新竹-金陵包子 香氣逼人Q彈口感
終於又吃到金陵包子了…而這次是成功路店的初訪
前幾個星期經過中正路想吃 才發現原來又搬家了…這已經是金陵包子的我所知道第三個地址了
搬到成功路這裡 離市區稍遠了點 就在空軍基地旁邊
早上的時間店內依舊忙碌 但畢竟稍偏遠經過的人少 生意不若以往的門庭若市啊
店門口就看到了蒸籠 很好…看起來還是維持著原來的特色產品
星期四公休…很特殊的時間
這天主要來吃包子 所以就看了鮮肉包跟韭菜包 其實蒸餃也正蒸籠啊 也可以試試看的
一個包子12元 以這個大小其實不算貴 我是覺得好吃比較重要
店內現包現蒸 所以可能要稍等
不過看到現包現蒸就覺得好新鮮一定好吃 所以等個幾分鐘不是問題
前面的有點透出綠色的是韭菜包 那會呼吸的麵皮讓人好期待
這白泡泡的就是鮮肉包了
感覺跟韭菜包一樣用的是老麵 但麵皮呈現的幼咪咪的感覺比較明顯
這個店家自製的辣椒醬很受大家的推崇 記得跟老闆要一點來試試看
本來比較簡單的味道 加了辣椒後真的變得比較多變化 只是真的挺辣的就是
兩種口味都挺好吃的 但我覺得鮮肉的比較突出
因為韭菜感覺比較生 確定是熟的但是還是有韭菜比較生的感覺 當然吃起來就多了脆度
這也可以算是一種特色啦 因為大部分的韭菜製品都會比較爛…
鮮肉的部分 帶著湯汁 所以麵皮吸了湯之後 會有淡淡的香氣 麵香多了一層變化
只是不太懂 為何兩種麵皮感覺不太相像 口感也有需許的差異
但是都是老麵都有濃厚的麵香 這種手工現包的包子絕對讓人喜歡的
金陵包子 300新竹市北區成功路91號 03 535 0728
開放時間：星期五六日一二三06:00–14:00 星期四 休息
