中壢-張老旺的國旗屋九旺米干 忠貞市場超人氣米干店

忠貞市場真的是從小到大在逛的菜市場啦    不過米干這東西還真的是近十幾二十年才開始風靡大桃園

之前有一陣子很常吃米干   大大小小的知名的隱藏的…都吃了一輪…

中壢-忠貞市場名產 小雲滇米干

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不過在這麼多的米干店裡面    國旗屋的名氣真的很大   總感覺大家是搭著遊覽車來吃的那種重要的觀光景點

聽說本名叫做九旺米干    不過呢…講國旗屋我想知道的人比較多吧

 

這房子真的是很傳統啊…應該有好幾十年的歷史了…在旁邊已經是十幾層樓的華夏了…

當然這裡的重點就是隨風飄揚的國旗…青天白日滿地紅…說實在說這裡是全台灣國旗密度最高的地方絕不為過啊

每年的國慶日都有升旗典禮耶…有空大家一起來捧場吧

台灣的定位每一個人也許都不同   這一面國旗也許不被每一個人認同   但每每看到這國旗飄揚總有滿滿的感動

國旗歌…很多的國際場合   能夠代表台灣的是國旗歌反而不是國歌啊…

7年前的照片   掛國旗掛到拿到總統來信    說是必須表揚愛國情操    當然那時候是馬英久當家的年代了

不過也是啦   現在這麼認真掛國旗的人真的不多了

人很多   一個人排隊就好   其他的人可以先坐下

生意真的很好   好到已經連對面也成為他們的餐廳空間了

在這小小的廚房空間   好幾個人分工合作的   出菜速度超級快的啦…很棒

舊房子這裡…冷氣有點不夠冷…蛋是有很多的電風扇在轉著…也不會熱就是

牆面上好多的國旗啊…真的是名符其實國旗屋   裡裡外外都是國旗   當然有超多人來過老闆把合照全部掛了起來

老闆說請大家都拍照上傳…希望有更多可以來

維基百科有國旗屋的介紹…說實在的有點傻…但是讓人動容   一個人一生認真的做一件事情做到讓人很尊敬

維基百科  國旗屋米干店

聽說隨時都要維持著有500幅的國旗   有任何損壞就要換新的…到了國慶或元旦…更多的國旗也是很大筆的支出啊

國旗屋的簡介…

綜合米干…小的…60   裡面有蛋有肉有豬肝…整份其實份量十足…應該是大部分人都可以吃飽的份量

我覺得很好吃耶…很家常的味道…不過湯頭味道剛剛好…因為有幾家米干店的湯頭太鹹了…

米干的口感就比較軟爛   跟巴巴絲不太一樣…巴巴絲比較有口感咬勁

巴巴絲就只有這樣的選擇…沒有加肉跟豬肝…不過巴巴絲吃起來的那種彈性跟米干很不一樣

我超愛這種湯頭裡面的半熟蛋了啊…

大薄片跟豌豆粉   這兩樣都是這裡的必點啊…基本上都是適合夏天的餐點…走涼拌的加上了芝麻花生的調味…爽口也滿滿的口感

國旗屋米干米線 320桃園市中壢區龍平路215號 03 466 6879

開放時間:星期四休息 星期六日05:00–19:00 星期一二三五05:00–15:00

中壢美食餐廳推薦2022(按區域)

有點不好意思   號稱在中壢住了三十幾年但是對於中壢的餐廳卻沒什麼概念

其實念書都在台北 工作都在新竹   對於台北新竹的了解遠比桃園多

最近比較常在中壢吃東西了  整理了一下我去過的店家  努力增加中

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台北捷運悠遊台北

[中壢火車站前站/中正公園/藝術館]

[中壢火車站後站/健行科大]

[SOGO商圈/中華路家樂福]

[中原大學/中原大潤發]

[龍岡/士校/忠貞/中山東路家樂福]

[中壢觀光夜市]

[大江購物中心]

[中央大學/楊梅平鎮交流道]

[內壢地區]

[桃園藝文特區]

[桃園火車站/桃園市政府]

[南崁交流道]

[縱貫線武陵高中/IKEA]

[機場捷運沿線]

機場捷運試營運搭乘20170218

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A2    三重Sanchong

A3    新北產業園區New Taipei Industrial Park

A4    新莊副都心Xinzhuang Fuduxin

A5    泰山Taishan

A6    泰山貴和Taishan Guihe(明志科大)(Ming Chi University of Technology)

A7    體育大學National Taiwan Sport University(龜山樂善)(Guishan Leshan)

A8    長庚醫院Chang Gung Memorial Hospital

A9    林口Linkou

A10  山鼻Shanbi

A11  坑口Kengkou

A12  機場第一航廈Airport Terminal 1

A13  機場第二航廈Airport Terminal 2

A14  機場第三航廈Airport Terminal 3

A14a機場旅館Airport Hotel

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A16  橫山Hengshan

A17  領航Linghang(大園國際高中)(Dayuan International Senior High School)

A18  高鐵桃園Taoyuan HSR Station

A19  桃園體育園區Taoyuan Sports Park

A20  興南Xingnan

A21  環北Huanbei

A22  老街溪Laojie River(未開放)

A23  中壢車站Zhongli Station(未開放)

[桃園市其他地區]

中壢-忠貞市場名產 小雲滇米干

中壢忠貞市場近幾年一直以滇緬的飲食聞名   

不過當然啦     這裡本來就是眷村    有許多來自於中國各地的人移居這裡

有來自各地的人居住    當然也就容易聚集了各種不同風味的美食餐廳

不過到底是什麼時候開始變有名的?  這裡可是我小時候常常陪媽媽來買菜的市場呢    怎麼以前沒有印象啊?

 這市場就位於龍岡國中的對面阿    來到這裡吃東西真的是回憶滿滿

自從忠貞市場的米干紅了之後     這裡的米干店真的如雨後春筍的一間一間開

其實每一家的名氣都不小  個有來頭就是  在小雲滇最近的是忠貞誠  以前是無名的米干

但是現在已經重新裝潢改名為忠貞誠了  生意依舊火熱這天就是忠貞誠太多人我們才轉來小雲滇的

中壢-忠貞誠 原無名米干改名 忠貞市場米干名店 招牌飽足好味道

大家都懶得煮阿    所以生意很好  雖然有兩層樓但是要在店內用餐還是得等位置

不過如果要外帶的話    就直接到櫃台結帳等東西煮好就可以了

這店內的裝潢一點都不像是在傳統市場裏頭會看到的餐廳

非常的乾淨明亮    簡單的風格    在這樣環境吃飯應該還不差  牆上桌上都有菜單

所有的服務人員都很熱心阿    他們都穿著相當有特色的制服

不過我是不知道這種衣服是不是雲南當地的傳統服裝啊

店跟面人太多了   所以就外帶吧  店家把米干跟湯分開來裝  雖然這樣會多用一個塑膠袋有點不環保

不過這樣才能避免米干因為泡在湯裡面泡了太久變爛了  這米干可是號稱用100%的在來米製造的

湯頭是用黑豬肉的骨頭去熬的    當然重點是納許多種的香料

各種香氣飄來  也在湯裡頭呈現  有豬肉片有豬肝也有雞蛋    一整個好營養的一碗

我非常喜歡米干的湯頭  不甜不辣不鹹味道剛好  而米干跟粄條不同  重點是那種米的原味  好吃好吃

這2018年初再訪  終於在店裡坐下來享用了  這是加蛋紹子米干

整個湯頭算是香醇  米干也很Q彈  但是吃起來我覺得沒有太讓人驚豔

招牌紹子米干  跟前面的加蛋紹子  這有多了豬肝在裡面也有些肉絲

當然綠豆粉也是不能錯過的啦  這東西真的很有趣  本身沒有什麼味道

加上特殊的醬料跟花生粉  一點香菜胡蘿蔔跟小黃瓜  還不錯喔

這豌豆粉的表現其實超出了米干許多

這青木瓜沙拉真的好吃耶  吃起來爽口有點辣但是辣度還可以接受

小雲滇 Little Yundish  320桃園市中壢區前龍街35號  03 438 7492

開放時間:星期日一二三四五六        06:00–21:00

中壢-楊家將米干米線 24小時不休息的美味

從龍岡圖書館出來 好像沒啥選擇喔    之前每次都是吃中壢-大漢饌 雲南拉麵 好吃又便宜啊

車子往了不同方向開 來去忠貞市場附近吃米干吧…(搞了半天結果一樣還是米干…哈哈)

忠貞市場的米干真的有夠多的     希望很快可能全部吃過一遍

中壢-唐記米干 米干好吃 紫糯粑粑軟Q好口感

中壢-忠貞市場名產 小雲滇米干

中壢-張老旺的國旗屋九旺米干

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中壢-禧年米干 忠貞市場旁50年老店

中壢-忠貞米干 有媽媽的味道

中壢-忠貞誠 原無名米干改名 忠貞市場米干名店 招牌飽足好味道

楊家將 就在龍岡國中的正門口啊

不過其實它讓我特別印象深刻的是     24小時營業    到底為什麼賣米干需要賣到24小時都營業呢???

前面是國中後面是傳統市場 有什麼樣的條件可以讓這24小時營業持續下去呢?

店裡面看似空間不大 但有兩層樓呢 吃飯的時候基本上幾乎座無虛席啊   

這菜單印製的真的挺精美的    有照片有價格一目了然

綜合米干

並以豬大骨熬煮高湯,讓湯頭更為鮮美回甘,配料豐富的特色方美食

紹子乾麵

 

楊家將米干米線    320桃園市中壢區龍東路192號    03 466 4121     開放時間    24 小時營業

中壢-大鬍子米干 簡單清爽好味道

兩個星期吃一家米干店吧     這天來到了大鬍子

這大鬍子米干的名氣還挺大的    只是沒有招牌又躲在市場裡面有點不好找

沿著市場的攤販走 忽然看到了旁邊有人排隊的人潮啊 這裡就在雲南小館的旁邊

果真人氣不是蓋的    大概要排各20分鐘吧

終於快輪到我了啊    廚房空間還真小啊 不過每個人都分工合作各司其職的忙碌著

走到這裡我才發現這裡的米干好像跟其他家的不太一樣喔

這裡只有基本款耶….

第一關…先決定大碗小碗    米干的份量不同

然後他也會問你要不要加蔥

第二關    要加什麼湯 有辣跟不辣的兩種選擇

然後但也有兩種選擇 一個是蛋包一個是蛋花 蛋包就是半熟的荷包蛋囉

因為我的感冒還沒好所以我選擇了不辣的湯頭   

小姐跟我說不要來點辣的嗎?    辣的比較好吃喔…哈哈

借用了其他的人一張照片    看起來真的很簡單     蛋包蛋花看來讓整碗很不一樣   

不過這裡沒有放豬肝也沒有肉絲    肉蛋豬肝是我以前對於米干的印象啊

就是要吃基本最基本的    重點就放在米干跟湯頭吧

這湯頭骨頭熬煮的    喝起來輕輕的香氣淡淡的 加了蔥花添了點香味

我完全沒有再加胡椒也沒有加任何辣椒調味 這原味真的剛剛好啊

蛋包放在碗裡就是美麗的花朵一樣 一直呈現著飽滿的狀態

通常我是選擇一大口吃掉這蛋包的 讓那沒有熟透的蛋黃在口中化開來…大滿足

這米干真的很好吃啊    很熟練所以煮得非常剛好

看起來熟透幾乎要有透明感了 吃起來滿滿的米香

今天可惜就是沒有看到大鬍子本人    然後下次要再來吃吃店員口中比較好吃的辣味

吃飽準備閃人的時候 門口的排隊人龍更長了點啊

雖然天氣陰冷但這米干的香氣飄滿了市場 來一碗熱湯開啟這美好的一天

春天 該來了吧

中壢-唐記米干 米干好吃 紫糯粑粑軟Q好口感

中壢-忠貞市場名產 小雲滇米干

中壢-張老旺的國旗屋九旺米干

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中壢-禧年米干 忠貞市場旁50年老店

中壢-忠貞米干 有媽媽的味道

中壢-忠貞誠 原無名米干改名 忠貞市場米干名店 招牌飽足好味道

大鬍子米干    320桃園市中壢區龍平路173號

星期日一二三四五六    06:00–12:00

中壢-忠貞誠 原無名米干改名 忠貞市場米干名店 招牌飽足好味道

這天又來到忠貞市場了 當然是為了米干來的

聽說市場內有名的無名米干已經重新整修了 味道不變但是環境變得很好

中壢-忠貞市場無名米干 生意真火

星期日早上的市場 好多人啊

傳統市場滿滿的人情味是超市跟大賣場沒有的 大家的臉上都是開心滿足的表情

人很多….即使是現在重新整修但是空間其實沒有變大多少啦

只是裡面的環境變得乾淨明亮    除了牆上的窗框還保有舊風格之外

說實在的 還真的有點像是咖啡廳 哈哈 

招牌米干 大的85小的75    當只能選一碗的時候一定是選招牌啊

因為會有肉蛋豬肝    跟滿滿的米干

不管室內用外帶都請排隊結帳先喔

結完帳之後 內用的請自己找位置     當服務人員端著餐點出來叫著號碼 請舉手答又…哈

外帶的基本上也會叫號碼 同時也會在門口的號碼燈上顯示號碼

真的環境變得好乾淨清爽啊    誠…大大的有設計的字樣

店內的位置應該有四十個左右     雖然生意很好但是因為吃米干速度其實不慢

所以不用等太久也會有位置坐的     當然不可避免的可能併桌需求

誠    始于心表于行終于信

有空位是這樣….超美的吧

民國80年就已經成立了   李孟賢先生創立的

豌豆粉

這一份真的有多啊 50元     應該很少有人自己來吃還點的

不過只點一碗米干總覺得有點寂寞耶 …

很多的花生粉很多的香菜    還有點沾醬    其實吃法很像抄手啊

基本上豌豆粉是沒有味道的 本身滑順爽口     加了這些配料後整個味道大升級

招牌米干 只能說滿滿的一大份啦

上面滿滿的豬肝啊    然後有蛋有肉     當然還有薑絲跟蔥調味

讓騰騰的端上桌 冒著煙的米干飄著溫度跟誘人的香氣

這半熟蛋太讚啦 而且吃米干裡面的但一定不能全熟

這米干的湯頭很不賴…我之前對無名米干的印象是比較重口味

不過今天吃的這一碗一點都不會重口味    湯頭喝起來剛剛好香氣滿溢

豬肝相當的具有脆度    肉也很嫩     當然這個半熟蛋吃起來有媽媽的味道啦

這米干看起來好像是烏龍麵喔 哈哈

當然Q彈而且米干吸附了湯汁    口感很好又有風味

來用layout排一下…就是一張吸引人的照片了啊

改裝之後的無名米干 有著一樣的溫暖口味  

一樣躲在忠貞市場裡面 但是有了新的裝潢不在那樣的不起眼不好找

忠貞市場這裡米干超多的 每家都還不賴耶…繼續開發…

中壢-唐記米干 米干好吃 紫糯粑粑軟Q好口感

中壢-忠貞市場名產 小雲滇米干

中壢-張老旺的國旗屋九旺米干

平鎮-阿美米干 來自異域滇緬的美食

中壢-禧年米干 忠貞市場旁50年老店

中壢-忠貞米干 有媽媽的味道

店名: 忠貞誠 (原 無名米干)    桃園市中壢區前龍街38號

營業時間:(三-五)06:00-13:30 (六-日)06:00-14:00,(週一、週二公休)

中壢-禧年米干 忠貞市場旁50年老店

本來是想吃阿美米干的 不過想到這一家小店有朋友推薦    經過時候有開就進來了

這餐廳真的很小 沒有招牌其實有點不起眼容易錯過啊

這附近的車位還不少 但是還是很難停車    這是鐵皮屋一間啊    不太大    

查了一下這店的老闆是陳媽媽米干創辦人的女兒開的    所以算是家傳囉

到現在已經超過50年了 我想這是加上媽媽那一代的營運時間

強調米干是純手工的 這也是最大的賣點

就小小的店家也只有老闆娘一個人 所以就基本的菜色

我來吃早餐的 那就一個三合一吧    就是有豬肝肉絲跟蛋的基本款米干

這米干端上來了啊 湯頭看起來清清的

上面除了香菜蔥之外還撒了芝麻     也加了沙茶醬    這是比較少看到的組合

整個湯頭味道剛好 不會太重    其實湯頭也是我判斷好不好吃很重要的一部分    

這蛋 我喜歡這種    不知為什麼跟米干搭配更適合

米干的分量很多 其實我吃不完….

我不太會形容米干的口感    不軟爛也不Q    

這蛋很好吃    但是豬肝比較硬一點我覺得口感不夠嫩

至於肉絲有用太白粉先處理後才去燙 吃得出來

整體來說這裡味道中規中矩 沒有太大的驚喜

中壢區龍東路264巷52號   (但門牌是中壢區龍平路279號)

營業時間    上午6時至下午2時    下午4時30分至晚上8時

中壢-唐記米干 米干好吃 紫糯粑粑軟Q好口感

吃米干囉….久久一次就要到忠貞市場這裡來吃米干

每次吃米干就會想起….N年前我還在這裡念國中的時候 沒感覺過米干有這麼紅….

不過不管怎麼樣 米干已經是中壢忠貞市場裡最有名的小吃了

幾乎每一家都有各自的粉絲    但是吃到現在我覺得每一家都好吃啊(是我胃口太好嗎?)

中壢-忠貞市場無名米干 生意真火

中壢-忠貞市場名產 小雲滇米干

中壢-張老旺的國旗屋九旺米干

唐記雲南米干算是好找的    因為就位於龍東路上康是美的對面市場入口旁

要來忠貞市場吃米干 停車真的很麻煩…這裡車有夠多

旁邊雖然有停車場但是位置也沒有很多 這麼多人來買菜….

在小小櫃檯的後方就是菜單啊    也可以買純米干回去自己處理

特別需要注意的是假日生意好 店家沒有空可以處理加點或取消

就是一般的小吃店啊    東西選擇還蠻多的

米干跟米線是基本的選擇 這裡也有很多的快炒選擇

歷史回顧…哈哈    又來把忠貞市場怎麼變成米干的大本營的故事說一次

早期駐守雲南的國軍在撤到台灣之後 很多人般到了這裡的忠貞新村

既然這麼多來自滇緬泰的人當然把當地的飲食文化也帶了過來

所以….只是…我還是沒印象為何國中的時候好像沒怎麼吃到米干….怪了

金牌好店…這由桃園縣頒的匾額…縣長認證的好店家啊

雖然這裡的米細也很有名 甚至也有其他的麵條

但我還是點了米干    這一份綜合米干有蛋肉跟豬肝

這不是什麼大餐但是讓人吃了有滿滿的幸福感啊

整個肉很紮實    豬肝很新鮮煮起來有點脆度    蛋加了湯汁的香氣口感很好

這是肉絲米干 只有肉跟蛋了    但是湯頭一樣所以也很好吃

米干這食物 用米做的不像是麵條有這麼好的彈性

口感比較軟一點 但並不是爛的那種     慢慢吃有米香而可更容易吸附湯汁   

其實我個人最喜歡米干裡面的蛋了啊    蛋打在裡面煮的半熟或全熟

因為湯汁本來就有味道 所以蛋在煮的時候也吸收了湯汁的味道

蛋吃起來起單純的蛋花來的更香

本來想點豌豆粉的啊 覺得那口感很特別

不過看到了這個很特色的東西紫糯粑粑    好像是甜點但是看起來很不一樣 

端上來的時候    一小一小塊的紫米塊用煎的(看起來也像炸的但是不油膩)   

外皮有點焦但是不硬吃起來很香    紫米本來就是比較Q彈的口感

記得以前過年的時候煎年糕不加麵皮 弄起來也是這個樣子的外觀跟口感

當然單純的紫米沒有太多味道     持續咬可以感受到原始的澱粉甜味

所以店家在這紫糯粑粑的上頭撒了些糖粉     不太甜但是多了點風味

整體軟Q微甜    真的是很特別的一份飯後甜品啊

唐記雲南米干(雲泰園) 

地址:320桃園市中壢區龍東路214號     電話:03 416 2203

中壢-忠貞市場無名米干 生意真火

說到中壢的美食很多人會說米干   

很多年前真的是很多年前在龍岡這裡念國中的時候    好像還沒聽說米干有多有名多好吃

不過這幾年在龍岡的忠貞市場附近    儼然成了米干的大本營了這裡好多有名的米干店

雖然家裡住這附近但是我並沒有很常吃    但是每次吃都覺得這個是平價的好味道

中壢-忠貞市場名產 小雲滇米干  中壢-張老旺的國旗屋九旺米干

這天回家的路上忽然想說繞去忠貞市場吃個米干吧    超沒計畫的停好車才在找哪一家好吃

好久沒回來的國中    整個校門都變了阿

好懷念的地方因為在這裡當風雲人物當了三年    那大概是我一生中最輝煌的歲月了    哈哈哈哈

好幾家有名的米干店都在市場裡面

以前很久以前陪媽媽來買菜的時候來過    不過最近兩次來都是為了米干

雖然天氣不佳陰雨綿綿    不過還是有很多人來傳統市場買東西

今天來的這一家是網路上很多人都介紹過的    無名米干店阿

整個小店家就藏在市場內    又被攤位給遮住了

一走進來生意真的很好啊    很多人很隨興的穿著來這裡吃早餐

內用的部分不用排隊    但是要先找到位置阿

因為是小店沒有什麼號碼牌的    要自己找位置看運氣    找到位置坐下來再點吧

至於要外帶的話就排隊吧   

生意真的很好    一家小店的生意到如此真的是很成功了

價格又調漲了    跟很多人網誌上介紹的價格又多了5    只能說萬物飛漲阿

除了米干之外也有賣麵跟米粉

米干則有很多組合    就是肉蛋豬肝的搭配

所有廚房的工作都在這裡給你看個夠阿    只能說真的忙得停不下來

真的是座無虛席一位難求阿    我等了一陣子坐了下來但是後面的人一直近來

所以要內用得要有點耐心    不過服務人員還蠻客氣的

點了碗小碗米干加上肉跟蛋

看起來顏色有點深阿    感覺上好像比較重口味喔

熱氣飄上來用手機還真的很難拍整體的份量還不少  

米干就這樣    本來沒有味道的

但是跟著湯頭一起煮之後    白白的米干也上了點色

吃起來口感很好    不爛但是輕輕咬就爛    果真是米製品還有淡淡的米香氣

整晚的湯頭真的好像是牛肉麵阿   哈哈

肉的部分主的熟但是剛剛好    吃起來軟嫩但不乾

蛋的部份是我最愛的半熟蛋  

半熟的蛋蛋液跟湯頭混再一起    別有風味

當然那蛋白的部分因為跟著湯頭一起煮所以已經有了淡淡的味道

有點像是煮泡麵一樣    吃起來口感與鹹度都很好

不過湯頭真的是重口味阿    喝起來有點像是泡麵的味道也有點鹹    這是唯一我覺得稍微需要改進的

豌豆粉也是這裡很有名幾乎是必點阿

豌豆粉上面加了芝麻跟花生還有小黃瓜跟香菜    香氣十足

整個吃起來那軟軟幾乎入口即化的豌豆粉    沾了花生芝麻粉一起入口

又軟又嫩又酥又香又脆    好吃好吃阿

我真的是胃口不大    點了一碗小碗的米跟加上一份豌豆粉就已經飽了

下次還是要多點人來才行

生意真的好好啊   要走的時候老闆還是辛苦的一直在忙著

米干算是市場內的招牌了    好多人是為了這一味來到這裡   

這裡的東西便宜又好吃    難過生意這麼火阿

無招牌米干

地址:桃園縣中壢市前龍街38(龍岡忠貞市場內)

營業時間:週二至週五6:00-13:00、週六週日6:00-14:00(每周一公休)


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