之前時尚玩家說這是隱藏版

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這白菜滷也是一起放在蒸籠裡麵一起蒸煮 也是一盅一盅地上

整個白菜滷的白菜已經軟爛    蝦米的香氣很濃郁

搭配魯肉飯真的是很棒的組合

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人蔘雞湯上來囉    一盅一盅的感覺就燉比較久哈哈

可以看到蔘鬚    實實在在地躺在碗底啊 然後還有一隻雞腿

天氣冷的時候來一碗熱湯真的是再好不過了    這湯看起來上面浮了一層油

不過喝起來一點都不感覺油膩感啊 而且這樣的處理方式應該都是雞肉本身的油脂吧

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一整隻的雞腿    就是嘛…燉品一整隻雞腿加上蔘鬚    燉起來不只要好吃連賣相也要好

用燉的雞肉真的好嫩啊    不會有煮太久肉質變硬的問題

而且很輕鬆地就可以跟骨頭分開也相當方便食用   

另一個好處是燉湯的肉通常不會乾柴   水嫩多肉汁    吃起來更顯得滑順有彈性

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話說回來服務態度如何? 我在店內吃就做在櫃檯旁邊

跟店員的互動不多但也觀察了一下 我覺得他們可能因為很忙所以臉色都比較沒有表情

其實還不至於到臭臉的地步    基本的禮貌其實都有 只是很少笑可能會讓人覺得不親切

不過其間也有跟一個客人很開心的講話 多了笑容

我運氣好幾次來都沒有遇到其他人說的態度不良服務不佳   

也許他們被罵得不只改了名字也改了態度? 哈哈  

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源味燉品屋  300新竹市北區中正路217號     03 525 1361

營業時間:每天24 小時營業

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