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中壢-三鐵鐵板燒 中原隱藏版需預約鐵板燒 食材新鮮好吃

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想吃鐵板燒   不過大部分的連鎖鐵板燒都吃過了   這天來到了中原附近挺低調的三鐵

說這是有點隱藏版的小餐廳也不為過   在中北路的巷子內   門口沒有太大的看板很容易錯過

門口是木質的裝潢   相當有日本特色

這裡的生意很好   基本上沒有預約大概是沒有什麼機會的    大部分對這裡的食材都給了很好的評價

預約的時候就會問要吃什麼價位的餐點了   然後這裡只收現金不收卡  但不收服務費的

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除了這一個鐵板的位置之外   另外有兩桌   所以同一個時段最多就是22個人用餐

店內很簡單   沒有太多的裝潢   師傅跟服務人員也都挺年輕的   就這樣低調簡單的開了三年了啊

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三人力間如鐵   三鐵

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首先是一坐下來已經準備放在小碟裡面的小菜   一個是忘記什麼名字的瓜   跟洋蔥

都屬於有點甜帶著脆度的處理   很開胃   後面的菜一直上這個也可以解膩

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龍蝦   在上桌前一定要出來秀一下的啦…

點980的套餐   會有半隻…所以兩個人可以吃到完整一隻…

龍蝦的處理有三種   原味蒜味跟起司…

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一眼就看到了放在架子上面的久保田與獺祭啊   其實鐵板燒挺適合搭配清酒的…

這麵包在鐵板上慢慢的加溫…然後就慢慢的變到很好吃的Q與口感

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雞肉沙拉    這醬料微微的酸    很開胃的口感

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細心的擺盤也讓人除了美味之外   就是欣賞了…

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北海道的干貝…日本進口的馬糞海膽   跟沖繩來的海葡萄…這些都是進口食材

這干貝裡面刻意保留了一點點生  吃起來就有點肉汁的感覺而且甜甜的

馬糞海膽也是很甜美啊…搭配海葡萄的脆度   很棒喔

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這是台灣的旗魚…搭配糯米椒

這糯米椒根本青龍來著…很有口感   但是味道比較重    旗魚吃起來比較有彈性   很好吃有雞肉的口感

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波士頓龍蝦準備要上桌囉…一字排開來就是厲害

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在等待波士頓龍蝦的這個空檔   先來個海鮮清湯吧…

這喝起來很清爽   裡面有可愛的菇菇跟些微海鮮跟金針花

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龍蝦   大廚細心的擺好後就蓋上鍋蓋

大廚們對於時間的掌握都很好   而且也搭配著客人吃前一道菜的節奏…這樣客人也不會吃得有壓力

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上桌囉….這一份是蒜味…基本上980的套餐   有一半的龍蝦跟一隻螯…

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這是原味…只有做法不同而已   份量是一樣的

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只能說   就是爽口脆彈啦   好好吃喔

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再來就牛排…推薦五分熟…

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吃起來很嫩…但是吃到最後我有飽了    搭配芥末的吃法挺有新意   但我還是喜歡加海鹽的吃法

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青豆燉飯…有人說這是鍋巴飯啦

把燉飯放在鐵板上面加熱到兩面呈金黃色    吃起來內外口感不同

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哇…巧克力耶…竟然鐵板上放巧克力加熱耶…哈哈   我想這應該不是純巧克力吧…

底下加熱很久就固化了…中間這一圈是底下的加熱區域….

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香蕉…巧克力   冰淇淋…

這巧克力外面有點固化   但是裡面還是液態的   捲起來之後有點布朗尼的口感

把這巧克力跟冰淇淋一起吃   真的絕配啦   有冷有熱有軟有硬   當然味道超搭的   很棒的結尾…

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三鉄鐵板燒  320桃園市中壢區新中北路34巷15號  0963 931 233

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