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Ginza-俺の割烹 銀座小巷子的好吃日式料理

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這一天是日本的假日啊    不過我們一大早就從桃園飛過來了

跟以前一起共事的日本歐吉桑約了一起吃晚餐    本來我們列了好幾家餐廳

不過他老先生應是選了這一家俺の割烹    看到這個名字很有趣啊    用中文就是老子的….

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銀座這裡外面很時尚進步    是大家在周末假日的散步天堂

不過這裡的晚上也很厲害喔      特別是在這大馬路裡面的小巷子啊

這裡面有超多粉味的店     看這大樓的看板也太密密麻麻了啊    而且每一家的名字都很有趣

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俺の割烹這店生意很好啊    我們預約晚上九點

說實在….因為飛機上的東西很難吃我沒吃什麼    8:40到了餐廳想說提早一點沒關係吧

沒想到一等到了九點多才能夠進去   我餓死了啊

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一樓竟然所有的桌子都沒有椅子….難不成這裡也是立吞    越是沒位子坐越是要好吃才行

還好我們訂的位子在二樓    而且還有椅子可以坐著慢慢地吃

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坐下來看到桌上的溼紙巾    上面列了這一個連鎖餐廳的各式美食餐廳

忘了拍濕紙巾    所以我在官方網站上面找了這個清單

這集團旗下的餐廳名稱都是俺のXX的    同一個集團用同樣的名字很好認

聽日本的朋友說這個集團的東西都還不錯吃啊

這集團的餐廳有法國菜義大利菜日式燒肉烤雞燒肉蕎麥麵也有中華料理    選擇真的有多

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沙拉先來一份吧  乾的虱目魚撒在青菜上    搭配著炙燒生魚片    整個口感很不賴搭配的很好吃

感覺上這裡是創意日式料理餐廳

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這是海膽跟海草凍    海膽的香氣很重    海草凍冰冰涼涼的入口即化

裡面還混著點脆脆小小的魚卵    口感多元讓人印象深刻啊

真是太讚了    隨便來兩個就都這麼好吃

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生魚片    這在日本不用挑的    因為新鮮就是美味啊

在日本搭配生魚片的芥末    一定是現磨的阿    那淡淡溫和的香氣於對是最佳的搭配

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牛肉來了啊   看起來是幾分熟呢?  這是牛大排吧….整個牛肉就附著在大骨頭上面    還鋪了胡蘿蔔泥跟一頂點青蔥

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這肉質好嫩好好吃啊    就是牛排啊

外面的有煎得剛剛好的顏色    裡面還帶一點點沒熟的稚嫩粉紅色    但是血水全部都處理了

所以吃起來只吃到肉的暖嫩甜甜的口感    好吃

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壽喜燒來了    雖然剛上鍋的時候還有生肉的顏色

但是因為湯汁還在滾啊   一下的時間整個肉就都熟了    這是豬肉一定要吃熟的

剛剛熟的肉吃起來就是不一樣啊    軟嫩軟嫩的一點都不輸牛肉啊

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魚肉    這看起來就是好吃啊    而且是青醬喔

簡單油煎的魚肉    肉質軟嫩但是又有點新鮮的香氣    好吃    哈哈到現在每一道都好吃喔

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因為是歐吉桑點的    我們其實搞不清楚到底有多少東西

這一份是烏魚子搭配蕎麥麵    因為我們每年都送日本客人烏魚子所以這一份上桌大家都很有共鳴

本來蕎麥麵是沒有什麼味道的阿    沾了點高檔的烏魚子鬆    味道變了還不賴

當然這剩下的烏魚子鬆可不能浪費啊

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這是啥呢?魚肉丸非常的Q彈啊    而湯裡面的那個一根一根的是很特別的東西

但是我既然忘記是啥呢?    哈哈…. 人老了啊

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鮮魚    這樣的作法當然好吃啊    肉質鮮嫩  其實這裡有些料理是創意的    但是有更多是日本的傳統餐廳吃的到的

像是這樣的魚肉料理就是    基本上都是吃原味多啊

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還有龍蝦喔    其實飽了耶  不過這龍蝦也很精采喔    是焗烤的方式處理的

肉質很紮實    因為新鮮所以肉還很緊實的連載一起    非常容易處理

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這龍蝦真的有大耶   老實說在銀座的餐廳吃到龍蝦我們還想說到底要多少呢?

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飯來了    表示已經快要結束了喔  日本米怎麼做都好吃啦

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這檸檬冰沙超好吃的  整餐吃起來我們五個人吃了兩萬五    一個人大概1600台幣

在東京銀座吃這樣的價格我們還可以接受    特別東西挺多的又好吃

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只能說這裡的東西太好吃了啊    讓我們雖然吃得很撐但是還是全部都掃完了

坐在二樓還有一個好處    有live band的秀可以看啊

不過這可不是每個人都看的到    這可是要另外付錢的阿

在這樣的日式餐廳吃東西    一邊聽著鋼琴吉他搭配的Jazz很不賴

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說實在的啦    我們吃得很忙碌除了拍照之外我還真的沒有注意到他們表演了什麼啊

他們把一些大家耳熟能詳的歌曲改編成Jazz風格    很容易有共鳴

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俺の割烹的東西真的很不錯啊    不過赤木先生跟我們說本來要訂的其實是在對門的另一家店

俺のFranch就是這個餐廳的法國菜系列囉    不過這家實在是太夯了啊    兩個月前沒有訂就吃不到

來吃俺の割烹的這天看到俺のFranch的門口好多人啊    果真好吃的餐廳總是人潮滿滿啊

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就在幾分鐘從俺の割烹/俺のFranch往新橋的路上有另一家俺の燒肉    也是同一系列的

看來這俺の割烹的系列餐廳好像品質都不錯    下次來東京不愁沒東西吃了啊

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俺の割烹 銀座本店  東京都中央區銀座8-8-17

 

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