kuanghsinfish01 新竹-魚鮮會社 關新路排隊名店 食材新鮮菜色變化多

這絕對是關新路上很指標性的餐廳     常常經過都有人在外面排隊

而這種賣海鮮的 客人越多東西周轉越快然後東西就越新鮮就會吸引更多的客人 

一整個正向循環的結果 會讓這店家越來越受歡迎 所以喜歡日式或海鮮的人一定要來嚐鮮一下

魚鮮會社就位於關新二路上    這一區真的餐廳越來越多已經快要有竹北光明一的人氣了

日式餐廳所以整體裝潢比較簡約 沒有強烈的日本風但是簡約的設計風格很舒服

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一樓是吧檯 做吧檯一直是很好的選擇

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結帳的時候才發現的雜誌 當然都是翻在介紹魚鮮會社的這一頁

不管是第幾名     在競爭激烈的餐廳市場能夠脫穎而出的被介紹 一定有什麼原因的…

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這菜單還真的選擇很多啊 雖然標榜海鮮蛋是日式餐廳還有地都有了

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在門口在每一張桌子上 都有本日隱藏菜單

每天都不一樣的    看每日的食材不同而改變       

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桌上放了醃漬的薑    酸酸甜甜的還有梅子的香氣

不過這薑感覺老了點    吃起來少了點嫩薑那種軟嫩的口感 纖維稍微粗     我覺得這個要改進一下

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點套餐都有的湯    

這是很簡單的味增湯    但是是很台式的那種味道

淡淡的不濃但是味道適中的還挺好喝     而且這個湯可以續     服務人員會幫忙準備

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生魚片丼飯     這是最基本版的    如果想吃豪華一點的也有很多選擇   

既然這裡的生意好食材周轉相當快速     最適合吃生魚片

而且注意看看那芥末可是現磨的 不是使用化學的芥末醬     可見他們挺用心

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魚肉新鮮怎麼都好吃 一點芥末沾點醬油 魚肉的鮮甜就被帶出了伴隨著有彈性的肉質

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這米飯好好吃 這是醋飯

米飯本身主的就很好    應該是好吃的台灣米吧!

而拌了那個醋口味剛好相當淡淡的酸味也有些許的甜度    光吃飯就是一種享受了

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烤飯糰吧!!!    看了其他人點的東西份量都還不少     就沒點兩個整份

烤飯糰一份兩個80元 價格還算是可以接受的

外面考得很酥焦焦的      味道也沒有因為上了一些醬料就變得太重   

飯的口感不賴 芝麻的香氣也夠 吃起來還不賴

海苔可以再酥一點口感會更好    

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接下來這兩道    等點完才發現…有兩光點了一樣的東西

鹽烤鯖魚    看起來就很好吃啊    而且鯖魚的刺不多

這魚烤的相當的剛好 外皮已經淡淡的焦香魚肉紮實    沾點胡椒鹽就可以了

當然記得擠上幾滴檸檬汁 增加味道又去腥味

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日本人很愛吃烤鯖魚     連我這個平常對於很沒辦法的人也很喜歡這一道菜

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鹽烤鮭魚頭下巴

說實在的我也不知道哪根筋不對 在鹽烤鯖魚之後又點了鹽烤鮭魚頭    從頭到尾都是吃魚

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鮭魚的肉質跟前面的鯖魚完全不同啊 整個油脂分布多許多吃起來也比較油膩

一般來說下巴的肉比較紮實 因為嘴巴會一直一開一閉的屬於高運動量後的彈性肉質

只是因為比較油膩 吃到最後說實在的有點多…不過魚油是好的油脂囉

不過感覺還是有值得      下次就應該會想吃這裡其他的丼飯了

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魚鮮會社    300新竹市東區關新二街88號    03 578 1778

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