01_thumb6 中壢-唐記米干 米干好吃 紫糯粑粑軟Q好口感

吃米干囉….久久一次就要到忠貞市場這裡來吃米干

每次吃米干就會想起….N年前我還在這裡念國中的時候 沒感覺過米干有這麼紅….

不過不管怎麼樣 米干已經是中壢忠貞市場裡最有名的小吃了

幾乎每一家都有各自的粉絲    但是吃到現在我覺得每一家都好吃啊(是我胃口太好嗎?)

中壢-忠貞市場無名米干 生意真火

中壢-忠貞市場名產 小雲滇米干

中壢-張老旺的國旗屋九旺米干

唐記雲南米干算是好找的    因為就位於龍東路上康是美的對面市場入口旁

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要來忠貞市場吃米干 停車真的很麻煩…這裡車有夠多

旁邊雖然有停車場但是位置也沒有很多 這麼多人來買菜….

03_thumb6 中壢-唐記米干 米干好吃 紫糯粑粑軟Q好口感

在小小櫃檯的後方就是菜單啊    也可以買純米干回去自己處理

特別需要注意的是假日生意好 店家沒有空可以處理加點或取消

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就是一般的小吃店啊    東西選擇還蠻多的

米干跟米線是基本的選擇 這裡也有很多的快炒選擇

05_thumb6 中壢-唐記米干 米干好吃 紫糯粑粑軟Q好口感

歷史回顧…哈哈    又來把忠貞市場怎麼變成米干的大本營的故事說一次

早期駐守雲南的國軍在撤到台灣之後 很多人般到了這裡的忠貞新村

既然這麼多來自滇緬泰的人當然把當地的飲食文化也帶了過來

所以….只是…我還是沒印象為何國中的時候好像沒怎麼吃到米干….怪了

06_thumb6 中壢-唐記米干 米干好吃 紫糯粑粑軟Q好口感

金牌好店…這由桃園縣頒的匾額…縣長認證的好店家啊

07_thumb6 中壢-唐記米干 米干好吃 紫糯粑粑軟Q好口感

雖然這裡的米細也很有名 甚至也有其他的麵條

但我還是點了米干    這一份綜合米干有蛋肉跟豬肝

這不是什麼大餐但是讓人吃了有滿滿的幸福感啊

整個肉很紮實    豬肝很新鮮煮起來有點脆度    蛋加了湯汁的香氣口感很好

08_thumb5 中壢-唐記米干 米干好吃 紫糯粑粑軟Q好口感

這是肉絲米干 只有肉跟蛋了    但是湯頭一樣所以也很好吃

09_thumb5 中壢-唐記米干 米干好吃 紫糯粑粑軟Q好口感

米干這食物 用米做的不像是麵條有這麼好的彈性

口感比較軟一點 但並不是爛的那種     慢慢吃有米香而可更容易吸附湯汁   

10_thumb5 中壢-唐記米干 米干好吃 紫糯粑粑軟Q好口感

其實我個人最喜歡米干裡面的蛋了啊    蛋打在裡面煮的半熟或全熟

因為湯汁本來就有味道 所以蛋在煮的時候也吸收了湯汁的味道

蛋吃起來起單純的蛋花來的更香

11_thumb6 中壢-唐記米干 米干好吃 紫糯粑粑軟Q好口感

本來想點豌豆粉的啊 覺得那口感很特別

不過看到了這個很特色的東西紫糯粑粑    好像是甜點但是看起來很不一樣 

端上來的時候    一小一小塊的紫米塊用煎的(看起來也像炸的但是不油膩)   

外皮有點焦但是不硬吃起來很香    紫米本來就是比較Q彈的口感

記得以前過年的時候煎年糕不加麵皮 弄起來也是這個樣子的外觀跟口感

12_thumb5 中壢-唐記米干 米干好吃 紫糯粑粑軟Q好口感

當然單純的紫米沒有太多味道     持續咬可以感受到原始的澱粉甜味

所以店家在這紫糯粑粑的上頭撒了些糖粉     不太甜但是多了點風味

整體軟Q微甜    真的是很特別的一份飯後甜品啊

13_thumb3 中壢-唐記米干 米干好吃 紫糯粑粑軟Q好口感

唐記雲南米干(雲泰園) 

地址:320桃園市中壢區龍東路214號     電話:03 416 2203

中壢-唐記米干 米干好吃 紫糯粑粑軟Q好口感
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