ricenoodle71111101_thumb 中壢-大鬍子米干 簡單清爽好味道

兩個星期吃一家米干店吧     這天來到了大鬍子

這大鬍子米干的名氣還挺大的    只是沒有招牌又躲在市場裡面有點不好找

沿著市場的攤販走 忽然看到了旁邊有人排隊的人潮啊 這裡就在雲南小館的旁邊

果真人氣不是蓋的    大概要排各20分鐘吧

終於快輪到我了啊    廚房空間還真小啊 不過每個人都分工合作各司其職的忙碌著

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走到這裡我才發現這裡的米干好像跟其他家的不太一樣喔

這裡只有基本款耶….

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第一關…先決定大碗小碗    米干的份量不同

然後他也會問你要不要加蔥

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第二關    要加什麼湯 有辣跟不辣的兩種選擇

然後但也有兩種選擇 一個是蛋包一個是蛋花 蛋包就是半熟的荷包蛋囉

因為我的感冒還沒好所以我選擇了不辣的湯頭   

小姐跟我說不要來點辣的嗎?    辣的比較好吃喔…哈哈

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借用了其他的人一張照片    看起來真的很簡單     蛋包蛋花看來讓整碗很不一樣   

不過這裡沒有放豬肝也沒有肉絲    肉蛋豬肝是我以前對於米干的印象啊

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就是要吃基本最基本的    重點就放在米干跟湯頭吧

這湯頭骨頭熬煮的    喝起來輕輕的香氣淡淡的 加了蔥花添了點香味

我完全沒有再加胡椒也沒有加任何辣椒調味 這原味真的剛剛好啊

蛋包放在碗裡就是美麗的花朵一樣 一直呈現著飽滿的狀態

通常我是選擇一大口吃掉這蛋包的 讓那沒有熟透的蛋黃在口中化開來…大滿足

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這米干真的很好吃啊    很熟練所以煮得非常剛好

看起來熟透幾乎要有透明感了 吃起來滿滿的米香

今天可惜就是沒有看到大鬍子本人    然後下次要再來吃吃店員口中比較好吃的辣味

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吃飽準備閃人的時候 門口的排隊人龍更長了點啊

雖然天氣陰冷但這米干的香氣飄滿了市場 來一碗熱湯開啟這美好的一天

春天 該來了吧

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大鬍子米干    320桃園市中壢區龍平路173號

星期日一二三四五六    06:00–12:00

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