新竹-邱記麻糬 感受濃濃客家風情的美味客家菜

邱記麻糬 這餐廳吃過了很多次 不過這還是第一次寫食記

這餐廳位於縱貫線中華路上    我一直以為這裡已經是頭份沒想到地址竟然是新竹市

邱記是一家充滿了客家特色的餐廳    有點孤單的座落在省道

但是從外觀其實經過很容易注意到 因為這建築相當的有早期客家房子的特色

這真的是一家很漂亮的餐廳    前院的這園藝造景挺不賴的

滿滿的綠意搭配著紅色的磚瓦建築    漂亮

濃濃的客家味道 這門口的馬車 哈哈

還有一頂轎子….

整個餐廳是紅磚建築 在內部也可以看到刻意露出紅磚部分

再再都為了呈現這建築的復古與在地特色    也是在這樣的建築裡面吃客家菜氣氛特別好

還刻意設計的拱門設計 

整個空間還挺寬敞的 而且還有二樓    許多的長板凳也是挺復古的

這原木的椅子應該挺值錢的

在天花板上 還有不少的客家油紙傘的裝飾…只是怎麼拍得這麼模糊….

單點菜    這些都是客家的特色菜

單點菜的選項還挺多的     後面菜上來食後才發現這價格真的挺實惠的

每一盤的份量的挺大的     三個人點三道菜就飽了啊

其實我們也都搞不清楚這些是不是都是客家的經典菜啦 而且我真的很不擅長點菜

蟹黃豆腐

這絕對是無敵下飯的一道菜啊

這蟹黃加上點勾芡    又香又濃的醬汁跟飯拌在一起真的是讓人一口接著一口

根本不用點其他道菜啊    鍋內的豆腐彷彿無視    就是一直扒著飯

客家小炒

第一次吃客家菜的人一定會點的菜    客家小炒

這裡的客家小炒走的是比較重口味路線 感覺上有加了一些沙茶醬去調味

不管是豆干魷魚蒜苗或是蔥    都相當地入味   

這是一道下酒菜 可惜我們中午來沒有辦法喝上兩杯…(明明酒量超差….)

桑葚排骨

大部分的餐廳都是橙汁排骨 但這裡提供的是桑葚排骨

這排骨真的很好吃 味道其實感覺跟橙汁排骨很相似

酸酸甜甜的醬汁慢慢的燒進排骨裡面    肉有咬勁重點是很入味

在深色的醬汁裡面 有桑葚顆粒還有洛神花 所以那深紅色的薑汁香氣很重

整個的搭配 一口排骨在吃點洛神花    夠味道

炒水蓮  最近幾年對於水蓮這東西真的相當有好感啊

只要簡單吵個肉絲跟大蒜辣椒就可以上桌了    而且味道不太會有問題

紹興雞  就是醉雞啦加了紹興酒調味

有淡淡的酒香  冰鎮 的雞肉口感很好  肉質嫩皮又Q  真不賴

邱記麻糬    新竹市中華路六段807號    03 537 1805