大溪-盛夏吃火鍋 40年的好滋味韓鄉石頭火鍋

轉眼間這麼多年了啊…上次可是在五年前來到這裡的

不過大家都每年都有來複習啦…只是我沒有跟上

這天大家專門約了來吃位於大溪老街上的知名火鍋店

我對於吃火鍋並沒有特別喜愛   特別是現在流行的麻辣鍋

韓鄉石頭火鍋　開了四十幾個年頭了啊…不過年輕點的人可能不太清楚什麼是石頭火鍋

韓鄉在大溪老街附近　停車是最大的麻煩

整個店家在巷子裡不是很好找　不過裡面可是生意很好呢

整個餐廳裡面的裝潢相當的簡單啊　因為不是賣裝潢的

一個鍋子就放在桌上了　已經好久吃火鍋沒有認真看過鍋子了

先端來洋蔥跟蔥　這些都是整鍋湯頭的材料

這裡的小菜　一定要記得吃喔    這個泡菜跟醃蘿蔔都好吃阿

特別是醃蘿蔔相當的脆一點點甜一點酸剛剛好吃

所有的東西都放在冰箱裏面喜歡喜歡什麼自己取

計價方式是用盤子大小計算　不同的盤子有不同的價格

拿好就用這推車推過來啊　感覺真的好豐富

石頭火鍋跟現在的火鍋最大不同的就是   會先把一些醬料材料先炒過

之前來是老闆娘幫忙炒   這次就員工囉   非常的熟練　在溫度夠了之後把東西丟進去炒

這牛肉炒過了先盛起來　等下要吃再放下去

除了牛肉之外   也可以選擇豬肉羊肉

越加越多　都處理好了之後在加湯成了湯頭

這個火鍋真的好好吃　食材因為先炒過所以比較入味

而炒過的食材也不太有生肉的味道   對於湯頭的味道比較沒有影響

所以這火鍋的湯頭真的超級鮮   即使吃了兩輪但是還不覺得這湯頭有混濁

這裡的食材選擇很多而且感覺都有特別挑過   所以各種的蔬菜都很新鮮　肉質也相當不賴

所以幾乎每一樣都很好吃   我推薦芋頭排骨酥

跟其他的火鍋比起來　這樣的處理方式讓食材的風味獨具

對於不喜歡吃火鍋的我來說　這可是懷舊的好味道

湯頭之外   其他的就按照盤子大小計價囉

韓鄉石頭火鍋335桃園市大溪區中山路46-1號  03 388 9829

開放時間：星期三四五六日11:30–14:00, 17:00–21:00 星期一二休息