新竹-王記牛肉麵 眷村口味忠實呈現

經過這王記很多次了啊 不過每次想到要吃都是星期日沒開的時候

這天雖然是放假日不過王記有開喔    從世界離開後就來這裡吃個午餐吧

王記位於竹光路 距離往68快速道路的匝道只有200公尺的距離 交通相當的方便

1992年成立於空軍勞山新村     不過眷村拆遷所以搬到了現址

很家庭式的餐廳    在牆上特別把以前眷村的照片放大貼著

讓大家多少可以回想一下那一個年代眷村光陰的故事

本來是叫做王記小館 不過現在直接叫做王記牛肉麵水餃    

今天來的重點就是牛肉麵囉    基本款100元    牛筋麵半筋半肉麵則是120

不過看到了三寶麵 好奇就點了 這個最貴我想應該也最多

除了牛肉牛筋之外還有什麼呢?

燙青菜一份30    我覺得份量還不少喔

相當簡單的加一點醬油 青菜的清爽清脆完全呈現

這碗還真大啊 湯匙的大小是一般的 這碗已經大到頭可以埋進去了    

看得到裡面有青菜酸菜牛肉牛筋跟牛肚     原來牛肚就是那三寶之一啊

這麵應該是我們常吃的陽春麵吧    煮的挺剛好的

不會太硬不會太爛     份量剛剛好可以吃飽

牛筋     很軟爛就是滿滿膠原蛋白的感覺

牛肉     滷的入味但沒有滷過頭     輕輕一咬肉就開了很好吃

牛肚…超有咬勁的

這裡的牛肉麵口味是傳統的紅燒口味    喝起來有淡淡的牛肉味道

放了辣椒但是沒有辣味 增加香氣的功能多

湯頭還挺順的啊 真的很有傳統眷村牛肉麵的特色 好吃喔

王記牛肉麵    新竹市竹光路24號    03 532 4168