豐原-Toyohara Coffee豐原喝豐原咖啡 百年老屋風華猶存
好久沒有來到豐原了啊, 10年有了 …這次從頭嵙山下山要回北部的路上, 來到豐原, 然後來到Toyohara豐原咖啡
是的, 這店名就叫做Toyohara, 這是豐原的日文發音, 就是在日治時期這區域的名稱
老宅改建的咖啡就是有種獨特的味道, 讓人可以坐下來懷想的味道…
從最熱鬧的中正路過來, 才隔一條路, 源豐路少了車水馬龍的忙碌, 老宅在這裡還不少, 百年前的繁華有點黯淡但有點迷人
周末的下午人不多耶, 本以為這很有風味的店家應該是門庭若市的, 但這樣的人流反而更適合想放懶的下午
一進門其實不覺得這屋齡有多老啊, 沒想到竟然已經是百年老屋了, 這是昭和四年的老房子了
經過了老闆幾個月的整理用心的打點, 把原來幾乎廢棄的老房子, 整理成有新氣象但是又維持著日式風味的特色
牆上掛著很多的獎狀啊, 老闆可是身經百戰也得到了很多的肯定, 回鄉開店把好咖啡帶回豐原
從挑豆開始, 烘豆, 沖咖啡, 想著怎麼讓每一杯咖啡都有好味道, 不同溫度有不同的風味表現, 但一樣的好喝
開咖啡的人都是滿滿熱情的人, 咖啡的作業繁雜, 環境燥熱, 每一杯咖啡都混合著夢想與熱情
這牆面真的有老了, 這個泥土牆真的很少看到了啊, 刻意的留下並用玻璃保護, 讓現代人看看舊時代的智慧
大大的黑板上寫了菜單, 咖啡豆的選擇很多耶…坐下來工作人員也是仔細地介紹著…想要什麼咖啡都找得到
店內不大, 但不時也辦了一些講座, 讓這裡成為街坊的聚集場所, 葫蘆墩的人文薈萃的風氣, 逐漸醞釀中
屋頂有處理, 刻意使用了透光的設計, 長型的房子中間通常比較暗, 這樣的設計室內會稍亮
黑咖啡冰磚, 這個很可以, 看看這冰磚那個顏色就是濃郁的味道, 非常適合搭牛奶啊
加多少牛奶呈現怎樣的咖啡牛奶, 自己決定…咖啡的味道如何濃郁
說實在, 這也不是什麼新鮮的做法, 但是喝起來有夠味道, 沒被牛奶蓋掉該有的味道, 很不錯
哥斯大黎加音樂家系列, 這一杯是莫札特…這是第二次在店家喝到莫札特了, 超喜歡這種帶著發酵味道有著酒感的咖啡了
之前也有朋友送了我貝多芬, 味道更加清爽些但是也很好喝, 讓我對蕭邦與巴哈滿滿的好奇了啊
Toyohara Coffee Roasters 420台中市豐原區源豐路42號 04 2528 4282
營業時間： 星期日一二三四五六09:30–18:00
