中壢-三鐵鐵板燒 中原隱藏版需預約鐵板燒 食材新鮮好吃
想吃鐵板燒 不過大部分的連鎖鐵板燒都吃過了 這天來到了中原附近挺低調的三鐵
說這是有點隱藏版的小餐廳也不為過 在中北路的巷子內 門口沒有太大的看板很容易錯過
門口是木質的裝潢 相當有日本特色
這裡的生意很好 基本上沒有預約大概是沒有什麼機會的 大部分對這裡的食材都給了很好的評價
預約的時候就會問要吃什麼價位的餐點了 然後這裡只收現金不收卡 但不收服務費的
除了這一個鐵板的位置之外 另外有兩桌 所以同一個時段最多就是22個人用餐
店內很簡單 沒有太多的裝潢 師傅跟服務人員也都挺年輕的 就這樣低調簡單的開了三年了啊
三人力間如鐵 三鐵
首先是一坐下來已經準備放在小碟裡面的小菜 一個是忘記什麼名字的瓜 跟洋蔥
都屬於有點甜帶著脆度的處理 很開胃 後面的菜一直上這個也可以解膩
龍蝦 在上桌前一定要出來秀一下的啦…
點980的套餐 會有半隻…所以兩個人可以吃到完整一隻…
龍蝦的處理有三種 原味蒜味跟起司…
一眼就看到了放在架子上面的久保田與獺祭啊 其實鐵板燒挺適合搭配清酒的…
這麵包在鐵板上慢慢的加溫…然後就慢慢的變到很好吃的Q與口感
雞肉沙拉 這醬料微微的酸 很開胃的口感
細心的擺盤也讓人除了美味之外 就是欣賞了…
北海道的干貝…日本進口的馬糞海膽 跟沖繩來的海葡萄…這些都是進口食材
這干貝裡面刻意保留了一點點生 吃起來就有點肉汁的感覺而且甜甜的
馬糞海膽也是很甜美啊…搭配海葡萄的脆度 很棒喔
這是台灣的旗魚…搭配糯米椒
這糯米椒根本青龍來著…很有口感 但是味道比較重 旗魚吃起來比較有彈性 很好吃有雞肉的口感
波士頓龍蝦準備要上桌囉…一字排開來就是厲害
在等待波士頓龍蝦的這個空檔 先來個海鮮清湯吧…
這喝起來很清爽 裡面有可愛的菇菇跟些微海鮮跟金針花
龍蝦 大廚細心的擺好後就蓋上鍋蓋
大廚們對於時間的掌握都很好 而且也搭配著客人吃前一道菜的節奏…這樣客人也不會吃得有壓力
上桌囉….這一份是蒜味…基本上980的套餐 有一半的龍蝦跟一隻螯…
這是原味…只有做法不同而已 份量是一樣的
只能說 就是爽口脆彈啦 好好吃喔
再來就牛排…推薦五分熟…
吃起來很嫩…但是吃到最後我有飽了 搭配芥末的吃法挺有新意 但我還是喜歡加海鹽的吃法
青豆燉飯…有人說這是鍋巴飯啦
把燉飯放在鐵板上面加熱到兩面呈金黃色 吃起來內外口感不同
哇…巧克力耶…竟然鐵板上放巧克力加熱耶…哈哈 我想這應該不是純巧克力吧…
底下加熱很久就固化了…中間這一圈是底下的加熱區域….
香蕉…巧克力 冰淇淋…
這巧克力外面有點固化 但是裡面還是液態的 捲起來之後有點布朗尼的口感
把這巧克力跟冰淇淋一起吃 真的絕配啦 有冷有熱有軟有硬 當然味道超搭的 很棒的結尾…
三鉄鐵板燒 320桃園市中壢區新中北路34巷15號 0963 931 233
