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竹北-喫菜吧Vegetables Bar溫暖的空間細緻的服務健康的概念好吃的餐點

vegetablebar22101 竹北-喫菜吧Vegetables Bar溫暖的空間細緻的服務健康的概念好吃的餐點

這家店也是最近在下班回家的路上發現的  其實就離家裡幾百公尺的距離

很日式簡約大量木材使用的大門  經過時候裡面的燈光透過落地窗戶照出來

整個環境簡單優雅  讓人充滿了興致  怎麼喝茶的店晚上這麼多人啊…因為開車經過我一直看成喫茶吧

這天又經過看到裡面人不太多  運氣更好的是在這很難停車的區塊找到一個車位

不用說就來嘗試一下囉  我想12度的天氣大家都去吃火鍋或是躲在家裡了吧  這樣也好用餐環境更讚

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入門之前先Google了一下  原來這是一家蔬食店所有的東西都是素的

最近因為乾癬的關係  醫生特別要我吃得簡單清淡點  吃素根本就正中要點啊

看這大門  跟這很日式的LOGO  非常美麗的搭配啊…竹北最近這樣裝潢很到味的餐廳越來越多了

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超棒的  竟然只有一桌客人….

其實那天經過的時候幾乎是客滿的  服務的小姐也說今天真的跟平常很不同啊

現在的素食已經扭轉了早期素食的那種看法  使用大量的蔬果去料理  講究食物的原材

這裡也是標榜著與台灣本地的小農合作  使用新鮮的食材  簡單的調味處理的健康概念

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聽說本來是開在嘉義大林的….不過怎麼一搬就搬過了濁水溪大甲溪大安溪頭前溪啊….還真會搬

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官方臉書上店家是這樣介紹自己的

喫菜吧 Vegetables Bar 是一間訴求在地共好  使用友善食材的蔬食餐廳

我們以更樸實的方式做菜  讓食物的原味完整呈現  盡可能使用台灣在地的新鮮蔬果

讓大家可以享用到美味且低食物里程的料理

我們深入農村每個角落  挖掘食材背後的故事 隨著節氣變換菜單是喫菜吧的特色

有新的店家真的是要給多一點的支持喔

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整個用餐環境還真的不賴   空間感很好  就算是隔壁桌坐了人也不感覺擁擠啊

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簡單的吊飾搭配燈光 ….這樣就夠了

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在店門口右手邊的區塊  一個獨立的空間   很漂亮的擺設搭配一張大桌子…這裡可以辦活動齁

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我來的時候只有一組客人  所以服務小姐問我是不是捉窗邊比較舒適

她真的很細心菜單內容也很詳細說明  也很開心的跟客人介紹店裡面的觀念

其實一坐下來準備的水也是溫的  真的相當的窩心啊

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看到這角落的這一片牆….美…就隨便拍了

整個空間算是很好拍啊  我想應該也有不少的網紅來吧

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菜單很簡單  好像也有無菜單料理

不過重點是…都是蔬食喔  所以不適合肉食主義者…

但是我必須說現在的蔬食真的跟以前的素食很不同  吃到的就是看到的  大家都應該試試看的

這裡的價位並不便宜  大概400起跳  但吃得健康又安心  還帶著點環保呢

對於吃的我相當相信一分錢一分貨  便宜不能說沒好貨  但是總是少數啊…

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日式小松菜飯也是服務小姐很推薦的

不過這天天氣實在太冷了  特別接下來五天可能都是10度以下的低溫  我還是來吃個鍋吧

本來想點上湯蔬果鍋的  但聽完介紹後我選了茶油酸菜鍋

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溫沙拉  使用了日式胡麻醬  這些沙拉的食材幾乎都燙熟的  很適合冬天

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豆皮  使用番茄去當搭配豆皮  爽口

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紅藜糙米飯  最近相當流行的紅藜  跟其他米一起煮吃起來就沒有單單紅藜這麼硬   黏黏QQ的

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茶油酸菜鍋   有一碗飯一盤蔬菜 一碟小菜…不過我吃完整個撐啊   所以分量我覺得是很夠的

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這一盤青菜看起來很普通  不過裡面的食材還挺有趣的

青松菜  這是我第一次吃到這樣的青菜  算是日式野菜

鴻喜菇  這個真的太好吃了…我隨便煮也沒注意時間  但是那脆度跟甜味而且沒有菇的味道…

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茶油酸菜鍋  這裡面的酸菜跟我們想的酸菜好像也不太一樣…吃起來的酸度也比較淡

茶油加進去不油膩  茶油算是很厲害的植物油  不管是養生或是保健都有一定的作用

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很清爽的湯頭  本來以為茶油很油…哈哈  特別是酸菜煮久了那味道出來  相當溫和的湯頭   很好喝

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香椿時蔬拌飯   這一份很簡單  不過有湯有青菜還有一個可樂餅

走的是比較健康的路線  沒有重油重口味  清爽的吃很適合夏天

可樂餅口感很好   湯則是真的清淡但不失風味…

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香椿拌飯…重點是這一份

這米是使用台梗16號   飽滿的米粒經過拌炒之後   飽滿滑亮吃起來相當的有咬勁

香椿加上一些豆干毛豆的顆粒  增加不同的口感   雖不大飯但是非常有飽足感

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最後搭了個甜點…玫瑰蜜茶凍  上面加了一點點自製的鳳梨跟小小的食用花…

雖然那花可以吃  但是其實我覺得口感不太好…至於搭配鳳梨醬的茶凍  微甜不膩很清爽

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喫菜吧 Vegetables Bar 302新竹縣竹北市莊敬二街2號  03 657 7885

開放時間:星期一二三四五六日11:30–14:30, 17:30–21:00

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