好多年了啊…終於找到機會再來吃吃甕窯雞了…
我想帶著日本人來吃這種具有台灣特色的料理應該是個很好的點子啊
這家甕窯雞在二高林交流道旁邊 名氣相當的大啊…
從竹北過來到了二高竹林交流道附近就看到了沿途的看板 剛經過高速公路涵洞 遠遠就看到了好大的甕窯雞的大招牌
這招牌真的超級大的 有像是高速公路旁T Bar的那種大小 真的很難不看到
沒想到甕窯雞也要有吉祥物的設計喔 這雞還真的可愛
這裡其實讓我印象最深刻的就是門口那疊的高高的龍眼木了 這些龍眼木就是用來烤雞的木材
在店門口就是窯烤雞的窯囉 窯有好幾個 工作人員也有好幾個
他們不怕熱的站在窯的旁邊辛苦的烤著雞 這真的是這一家的特色啊…很酷…
說實在的真的是很辛苦地一個工作啊 不過也只有他們的辛苦工作我們才有甕窯雞可以吃啊
據說這甕窯雞是在宜蘭礁溪發跡的 芎林這裡是新竹分店 目前台灣各地區一共有五家分店
門口點餐 很多的合菜的設計…然後貼滿了很多藝人跟美食節目綜藝節目來拍攝的照片
在門口就有大大的菜單 選擇不少 因為人多就點了各2500的套餐…份量很多啊…我覺得9-10個人吃都可以…
不過點餐的時候 服務人員一直勸我們點多一點…
這天來是週間而且還是中午時間 沒什麼人…不過我想晚餐跟周末應該是生意很好的…
可以想像這裡的生意應該很好的 在甕窯雞跟小7中間有往停車場的車道
這停車場應該可以停70-80台車吧 而且吃完甕窯雞還可以到小7裡面喝杯咖啡
這裡有免費的窯控脆筍湯不用錢 不過沒有拍照…這湯真的還不錯喝 只是大部分的筍早就被撈光了
終於甕窯雞來了 這一隻雞一點都不大啊 這雞跑山雞 所以並沒有很大隻 如果是兩個人來可以點一隻來分享
看起來這雞肉烤的外皮焦黃 好香
一旁放了一雙手套 手套戴上外面再套上塑膠手套 兩隻手一起來一起把整隻雞給扒了
整隻雞已經相當的熟了 所以很輕鬆地就可以把骨肉分離了
在扒的時候看到雞的內部塞了一些的食材 也是整隻雞能夠入味的重點
雖然是烤雞但是透過窯烤的方式 這個雞油已經幾乎都沒了 所以看請起來連雞皮都不油膩
在窯烤雞的旁邊放了許多大蒜跟胡椒粉 用來跟雞肉一起吃 可以把雞肉的味道再度提升
整個雞肉吃起來算是嫩 雞腿的肉相當的好吃 不過雞胸肉的部分還是稍嫌乾 所以沾一點雞油是必要的
雞皮雖然說已經都軟爛了 不過不油所以吃起來相當的夠味 當然啦雞皮比較不健康就是
其實一整組的套餐…我沒有每一份都拍到…過貓跟桂竹筍都很不賴喔…
不過這些菜色基本上就是快炒的概念…各種肉類海鮮跟青菜都有…大家一起來可以吃很飽…
台灣古早味甕窯雞 新竹縣芎林鄉富林路2段729號 0989 581 777
開放時間：星期一二三四五六日09:00–22:00
