NISHIKI14 中壢-錦拉麵 桃園高鐵華泰名品城之人氣拉麵 總有一天吃到你

錦拉麵     在華泰名品城這一個北台灣第一個outlets開幕時候     大人氣每天吸引長常排隊的人龍

中壢-Gloria Outlets華泰名品城 桃園高鐵旁熱鬧滾滾正式開幕囉

只能說台灣人真的很愛排隊     特別這店家的來頭不小      連續四年在日本拉麵秀展裡面排隊第一名

不過後來因為台灣錦拉麵這個店名已經被註冊了    所以目前店家是用雞玉錦拉麵來營運的

這個名字基本上避開了商標問題 也同時凸顯了這拉麵餐廳的特色 雞汁湯底

華泰的人真的不多耶.. 雖然機場捷運已經通車了  但是週日晚上的人還真的不多

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雖然中文換了 但是日文還是用錦拉麵Nishiki

一進門就是結帳櫃台 後方則是大大整片牆的海報     連續四年排隊第一名

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錦拉麵位於三樓    就是在美食區的正樓上

這是廚房 年輕的廚師忙進忙出的    有熱鬧

不過還是少了點大家一起吆喝鼓勵的聲音 如果有就更有日本拉麵店的氣氛了

NISHIKI12 中壢-錦拉麵 桃園高鐵華泰名品城之人氣拉麵 總有一天吃到你

這一天運氣很好(其實我覺得應該是人氣有點退了…) 一上到三樓就看到門口排隊人不多

一到馬上就有位置啊     這也是讓我立馬要吃的原因

除了麵之外當然還有飯跟小菜 不過說實在的沒有很餓耶

依舊不太會點 所以一樣問了服務人員

第一個推薦的就是這一份雞濃熟白高湯豪華醬油拉麵     有點拗口的名字

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不過雞湯為底是這拉麵店的特色 跟大部分台灣人習慣吃的豚骨湯頭很不同

整個菜單的封面     雞香醇清湯

看起來有白湯也有清湯 再來碗清湯的好了

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拉麵的正確吃法

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只能說這是一碗豪華的拉麵啊    上面鋪滿了叉燒    然後半熟蛋     蔥跟油蔥

整碗湯頭是白的 所以叫做白湯 感覺就是比較濃郁的香氣厚度

因為叫做雞濃熟白高湯豪華醬油拉麵    所以價格也比較豪華要280元

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這一碗的湯跟後面的清湯底很不同

白色感覺有油脂的濃郁 喝起來的確也是香度更多

除了基本的雞湯之外 還有喝到魚介的特色     所以味到算是比較多元有變化的

而且還加了一些油蔥耶 是融入在地特色嗎? 仔細感受有一點點統一肉燥麵的香味喔

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就是大氣 擺得滿滿的啊    只是這一個碗整個都白的怎麼不挑各有花紋帶日本味道的呢?

麵..    吃起來我覺得還不賴 因為吸附了很多的湯汁

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叉燒有四片算是多 不過有點薄就是了

處理方式有點像是用煮的加點炙燒     很嫩而且因為油花少所以不油膩

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雞香醇清湯醬油拉麵  這一晚的配料其實差沒有很多 但是便宜許多 200元

 

 

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雞香醇清湯叉燒醬油拉麵

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清湯底的湯頭 說實在的我比較愛耶….底下這一碗是雞香醇清湯唐揚炸雞醬油拉麵  只差了炸雞

因為那清湯味道更簡單    就淡淡的香氣沒有混合其他 就是雞湯

這湯喝起來不油不膩溫和爽口啊     這湯頭真的很不拉麵但很好喝啊

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雞玉錦拉麵    320桃園市中壢區春德路189號    03 287 0102    每天    11:00–21:00

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