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新竹-邱記麻糬 感受濃濃客家風情的美味客家菜

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邱記麻糬 這餐廳吃過了很多次 不過這還是第一次寫食記

這餐廳位於縱貫線中華路上    我一直以為這裡已經是頭份沒想到地址竟然是新竹市

邱記是一家充滿了客家特色的餐廳    有點孤單的座落在省道

但是從外觀其實經過很容易注意到 因為這建築相當的有早期客家房子的特色

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這真的是一家很漂亮的餐廳    前院的這園藝造景挺不賴的

滿滿的綠意搭配著紅色的磚瓦建築    漂亮

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濃濃的客家味道 這門口的馬車 哈哈

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還有一頂轎子….

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整個餐廳是紅磚建築 在內部也可以看到刻意露出紅磚部分

再再都為了呈現這建築的復古與在地特色    也是在這樣的建築裡面吃客家菜氣氛特別好

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還刻意設計的拱門設計 

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整個空間還挺寬敞的 而且還有二樓    許多的長板凳也是挺復古的

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這原木的椅子應該挺值錢的

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在天花板上 還有不少的客家油紙傘的裝飾…只是怎麼拍得這麼模糊….

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單點菜    這些都是客家的特色菜

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單點菜的選項還挺多的     後面菜上來食後才發現這價格真的挺實惠的

每一盤的份量的挺大的     三個人點三道菜就飽了啊

其實我們也都搞不清楚這些是不是都是客家的經典菜啦 而且我真的很不擅長點菜

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蟹黃豆腐

這絕對是無敵下飯的一道菜啊

這蟹黃加上點勾芡    又香又濃的醬汁跟飯拌在一起真的是讓人一口接著一口

根本不用點其他道菜啊    鍋內的豆腐彷彿無視    就是一直扒著飯

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客家小炒

第一次吃客家菜的人一定會點的菜    客家小炒

這裡的客家小炒走的是比較重口味路線 感覺上有加了一些沙茶醬去調味

不管是豆干魷魚蒜苗或是蔥    都相當地入味   

這是一道下酒菜 可惜我們中午來沒有辦法喝上兩杯…(明明酒量超差….)

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桑葚排骨

大部分的餐廳都是橙汁排骨 但這裡提供的是桑葚排骨

這排骨真的很好吃 味道其實感覺跟橙汁排骨很相似

酸酸甜甜的醬汁慢慢的燒進排骨裡面    肉有咬勁重點是很入味

在深色的醬汁裡面 有桑葚顆粒還有洛神花 所以那深紅色的薑汁香氣很重

整個的搭配 一口排骨在吃點洛神花    夠味道

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炒水蓮  最近幾年對於水蓮這東西真的相當有好感啊

只要簡單吵個肉絲跟大蒜辣椒就可以上桌了    而且味道不太會有問題

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紹興雞  就是醉雞啦加了紹興酒調味

有淡淡的酒香  冰鎮 的雞肉口感很好  肉質嫩皮又Q  真不賴

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邱記麻糬    新竹市中華路六段807號    03 537 1805

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