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新竹-海之味 蒸氣料理簡單健康 食材原味忠實呈現

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海之味 生鮮食材蒸氣料理

聽起來好像跟之前在竹北吃的蒸龍宴是一樣的啊

竹北-蒸龍宴 好的食材用蒸的就好吃 健康概念美味加分

後來發現果真是一樣的東西 現在是開始流行了嗎?

蒸氣的處理方式不加油不加鹽    真的是超級健康的

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剛剛開幕所以有不少的活動跟好康

首先是打卡送一隻石斑魚    真的挺大器的

再來就是買千送百元 是折價劵可以下次消費的時候使用

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水族箱裏面都是新鮮的食材 每一隻都還活蹦亂跳的

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雖然說天然的尚好    不過怕有人覺得太清淡

就跟火鍋一樣    有調味料可以自己調喜歡什麼就加什麼    蔥薑蒜辣椒

我一向都是吃的比較清淡一點    所以這些調味料我是連準備都沒準備

不過後來發現其實也還OK啊 因為有岩鹽跟黑胡椒可以調味    味道也很棒

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看來大家用的都一樣     基本上在鍋底完全沒有放水

但在桌子下面有放蒸餾水 只是我還是搞不清楚水怎麼進去的

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有計時器 只要把時間輸入時間到到了就停    很容易料理

不過因為怕客人會燙到    所以還是每桌都有服務人員

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就從蛤蠣開始吧

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烏骨雞也可以 哈哈

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這鮑魚還是活跳跳的在動 然後就被送入了蒸籠…

底下鋪了荷葉一起蒸 荷葉鮑魚香氣加分

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這蝦子也超新鮮的    所以肉質紮實口感Q有彈性

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滿身紅的龍蝦來一隻     只能說肉質好紮實有彈性真好吃

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還有大閘蟹啊 而且吃得到蟹膏的    只能說什麼食材都很適合

這要加點酒會更好吧!!!

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這隻石斑魚就是FB打卡送的 真的有大器

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有豬肉有牛肉

這松阪豬肉是搭配著川七葉一起烤    也是比較創意的吃法

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有魚有肉有蔬菜…玉米筍代表一下

還有兩盤蔬菜沒有拍照….因為已經飽到懶得動了

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這還真的是挺新鮮了 直接用這個蒸籠蒸湯包

蒸的時間會比較久 不過蒸起來的效果還挺好的

湯包裡面的湯之鮮甜 外面的麵皮也沒有太濕潤    只是要拿起來的時候要小心弄破

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在吃了十分飽之後 還陸續上了幾道的青菜香菇

這種基本的做法什麼都適合 而且超級符合現在人追求健康的想法

最後就是這一鍋粥囉     這就是一開始就把米放在蒸籠底下

透過蒸氣這米也變成粥了    而粥裏面混合著前面所有食材的精華

因為所有的食材在蒸煮的時候 那蒸氣裡面含著各種特色

而這些蒸氣都最後累積在鍋底 所以這一鍋吃起來相當有特色

如果不想吃粥 也可以換成雞湯    不過處理方式是一樣的

不過請特別小心燙 因為這真的是熱騰騰的一鍋粥 燙到手可是會燙傷的喔

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海之味海の味    蒸氣料理北大店     新竹市北大路202-2號     03 524 8383

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