茶香草.天空飛行

聽說很好吃啊 立馬就來了    這是位於台中五常路的香妍小館Anais

不過很好吃的餐廳怎麼可能說來就來呢? 當然是要先訂位啊

整個餐廳的位置不過20個    基本上都是客滿的 所以想吃請即早打電話囉

香妍小館是一個小小但很溫馨可愛的餐廳    走的是法式餐點的路線

不過聽說因為老闆娘覺得法式太沉重 所以店名已經改成香妍小館

說很溫馨可愛嗎? 也可以說是很有個性的餐廳

老闆娘本來是一個人自校長兼撞鐘的 不過現在有了幫手但還是有一些基本的堅持

首先是 請大家準時啊    其實這本來就是基本禮儀只是常常被大家給忽略了

如果真的有事情不能前往 也務必要電話取消    畢竟對小店來說兩個位置總是不小的影響

電話訂位時候 還會特別提醒     請大家務必要把東西吃光     吃不光也記得帶便當盒來帶走

這在吃飯的過程中 不時的提醒大家    因為糧食短缺是很多人的問題

有東西可以吃的我們怎麼可以不珍惜呢?   

不過一定有人會覺得    進餐廳吃飯就是要輕鬆開心幹嘛訂這麼多規矩啊

只能說老闆有個人風格    這樣的店家會受歡迎一定有原因

也許不要先入為主    找個機會自己來一探究竟吧

整個店裡面的裝潢簡單 白色的牆面桌面椅子    相當的舒服

一大堆的明信片來自於客人    不過吃完一整餐老闆娘親切與客戶互動   

應該有很多的人一吃成主顧然後變成朋友的

菜單是手寫的    價位750起跳    不收服務費

除了主餐之外 麵包沙拉濃湯甜點飲料    說實在的我得價錢還挺公道

人手不夠所以會請大家幫忙拿菜    不過因為跟客人的互動很好大家也都相當樂意

首先來個麵包吧    一整個打中我這個麵包控的心啊

這麵包來自隔壁的拉波兒麵包坊    剛烤好外酥內軟

簡單的剝開感受麵香跟口感 也可以沾上橄欖油感受傳統的麵包特色

濃湯來了    好像每天的湯都不一樣啊

這湯是啥口味呢? 其實…我…忘…記…了

做濃湯挺麻煩的 因為料要先炒過把各種香氣味道提出來    打碎後加入水跟奶去煮

一邊煮還要一邊攪    免得鍋底焦了 我這種只會吃的人永遠不懂的

這湯喝起來真的很濃 淡淡的奶香    而中間的菇非常的脆    一喝了就停不下來啊

不過也真的不能停下來 因為前面已經說了    希望大家東西不要剩下來…   

這水果沙拉    只能說真的好好吃

這分量還不小    而水果的種類還挺多的 而且樣樣的又脆又甜啊

加上了自製的紅酒醋    簡單的提味讓這水果的風味多了一些變化   

碗底的紅酒醋 雖然一點點 端起來喝光光還真的是香甜可口啊

焗烤馬鈴薯

一個人一份 不過又邊這一份是老闆娘招待很不一樣的焗烤    因為朋友跟老闆娘認識

那焗烤馬鈴薯還保有點脆度 焗烤部分則帶了香氣與Q度

這一份特製的焗烤    裡面有蛋蛤蜊魴魚菇　蛋有點半熟所以全部拌在一起

那口感說實在真的好好吃啊    前面的焗烤馬鈴薯立馬就….

香草豬與法式田螺

其實…這一份…點錯的…哈哈哈哈

不過既點之則吃之啊    不過這一盤的配色沒有那麼漂亮就是

曝光多一點    清楚多了啊    雖然顏色沒那麼美但看起來也是真材實料啊

那豬肉也真的是很厚實    大片的香菇看起來就是軟Q    中間還點綴了一些田螺

這豬肉的肉質相當有紮實有咬勁 吃起來相當有存在感啊

應該是冬菇超大朵 軟Q有口感充分發揮了配菜的功能  

田螺呢? 其實也挺好吃只是小小的被這湯汁給蓋過去了 不過吃起來爽脆好吃

這一道算是隱藏菜單吧    在點餐的時候老闆娘會介紹

大家稱這一道為…豬豬豬    這是松阪豬搭配鮮蔬   

松阪豬上面撒了些七味粉    底下的醬汁是咖哩味道

松阪豬肉脆度相當的高    不管是原味或沾點咖哩醬 那香脆都清楚呈現

整個吃起來跟前面的豬肉真的很不同   

除了松阪豬肉本身 這一份其實配菜也很讚    而且真的是相得益彰

配菜有玉米番茄櫛瓜玉米筍   處理的方式都很簡單

但是玉米筍清脆香甜    玉米甜度報表 櫛瓜青脆讓我完全對她改觀  

至於番茄    淡淡的酸一點點甜    跟其他比較香甜呈現對比

一口豬肉一口鮮蔬 一口酥脆一點清甜     很棒的組合

今天吃了兩種不同的豬肉 其實算是不小心

下次來就要吃吃看一整隻小春雞或是那嫩煎羊排囉    才剛吃完就期待下次…     

檸檬塔

剛從冰箱拿出來的 冰冰涼涼的

吃一口 那檸檬香氣在嘴裡環繞    口中的溫度慢慢融化了這綿密的蛋糕

餅皮酥香 整體吃起來口感多元    這好像也是台中挺有名亞森洋果子蛋糕店的產品

老闆娘把自己喜歡的東西 一起帶給客人

在這裡吃一餐 除了老闆娘的手藝之外 也吃了好幾家台中的名店產品喔

搭配蛋糕的咖啡 來自於對面Cafe LuLu

蛋糕通常會甜一點    配合著茶或咖啡一起吃解膩

所有的東西都要吃光喝光    所以這壺茶裡僅剩的一小杯就由我來處理吧

說實在的 已經整個肚子都要爆了!!!

但是我其實挺認同老闆娘的想法的 東西盡量吃光光

即使我平常不是那種會清空盤子的人 但是今天一整餐東西真的很好吃

讓我也一道一道一盤一盤的都嗑光光啊    只是真的太飽了….

隔壁桌剛好有人生日來這裡慶生    看看老闆娘準備可愛的祝福

蘋果雖然不但是上面插了蠟燭點了火    一首生日快樂歌

我想這裏雖然不是一個大餐廳 但熱情絕對不亞於其他的店家

真的是開心又滿足的一餐啊    準備要離開之前簡單跟老闆娘聊了一下只能說真是個性情中人啊    

因為準備要去倫敦巴黎 知道老闆娘跟小幫手都是在巴黎住過一陣子   

所以立馬來找找專家吧    當然專家拿著書打開一整個回憶上心頭 這推薦也太多了

 

香妍法式小館    404台中市北區五常街202號    04 2203 0227

說到安藤忠雄這個建築大師 我的了解很有限

但是一發現這大師竟然有作品 位於台中的偏遠霧峰    立馬就勾起了我的好奇

基本上大師的作品我們雖然不懂 但是抱著外行人看熱鬧    再怎麼樣也要去湊個熱鬧啊

不過雖然來看建築 但反而拍照比較多是在裡面的展覽

後來才發現 這學校的創辦人自己就有不少的收藏    很大方地放置在學校裡面讓大家欣賞啊   

那一根大電塔什麼時候可以拔掉????    一整個礙眼到不行

這是網路上的照片 說實在的在拍照的時候就發現這麼美的建物旁的大電塔一整個應該PS掉

 

從這設計圖的稿件就可以看出 整個三角到不行的建築

三角形代表人建築與環境   

對於這一個建築 好多人都是讚聲不斷啊    畢竟本來安藤就是大師

而台灣的建築美感這麼多年來都沒有太多的進步    有大師在台灣蓋美好建築

讓台灣建築紀錄上 有個可以端上檯面躍居國際的設計 再怎麼也是挺光榮的一件

光之禮讚宛如屬天祝福─走訪安藤忠雄的亞洲現代美術館

在網路上查了查    發現這一棟建築對於台灣真的相當有意義

甚至劉育東先生還專門寫了一本書《十年苦鬥》亞洲大學 安藤忠雄的美術館

以下就是這本書的書摘    簡單卻清楚地把安藤先生的想法呈現    讓大家可以多了解建築

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二○○八年一月九日，無論對台灣建築界、或是對安藤先生來說，應該都是個值得紀念的日子。
在這一天，安藤先生親自飛到台灣，和我們一起在台北舉辦記者會，正式對外發布訊息，並定調「亞洲大學安藤美術館」主體結構為三個錯開的三角形。記者會後，安藤先生與前總統李登輝展開一場精彩對談。
消息披露後，許多人都非常好奇三角形代表的深層意涵，安藤先生曾就此簡單詮釋：「三角形分別代表人、建築與環境。」在建築結構上，相較於圓形、方形，三角形是更具高難度、挑戰性、尖銳而且複雜的。

▲亞大安藤館定案模型定案透視圖

如果簡單比較一下安藤先生建築生涯各階段的作品，試圖從中尋找其生命哲學及創作理念的變化軌跡，或許可以直覺性地看出三個面向：
第一階段是方形、長方形建築：例如著名的住吉長屋、光之教堂。
第二階段是圓形、弧形建築：例如淡路島夢舞台、蓮花池下的本福寺水御堂。
第三階段是三角形：例如三宅一生的21 21美術館、亞洲大學美術館。
方形、圓形、三角形，是人類文明中最簡單的三個幾何造型，卻也因為最簡，所以最純淨、想像空間也最大。
而亞洲大學安藤美術館，並不是單純的三角柱形量體，而是由三個錯開的三角形交錯疊置—在建築形體上，衝突性更強、結構更複雜，施工因而更難、必須挑戰更高的技術水準，相信在當今世界各地，都算得上是三角形建築中難度最高、也最具代表性的傑作。
廣大的安藤迷或許知道，在亞大安藤美術館的籌建過程中，安藤先生曾一度因癌症住院治療（在《安藤忠雄—我的人生履歷書》中曾提到相關事件）。面臨生死關口，有些人可能會選擇歸隱、告別建築界，但當時已六十八歲的安藤先生卻很快就返回工作戰場，並在演講中堅定地說：「我好了，甚至比以前更健康。」
此時回顧，不得不心生佩服，並對某種意象上的巧合感覺微妙。
相較於國際性的大案子，無論是預算或基地，亞大美術館都是中小型建築，但這位永不放棄的生命鬥士，卻選擇將其極具挑戰、難度相當高的傑作放在台灣—這不僅意味著他對台灣朋友、以及「在台灣蓋一座安藤建築」這件事的重視與回應，也透露了大師獨特的卓見。

▲亞大安藤館的早期配置圖

　　若將這座三個錯開的三角形建築放置於安藤建築的世界地圖上來看，從方形、圓形到三角形，台灣彷彿正站在一個前瞻未來的關鍵點上；若將眼光聚焦於台灣、台中，則圓頂方形建築主體的亞洲大學，與代表著前衛建築精品的亞大安藤館相互輝映，從古典、現代、到前衛，一脈相承的意象，透過沉默的建築，與世對話，揭櫫豐富深刻的精神意涵。
身為建築學者，在台灣安藤建築的建構過程中，我既是參與者，也像是旁觀者，在我看來，也唯有這樣一座挑戰最高難度的藝術傑作，才足以在台灣建築發展歷程上樹立新的里程碑。

（本文為節錄，精彩全文請見劉育東《十年苦鬥》亞洲大學 安藤忠雄的美術館）

只能說大師就是大師啊 簡單的線條有概念的設計    然後就變成了超好拍的建築

其實亞洲大學是好拍的學校 這一棟歐式建築是行政大樓暨圖書館

一整個把歐洲的宮殿搬來台灣了    比起四平八穩的傳統建築 校園裡的美麗建築讓學生很驕傲吧

離開的時候天色比較暗了    但是這建築依舊讓人嚮往啊   

難怪這學校被譽為中台灣最美的校園 也需引了很多的偶像劇來這裡取景

 

這個仿羅馬競技場的地方則是體育館    

再回過頭來看看安藤忠雄這美麗的建築吧

整個建築就是三角形大爆發    從建築基地外觀天井室內的各種設計    都充滿了三角形

據說這三角形是人建築跟環境的意思

整個建築基本上有三大特色    三角形是第一個    清水模是第二個   

再來就是光    這好像是安藤大師的建築特色    善用設計把光帶進來成為建築的一部分   

到處都是三角形   

真的沒有太多的建築照片

這天在美術館裡面有展覽 像我們這種文藝青年當然要來看看展覽啊(誤!!!)     

大破大立 很有趣的主題

有四個創作人士     其中一個是五月天的阿信    真的太有才了

票價成人一張250元     花錢進來的人不多    但是我覺得相當值得

首先看到的是安藤先生的手稿    有才就是有才

看看這隨手一畫的台灣高鐵    也太美了

有才能的人就是真的不一樣 這些手稿都有故事

這些是江賢二的作品    這些畫作其實都很大 相當讓人有想像力

別看旁邊這個椅子沒什麼    這是作畫時候的工具 而椅背上的小洞洞在燈光下也呈現了光影

本來以為這些都是專程去創作的作品啊

不問則以一問責真的大吃一驚    原來這些都是創作時候的工具

前面這個圓筒就是用來放畫的檯子而已    這上面的線條則是顏料自然從畫作上流下來的

不說不感覺 但原來最簡單卻是最美麗的作品

這個就更厲害了 這些全部都是作畫時後留下來的衛生紙..

配合這整個建築物的三角概念 簡單的一放就是一個作品啊    只能說真有才真有才

畫作都很大器 充滿了想像

整個空間 滿滿畫作

樣面的三角 房間中間的三角椅子 真的三角到底了啊

阿信 只能說真的有才    創作已經可以公開展覽了

地球    有沒有看到那掉了點滴的地球啊?    

兩個類似的英文單字 用地球的原始生態對照現在遇到的困境

接下來這個展區 把阿信的工作生活都呈現了

BALL

BOX

清水模 與光

單純的美感     清水模其實挺流行的 但這樣大氣的建築用這樣的設計

其實光影呈現出來的美感    有時候比實體的設計更讓人感動

而在安藤忠雄的建築裡面 非常善用光影的變化

清水模是這樣的簡單單純    但是光影的變化時時刻刻的 非常好的搭配

可惜下午時間 窗簾放了下來  

接下來這些很多都是館藏    概念也很簡單

把一個完整的雕塑 一片一片的切開再組合

我一直都不是很會欣賞藝術 但是對於現代美術館的展覽卻常感到有共鳴

不是大城市的霧峰 因為亞洲大學而美麗

當然安藤的建築儼然是這美景中最不能錯的一部分

只是也千萬別只是看看建築啊    有時間的畫買票進來感受一下藝術的氣息吧

準備離開了 沒想到這抹夕陽竟然把天空抹得這麼美啊

之前好像沒來過霧峰 這次是為了建築來的 但是沒想到裡面的展覽也讓人看得相當的收穫滿滿的

亞洲現代美術館    413台中市霧峰區柳豐路500號號    04 2332 3456#6468