中壢-壹等品霸王豬腳 滿口膠原蛋白的軟Q豬腳

忽然看到有人介紹天香麵啊    勾起了十幾年前吃天香麵的回憶

回中壢時候特別跑去吃 只是沒想到星期六竟然沒開….一整個遺憾到爆啊

已經停好的車子懶得移動了 所以找了就在中壢舊遠東這邊的霸王豬腳

自從SOGO在元化路這裡開了之後    中央西路這裡就很少來了

沒想到這次來才發現 這裡正在蓋捷運    本來在這河上的停車場早就已經拆到了

這河景還蠻漂亮的喔    只是這裡已經變化許多找不到小時候來逛遠東百貨的那種記憶了

霸王豬腳我記得以前好像也不是在現在這個地方喔     不過也只是在斜對角而已

霸王豬腳相當大的口氣啊 不過這裡的東西很好吃 我知道

中午時間這裡人很多    不過因為是簡單的小吃店所以客人來來去去很快

我沒有拍到菜單 因為太餓了 哈哈

不過這裡主要賣便當 有豬腳中段跟蹄膀就不同的部位

所以我就點了招牌中段加一碗湯   

招牌的豬腳中段跟蹄膀飯 都會附一碗飯

基本上其實跟常吃的滷肉飯是一樣的 在白飯上面淋了一些滷汁啊

這一碗也是有單賣    要25元

整個滷肉飯的滷汁不多    跟白飯拌均勻還算剛好

上面有看到大部分都是肥肉的部分 不過因為滷了很久所以吃起來只有留下軟嫩但不油膩

這招牌中段飯裡面有油豆腐滷蛋筍乾跟中段

基本上這真是好傳統的豬腳飯的組合啊   當然感覺好像青菜少了一點

不管是油豆腐滷蛋都跟豬腳都是用大滷鍋去滷出來的    所以都很入味    

當然重點是這裡的豬腳啊 我點的是中段

其實這裡賣的都是豬腳只是部位不太一樣    不過料理的方式是一樣的

看看這滷好的豬腳那晶瑩的樣子    感覺就是滿滿的膠原蛋白

說是補充膠原蛋白應該是讓自己吃豬腳時候不太那麼罪惡感的一個好藉口吧    

霸王豬腳真的是很厲害啊 整個豬腳滷的軟Q

滷汁的味道適中 不太鹹帶了點甜味 不知道是不是放了冰糖還是可樂

整個豬腳真的很好吃 而且可以輕易的把骨肉分離

入次軟Q滿滿的膠質 這豬腳好好吃啊

三寶湯    有魚丸蚵仔蝦仁還有冬瓜

吃豬腳飯的青菜不夠 那就多吃幾塊這湯裡面的冬瓜吧

整個湯頭挺清的喝起來請爽口    裡面的食材也都有一定的脆度不會軟爛

這湯搭著軟爛可口的豬腳 真的是相當好的搭配啊

壹等品霸王豬腳    320桃園市中壢區中央西路一段143號    03 422 4819