大安-Tzubi coffee厝邊咖啡 甜點咖啡相得益彰

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tsubicoffee01 大安-Tzubi coffee厝邊咖啡 甜點咖啡相得益彰

把咖啡館當辦公室真的還不賴啊   特別在周間的午后   感受一下一杯咖啡的悠閒自在   跟著漂亮姊姊一起喝咖啡吃甜點

這天來到的是安和路巷子裡面的小店   厝邊咖啡   這裡距離忠孝敦化不遠   但是巷弄裡車子不多相當的安靜

但是一推開門這小咖啡館裡面人氣滿分   天色沒有很好的下午溫暖的燈光陪著大家

tsubicoffee02 大安-Tzubi coffee厝邊咖啡 甜點咖啡相得益彰

這牆上的壁畫挺可愛的   應該很多人搶著拍一張吧   Life Begins After Coffee…

tsubicoffee03 大安-Tzubi coffee厝邊咖啡 甜點咖啡相得益彰

其實真的是很小的空間啊  設置了吧檯工作區之後   旁邊只能擺小桌子了

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正前方的這幾個位子其實很棒啊   可以看著外面行人來往   在熱鬧的東區巷子裡來往的是什麼樣的人呢?

用著什麼樣的步調    帶著什麼樣的心情   台北的小巷也有點首爾的氣氛

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可愛的….這樣放一排…

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在餐廳的後方也是這樣一個簡單架子…隨興地擺上

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哥倫比亞  芬卡   聖荷西莊園  蘭姆酒桶水洗

第一口就讓我驚豔的咖啡啊…那酒香氣也太濃郁了點啊…問了問才知道原來這咖啡豆的處理還挺特別的

豆子放在酒桶裡面   吸收了滿滿的酒香氣再進行烘焙   那濃郁的酒香就這樣融入了豆子裡面成為這杯咖啡最讓人難忘的滋味

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無花果耶…而且是好多無花果   很少看到這樣的組合  蛋糕體本身我覺得就這樣   但是奶油很細緻綿密

然後那無花果微微酸酸甜甜  讓甜甜的蛋糕吃起來不那麼甜   滋味變得豐富

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這說是富士山的蛋糕啦…上方還有白雪覆蓋的樣子…

不過我怎麼覺得很像是OPEN將…哈哈哈   蛋糕吃起來不鬆軟是紮實的   然後加上點細緻的奶油…整個入口的口感變的綿細   好吃

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最後就來分布丁吧…中規中矩的滋味  簡簡單單滿是蛋香   不過跟前面的蛋糕比起來就稍嫌普通啊

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Tzubi coffee  106台北市大安區安和路一段21巷24號  02 2775 1190

開放時間:星期一二三四五六日09:00–18:00

中山-VWI by Chad Wang冠軍咖啡的好味道 精緻的好環境

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VWIbychadwang01 中山-VWI by Chad Wang冠軍咖啡的好味道 精緻的好環境

VWI by Chad Wang這也是排隊名店來著…不過實在太少來到微風廣場這裡…總是錯過來本店朝聖的機會啊

這店名氣很大  前幾個月新竹的辛志平校長故居  快閃了幾個月  我也剛好恭逢其盛啊…

新竹-辛志平校長故居 VWI by Chad Wang品古蹟也飲咖啡

這次在台北終於想到這一家…在台北已經喝了大大小小咖啡名店之後   來到了位於微風廣場正對面的這一家概念店

這店門口真的太低調了啊…走著走著…我就走過頭了也沒有發現…但其實這店的質感  其實透過透明門窗在外面是可以感覺到的

店內一共有兩層樓   一樓相對簡單主要就是吧檯   這帶著點清水模質感的設計  有著日式的質樸禪風

這天來沒有看到老闆王策…網路上說老闆是咖啡界的王陽明啊…話說王陽明…誰?

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VWI by CHAD WANG店名中的VWI是水的三種型態─Vapor (霧)Water (水)Ice (冰)

咖啡嘛…就水沖出來的…而且這三種型態其實都會在咖啡廳中看到的

王策說  純粹的手沖咖啡  水佔98.5%豆佔1.5%  要超越100%則靠人味

真的太有才…超越100%啊…不過也是啦…水跟豆子可以一模一樣  但不同人沖煮出來可能是不同的味道

最適合客人的一杯咖啡  是咖啡師的挑戰…我想這也是最好的咖啡吧

對面就是微風廣場啊…店門口有一排youbike  然後擺設著設計優雅好看的咖啡壺…

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店家設計很喜歡玩光線…這植栽在光線的照射下在牆上投射出光影…很美…

然後這桌椅…走著有點工業風又是有點頹廢風的感覺   隨便一擺就是好看耶

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咖啡器具與豆子…這裡的豆子…有的真的好貴啊…真的是那種拿起來看到價格就直接放下二話不說的

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樓梯的設計也很不同   鏤空帶著點顏色變化跟吧檯相互呼應   可以旁邊放了些紙箱亂了畫面

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整個空間其實挺清爽的   但又不是完全簡潔乾淨   是那種屬於日式簡約帶著點沒有設計的設計風格

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整個環境真的挺舒適的…很簡單但是很簡潔的   最前方靠窗戶的一區…拉上簾子就成了小包箱啊

但是啊…這裡的整體設計   沒有考慮到吸音耶…客人一多那種吵雜感覺會有些許的不舒服…讓本來想靜心喝咖啡的心情浮動了些

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這種設計感…很隨性…但是卻好拍

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洗手間這個區塊也太優雅了點啊…超喜歡…而且使用的洗手乳也好高級…Aesop…

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看著他們沖咖啡真的是專業又專注的  每一注水的控制都影響了咖啡的風味啊

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咖啡好喝不用質疑啊   我喜歡帶著點花香會回甘的耶加雪菲   清新清爽

其實耶加雪菲真的是不敗款啊…也算是最普及的精品咖啡了   CAMA路易莎也都找的到的…很難不好喝…哈

唉呦…這樣寫好像有點污辱了冠軍咖啡的頭銜  不過

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VWI by Chad Wang  台北市復興南路一段36-8號 (微風廣場正對面)  02-8772-8191

營業時間  平日8:00–19:00 假日9:00–20:00  周二公休

大安-山小孩二店 小公園旁低調舒適咖啡館

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已經忘記本來要去哪一間店了  但其實也沒有很重要反正下次還是會去   這天就來山小孩二店喝杯咖啡吧

跟好朋友約在六張犁站  山小孩二店開在這一個不像是是主流咖啡館會開的地方  不過環境還真的不錯啊

小巷子走進來有著住宅區的靜謐   前面的小公園的綠意帶進空間裡  很是舒服

跟山小孩一店位於北門前很不同的風格啊  中正-Mountain Kids Coffee Roaster 山小孩咖啡 喝咖啡賞北門古蹟

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天氣好的話真的很適合坐在戶外這幾個座位啊

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很愛拍…然後自己也入鏡了

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使用了很多的大片窗戶   所以採光還不賴   外面的巷子不大車子來往不多  所以還挺安靜的

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店內有三分之一的空間給了這各吧檯跟工作區啊   不管對應室內或室外的客人都很方便的設計

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這裡的豆子不多   有放了聞香瓶   不知道怎麼選擇的人可以先聞聞咖啡豆的乾香

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生意真的很好  雖然在六張犁這裡但是儼然也是名店來著   等了半個多小時才有座位…然後內用的時候一堆客人進進出出的

就一個簡單舒適的環境   是一個挺好殺時間的地方   只是啊…人多會稍嫌吵雜…

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說這空間很厲害嘛…其實也還好…只是就是很舒適…很簡單   簡單明亮的設計用了一些簡單的木頭點綴

不過因為空間不大   所以桌子比較小張椅子也比較窄   但是不影響舒適的氣氛

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這拿鐵看起來真漂亮啊…層次分明

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好喜歡這種手沖咖啡  但上面有細緻的泡沫啊   因為生意很好我也就沒去拍手沖…也不知道這是怎麼製作的

不過之前有在其它家是用搖搖杯去處理的   整個細緻的泡沫讓整個口感很不同   而咖啡的味道也更是豐富了

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蛋糕好吃…

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MKCR山小孩咖啡2店(Mountain Kids Coffee Roaster) 台北市大安區嘉興街359號

營業時間:11:00-18:00(周一、二店休)

中正-劉山東牛肉麵 必比登推薦 但我不愛的清爽湯頭…

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重慶南路一段  來到這裡想起了高中時候這裡是書店街啊…現在變了好多

在這巷子裡面有一間知名的牛肉麵店  雖然在對面工作的朋友常來這裡吃東西  但竟然錯過這米其林必比登美食啊

這是劉山東牛肉麵  台北有好多家的牛肉麵都被必比登點名  一百多可以吃到有水準的美食很划算啊

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外觀真的很普通  掛滿了燈籠與各式的看板   說著這小餐館的食物如何大家肯定的

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店內真的很傳統   這樣的店家不需要裝潢   因為食物會說話啊…左上角放了米其林的認證   不過人實在太多我就沒拍了

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民國40年成立  到現在已經接近70年了啊…我想現在應該也是第三代接手經營了吧

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很多的雜誌節目都介紹了  口碑一流

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清燉與紅燒   都是150元   兩碗端上來的時候都撒了很多的蔥在上面

看的出來這兩碗主要的差別是牛肉

beefnoodlesliu111111107 中正-劉山東牛肉麵 必比登推薦 但我不愛的清爽湯頭... beefnoodlesliu111111108 中正-劉山東牛肉麵 必比登推薦 但我不愛的清爽湯頭...

這紅燒的肉   是那種比較乾比較硬的   吃起來很耐咬而且越咬越香的

但是麵我覺得普通   只是分量真的很多可以吃的很飽就是   然後湯啊…有點清淡耶…我沒有很喜歡這樣過度清淡的滋味

不過也許這裡的特色是跟其他的牛肉麵都風味不同吧…

beefnoodlesliu111111109 中正-劉山東牛肉麵 必比登推薦 但我不愛的清爽湯頭...

來一份花干吧   看到每一桌的客人好像都有點…忍不住也點了來吃吃看  然後想起了林東芳的花干  好久前的記憶了啊

不過啊…這花干的表現我覺得普普啊…雖然也是吸滿了湯汁…有點鹹  沒有太特別…

然後…兩個人吃了兩碗牛肉麵  一份花干  一起想著必比登…就這樣?????

beefnoodlesliu111111110 中正-劉山東牛肉麵 必比登推薦 但我不愛的清爽湯頭...

劉山東牛肉麵  100台北市中正區開封街一段14巷2號  02 2311 3581

開放時間:星期日休息 星期一二三四五六08:00–20:00

大安-Coffee Lover’s Planet用咖啡讓世界驚艷

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這天其實是開會行程…但私心的約在Sogo敦南館  來到這一家挺知名也被選為台灣前25的咖啡館

之前去過新竹的分店   很舒服而且很有趣的設計  新竹-Coffee Lover’s Planet用咖啡讓世界驚豔

外面暴雨中  找個咖啡館坐下來真的是很好的選擇  當然外面是艷陽天的時候我也選咖啡館  只能說喝咖啡真的是時尚又享受的事情

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Taipei最好的25家咖啡館  是Best 7 Travel網站介紹的  不知道標準是啥…但我竟然也收集完台北的七間了

松山-All Day Roasting Company帶著工業風的咖啡名店 坐落民生社區好清幽

中正-興波咖啡Simple Kaffa老宅新設計 文青網美都愛冠軍咖啡

中山-Fika Fika Cafe幽靜的伊通公園 熱鬧的北歐簡約咖啡館

大安-Rufous Coffee Roasters帶著神秘感有點老派的知名咖啡館

內湖-Miracle Coffee捧場JJ林俊傑的小咖啡館 空間雖小氣氛不減 連拿鐵都好喝

松山-Gabee Cafe咖啡店 咖啡界的先鋒 巧遇15周年慶

因為是在百貨公司裡面   所以走的是簡單精巧的設計   善用挑高引入光線   這天外面下雨但是室內還是很明亮

中間的圓型吧檯就是作業區  各種咖啡的沖煮都在這裡   結帳也是

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冷萃….這樣展開…是紅酒吧

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台灣現在只有兩家分店 但是真心覺得超級用心 而且也已經走出自己的特色 使用了一些咖啡罐…用罐裝方式取代袋裝

只能說實用可以保持真空狀態讓豆子的保存更好 擺起來也是相當的好看啊

2017年台灣區與世界的虹吸咖啡大賽冠軍 楊衣珊是這咖啡館的總監 有世界冠軍的加持加上明確的特色  難怪這裡生意這麼好

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最喜愛的就是這一區了啊…各種豆子的聞香瓶 所有豆子一字排開拿起來聞一下 感受一下咖啡豆的香氣

雖然說豆子的香氣跟沖好後的香氣有些許不一樣 但是在買豆子前的聞香體驗還是讓人很有參與感的 選擇喜歡的帶走

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處理豆子的方式好多種啊…你一定會找到你喜歡的那一種…沖煮的方式也是…來這裡真的是種享受…

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手沖來一杯   這是我習慣的…不過發現來到這裡應該嘗試一下不同的沖煮方式的啊…

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我選了手沖…其實後來覺得應該點些特別的啊…我有看到有客人點…然後端了五小杯上桌的…下次我也要

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耶加雪菲科契爾   衣索比亞的豆子就是不敗款啦…我覺得就是那種中規中矩…怎麼樣都不太會失敗的

當然味道清爽明亮   可以喝到咖啡的香氣還帶著花香…微微的酸度讓這一杯不那麼無聊

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COFFEE LOVER’s PLANET  106台北市大安區敦化南路1段246號太平洋SOGO台北敦化館B1  02 2752 4157

開放時間:星期五六08:00–22:00星期日一二三四08:00–21:30