ajisaidoor Hakodate-函館 麺厨房あじさい味彩 鹽味拉麵清爽不油膩

來到函館看到第一家排隊的餐廳就是這一家了  麺厨房あじさい味彩

味彩就位於函館車站的二樓  本來以為車站餐廳很多的  沒想到函館車站還挺小的…

查了查才知道這一家店的來歷也不小啊  這是函館的拉麵名店  在市區走跳得兩天看到好幾家分店

首先是位於金森倉庫這裡的分店

雖然有經過但是後來我們選擇了吃羊肉…哈哈

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再來是位於五稜郭旁邊的本店  這裡真的誇張人都排到馬路上去了啊

只是再一次我們又選擇了小丑漢堡…哈哈

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其實真的不是不吃啦  是因為反正就住在函館車站旁邊  就吃吃站裡面的分店就好啊

畢竟其他的食物分店沒有這麼多  當然看到就要來吃啊

一樣使用點餐機  只是現在已經改成用觸控螢幕的機器了…而且可以使用西瓜卡的電子票證喔

對我這種去日本很不喜歡使用現金的人來說 超方便

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這天五點就來吃了…因為等等要去山上看夜景啊…雖然…山頂的雲霧一直沒有散去…

因為很早來所以不用排隊  不過等吃完的時候人也慢慢多了

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就是傳統拉麵店的樣子  桌子上放了各種的調味料

只是拉麵其實大部分都味道很重  我是都不太會加額外的調味料的

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這一碗端上來就有淡淡的香氣  而且跟豚骨的濃郁很不一樣

湯看起來很輕  麵上面放了筍乾蔥花蛋還有叉燒肉片  還加了一小塊麵包

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這麵包的功能就像是油條放在麻辣鍋裡面一樣啊

吸了滿滿的湯汁之後  整個已經軟爛了  但是吃起來那種滿滿湯汁的口感很特別

筍乾吃起來甜甜的  鹹度還好

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麵條吃起來很Q耶..

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其實湯頭是關鍵啊  台灣人常吃的豚骨湯頭  有時候真的濃郁極了

雖然說香醇濃郁但是總是屬於喝了會膩口的滋味

味彩這裡賣的拉麵湯頭是鹽味拉麵  看看這拉麵的湯頭  感覺就清爽極了

光這個湯就讓我愛上了  很久以前第一次吃山頭火的時候  哇…原來鹽味拉麵這麼好吃  重現重現

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湯頭之外就是叉燒肉了啊  這裡的叉燒是很標準的軟嫩

超好咬的  而且邊咬肉香之外  那已經被吸收的湯頭也讓叉燒多汁更美味啊

因為這比較清爽的鹽味  我竟然…默默地就…快把湯喝光…

只是這畢竟還是鹽味啊…喝多了還是有鹹耶..哈哈

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麺厨房あじさい 本店  北海道函館市五稜郭町29-22

TEL  0138-51-8373  営業時間AM11:00〜PM8:25(LO)

麺厨房あじさい 紅店  北海道函館市豊川町12-7 函館ベイ美食倶楽部 TEL 0138-26-1122

営業時間   前の部AM11:00-PM16:00(Lo),PM16:30(Close)  午後の部PM17:00-PM21:30(Lo),PM22:00(Close)

麺厨房あじさいJR函館駅店  函館市若松町12-13 JR函館駅2階

TEL 0138-84-6377  営業時間AM10:00~PM7:30(LO)

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