桃園-虎爸廚房 花椒用的巧…創意川菜餐廳

這個冬天越來越冷啊  這天賞完車跟朋友一起來桃園這裡吃東西  虎爺虎胖  原來是虎爸….

這餐廳位於桃園的新生路  路不大晚上車也不多  不過很棒的是走路100公尺不到有一個嘟嘟房停車場….

來的很早所以客人還不多  整個空間還挺大的

牆上的裝潢有點像是義大利餐廳  但其實這裡是賣川菜的耶

虎爸廚房  私房中菜   菜單上洋洋灑灑列了很多東西  而且有照片很好點

在黑板上寫了一些店家推薦餐點   我最近越來越不能吃辣所以辣冰雞水煮牛都沒點….說起來挺可惜的

黑木耳炒肉  這樣的搭配還挺厲害的  黑木耳炒的清脆肉著嫩度依舊  微微的辣度相當的開胃…

蔥爆牛肉  這個好好吃  大蔥跟洋蔥都很清脆  洋蔥的甜度很夠

牛肉就不用說了  這種處理方式絕對維持一定的嫩度

這一份湯很大一碗  蘿蔔都已經軟爛  切得很薄所以煮起來快透了

裡面還加了一些的花椒  所以喝起來有淡淡的麻

清炒高麗菜  蝦米的香氣跟著高麗菜的甜度  清爽好吃

金沙杏苞菇  這好好吃喔

其實使用鹹蛋蛋黃去處理的料理很多  而且幾乎都很好吃

鹹蛋黃本身的口感就很特別  加上杏苞菇本來就屬於口感佳  兩種加起來很加分

只是好燙啊  要慢慢吃  那杏苞菇吃起來多汁還有口感  非常讚…

老皮嫩肉  其實這是很常看到但是作法每家都不同

虎爸這裡的處理是走的麻辣的底…所以外面沒有這麼老…但是豆腐吃起來還是很嫩

只是加了麻辣的調味後  跟之前吃的感覺很不同

虎爸廚房 330桃園區新生路108號03 335 0005

開放時間：星期一休息星期二三四五六日        11:00–14:30, 17:00–21:00