xinjiang01 蘆竹-胡同彭家 新疆特色饊子吸睛

南崁也是夠熱鬧的  要找吃的不難  這天走玩了五酒桶山步道之後 就來嚐嚐特色料理吧

胡同彭家  這裡號稱是新疆料理…就是那個滿滿孜然香氣的回教食物啊….

生意相當的興隆啊  座無虛席客人源源不絕

孜然的香氣很特殊  整個店空氣裡也飄著這樣淡淡的香氣

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果然有電視來採訪過

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饊子是一種在漢族回族哈薩克族維吾爾族等民族生活之地區可見的油炸麵食

現在的饊子形如柵狀  細如麵條

饊子的製作  是用和好的面做成細條或麻花片狀  下鍋油炸熟  感覺有點像是油條 哈哈

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我想饊子是每一個來到這一家店必點的食物啊  畢竟台灣很少看到這個

所以在店門口的櫃子裏面  就放著滿滿的饊子

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生意很好   菜單如下

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涼拌豆干跟涼拌雙拼  其實底是一樣的  不過到了端上桌才發現原來只是多了點食材 但基本是一樣的

本來點的是不辣   但是店家做錯了…聽隔壁桌跟老闆有反映看起來   我們這一桌布是唯一弄錯的

除了辣椒之外  不辣的也分了很多胡椒  老闆是這樣說的  但是其實一吃就知道是胡椒還是辣椒啦

以雙拼來說  肉很好吃  滷得很透暖暖香香的  其他的配菜也很爽脆  口感不賴

但這真的有點辣適合喜歡吃辣的人挑戰  但是很不對我的胃口

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羊肉拉麵  這一份的份量真的沒話說  相當的大器麵很多  不過麵有點黏在一起了吃起來普通

湯頭算是清淡的  淡淡的味道  羊肉帶著骨頭  已經煮爛了很容易吃

重點就是饊子了  這饊子放在湯裡面  口感相當類似意麵

沒有泡到湯的部分  吃起來酥酥脆脆的  算是一種食物兩種口感

算是新奇的食物  但是其實驚喜不大就是了

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胡同彭家老舖   338桃園市蘆竹區桃園街100號  03 212 6370

開放時間:星期一二三四五六日  11:30–21:30

蘆竹-胡同彭家 新疆特色饊子吸睛
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