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竹北-十饍麵堂 只賣蔬食的麵館 口味不錯麵條有點爛可以改進

tenshan01 竹北-十饍麵堂 只賣蔬食的麵館 口味不錯麵條有點爛可以改進

這家店已經開了好一陣子了啊…因為離家很近   而原來這個位置的蔬食我還挺喜歡的

竹北-喫菜吧Vegetables Bar溫暖的空間細緻的服務健康的概念好吃的餐點 (這個點就是現在的十膳麵堂)

竹北-喫菜吧 健康概念清爽蔬食 這是喫菜吧搬家後新的點   喜歡吃蔬食的人可以試試看…

整個環境超日式的…感覺就很有質感

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這個很有中國風的招牌木頭的門片帶著木頭的告示則有著日本味道

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整個空間的裝潢持著之前喫菜吧的風格相當簡單但是很舒適

很有趣的是   兩間餐廳都是提供蔬食的   現在大家越來越重視健康概念   蔬食也越來越流行了

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進門的時候還看到師傅在做麵條耶這裡強調麵條是手工的可惜沒有拍到師父做麵條的照片

我覺得這個模式很棒耶大家常吃麵但是看過製作麵條的人應該不多   雖然不是多厲害但是總覺得新鮮

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看起來人不多   但是其實陸續也來了好幾組啊整個空間真的簡單舒適桌子的擺放也不擁擠

看看這裡連地板都有處理耶

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每一張桌子都有菜單啦   但是在櫃檯有一個大的邊看邊點

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印製了簡單的名片…很日式的簡約單純…

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這是招牌啊…因為不知道要點什麼就點了大人氣   菜單上有備註的

有蔬菜有蛋有菇有豆皮還有兩片餅乾?   哈哈

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我很喜歡這裡咖哩的湯頭…很清爽不濃郁   味道不太嗆…可以讓你慢慢喝感受咖裡面跳耀的香料的

而那兩片餅乾啊…就有在麻辣鍋裡面放油條那種異曲同工之妙啊   就泡了湯頭後會吸附一點點湯汁

吃起來變的比較軟蛋夾雜了咖哩的香氣   沒有泡到湯頭的部分   就有酥脆的麵香

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不過這麵條…有點爛耶…這個我覺得需要調整…是我拍照耽擱了一點時間的關係嗎?   應該不是吧

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這帶著點麻辣香的乾拌麵…一樣有兩片餅乾  哈哈   看起來這是店內招牌喔

麵條一就是有點爛…這還是有點小失望…覺的麵條的口感還可以有更好的控制

不過那醬料我覺得很剛好   雖然看起來不多但是足夠讓每一根麵條都沾附到

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這裡的湯跟想的很不同啊…因為是蔬食…沒有肉的湯   強調的就是食材的原味啊…

地瓜芋頭栗子杏苞菇   加點基本的鹽就夠了…喝到那清甜非常少見   很清爽就算味道都淡淡的…也覺的身心舒暢啊  哈哈

千萬別迷思那種很濃郁的味道   自己煮過都知道…大部分的原食材煮到湯裡面都變的淡淡的喔(講得自己很常煮的樣子…啊)

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十饍麵堂 Shi Shan Noodles 新竹縣竹北市莊敬二街2號03 667 0203

開放時間:星期一二三四五六日11:30–14:00, 17:30–21:00

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