新竹-職人丼飯 這米飯也太…米飯絕不是配角…請多重視

難得有機會早點到清大這裡來 就吃個新餐廳吧

雨下得挺大的 還好時間早路邊就有位置可以停車

店家是五點開門但是五點半才把牌子從休息中轉過來成為營業中…

空間還不小    布置成日式餐廳的樣子    算是簡簡單單的沒有特別的裝潢

看了價格 原來這裡也有四五百的高價丼飯耶….

今天只是來嚐鮮的     先看看品質在說好囉

看了一下看到一個有趣的名字 黯然銷魂丼     就這個吧!!!    名字取得這麼的厲害….

這茶碗蒸 蛋很細

雖然裡面的餡料就一塊雞肉跟兩三個蛤蜊    蛋很細緻沒有腥味一整個入口即化的口感很不賴

這黯然銷魂丼是叉燒丼飯     這是比較沒有那麼日式的丼飯吧

當然要日式的這裡也有     海鮮丼親子丼燒肉丼鰻魚丼也有手卷

端上來時候有湯跟飯醫大碗     飯跟湯是可以續的如果吃不夠的話

這味增湯非常的台式但是還挺好喝的啊

叉燒的肉很多耶 一整個鋪滿了大半碗

飯其實也很多    應該是吃得飽才是啊

這叉燒非常的甜    肉質一點點硬硬的有點像是燒肉    不過搭配湯一起吃還不賴

不過不過不過…這高麗菜…顏色怪怪的

其實有在煮菜的人應該一看就知道這不是剛剛煮好的吧     不見得是隔夜但一定是隔餐吧

而旁邊的花椰菜一整個是冷的….

我問了問 這菜是剛煮的嗎? 服務人員說 是啊是剛煮的….我….無….言

這米….也不是現煮的啊     這米吃起來有點點硬是一顆一顆的粒粒分明沒錯

但是那口感就硬硬的沒有什麼彈性….

我問這米是剛煮的嗎? 服務人員第一次說是….第二次問他說是今天早上煮的…

好了我找到問題的癥結了啊!!!   飯在日本料理裡面是相當重要的

每次吃日本口味的飯料理     飯其實跟主菜有一樣的份量啊

而這一餐我在這個米飯的口感上只吃到了沒用心…就是那種飯了幾餐然後重新熱一下的口感

後來他們跑來說    要不要幫我換飯…還好他們問了這一句 不然還真的一整個扣到負分

職人丼飯    300新竹市東區光復路二段298巷7弄19號1樓   03 575 0993

星期日-一    11:00–14:00, 17:00–21:00