Singapore-Hotel Mercure Singapore Bugis新加坡武吉士旁交通方便設計新穎的4星飯店

不管香港還是新加坡 住宿這件事情都是花錢的

這次去新加坡住的是Bugis的美居    Hotel Mercure Singapore Bugis

朋友介紹說這是Accor飯店集團旗下的四星飯店    重點是剛開沒多久啊

飯店距離Bugis Plus就過個馬路的距離    旁邊有有名的觀音廟跟美食中心

當然走路到Bugis地鐵站也不用太遠 是一個在市中心機能方便的飯店

Bugis不在金融區    如果是廠商贊助的話通常會住在濱海灣附近的飯店

四星級還是差了一點點    整個大廳相當的簡約簡單

不過沒關係喔 因為大廳真的只是經過而已…很少有什麼作用的

不大的大廳但是有設計感    晚上來真的覺得有夜店FU

小酒吧就在一樓    晚上想喝一杯可以不用出門

準備離開的時候拍的照片    這飯店的椅子一直都有讓人躺下不想出來的感覺

還是對於大廳這一個設計最喜歡啊…小而美啊…

連鎖飯店競爭太激烈了    新的飯店設計都跟參加比賽一樣啊     要兼具時尚與溫度

梯廳也還挺現代的 只是不懂這地毯的挑選…怎麼搞得好像使用很久該換了…

走廊上放置了很多的畫

果真交通方便的飯店 空間一定比較小的啦

不過整體的設計真的減現代啊   

這是從窗邊往裡面拍

可以看到盥洗空間不在浴室裡面 而毛玻璃是淋浴間跟廁所的空間

床很好睡…

一進門的空間 浴室的地板是瓷磚 房間內部用的就是木質地板了

我喜歡飯店用木質地板來設計…雖然跟地毯比起來沒有那麼的溫暖樸實

但是木質地板不像地毯不小心就會有陳舊感    會有灰塵飄散的管絕

床頭的裝潢 也是比較現代的    一共四個枕頭 很舒服的

床面對的就是電視了啊 還有放了一些小東西

一牆之隔分開了淋浴間跟廁所空間    其實這樣的設計真的比較實用耶

在淋浴間廁所的外面就是洗臉盆 旁邊還有衣架

因為實在不大所以已經沒有衣櫥這個東西囉…不過如果真的需要熨斗可能要跟櫃台借了

洗臉盆的底下放了mini bar還有毛巾     這裡的毛巾是很厚實重磅的吸水力很好

還有基本的盥洗用品一應具全

當然還有免費的茶包咖啡跟水…

Handy這一趟第一家飯店就有Handy

是很實用啦 如果沒有網路的話就帶出門吧    不過我覺得介面沒有很好用就是…可以改善

游泳池 沒帶東西不過來看看這環境如何

弄得像是天空泳池一樣    水底用了藍色的馬賽克磚    水很清澈

剛好服務人員正在進行池底的打掃 所以沒有人

這樣拍就很漂亮了啊 旁邊是一些住宅區所以沒有高樓的壓迫

一定要有的設計啊 一棵樹可以改變整個空間的氣氛

健身房不太大 東西少少的

樓頂有屋頂花園 可以坐在這裡乘涼聊天

地板上都是濕的晚上有下雨啊    布滿了小雨滴的樹葉格外的清新感

遠遠的是金融區的高樓了

還有港外的船兒們

來玩住這裡我覺得挺好的    交通方便

新加坡住宿很貴     貪便宜的話可能很容易住到怪怪的(牛鬼蛇神)的飯店

當然附近的ibis也挺不賴的

Singapore-ibis Hotel Singapore Bencoolen連鎖平價 交通方便環境整潔

Hotel Mercure Singapore Bugis    122 Middle Rd, 新加坡 188973    +65 6521 6088

Singapore-Marina Mandarin Hotel濱華飯店 簡單商務

來新加坡真的大小飯店住過好多家啊…

當然之前最常住在Fullerton Hotel還有Ritz Clarton Hotel    只能說幸運來著

不過這次檔次稍微降低一點點 一樣還是號稱五星級

這飯店交通也算方便….不過其實哪一個飯店交通不方便啊 新加坡真的不大…

一進門就是這挑高的背景 晚上打了燈之後還挺漂亮的

不過check in的櫃台在4樓喔     一走上來…哇….

看起來很壯觀 特別是有點向內傾斜的設計感覺更是厲害

因為還算挺寬廣的 感覺壓迫感比想像中得來的小一點…

這是官方網路的照片    從高樓層拍攝

坐在底下的空位喝下午茶感覺應該還不賴 因為超級挑高的中庭 引進自然光線好舒服

我中午左右從前一家酒店搬過來…

本來訂的房型式雙人床房     不過趕著要進房間洗個澡再出去開會

所以就換了雙床房     其實…這床看起來就好像比較硬一點喔

這飯店果真是比較有歷史的    看看地毯就知道了阿

裝潢風格相當的簡單    我覺得要更上一層樓要先換床跟地毯

網路說這是五星級飯店    以現在的標準來看我覺得應該不到吧    五星級得跟上潮流才行

不過基本上還算是舒服啦 因為我也不挑床…到哪裡都很好睡

看書休息一下的小沙發

空間還挺大的    這幾天的飯店     空間是這裡唯一取勝的地方了 哈哈

書桌的部分相對來說設計就比較實用了     夠大

這裡我相信主要的客人都是商務客 所以一定要有熨斗跟燙衣板

不過我有時候也會把T  Shirt燙一下     比起亂亂的有皺褶感覺精神好很多

外面就是新達城啊

Marina Mandarin Hotel其實離地鐵站說遠不遠    旁邊就有們可以連到Marina Square

不過這mall的指標沒有很清楚 我在裡面走來走去就是找不到地鐵的方向啊

高級飯店才有的設備…

浴室也是很大的…有浴缸也有淋浴間

還有這盥洗的洗臉盆有兩個    兩個人住的會可以同時使用節省時間

Handy…帶著走吧…重點是這是鴻海的InFocus

耶誕節到了 四處都是熱帶耶誕的氣氛

新加坡只有夏天    當地人都說只有熱跟很熱兩個季節 記得帶上游泳的服裝啊

只是我泳技真有需要精進    而且對於吃這件事情比享受優閒的午後陽光來的更有興致啊

Marina Mandarin Hotel   6 Raffles Boulevard, Marina Square, 新加坡 039594    +65 6845 1000

Singapore-成發 海南雞飯 普通普通

住在Bugis這附近想說就來吃吃這附近的東西吧

在Bugis Junction後面這裡算是美食集中地 來這裡找找看吧

已經十二月了算是Christmas季節吧 新加坡即使熱帶但是耶誕的氣氛還挺濃厚的

很多Mall跟辦公大樓都準備了耶誕樹    點了耶誕燈飾 整個空間有滿滿的溫暖情調

路上就看到一家 其實吸引我的是海南雞飯啊     成發…沒什麼聽過….

都沒人….這真的可以嗎?     我想吃雞飯但又不想去吃吃過的店

真的都沒人….其實有啦…只是它們吃完走了….

買了海南雞飯     新加坡這裡的雞飯真的不賴    之前吃過好幾家都很好吃

端上來這樣一份已經可以吃得飽 而且有肉有青菜呢

這裡的米…是泰國米…但是這一家的米特別讓我不喜歡…

整個煮起來是乾乾的     感覺就是放很久的樣子啊

燙青菜就這樣囉…

這雞肉倒是就有水準以上的表現了    雞肉油亮油亮的

雞肉吃起來不軟爛相當有彈性    這是海南雞飯的特色啊 但是台灣吃海南雞飯有時肉比較軟

我想這可能是雞的品種的問題啊    要不軟爛但又不乾才行啊

這雞肉相當有水準     不輸之前吃的 但是….米真的太爛

這湯相當簡單是清湯    搭配雞飯算是適合味道也還不賴

496 North Bridge Rd, Singapore

新竹-大嘴大 新加坡椰漿飯 咖哩叻沙各有特色

金山街真的好多的外國料理啊   

本來這天是要吃印度餐的不過餐廳的速度實在太慢了    沒有滿竟然要等40分鐘

立馬轉向去吃新加坡椰漿飯    說實在去了這麼多次新加坡我還真以為椰漿飯是配角而已….

一進到餐廳門口 整個牆壁上貼了一些新加坡的景點

當然….都去過了啊 而且都去過好多次了…

這特色料理的價位也還算中價位

櫃台的服務人員是新加坡人 口音就聽得出來    看起來這店也是有備而來的…

咖哩雞椰漿飯    其實….咖哩蓋過了椰漿飯啦

兩大塊的雞肉搭配好幾塊的馬鈴薯 一個荷包蛋…

當然這重點是咖哩…哈哈 明明就叫做椰漿飯…

這咖哩還挺標準南洋口味喔 當然啦主要是跟日式還有印度咖哩有些不同

印度咖哩味道太強烈 日式的則過度溫和

東南亞的咖哩味道比較剛剛好     有咖哩香氣有為為辣度 拌著飯很好吃

雞肉也很有彈性 光看照片就覺得垂涎三尺啊

新加坡叻沙米粉

之前去新加坡我還挺喜歡吃叻沙的     主要是因為湯頭

這裡面有三隻挺紮實的蝦子還有半顆蛋    蝦子很有彈性但是蛋的味道實在太看了

油豆腐很適合搭配叻沙    因為會吸飽滿滿湯汁 吃起來超夠味

米粉…這有點台式    吃起來口感好像跟新加坡吃的不太一樣

我挺喜歡這裡的湯頭 我想主要是因為有加了椰漿的關係

湯頭有濃郁的海味   微微的辣度很好入口    雖然加了些香料但是被椰奶中和了

整個湯頭適合吃的 米粉吸飽了湯汁味道也變豐富

園區有來自各國的工程師 金山街儼然成了新竹異國美食的聚集地 下次就挑戰道地印度料理吧

300 新竹市東區金山街113號    03 6686798    營業時間 週三-一11:30 – 14:30/17:30 – 21:00  週二 關閉

新竹-成吉 海南雞飯 油嫩軟Q的雞肉啊

很常經過這家店但是都沒有注意到 直到今天同事說在煙波民生隔壁這家店還不賴

趁著來巨城運動前就來嚐一嚐吧    因為才去了新加坡回來沒多久 來這裡吃海南雞飯比較一下

這店家的招牌大大寫著正宗海南雞飯 真的挺大的口氣喔

而新加坡道地美食的字眼 更讓人多了點期待

之前在新加坡吃過幾家海南雞飯 每一家都不賴    而曼谷的粉紅制服也很有名

Singapore-津津茶餐廳 當地人推薦的海南雞飯 好吃好吃

Singapore-文東記海南雞飯

Singapore-白沙浮津津 海南雞飯 肉質細緻嫩中帶口感

Bangkok-水門 海南雞飯Kai Ton Pathumwan 粉紅制服

這店家是由幾個年輕人經營的 以他們的年紀真的看不出來會做菜…哈哈  

不過這成吉的臉書上寫著    新加坡師傅傳授廚藝    看請起來是有備而來啊

這裡的東西相當簡單    海南雞飯肉骨茶跟薏米水

這幾個東西真的是在新加坡相當地道的食物啊 我每次去基本上都要吃的

泰國香米    這是點海南雞飯跟海南雞腿飯搭配的飯

一整晚的米飯 有特別說明是泰國香米飯

這飯真得煮得很好吃    加了點雞油去煮的米飯看來閃亮晶瑩

這飯吃起來Q度很不賴    加了雞油並沒有太多味道    但是米粒粒粒分明看起來就好吃啊

這裡的價格還算平價 海南雞腿飯一份90

當然就跟新加坡的吃法一樣    只有一碗飯跟一隻雞腿啊    食量大的人可能覺得吃不飽

這雞飯的外觀看起來真的就跟新加坡吃的海南雞飯很像

皮整個油亮油亮的   整個就是軟嫩有入味    雞肉看起來也是一樣軟嫩啊

旁邊的蘿蔔跟小黃瓜都是醃漬過的 吃起來酸酸甜甜的可以解膩

這一雞隻腿已經去骨了方便大家食用

雞肉相當的入味    淡淡的    不過這雞肉真的好嫩啊吃起來跟白斬雞有很大的不同

帶著皮一起吃那口感更加分    看起來拜過新加坡的師傅學到的手藝還真的是不賴

上面是海南雞腿飯    底下則是基本款的海南雞飯    一樣是一碗飯搭配一盤雞肉

這一份的份量跟前面的雞腿比起來    感覺上雞腿性價比比較高喔

不過口味倒是很一致     湯汁讓整個肉質吃起來很香甜    雞肉口感很棒不軟爛相當好吃

這裡有準備了辣椒醬 這個醬料跟我在新加坡吃得非常像啊

搭配原味的雞肉    吃起來辣辣的    相當的提味讓雞肉的風味更加獨特

不過真的有點辣喔    不太吃辣的人要注意一下

不管吃幾次 這個飯都讓我印象深刻    拍起來就很好吃的樣子

除了海南雞飯之外 肉骨茶也是新加坡相當知名的料理

當然啦肉骨茶到底是新加坡的還是馬來西亞的 這樣的爭議還是不斷

只是東西好吃比較重要啦 管他哪裡發明的?

新加坡的肉骨茶屬於白湯 有濃厚的胡椒香氣    發起人黃亞細松發都挺知名的

Singapore-黃亞細肉骨茶Ng Ah Sio

Singapore-松發肉骨茶 滿滿胡椒香氣也滿滿汗

當然馬來西亞的黑湯肉骨茶 在新加坡也吃的到

Singapore-宏記砂鍋藥材肉骨茶 絕妙好味道的平價小吃

成吉這裡號稱是新加坡地道料理     所以提供的是新加坡的白湯肉骨茶

這一碗肉骨茶端來時候 最讓我訝異的就是這肉了啊

這是排骨嗎? 是大骨頭就是了

肉都是在骨頭邊的 所以其實吃起來有啃骨頭的那種快感

整個湯汁稍微不夠燙    胡椒的香氣也比較少 所以喝起來算是剛好少了那滿頭大汗的爽快

湯頭味道算是簡單 淡淡的肉香跟胡椒味道    一邊啃大骨的肉一邊喝湯    其實也挺享受

只是跟海南雞飯比起來 我覺得肉骨茶感覺就少了點地道        

薏米水    每次在新加坡吃東西都會點的

不管要美白或者是要清涼解渴 薏米水都是很好的選項

這裡的薏米水甜度比較少 我覺得走的是健康概念啊

不過這薏米煮得並不爛有咬勁    但是整個薏仁沒有煮爛所以整個味道沒有融入薏米水裡面

感覺味道沒有那麼夠   有點可惜

因為人手不多 所以大家吃完就幫忙順手收一下碗盤囉   

成吉正宗海南雞飯 地址:新竹市民生路169號(新竹巨城百貨後面)   

營業時間:10:00 ~ 14:00和16:30 ~ 20:30 (週一公休)

Singapore-白沙浮津津 海南雞飯 肉質細緻嫩中帶口感

這一天還真的很會走    從烏節路一路逛 經過了整條烏節路又到了市府站

然後又到了金沙酒店裡面逛了半天    沒想到最後竟然又跑到Bugis吃飯

之所以從金沙酒店跑來 因為朋友說這裡有好吃的海南雞飯啊

來新加坡當然要吃當地小吃店啊 金沙隨時都可以去的

之前吃過幾家不賴的海南雞飯 真的新加坡的雞肉比較適合做海南雞飯的

Singapore-津津茶餐廳 當地人推薦的海南雞飯 好吃好吃

Singapore-文東記海南雞飯

在曼谷也有好吃的粉紅制服雞飯     屬於必吃

Bangkok-水門 海南雞飯Kai Ton Pathumwan 粉紅制服

這餐廳位於Bugis Junction後方而已 很方便 只是以前都沒有發現

看看這牆上掛的這些新聞報導或是獎項的    這店家好像有好幾把刷子喔

其實真的不餓耶 每次出國就亂吃

不過還一個套餐好了 哈哈

這套餐的雞肉還真的有夠大一份的

這雞肉看起來很像白斬雞 不過味道可是很不同啊

海南雞飯是早期海南籍的移民帶到馬來半島的食物    現在已經成為了知名料理

新加坡是脫離馬來西亞獨立的    自然也有海南雞飯

不過新加坡對於這美食的推廣比馬來西亞來的努力 大家反而覺得這是新加坡料理

不重要啊 反正東西就是好吃比較重要

這雞肉看起來就嫩 皮就軟Q    吃這海南雞飯一定要連皮一起吃啊    雖然比較不健康

但是把肉根皮一起吃的話 整體的口感最讚

因為皮油油的雞肉嫩嫩的 一起吃那滑順的口感最明顯

整個雞肉很嫩但是又不爛 這一點是很多的台灣的海南雞飯做不到的啊

這樣的雞肉搭配著油雞飯 真的好好吃啊    當然在來一口湯吧    讚

搭配一個青菜    這很基本的燙法加上點油蔥酥

很清脆很爽口    跟雞肉交叉著吃感覺健康多了 哈哈

一碗很夠味的湯    

當然還有一碗飯    這是東南亞常吃的長米

吃起來比較紮實硬硬的    有點咬勁可以越吃越香

朋友很順手就把旁邊的蠔油往飯上淋下去    原來這才是當地人最道地的吃法啊

一整份套餐價格我覺得還OK 但是份量十足 雞肉真的有好吃  

其實幾乎每一次來新加坡幾乎都會到Bugis武吉士這一站

這一站距離City Hall只有一站交通方便 也有阿拉伯區這樣的景點

只是每次在Bugis Junction跟Bugis Plus附近走   

沒想到原來就在Bugis Junction後方竟然有這麼多有趣的店

這一家友記家傳鴨飯    聽說也挺有名的    列入下吃的美食清單

這家阿秋甜品的人也太多了    好像是連鎖的甜品店    一樣收藏起來先

新加坡大家都說沒什麼好玩的 但是我來了N次了每次都在美食上大豐收啊!!!

白沙浮津津    Bugis    21 Tan Quee Lan St #01-01

Singapore-叻沙拉麵 2015拉麵評鑑最好吃拉麵第三名

已經好久沒有吃泡麵了了啊 今天練完球肚子餓了想起櫃子裡有泡麵可以吃

我不太吃所以也不會買    這泡麵是新加坡朋友帶來給我的

話說有一天在新加坡上班的朋友忽然在臉書上說吃到個泡麵好好吃啊

而且這是2015年泡麵評鑑的第三名    結果還真的硬是幫忙代購回台灣賺了一點錢

我是沒有太多興趣啦 只是好巧不巧新加坡朋友要來台灣玩    問我需要啥…

其實我啥都不缺啊 而腦海中浮出的就是那世界Top 10的泡麵  

其實這種評鑑也沒啥啦 就愛吃拉麵的人自己吃了自己寫 然後掛上世界最好吃之Top 10

以前大家也都沒注意 今年因為台灣的阿舍拉麵也擠進了第十名所以才被報導出來

這一大包真的是禮輕情意重啊 我想很佔行李箱的空間吧    一包四小包   

只能說全世界的泡麵都騙人啦    這照片上有大蝦子耶   

百勝廚    Prima Taste

新加坡Laksa 大的寫著叻沙    這幾次去新加坡都有吃叻沙    說實在的真的是很好吃的食物

Singapore-328 Katong Laksa加東叻沙 值得專程來訪

Singapore-馬來Mee Rebus&Mee Siam VS. 中華鹵麵&lasak 叻沙(Eunos友諾士站)

這一份面還蠻大份的 而且很乾很紮實

跟我們的泡麵比起來這個麵真的超乾的    所以煮的時間也要比較久

除了一大團麵之外 有兩個調味包 上面還備註A跟B

台灣的泡麵雖然可以用泡的 但是用煮的比較好吃

而新加坡的這一份泡麵呢? 背面有寫烹煮法     基本上只能用煮的不適合用泡的

首先把調味包A也就是叻沙糊跟調味包B調配粉    放到500ml水裡加熱

要一邊煮一邊拌    這樣才不會黏在鍋底    水滾了之後把麵條放進去    小火煮七分鐘

想加其他的東西    可以把煮熟的海鮮雞肉雞蛋豆芽菜加進去 很快就好囉

The laksa paste sachet

這是調味包A叻沙醬   這醬料超香的啦    感覺是炒過後的醬料    其實也相當的油

這是要先放進去水裡面加熱

The laksa premix sachet

這個就是調味包B    感覺是含了椰奶的粉也很香

加進水裡面一起煮    既然有粉末所以要持續攪拌

煮完之後 真的很香耶    不過因為只有蛋沒有加其他的東西    跟在新加坡吃的還是差很多

這麵真的很有咬勁有彈性    相當好吃  

小火煮七分鐘    真的很到位的推薦 小火煮七分鐘真的剛剛好

除了麵之外 這叻沙的湯頭更是重要啊   

雖然看起來一點點紅紅的 但是有辣的感覺但吃起來又沒有

整個湯頭相當的濃郁    而且因為含了椰奶所以喝起來相當的溫和醇厚

這一份拉麵真的相當一試啊    但是其實不能多吃 我想熱量應該很高的

看看評鑑這泡麵的人怎麼說    他給滿分五分喔

2015泡麵評鑑  新加坡Laksa拉麵

Singapore-來烏節路體驗熱帶耶誕

我不買名牌也不喜歡逛街 所以雖然來了新加坡這麼多次但是逛烏節路的次數屈指可數

Singapore-Orchard Road烏節路好好逛

這次心血來潮想來走走 所以跟朋友約了烏節路見面

趁著他還沒到的時候 我自己走了一圈

烏節路最熱鬧的地方 就位於南北紅線地鐵Orchard跟Somerset兩站中間啊

從Orchard出來 就是ION這一個很大的百貨公司    

其實這次來這裡的原因是因為耶誕到了啊

烏節路已經開始點燈了 過去幾年每次十一月來新加坡都想說來看看這裡的燈飾

畢竟耶誕燈飾在每個地方都吸引人潮 但是這裡是熱帶地區好像比較不容易有耶誕氣氛

白天的烏節路一點都不特別啊

只是星期天這裡好像被外勞給佔據了    大小裝飾旁邊拍照的好像都是外勞

裝置藝術在這裡真的超多的    每一家百貨公司門口都要放個一兩個  

一年四季如夏    即使放上了耶誕擺設還是不很耶誕啊 

烏節路這一面的人行道超大的 超好逛

菲妹餵鴿子

義安城裡面就有三四個百貨公司

很有精神喔

到處都是耶誕樹   

耶誕耶誕

整個馬路上充滿了過節的燈飾   

本來新加坡的樹就都很高大 熱帶的關係

現在綠色的樹梢多了一些彩帶氣球    我想晚上應該更精采的

除了耶誕樹也有雪人    這地方永遠不下雪的啊

在訪客中心的後面 好幾棟傳統建築連在一起   

這一家咖啡廳據說很有名    大排長龍中    下次挑戰一下

為了晚上耶誕燈飾啊 我真的找了一個晚上又跑來烏節路

只能說新加坡不大也真的來很多次了    

晚上這些拍照的裝飾依舊被菲妹給佔據

打了燈感覺不同

但是大家還是穿短袖 走在路上還會冒汗 真的一點都不像耶誕季節應該有的天氣啊

連接馬路兩邊的天橋    很漂亮的燈飾    還有3D的效果   

家飾店裡面賣了好多的聖誕飾品    音樂撥放的也都是聖誕歌曲

盡量得要營造這樣的氣氛啊

晚上的人更多了啊 不過觀光客好像變多了    畢竟大部分人都沒看到熱帶耶誕的裝飾

ION門口真的是花了不少銀子啊 這LED的燈飾非常漂亮啊

還是那一棵耶誕樹    燈光照耀下真的變美了

哇….這LED門耶

超美的啦

在ION前面的耶誕樹裡面 整個水晶裝飾啊

只能說超炫超華麗的啊    裡面有鏡子反射真的很漂亮

果真是思華洛世奇…..一整個奢華但是卻讓人很喜愛的風格

好了繼續逛逛吧!!! 這裡是烏節路 新加坡的血拚大本營

Singapore-添好運 早餐特餐加減一解思念港點的心情

上次在香港IFC想說終於有機會可以吃到添好運了啊    沒想到遇到了關門

不過更沒想到的是竟然在新加坡可以吃到添好運 而且就離很不優的酒店兩分鐘腳程

更早之前的添好運經驗算是難忘吧    雖然吃的IFC店並沒有真正被列入米其林的推薦名單中

HK-最平價的米其林一星 添好運點心專門店(IFC店)

在新加坡其實添好運的分店還不少啊    甚至比香港還要多了

當然最近幾個月也在台灣開了分店造成了不少旋風 當然很多人說還是香港好吃啦

我來的這一家位於地鐵東西線(綠色)EW11 Lavender走路幾分鐘    位於Aperia mall裡面

明明就寫著24小時營業啊     滿滿袋的跑進來竟然遇到一個星期一度的公休六個小時

每個星期一的早上五點到十一點    進行打掃維修   

在門口就放了大大的看板啊 當然是要把添好運的事蹟好好地介紹一下

對我這愛吃鬼來說    不用看啦    

只是香港添好運平價美味不只長期被米其林給推薦 也被評選為亞洲之最啊

我想是因為CP值真的很高吧

添好運?    這也太空了吧

不過這時候是早上七點半喔    沒有人好像也是應該的喔

其實過了沒多久人就陸續進來了啊   

不過這一家分店的位置應該不太有觀光客才是    很多客人看起來就是當地人

在新加坡已經有五家分店了啊   

添好運的店東麥桂培原是龍景軒點心主管    於2009年3月創業開設添好運

不足一年已獲國際飲食權威米其林評為一星級食肆是全球最廉宜的星級餐廳

該店點心即叫即蒸    以脆皮叉燒包、蘿蔔糕及糯米雞等聞名

由於大受市民歡迎    添好運於2010年5月於深水埗福榮街開設第二間分店

開業只有半年便獲米其林評為一星級食肆比總店的8個月還要快

在牆壁上貼著大大的報紙 報導著添好運要進軍新加坡的消息

前一陣子台北添好運開幕的時候 長長的人龍也是吸引了媒體報導

四大天王:酥皮焗叉燒包、香煎蘿蔔糕、香滑馬來糕、黃沙豬潤腸

很厲害吧 這是菜單上面的稱號    只是….在早上…都沒有啦!!!

雖然號稱是24小時營業 但是販賣的品項因時段而有不同

早餐時候只有早餐特點    不免失望沒辦法暢快的點

生意好請一切自助吧    其實明明沒客人但是還是….

這些調味料對於吃港式點心來講還挺重要的 特別是辣椒醬

生炒糯米飯

這糯米飯用蒸的    加了些許的花生跟調味

不過口感比較黏一點    不是我喜歡的口感    但是味道調的還不賴  

香煎蘿蔔糕

這蘿蔔糕真的好嫩啊    根本就是入口即化的程度了啊

煎的功力剛剛好    幫蘿蔔糕穿上了金黃的外衣    而且一點不油膩

吃起來裡面內餡有蘿蔔真材實料    記得要加一點XO醬或辣椒醬 整個更加升級啊   

酥皮焗叉燒包

這是招牌 幾乎所有的套餐都要有這一份 所以怎麼點都會吃到

不過這本來就是店家最自豪的一到啊

跟我們一般吃到的叉燒包很不同 這看起來就是菠蘿麵包的外皮啊

我喜歡吃這樣酥皮的口感 除了麵香之外還有脆脆的咬感

裡面的餡料真的就是魯肉飯等級的軟爛啊

不過當然搭配的醬料跟滷肉飯很不同 糖放得比較多

因為滷得很軟爛所以整個口感超綿密的    我喜歡這樣的綿密特別跟麵皮一起

慢慢在嘴巴裡面劃開的感覺 真的香甜可口啊

炒麵    這炒麵是讓大家吃飽的嗎?

不過這麵還真的不賴啊 吃起來一點淡淡的甜度

麵本身比較紮實 不像台灣的炒麵吃起來是比較軟的

香滑馬來糕

我覺得這個馬來來高有香但沒有滑耶

不過並不是說這個不好吃只是名字怪怪的   

基本上這吃起來入口即化    淡淡的甜度有點像是我們的發糕

只是我覺得這馬來糕還可以更好   

金銀蛋瘦肉粥

這粥看起來有點普通啊    不過香港的粥很好吃所以又加點了來試試看

這粥真得煮的都糊了啊    這是香港粥的特色米粒幾乎都已經煮爛了

裡面放了一點點的鹹蛋一點點的皮蛋    讓本來比較清淡的粥變得多種香氣

粥喝起來真的是入口即化 相當的溫順啊    也很有飽足感     挺好吃的   

中國茶    這是普洱茶

搭配著港式點心一起吃 解解油膩還不賴

其實這次的行程跟添好運算是很有緣啊

參加的大型活動包下飯店    也把添好運的師傅請來讓各國人士可以品嘗一下

所以其實 我在吃到這一餐之前也吃了添好運啊

說實在的    在這小蒸籠裡面的這幾樣還真好吃啊     可惜店家早餐沒有賣

新加坡添好運分店多而且已經開了許久 所以大部分的分店沒有人龍

對於想嘗鮮又不想在香港或台灣分店排隊等待的人 如果去了新加坡倒是可以試試看囉

幾天之後 我到了台北經過了添好運

這人潮一整個從早上到晚上啊    只能說台灣人為了美食排隊也甘心

內用需要等很久啊 看看排隊的人潮就知道了

但是外帶的部份人相對少很多 當然外帶回家吃都冷了有些實物的口感會差一點

但是我還是硬是買了酥皮焗叉燒包    一份3個118元

當然愛吃如我怎麼可能任由東西拿回新竹就吃呢 我幾乎是現場打開來吃的

整個酥皮真的很好吃 跟在新加坡吃的味道很像

不過裡面的叉燒部分我覺得味道有些許不同    這裡的叉燒就很像台灣常看到的

顏色相對比較紅    但是肉一樣滷得很細緻很綿密

一樣是加了糖所以吃起來甜甜的但不膩    整體吃起來相當的好吃啊

一個星期吃了三次添好運 我接下來是會很好運嗎?   

12 Kallang Avenue, Singapore 339511   #01-01/02/03 – Aperia

Singapore-Gluttons Bay附帶一流新加坡美景的小吃區

新加坡物價不低    但是也有物廉價美的food court(Hawker)

當然大部分的food court都在住宅區 鬧區最有名也是觀光客必去的就是老巴剎了

Singapore-老巴剎 鬧區中的美食天堂

Singapore-老巴剎Lau Pa Sat

但其實在大榴槤Esplanade旁邊也有一個小規模的four court啊

朋友跟我說這裡已經開很久了 但我怎麼現在才發現呢? 根本就是東方文華過馬路就到

這一個food court 叫做Gluttons Bay也是一個很適合觀光客的地方

因為上一張照片是入口 走到照片底端100公尺處 就是濱海灣了

看到的景色就是底下這張照片一樣 就是濱海灣視野最好的地方了啊

Singapore-濱海灣的美景真的讓人流連忘返

Singapore-城市天際線 每天都來看一次

這一天來的時候不到七點正是太陽準備西下的時候    那陽光灑在金沙酒店上    真美啊….   

Gluttons Bay這裡是傍晚五點才開張的 一個戶外的food court跟台灣的夜市很像啊

這裡是戶外的food court    這天傍晚大概27度吧 靠海灣所以有風挺舒服的

真得眼花撩亂 吃什麼好呢?

超豐富超豐富超豐富…只能說這裡雖然沒有太多攤但是新加坡的特色美食都有了

椰子水    來這麼熱的新加坡     我最喜歡喝椰子水(另一個是薏米水)

這椰子不只這椰子水清涼解熱    裡面的椰子肉更是軟嫩好吃 

新加坡的地道餐點通常都必要重口味啊 搭著椰子水一起吃保證清涼又解膩

來一份沙嗲吧    本來以為新航商務艙會提供的 不過這一航程沒有所以點來吃吧

這雞肉羊肉沙嗲串好好吃啊 當然烤得挺剛好的外乾內嫩很有咬勁

所以要沾一點特製的醬料 很香還帶點花生的顆粒    有香氣有口感    很棒

這是泰式炒麵嗎?    之前去曼谷超喜歡這一道的

炒河粉簡單的用豆芽菜韭菜去炒 加上雞蛋拌炒放在整隻蝦子

旁邊放了花生粉 還要把檸檬汁擠了淋上去    整個口感就是酸酸甜甜的

有麵的Q軟    有花生的口感香氣 有蝦子的彈性    好好吃啊

這一份是外帶的 就是吃了不過癮的意思    哈哈

這裡麵包著雞肉的印度烤餅 要沾上特製的咖哩醬

喜歡嘗試點重口味的印度料理這個很適合

外面的皮是用烤的    沾上點咖哩醬汁後吃起來很夠味   

想吃吃新加坡料理但是不知道去哪裡嗎? 找一個food court要什麼什麼囉    而且都很好吃

Makansutra Gluttons Bay    8 Raffles Ave #01-15, Singapore 039802    +65 6336 7025

Singapore-So Pho So Good..So Far So Good好吃的越南河粉

開完會了 又是廠商頭痛的時候 因為他們根本不知道端什麼出來招呼我….哈哈

我真的有夠常來的 他們已經想不出東西來招待我了    其實好像還有一家義大利餐廳沒寫的

Singapore-328 Katong Laksa加東叻沙 值得專程來訪

Singapore-註定要吃到的Palm Beach棕櫚攤海鮮

Singapore-無招牌的無招牌海鮮(Esplanade)

Singapore-IndoChine-Gargen by the Bay中SuperTree上享受美食享受美景

Singapore-長堤黑胡椒螃蟹

Singapore-樂天海鮮Seefood Paradise奶油螃蟹

這次我們選擇了簡單的越式料理 同為東南亞國家    新加坡的越南餐廳比台灣多

這是在Tampines Mall裡面    距離廠商公司一站的距離而已

整個裝潢挺別緻的 一點都不像是賣越南河粉的餐廳啊   

這是官方網站的照片   我覺得我拍得比較好耶

這些都是越南文嗎?

So Pho So Good..So Far So Good    還不賴的店名喔

一份河粉大概要接近200元台幣      

其實我們點了不少 但是我的重點一直在河粉

當然這越式的春捲也是一個重點    只是英文菜單這名字叫做Summer Roll不是Spring roll

所以應該要改叫做夏捲啊?    哈哈

看這夏捲皮裡面包的都是生菜    還有點肉    沾上點酸酸辣辣的醬料

一整個就是爽口好吃啊    不過中間那黃色的是啥?紅椒黃椒竟然給我偷偷地躲在裡面    看我怎麼饒過

這河粉挺大一碗    有幾個不同選擇    單純牛肉片或是牛肉片加丸子

這一碗是加上丸子的   當然上面很多的洋蔥跟蔥

只能說河粉真的是很厲害 不知道怎麼做成的但是怎麼在台灣很少有這樣的吃法

整個河粉看起來就是晶瑩剔透    但是吃起來的Q度百分啊    很是彈牙的口感

牛肉很嫩應該是簡單燙熟的 牛肉丸子也很彈力十足

湯頭真的比較輕 簡單的調味留下牛肉的原味    加上洋蔥的甜度真的有夠好喝的

當然看起來不特別的生豆芽菜    那爽脆真的讓整體加分加分啊

這一碗好好吃啊    大家都比湯頭全部喝光光    真的不飽脹也難啊    哈哈

既然來到越南餐廳 來一杯越南咖啡吧    之前我在MBS金沙酒店裡面喝過

Singapore-Trung Nguyen Coffee有巧克力香氣的越南咖啡

越南咖啡其實真的很特別    直接把滴漏端上桌子    一邊吃東西一邊看著咖啡慢慢的滴下來

這咖啡聞起來真的還是有點巧克力香氣 真的很有趣的品種

只是杯子底部已經先放了一些煉乳    要把咖啡跟煉乳攪拌均勻   

這樣的整個咖啡的味道會變得比較甜 這好像是越南咖啡的特色    只是會稍甜囉

喜歡這樣的ending    滿滿飽足感的河粉    清透爽口

咖啡的獨特香氣 讓人口齒留香啊    滿足滿足….  

So Pho     Tampines Mall

Singapore-中環香港茶餐廳 裝出來的香港復古風

在烏節路走了很久 等朋友也等了很久

十一月底的新加坡天氣依舊很熱啊 所以喝個涼的吧

在mall裡面看了看 看上了這一家香港茶餐廳    哈哈明明剛剛去香港兩次

這是一家連鎖餐廳 不過聽朋友說最近已經關了好幾家了

這餐廳把70年代的香港餐廳風格直接搬進來   

所以在這裡除了吃吃香港的茶餐廳餐點之外 就是感受一下早期香港的氣氛

這餐廳的裝潢要了很多的小磁磚 這真的是那個年代才有的

而這個香港的字樣 其實有點像香港地鐵很多站都有的設計

還有用隔柵把空間區隔出來

其實在mall裡面要做這樣的設計有時候會有點難度啊 因為外面就是新穎的mall

如果處理得不好反而會東施效顰

想去哪裡呢? 皇后大道東?尖沙嘴?廟街?彌敦道? 都去過耶…

跟牆壁的小磁磚設計一樣 地板的磁磚也相當有復古風格啊

記得之前去上海的時候 也有類似這樣的餐廳 不過單獨的房子比較好處理

特別上海很多的房子本來就比較老一點 裡面做這樣的設計就非常的適合完全不突兀

Shanghai-60年代香港氣氛 查餐廳

當然香港也有這樣風格的餐廳    HK-傳統香港茶餐廳 華星冰室

其實我還蠻愛茶餐廳的 因為東西便宜又好吃啊

李小龍Bruce Lee….

果真是傳奇人物 更是香港的代表性人物

簡單的環境還挺舒適的 其實重點是因為這天外頭熱在裡面吹冷氣避暑

所以吃的照片都被覆蓋掉了….就….

烏節路這裡太多shopping mall了可以選擇的餐廳超級多

如果單純只是要喝個飲料我覺得這裡還不賴   

因為有鴛鴦(香港翠華)也有絲襪(香港蘭芳園)    可以感受香港的美好風味

中環香港茶餐廳   Orchard Central, 181 Orchard Road #02-30

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