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Singapore-Mandarin Oriental乾淨簡單商務五星級

MO01 Singapore-Mandarin Oriental乾淨簡單商務五星級

既然搭了新航商務艙 他們也不手軟的贊助了東方文華酒店啊    只能說真的是大氣啊

東方文華是相當讚的酒店     台北新開幕的東方文華應該有六星級吧

查了查我上次住新加坡的東方文華竟然已經是五年以前了啊  

也是啦    自己去還真的是住不太起的    

Singapore-Mandarin Oriental Hotel(東方文華酒店) 

搭地鐵到City Hall從City Link一路走到Marina Square然後找到這一個小小的出口

也要走10分鐘才會到啊 還好一路室內還有冷氣吹也不怕下雨

還沒進大門就看到這優雅的外牆     

其實一樓的大廳沒有很大    其實根本就是忘了拍吧 哈哈

14樓拍下去的照片 這酒店的設計是貝殼形狀 跟酒店的LOGO有點像喔

整個飯店真的整理得很乾淨   

不過我覺得新加坡東方文華好像舊了耶 很簡單雖然整理得很好

當然啦 我是來開會的 這飯店已經太好了啊!!

Welcome 藍莓茶

很好啊 怎麼知道我一路走來口很渴啊

我早上10點就跑來酒店了 想說早來有房間就可以放行李

而且下午要開會 先進酒店來準備一下 還可以灌洗一下再出門

可惜因為都滿了啊    他們的確讓我很早就可以進房間    不過只剩下Twin Bed Room雙床房        

這床相當的軟    但是又不是有那種沉下去的軟度

每一張床都有兩個枕頭    基本上應該枕頭很軟 兩個疊在一起很好用

當然啦 如果需要更多的枕頭 也可以找服務人員

我中午進房間然後跑去開會 再進房間時候已經有近來整理過了

大部分的星級飯店都很客氣會讓客人這麼早就進房間 其實這樣成本真的比較高

不過我也是剛好搬飯店    下午要開會所以才會這麼早就進來啦

其實整個空間的裝潢相當的簡單   整理得很好

但是覺得沒有太多的特色啊 跟隔壁的Ritz Clarton還有Fullerton很像

不知道這是不是這幾家新加坡五星級的共同特色    整理得很好但好像少了點特色喔

還是商務旅館都這樣啊???? 不過環境很舒服人員都很專業到位的

浴室 都是石頭    不過當然有乾溼分離   

這看起來真的有點舊舊的就是

打開衣櫃 浴袍雨傘熨斗燙衣架拖鞋….應有盡有

在書桌旁邊    各種接口都有啊

自己帶來的各種content都可以透過這些接口從電視放出來   

插座台灣的插頭也可以用    當然也有USB可以充電   

現在很多飯店都有改裝了    之前來的時候常常忘了帶萬用插頭就沒辦法用了

TWG…我愛

好吧….這種view     這是convention center….

這次的活動真的很大手筆啊 中餐有兩種選擇

Oyxter Bar    這裡的牡蠣都是空運來新加坡的     只能說新鮮又好吃一點都沒有腥味的甜啊

Buffet 有添好運可以吃啊    而且這還只是點心….

只能說真的是太幸福的產業太敢花錢的公司啊    果真是厲害

官方網站上看到這美麗的照片    哪裡拍的啊? 而且那Ritz Clarton怎麼不見了

不過東方文華是主角 搭配著MBS金沙跟整個新加坡的天際線    真美啊

東方文華裡面感覺到位但是沒有讓我留下太多印象啊 但是是很好的飯店無誤啊

這次沒有去到游泳池有點可惜    就找兩張照片看一下

什麼時候才有可以自己花錢    爽快地去住可以輕鬆的住住這麼好飯店啊?

Mandarin Oriental, Singapore

5 Raffles Avenue, Marina Square, 039797, Singapore

Singapore-V Hotel Lavender交通便利但真的不怎麼樣的飯店

反正新加坡飯店就這麼貴 只是這樣的價位這樣的品質挺失望的

V Hotel Lavender交通真的很方便 位於地鐵EW11勞明達(Lavender)站出口一分鐘

重要的是Lavender距離Bugis一站距離City Hall兩站    班次多而且往機場不要轉不同線

之前住過另一家V Hotel位於Bencoolen那裡地鐵還在蓋

Singapore-V Hotel Bencoolen交通便利的小酒店

去年住得有點忘記 後來才發現原來隔音不好是這兩家連鎖酒店共同的特色啊     哈哈

看了網頁的照片 唉….我真的被騙了

其實後來發現這裡是很多的旅行團會住的地方喔 所以人其實挺多的

而且地鐵站出口就有food court有各式各樣的當地食物 其實挺方便的啦

實際上是這樣的….也許是我拍照的時間又忘了把窗簾拉開

整個房間真的一般到不行    已經到了什麼都沒有的等級…哈哈

還好我先住在這裡才搬去MO    

其實真的被慣壞了啊 每次出來都有人給我星級飯店住

其實我也不是需要多麼好的空間啊    但是這裡的隔音真的有夠爛的啦

房門關起來外面人來人往講話聲音都很清晰    那天不知道哪一間房間的年輕人聊到三點….

而這裡有很多的觀光團 都是一群一群的人聲音都還挺大的   

簡單但淋浴間小的浴室

真的超簡單不知道怎麼介紹的房間     我想我以後應該不會在住了

兩個晚上六千多台幣 只能說新加坡的飯店真貴

V Hotel Lavender    70 Jellicoe Road, Singapore, Singapore

201511 Hello SQ 新航商務艙好好吃飛行好有趣

今年飛好多次啊終於到了倒數第二次….

這次來去新加坡參加活動     只能說這廠商太大氣整個活動不手軟

要搭什麼航班自己選啊      因為時間可以配合所以選了新航

不知道什麼時候開始對新航有點迷思    所以有機會搭就搭一下吧

其實台灣去新加坡的飛機真的也不少 除了三大之外也有好幾家廉價航空在飛

貴賓室    新航一天其實只有兩班來回     加上與夏娃的共享航班一天四班

不過在第二航站有貴賓室喔     而且人還不少呢

新航商務艙…哇…上一次搭已經是幾年前去歐洲時候了

就是那一段我搭了A380    新航A380初體驗 倫敦-新加坡(2012旋風歐洲五國之十二)

新航跟夏娃航空一樣都在第二航站 不知道是不是因為同一個聯盟的關係

這裡麻雀雖小但是該有的都有了啊    不過沙發區這裡是沒有充電插座的靠牆的座位才有

哈哈 看到可愛的霹靂公仔….其實台灣機場硬體雖然就了點

但現在其實有進步 多了很多的軟體設計帶入台灣的各種特色

新航….

第二航站的設計比第一航站優 起碼拍自己搭乘的飛機很完整

商務艙 新航提供了襪子脫鞋跟眼罩

雖然不是多久的飛行時間     不過四個半小時也不短    所以這些其實都派得上用場

空間很大….置物空間挺多的

迎賓果汁    

每一個座位都有插座 所以插電使用電腦手機都沒有問題

也有USB插座 沒有帶手機充電插頭也沒有關係

貼心喔 有位置可以放水   

我喜歡航空公司給瓶裝水 這樣就不用一直找空服員要水喝了

螢幕好大啊

躺著睡吧     搭飛機因為機艙裏面很乾很冷    所以很想睡   

這耳機也夠意思 只是沒辦法把整耳罩起來 所以會壓的耳朵有點不舒服

餐前先來個飲料吧 有很多可以選擇酒啊香檳啊

當然也有無酒精的軟性飲料的    我還是選了奶茶

因為飛行時間很夠 所以餐點有很充分的時間慢慢地上

先從前菜來吧    這火腿的味道還真的是很夠味    

大蒜麵包啦 剛烤好的很夠味而且麵包咬勁十足

這牛排….哇好豐富的樣子啊

這大蒜加味用的    雖然可以吃啦但是想說沒辦法刷牙我是沒有動

這牛肉雖然比不上現烤的 但是吃起來也算是軟嫩保有咬勁 挺好吃的

冰淇淋…明明就很飽了 還是要吃完…這是莫凡比

還有水果    真的有夠撐得

這一天的餐點配的是陳意涵的兩部電影

再來一杯咖啡吧    一直說很飽但還是一直吃….

來回兩程都是飛下午飛機    靠西邊這邊太陽很大啊  

下次搭飛機要特別注意這一件事情    太陽直曬這一邊很熱的

洗手間裡這洗手台的設計變大了 刷牙時候好用多了

回程從第三航站    現在台灣的沒有花跟夏娃航空也都從這裡飛了

只能說 高挑寬闊引入自然光線的綠建築 想到就覺得台灣機場的落後

商務艙的專屬報到櫃台 人好少啊

30秒辦完登機報到的手續 真爽

上次看到憤怒鳥 這次則是星際大戰

這機場每一次的展覽都很大手筆 當然啦這裡的空間這麼寬闊才能有這樣的展示

說實在的 很酷…

新航貴賓室….這裡有分成商務艙跟頭等艙貴賓室…分這麼細… 沒進過頭等艙的

因為之前已經進去過這一個貴賓室了 感覺新鮮感少了點

不過這貴賓室真的挺優雅的設計 非常大的一個空間    很舒適

 

當然東西也挺多的 只是等下上飛機馬上就要吃午餐了    就只喝杯飲料

原來登機門還挺遠的 上次在這裡轉機的時候走超遠

飛機飛機 果真登機門很遠

等我到登機門的時候 已經沒剩幾隻貓在等行李檢查了啊

 

商務艙的菜單….新加坡航空搭配新加坡的TWG

只能說 TWG這牌子經營得很成功啊    已經變成了知名品牌

在各大城市的大百貨公司都進駐設櫃啊 台北也有了     不過我竟然是在曼谷喝的

welcome drink    來一杯新加坡司令吧

哈哈 我之前就喝過    想說在飛機上喝一些不同的嘛!

只能說這是比較好喝的感冒糖漿….

只能說看著看著又餓了啊    這蝦子也太大一隻了吧

反正商務艙的食物就是把客人當豬一樣的不斷餵食    好像乘客永遠不會飽

其實 麵包吃下吃加個前菜就….差不多了

吃飯時候搭配麵包還是鹹的比較好啊    這麵包的口感…讚

我在出發前在網站上點了印度料理

哈哈哈哈 印度料理耶 其實是上次搭新航去歐洲時候對他們的印度食物印象很深刻

雖然加了一些的咖哩的感覺 但是這味道沒有那麼重

但是香料加了不少所以味道很濃郁 整個羊肉相當的嫩吃不到任何的腥羶味了啊

口感好香度夠    只是看起來油了點 不過好好吃啊

泰國長米     搭起來超適合的

甜點是冰沙跟蛋糕 我依舊沒選蛋糕 因為我對巧克力蛋糕沒特別喜歡

整個冰沙跟冰淇淋比起來我還是喜歡加了奶多的冰淇淋

不過這冰沙加了不少的水果    很濃郁的果香啊   

冰冰涼涼的絕對是飯後最好的ending

好了繼續看電影     整個飛行超級順利 

兩段航程都挺準時 真的太幸運了

2015/11/14   SQ877   TPE-SIN    1410-1855

2015/11/18   SQ878   SIN-TPE    1140-1630

Singapore-IndoChine-Gardens by the Bay中SuperTree上享受美食享受美景

第幾次來新加坡了了? 

因為很常來的關係 很多有名的餐廳也大概都吃過一輪了

所以這次我們在會議後選擇的餐廳非常的特別 連我都覺得很意外的一個

這餐廳位於Garden By the Bay濱海灣花園裏面 最大的一顆Supertree上頭–IndoChine

對新加坡我只能說佩服啊

濱海灣花園這裡 十年前我第一次來新加坡的時候根本還是一片汪洋啊

這十年填了海造了陸建設了這個無敵大的人工花園    在這裡要啥有啥成了新加坡人假日的好去處

這幾年我年來都會來這裡     每次來這裡種的樹好像又變多了也長高了

SuperTree真的是這裡的奇蹟啊 誰能想到這些人工大樹竟然已經融合在這花園中了

Singapore-Gardens By the Bay濱海灣植物園

Singapore-Gardens by the Bay越夜越美麗

IndoChine乍看之下我還以為這裡賣的是印度或中國菜 其實一點都不是

入口處看到很多照片 很時尚的感覺應該可以辦時尚派對的場合

果真 這吧檯有很多酒    用了許多有點炫的裝飾

既然是在Supertree的上頭 賣的就是這裡的景觀了

所有的座位都是在四周 基本是環著中央廚房跟電梯的

在戶外也有座位 只是天氣熱啊坐在戶內總是舒服點

這是一家相當先進的餐廳啊 所有的點餐都用桌上的IPAD

有清楚的文字與圖片的介紹 全部都可以自己來

不過點之前還是跟服務人員確認一下 免得點錯了麻煩

點好餐點之後     就跑來外面逛一逛

因為是在SupreTree上面 空間也沒有很大    但是也有幾十公尺的高度

坐在外面這一圈其實也挺刺激的    當然視野更好 

往南看就是大海了啊    非常開闊海面上有不少準備要進港的船隻

有看到摩天輪了    還有濱海灣花園的大溫室

這兩個大溫室據說是相當值得進去參觀的景點 我還沒進去過下次計畫一下

金沙酒店囉    只能說這酒店的游泳池讓人懷念啊

Singapore-Marina Bay Sands Infinity Pool金沙酒店57樓無邊際游泳池

Singapore-Marina Bay Sands終於住到的金沙酒店

Singapore-Sky on 57金沙酒店57樓名廚Justin Quek

Singapore-Kudeta 餐廳 附送金沙57樓美景

這天空樹上的步道 我上去過    雖然只是用不同的角度看這大植物園

但高處總是視野比較好的    不過我們今天吃飯的是SuperTree最高的一棵    又更高了啊

低著頭看一下吧 其實照片看不太出來

但是我現場看得後 這高度其實挺讓我腳軟的 而且其實柵欄一點都不高…..

這是從我們室內的座位後方往下看 這座位的設計真的很有趣

我想對於有懼高症的人來說 應該連這個位子都不敢坐吧!!

首先來個前菜吧 這是烤魷魚

其實這由於烤的還真的不賴     我想東西新鮮基本上就不會太差的

由於肉質相當的Q彈 很有咬勁    越咬越香

再來一個越南春捲吧

春捲皮很薄很透明 但是那是很Q的口感

裡面包了生菜跟蝦子 沾上了甜甜酸酸的醬料相當的爽口 很不賴的開胃小點

我們有四個人所以點了四種的主餐 大家一起分享可以吃到四種不同的東西

首先看一下魚吧    一看就知道這是檸檬魚吧

只能說這魚肉軟嫩鮮甜    一口咬下那檸檬香氣充滿口中

魚肉吸收了檸檬的酸甜    加上果決的辣椒味 吃起來相當的讓人滿足

這豬肉怎麼也這厲害啊

肉質很紮實    搭配了甜甜的醬汁 吃起來相當爽口

加上一點點的腰果    口感更是多變豐富啊

最有趣的是左手邊的這一顆     看起來像是什麼呢?

哈哈 這是水梨啊    這就跟我們小時候吃治咳嗽的蒸水梨一樣

甜甜的 因為處理過所以跟新鮮的水梨口感很不同 搭著豬肉吃很讚

牛肉….五分熟

這肉質真的很好啊    看起來比五分熟還要熟的樣子

但是吃起來真的軟嫩好吃啊 外面熟了但是裡面還有點淡淡的生

所以口感很不一樣    外面焦焦的但裡面超嫩的

旁邊的番茄那天然的酸甜味道 剛好給了牛肉更鮮甜的搭配啊

最後一份是羊排   

只能說這嫩度絕對是很好等級的羔羊肉啊    帶骨的肉就要很大器的吃

用手拿起來大口地啃啊 如果搭配個酒的話    那種大口喝酒大口吃肉的豪邁

從前菜開始到主菜 每一道都好吃

我本來以為這在SuperTree上的餐廳賣的是噱頭    沒想到這裡可真的是不錯的餐廳

只是應該很貴吧?

我們是在傍晚的時候就上來了    六月多的新加坡到了七點半左右才真正天黑

天一黑在Garden by the Bay的燈光秀就開始了啊     從室內看不清楚快來室外看一下

Singapore-Gardens by the Bay越夜越美麗

晚上的Garden by the Bay點了不少的燈光啊    其實真的很熱鬧的地方

吃飽了可以閃了嗎? 錯…

果真這樣的地方不是隨便可以進來的 這裡有低銷

低銷80元新幣    大概是台幣1800     這還真的有點貴….

我們一開始只點了前菜跟主菜    所以吃飽了之後得再點個飲料跟甜點才有辦法湊到低銷

只能說這低銷的設計也沒有很離譜啦 就是前菜煮餐甜點飲料….一整套就是

首先來個冰淇淋吧    反正怎麼樣都好吃就是了    當然這很香甜口感很綿密的

來新加坡就要新加坡司令   

再來一個荔枝口味的雞尾酒吧   

只能說我的酒量也太差 兩口就滿臉通紅了

不過點了飲料之後 我們也決定轉移陣地到樓頂去看看

原來還有另一區的位置是吧檯式的座位     面對外面直接看到底下的景色

懼高症來這裡真的一點都不合適…哈哈

這餐廳的廁所….也太歐風了吧

這餐廳還有樓上喔 而且這樓上就是樓頂了啊    這裡的視野超級好的啦

這天的天氣挺涼爽的 樓頂大概有50公尺左右

風吹來很舒服坐下來聊聊天好舒服啊       

這裡不時會有公司包廠辦活動    也是啦這樣的空間有一定的隱密性視野又好

我們來的這一天也是有廠商包場 我們用餐的人是在活動結束後才上來的

是的沒看錯    在這裡還有一個吧檯啊 有服務生負責調製飲料

所以在這裡辦活動不愁沒有東西吃喝啊    只能說這餐廳很會找商機    怎麼樣都要賺就是

居高臨下真的是也很好啊   不過晚上的除了濱海灣的方向有高樓的景致之外

往南海邊其實沒啥好看的    不過這經驗已經相當特別了阿

Indochine

地址： Gardens by the Bay, 18 Marina Gardens Dr, Singapore 018953

電話：+65 6694 8489

Singapore-AEIOU 叮叮噹噹充滿手創鐵件木作特色咖啡廳

天氣有夠熱的啦 熱到我們哪裡都不想去

當然兩個人一個搬來新加坡工作了 另一個來新加坡三四十次了(就是我啦!)

所以沒有什麼非去不可的地方    一路吃吃喝喝 還有買…(這次終於見識到SAM的採買功力了)

Singapore-亞坤 傳統Kaya吐司咖啡奶茶 養生蛋半生熟啊!

Singapore-Ivins南洋特色菜 不起眼的小餐廳 道道精采

在吃完了好吃的南洋料理之後    我們來到了這裡

從外面就看到這店裡面的特色啦 好復古的感覺很多的擺飾都呈現出老時代的氣氛

老闆說這些都是他自己的收藏 喜歡這種舊舊老老的物品

其實看起來有些複雜 但是對於喜歡拍照的人來講這裡真的很好拍

因為所有的東西造型都很多變顏色也很豐富     隨手都可以

店裡面每一個空間都有獨特的感覺 當然身處這麼多的老東西中間很舒服

來這裡喝杯咖啡聊個天或是看個書都很讚

除了很多的鐵件就是木頭囉    老東西不外乎這些材質

不過因為顏色豐富多彩 所以這樣的風格不容易定義

說實在的東西真的很多就是 也許有人會覺得有點亂啊

甚至天花板都有東西垂下來     

看看這些燈具 有沒有特別這些都照都不是燈罩

廢物利用 把不要的容器彩繪一下換上新衣    然後挖個動作燈罩

既然這麼多手做的東西    算是布置當然也可以販賣

只是這算是文創吧 跟台灣一樣這樣的東西都所費不貲    很難下走就是

整個空間好多東西啊    喜歡的人可以慢慢的看

生意很好啊 很多本地人來這裡 

店裡面菜單設計的很可愛     不過我們好飽了真的只是來吹冷氣的

所以又請老闆過來 來一個招牌飲料吧

直到看到了這幾個字我才真的瞭解這店家的店名     AEIOU

店裡面的顏色一直是很豐富的 看看這一張桌子    也太colorful了點

店內撥放的音樂也是排行榜上的流行音樂 所以在這裡整個很熱鬧感覺相當年輕

這裡的鐵件絕對要多拍幾張照片的

本來很平凡無奇的鐵件 現在變得有生命了    現代人很喜歡有這樣的小創意

當然啦這樣的東西其實放在自己家裡 很難搭配

但是在主題咖啡廳 把一堆這樣的小作品放在店的四周 感覺很不一樣

有沒有感覺很亂 還是有感覺亂中有序?

老闆幫我寫的WIFI密碼

AEIOU是英文的五個母音 所以WIFI密碼就是五個母音的英文thefivevowels

著實的考了我一下母音的拼法….哈哈

我們問老闆說 店內賣最好的是什麼老闆推薦了這裡的酪梨咖啡

是的沒有聽錯就是酪梨咖啡    其實是酪梨冰沙加上濃縮咖啡

照片看到的淺綠色的冰沙就是酪梨冰沙啊     酪梨有很高比例的脂肪

酪梨有一個獨特的味道     冰沙喝起來口感很不賴

酪梨咖啡就是把濃縮咖啡加到冰沙裡面    原來單純的酪梨冰沙多了點咖啡香

這是第一次有這樣喝     相當有趣啊

打了卡之後 朋友對我的咖啡一點興趣都沒有

反而試問這一個杯子有沒有賣    其實這一個杯子就是Vodka的瓶子去做的

光是鋸掉瓶子上半然後模的光滑 這杯子要賣400台幣….真的有貴

其實味道很好啊 因為咖啡的味道變淡了

因為酪梨本身脂肪比較濃    但是因為是冰沙所以不會膩

再加上咖啡的香氣很重    讓酪梨的味道淡了點     在夏天是一個很有創意的咖啡

AEIOU 是一家小店    躲在老房子裡面從外面其實不太容易辨識

我們來的時候老闆Daniel坐在外面 很熱情的招呼

我簡單的跟他問了幾個問題 原來AEIOU這個名字五個母音

是想要給客人最原始的     回歸本質啊

我很喜歡這個環境因為好多東西讓我覺得很喜愛

Do what you love—Love what you do

Love teh life you live—Live teh life you love

AEIOU, 111 King George’s Ave. Open Tue-Sun 10am-10pm.

Singapore-Ivins南洋特色菜 不起眼的小餐廳 道道精采

既然SAM搬來新加坡上班了 那這次工作後的這個周末就跟著他的美食筆記吧

這一家餐廳是SAM的中國同事介紹的     我們還開玩笑說如果不好吃就是中國人的嘴巴有問題

Kovan這地鐵站好陌生啊 說實在一點概念都沒有

這是一個位於紫色NE東北線地鐵的一站    這餐廳就位於地鐵站旁邊商場裡面

這菜單密密麻麻的 對於英文菜單真的一點辦法都沒有

所以我們只能拿出大絕招    請服務人員點菜囉

服務人員是一個應該有60歲的熱心太太 邊點菜還邊跟我們哈拉

不過最後證明 她介紹的菜色真的每一到都好好吃喔

哈哈 連米都要照喔 是啊!雖然沒有台灣的米那樣的好吃 看比較紮實的口感很適合南洋菜

這家的不只菜色多 連門口都放了好多的點心啊    

之前我在Bengawan Solo買過 都很好吃

Singapore-Bengawan Solo樟宜機場買娘惹糕當伴手禮 

照例來一杯飲料吧 這麼熱當然要來一杯清涼解渴又可以美白的薏米水囉

薏米水大部分的店家都用煮的 但是也有少數店家用泡的

口感跟味道都很不一樣 所以一定要認清楚在杯底有沉澱的薏米粒喔

冰冰涼涼的真的很好喝

因為整餐都是味道很重的南洋菜 我們點了個清淡的湯啊

這湯簡單但是料很實在    喝起來有點像是比較淡的酸菜白肉鍋的湯底

在這麼熱的新加坡 酸酸的湯真的很讓人脾胃開啊

五香…也搞不清楚是啥? 我覺得是甜不辣然後用炸得去處理

看這外觀的樣子就好酥脆啊    吃起來也是相當的酥但是裡面軟軟的

吃這個要加一點參巴醬    就是底下這個紅紅的     這在新加坡很常看到的醬料

加了這個吃起來味道變得相當的豐富 超好吃

這蝦醬空心菜也沒話說啊    當然這是南洋菜的基本菜色做壞了就遜了

空心菜很嫩簡單的炒過 維持漂亮的綠色跟清脆的口感

一點點的蝦醬加上點辣椒 整體味道一點點嗆但是相當的下飯啊

這是什麼魚? 管他的….不過這跟我之前吃的南洋料理都不一樣啊

這於是用乾煎的     很簡單的處理方式

但是加了一些特色的醬料跟辣椒    增加了不少的香氣

整個魚肉紮實     加上了這醬料洋蔥一起吃 魚肉的甜味都被帶出來了

SAM一直說這個好好好好吃啊

這隻魚是我們這一餐最貴的    要12元新幣耶

這麼小隻是有點出乎我們的意料 但是還好上來東西處理的很好吃啊

最後來這一倒是我最愛的囉    

本來以為這是咖哩雞 但發現不是不過我也不知道這是什麼菜色

這雞肉處理的超級軟嫩的    特別是這個醬料滷得相當入味

整塊雞肉是滷到已經幾乎骨肉分離 吃的時候輕輕一剝肉就下來了而且相當的乾淨

這醬料有點甜甜的    加了一些香料但是都淡淡的

因為滷得太入味了啊    雞肉的香氣甜甜的醬料     一整個超級好吃的啦

幾道菜都好好吃啊 本來我們還擔心點了太多 不過顯然這擔心是多餘的 

Ivins Nonya Specialities  

Heartland Mall, 205 Hougang St 21 #02-00 s530205 (Hougang Kovan District)

Mon to Sun: 1100 – 2200

Singapore-宏記砂鍋藥材肉骨茶 絕妙好味道的平價小吃

肉骨茶 東南亞星馬地區的知名菜色啊    雖然這美食新加坡馬來西亞各有特

朋友剛剛去新加坡上班 雖然住在有點遠的Woodlands    但也找到了不少好吃的東西

之前有說過     新加坡有那種社區型的food court當地人稱作Hawker

很多的Hawker都是當地人早午晚餐很好的選擇 裡面也有很多的美食藏在其中

我來新加坡這麼多次 也吃過了不少Hawker的確有好多的美食    只是很不好介紹   

這次來的是位於Marsiling的一個Hawker在政府組屋大牌19附近

這一家Sam真的是超推的     他已經來吃了三四次而且直誇是吃過最好的吃肉骨茶

本來這張照片的正點是老闆說他們提供的是正宗的馬來西亞肉骨茶

只是最近手殘的厲害 老是抖

的確這是馬來西亞的肉骨茶 加入藥材去煮的

在Hawker每一家都一個小店面     通常一個Hawker可以找到各種美食

華人的馬來人的印度人的 因為大部分的政府組屋各種族群的人都有

其實Hawker太多了老實說對觀光客來很難找 這次也是有朋友帶我才找的到這裡

點的是肉骨茶有搭配白飯     不過其實白飯一點都不是重點

這裡的白飯是長米    吃起來沒有台灣的米這麼軟Q但是搭配這些重口味的食物挺合適的

首先來個小菜吧    一盤平常無奇的滷花生

這看起來很不起眼的滷花生 才吃了一顆就整個停不下來

這花生其實跟我們路邊買到的滷花生一樣 是蒸熟的所以整個花生香氣很重很軟爛

不過蒸熟之後再加一點滷汁去滷    這滷汁一點點甜一點點鹹

整個滷到入味之後     那每一顆的花生都有飽滿淡淡的甜鹹味道加上原始的花生香     相當的好吃

這豆皮也不賴喔    這豆皮也是經過了滷製吸滿了醬汁

油條    是的     常常會把油條放在肉骨茶裡面

就跟把油條放在麻辣鍋裡面一樣    油條會吸滿了湯汁也從硬變軟

口感一整個大不同 重點是跟單純喝湯完全不同

在宏記這裡嘗試的結果也真的是相當的讓人驚艷

砂鍋    這裡標榜的是砂鍋啊

通常用砂鍋處理的料理 都很入味也會很軟爛

看看這砂鍋的底下 這是燒製過多少次累積下來的痕跡啊

肉骨茶來嚕    這香氣真的很讚啊   

除了上面這一大片青菜之外 還有很多的菇類跟豆類的東西

這肉骨茶是馬來西亞式的    所以標榜是藥材去熬煮的

馬來西亞的肉骨茶是黑的     中藥材湯底    新加坡的肉骨茶是白的 胡椒加的多

其實各有特色的    只是新加坡很熱 吃胡椒底的肉骨茶就是一整個滿頭汗啊

宏記的肉骨茶超讚的    我個人覺得是綜合了馬來西亞跟新加坡的味道啊

中藥材的味道沒有太重 也加了些許的胡椒

所以那湯頭溫順柔和    喝起來沒有太多負擔     就算吃的很飽了也要湯喝到一滴不剩

Sam說 這一家真的是他的最愛     即使從公司走路過來要20分鐘

或要轉公車才能到這裡吃 他還是幾乎每個星期來報到啊

這肉看請來好嫩啊 事實上也真的是很嫩的

而且這肉煮的軟爛到輕鬆的可以骨肉分離 但是又不會有一般豬肉太硬的問題

看這肉吸了湯汁的樣子 怎麼可能有東西剩下呢? 超好吃的

除了肉骨茶 我們點了一個豬肉丸

也是一樣的肉骨茶湯 只是裡面從豬肉變成了豬肉丸

豬肉丸的口感我覺得比較普通 但湯頭依舊讚

這裡的湯是可以續的 只能說店家真的太大方了     畢竟肉骨茶的湯是精華

我們點了太多東西     所以目標是吃完     至於加湯只能等下次了

明明就兩個人而已 點這麼一桌是怎樣?

一個一直說要減肥的人 一個食量不大的我    我們兩個還是把整桌給吃光光啊

只能說宏記的東西 雖然位於Hawker但是真的很好吃啊

有機會來到Woodlands或Marsiling    接近星馬海關這裡相當建議來這裡走一趟啊

還有 新加坡的一般小吃店是沒有面紙的     記得自己要帶面紙

而且很多人是用面紙佔位置    這點可以注意一下    

宏記砂鍋藥材肉骨茶@ Marsiling Court

Location: Hong Ji Claypot Bak Kut Teh

Blk19 Marsiling Lane #01-329    Marsiling, Singapore

Singapore-328 Katong Laksa加東叻沙 值得專程來訪

新加坡的美食真的很多啊    雖然說我已經來這麼多次了但是還是很多東西沒吃過

在臨出門前 忽然想起好像加東有很好吃的Laksa叻沙

既然我們抵達新加坡到開會之間還有點時間 那就先來吃個美食吧

加東叻沙是一家名店喔    很多的旅遊書上都有介紹

我們在這裡吃東西的半個小時間 起碼有兩團日本人來吃

看看店門口 還專門用日文介紹呢!

這牆壁也太熱鬧了點 來這裡拜訪過的名人太多一整片牆都貼得滿滿的

看了很多部落格的介紹 這一家真的是很好吃的 專程來一趟不會後悔的那種

當然報紙的報導也很多啊    族繁不及備載就是了

期待這麼高不知道會不會反而失望了? 哈哈哈

這裡的東西相當的簡單啊

除了飲料選擇比較多之外 只有三種可以吃

叻沙椰漿飯烏打    說的也是啦    名店從來都不是因為選擇多聞名的

因為新加坡一整年只有夏天 吃飯搭配冷飲是一定要的

這Lime汁微微的酸酸甜甜的    冰冰涼涼絕對是外面走進來的首選

Otta這東西我吃了不少吃次     用葉子包起來用烤的

裡面包的是魚漿去做的內餡    吃起來有點軟軟的

有魚肉的香氣    加了一點點辣吃起來味道還不賴

只是口感軟軟爛爛的    並沒有讓我很愛   

叻沙一碗有兩種size   本人還怕我吃不飽想說要點大碗的

還好沒有選大碗的 因為一般的大小就讓我們吃得相當的飽足了啊

加東叻沙的香氣很濃郁啊 而且配料很多    其實還沒吃就覺得這一碗相當的誘人

真的有讓人食指大動的吸引力 加東叻沙看起來是有幾把刷子的

加東叻沙的麵有點像是粗米粉    吃起來口感軟中帶著Q

因為已經剪斷了 所以非常適合用湯匙吃 也免得用筷子把湯汁噴得滿身都是

這叻沙真的好好吃啊    這湯頭真的超級溫和椰奶的味道剛剛的好

各種海鮮的味道很平衡沒有特別突出 但是味道吃得出來是海鮮的配料

其實叻沙有個特殊的香氣 很多的店家的配料味道太重反而感覺有點腥   

但是這加東叻沙的味道一點腥味都沒有    一整個完美的搭配

有海的味道但是確定清新有點買香氣的海味啊

只能說這湯汁真的是這叻沙的精髓啊!!!

之前吃的其他叻沙    大部分看起來湯頭都比較紅喝起來也比較

但是加東叻沙的味道真的好溫和 也難怪連比較不吃辣的日本人也這麼多人來

當然我也是那種不太吃辣的人 這裡的口味完全懾服我的口我的舌還有我的胃

總而言之 這真的好好吃啊     跟之前吃的叻沙比起來 絕對有過之而無不及啊

有時間的話 非常非常的推薦把328加東叻沙當成新加坡美食的一站 一定不會失望的

328 Katong Laksa

Add :51/53 East Coast Road, Singapore 428770

Tel : (+65)9021 2384

Operating Hours: 08:00~22:00

Web : 328katonglaksa.com.sg

Singapore-亞坤 傳統Kaya吐司咖啡奶茶 養生蛋半生熟啊!

吃早餐囉   在新加坡連早餐的選擇都很多啊

亞坤應該很多人都知道 這可是來台灣發展過的新加坡連鎖早餐店

其實之前吃過很多次也沒想過要在介紹    不過去中國城本店吃的印象還是很深刻

Singapore-亞坤Ya Kun Kaya Toast

這次其實也不是刻意要去吃亞坤 是因為要往市區的路上會經過Woodlands地鐵

而在地鐵站的地下樓就有亞坤 這東西夠在地也符合我們一天吃不停地任務

PS 手也殘得太厲害了啊   抖成這樣

這裡有名的就是Kaya加椰吐司

不過作法也很多元  有加糖的加奶油的加花生醬的

不管喜不喜歡 但強烈建議一定要試試看    因為這是這裡相當地道的早餐啊

點套餐划算點 有吐司養生蛋跟飲料

先來杯咖啡吧!!  點好東西後 服務大媽一直說小弟別走   要我在旁邊等自己把飲料跟蛋端走

結果就變成這樣…手殘灑出來了

在新加坡不管是茶或是咖啡也是非試不可的

這茶的特色就是茶味超級濃的    而且超級甜看他們加糖一點都不手軟啊

不過茶有用濾網過濾 感覺很像是香港的絲襪奶茶

茶味濃郁不苦澀 怕太甜就請他們加少點糖也不要攪拌

這天點的是法式吐司跟加椰醬

這跟其他的就有一點點的不同 吐司加了蛋用煎的不像其他種烤的酥酥焦焦的

吃起來不油    有蛋跟加椰醬吃起來有點有趣

不過沒有真的很怪啦    只是好像把但跟甜甜的加椰醬放在一起怪怪的

養生蛋   這但好簡單啊就是把煮了半熟的生雞蛋打在盤子裏面而已

半熟的樣子就有點點的噁心   還好這但相當的新鮮啊不因為半熟就有任何腥味

記得加點醬油加一點胡椒就可以了   醬油請慢慢地加啊上次加多了超鹹的

加入了醬油跟胡椒之後 要充分地攪拌    結果變成了這個樣子……

說實在的這樣子真的看起來有點點噁心….

不過這叫作養生蛋   也就是說吃了會讓人變年輕體力變好視力變好白頭髮變少還可以除皺美白….

sorry…我想太多了 養生養生而已

這東西看起來說實在…但是其實吃的時候一點都沒有腥味啊

覺得怪怪的人 請捏著鼻子閉著眼睛吃吧    但我覺得其實蠻好吃的啊

Causeway Point 长堤坊

Address:  1 Woodlands Square #B1-23, Singapore 738099

Tel/Fax:   +65 6891 1335

Operating Hours:Daily: 7.30am to 10.00pm

(Last Dine-in Order is half an hour before closing time)

Singapore-Beanstro…原來Coffee Bean也賣餐啊

來到新加坡我幾乎每次都會來金沙這裡    因為這裡的風景好要吃東西也很多選擇

這次來我沒有任何計畫所以來到這裡就是四處走走    每次來這裡其實都跑去美食街吃

不過這天走餓了決定來吃點不一樣的    哈哈什麼不一樣的啊?

看到這個在金沙購物中心裡面的路標    有沒有不知所措該往哪裡去的迷惘呢?    哈哈

金沙這一個購物中心裡面有大大的賭場    吸引很多外國觀光客來

當然這購物中心裡面也有超多的名牌進駐所以來這裡血拚的貴婦也很多啊   

Beanstro這是我今天的目標    為什麼呢?

很無聊的理由    不為了什麼就為了這餐廳是西式而且是位於金沙購物中心裡面的河流邊

坐在這河邊吃東西感覺很舒適阿    所以我跟服務人員說我要坐在池子邊    如果沒有池邊的位置我也不想吃了


這是一個咖啡廳吧?    坐在店裡面的客人也很多

一個很美式簡約風格的裝潢阿

就是這一個池子    跟我之前在日月潭跑去涵碧樓吃飯一樣的理由    在這池邊的感覺比較悠閒因為有人在旁邊划船

沒有船的時候感覺真的相當的舒適   

說船船就來了    這是模仿威尼斯的貢多拉船    很多的購物中心都有

在購物中心裡面有船客人可以搭乘    讓去不了威尼斯的人可以體會一下這船的魅力   

不過老實說這裡搭船就讓其他遊客看    應該挺不自在的吧

這是五星級的購物中心    一坐下來就放了簡單餐具

因為是戶外的位置所以離櫃台比較遠    這裡有服務鈴

需要找服務人員的時候就按一下Service    如果需要帳單的話就按一下Bill吧

一直到看到這一個服務鈴我才注意到    原來這餐廳是屬於Coffee Beans & Tea Leaf這一個連鎖店的

我一直以為這單純是一個賣咖啡跟茶的飲料店耶

這裡主要賣的是西式    整天都提供早餐也有義大利菜跟三明治漢堡

選擇其實蠻多的   價格呢?    這裡是金沙耶    而且這位置這麼好這價格當然也是金沙的規格

沿著這個池邊都放了桌椅    所以想要坐在這池邊輕鬆地吃東西不太難

這四周都是高級的精品店    我想女人去買東西男人在這裡等還不錯哈哈哈哈

其實在這餐廳的隔壁就是維多利亞的秘密    女人應該會很瘋狂的地方

這池子的正上方好像是一個很大的風水池    如果在購物中心的面對濱海灣的門口

一定會注意到這一個往下凹陷的區塊   

首先來的是Cha Tea Latte    我第一次喝到這飲料就是在Coffee Bean這一家店

那一天喝到我真的是太喜歡了    濃厚的茶味加了一點點肉桂的香氣一點點甜加一點點奶

從此我愛上了這一種飲料    現在台灣的星巴克也有了    大家可以試試看

這一份Cha Tea Latte還真的是很大一杯阿

再來是我點的海鮮濃湯    標準的西式濃湯用盤子裝的

整個湯應該是南瓜底加了奶油   裡面的海鮮干貝超大顆的

不過很多原料都打得很細所以煮好之後    沒有太多顆粒但濃厚的香氣溫和的口感相當的好喝


我點了一個三明治    不過在菜單上有標明是open的三明治

後來就端來這一份…好大份喔

原來這也叫做三明治喔    我真的一直認為上下都有麵包的才叫做三明治耶

這三明治以麵包為底    烤得很剛好

上面一層一層的往上疊    有番茄黃瓜生菜跟牛肉    這牛肉真的挺多的疊得很高

那牛肉一片片的去烤的    每一片都烤熟的吃起來感覺會比較老一點點但是其實還是很香很好吃   

快吃完了    不過忽然傳來磅礡的水聲

轉頭一看    這也太有趣了這不是下雨喔    原來是開始從上方開始落下大量的水阿

而且這水量還蠻多的    搞不太清楚為什麼

後來才知道原來這是為了風水阿    每一個小時都有這樣的活動

其實也是喔    風生水起好運來啊

這裡可是大的購物中心    竟然有這樣的風水池當然要讓水流動這樣才會帶財進來    

雖然這水很大也濺得很高    但是並沒有影響在這河上的貢多拉船的行駛

只是這水聲已經大到嚇到小朋友了 

好了好了    終於結束

在這裡吃東西其實很有趣啦    即使很多人來來往往的但是很舒服

跟坐在餐廳裡面吃飯不同    這視野好多了而且在水邊感覺變得很優閒阿

記得在這裡吃完飯之後一定要握濱海灣邊的水舞音樂秀喔    晚上八點跟九點半很精采的表演

[intlink id=”2833″ type=”post”]Singapore-Marina Bay Sands金沙雷射燈光音樂水舞秀 一整個驚喜滿滿的Wonder Full[/intlink] 

THE COFFEE BEAN & TEA LEAF BEANSTRO

LOCATION:B2-20, Canal Level

The Shoppes at Marina Bay Sands

TELEPHONE:+65 6688 7001

 

Singapore-Town五星級飯店的五星級食物五星級價格

好熟悉的Fullerton Hotel這一次來新加坡又住到了     我真的住過好多好多次了喔

Singapore-Fullerton Hotel  

Singapore-The Fullerton Hotel精緻小而美的泳池畔 

Singapore-五星級酒店五星級強度的冷氣 冷到感冒的Fullerton Hotel  

雖然有朋友在FB上說這家酒店鬧鬼….總是因為這酒店太有名才有人杜撰了這樣的故事阿

因為行程太滿了    我竟然連續兩天的午餐是在這裡的餐廳吃的

之前大部分都是在這Town Restaurant都是吃早餐    不過這一次反而是吃了兩頓午餐

11月底了也接近了耶誕節    所以正門口就放了搭著雪橇的耶誕老公公跟麋鹿    整個氣氛挺好

當然還有冬夜裡最夢幻的小木屋    因為整個大廳沒有很大所以沒有看到巨大的耶誕樹   

整個大廳被這一個樓梯給霸佔了阿    不過從這裡就可以走到One Fullerton還有Merlion Park魚尾獅公園

這一天不知道是什麼活動     整個空間裡面充滿了泡泡     滿滿的節慶氛圍

在樓梯兩旁     中庭的部分就是餐廳跟咖啡廳啦

有陽光的天氣    中庭有引進天然的光線所以坐在這裡吃下午茶很舒服的   

這裡就是Town Restaurant這裡從早餐開始就生意很好

我印象最深刻的其實是這裡的早餐選擇很多    有點眼花撩亂的不知道到吃什麼好

通常只會感慨自己的胃口不夠大啊

其實來這裡大部分的人都是吃Buffet    早餐中餐或是晚餐都一樣

中午時候實在沒有想吃太多    所以這一餐我們放棄了吃到飽的Buffet    簡單吃個單點吧

首先來個飲料    這裡有蔬果汁還蠻多搭配的     不過老實說味道都有怪

Nasi Goreng     這天點了什麼呢?

炒飯…很另類吧….不過這個炒飯是南洋當地的炒飯

這個炒飯放了一個大片像是蝦餅的餅    吃起來有點像是蝦味先

不過因為很脆    而且搭了些特製的辣醬吃起來超香

這炒飯的味道很不賴    因為用了南洋的米所以很適合炒     吃起來會比較乾一點

粒粒分明是炒飯基本的要求    每一粒米都在鍋裡面翻炒了醬料    口感非常的好

不過其實這一盤裡面我最喜愛的是沙嗲

本來在新加坡就一定要吃沙嗲     之前在新航商務艙的沙嗲超好吃希望在這裡也可以吃到

Town裡面的沙嗲好好吃阿    因為肉質雖然用烤的但是吃起來還是軟軟的不會太硬

那沾醬超厲害    濃濃的花生香氣但是吃起來甜度又讓人一口接一口    整體真的很讚不比跟新航的一樣好吃

中午時候生意真的很好啊    還有人來這裡聚餐

只是這裡畢竟是優質酒店的大餐廳    價格不斐就是

Fullerton的門口就是新加坡河    每次來總是要在這裡拍上一些照片

雖然這次只有手機但是還是要拍一下   

Fullerton Hotel真的是很漂亮    這是新古典的建築風格

早期因為新加坡郵政總局在這裡    大部分人是從這裡認識Fullerton

好幾次被選為亞洲前幾名的飯店    所以我每次來住這裡都覺得非常的幸運啊

第二天我又來了    而且還是午餐    不過太早來了整個餐廳裡面竟然還沒有人…哈哈哈哈

整個餐廳正中間這一個圓形的區塊    有廚師在裡面坐鎮現場料理

這裡有巧克力噴泉    哈哈哈哈

很吸引人但是我不是太有興趣    但是旁邊的所有女性朋友們所有人都受不了這個誘惑

另外的就是這一堆甜點了    除了基本的西式甜點之外這裡還有很多的娘惹糕

各種布丁甜點都好好吃….娘惹糕更是道地啊    都很讚

哈哈    我隨便拿了些東西啊    只能說樣樣簡單樣樣好吃啊

那燒肉燒鵝都好好吃    肉嫩皮酥

印度的咖哩也好好味    其實我真的不是不喜歡吃咖哩只是每天吃真的受不了    哈哈

這裡是高級酒店裡面的東西選擇多東西新鮮又好吃    不過我想應該不會有觀光客專程來這裡吃吧    哈哈

1 Fullerton Square, Singapore 049178 Tel: +65 6733 8388


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Singapore-老巴剎 鬧區中的美食天堂

如果是第一次來新加坡     我一定推薦大家來吃一下新加坡這裡的food court

聽說大部分的新加坡人家裡都很少開伙    所以在新加坡幾乎每個社區裡面都有food court

在這麼多的food court裡面最有名的莫過是位於金融區的Lau Pa Sat老巴剎了

而老巴剎也是大部分的觀光客都會來朝聖品嘗新加坡在地料理的必訪景點

不過我已經好久好久沒有來老巴剎了    這次趁著早上的會議被取消所以我就從Fullerton Hotel走過來吧

距離不遠走路大概不到十分鐘    兩個地方都是地鐵Raffles Place只是方向不同

老巴剎位於金融區    所以這傳統建築的後方就是一堆的高樓大廈啊

當然到了中午吃飯時間也有許多的白領來這裡用餐   

新加坡明明就已經夠多高樓了    但還繼續在蓋看看後方這一棟

即使在永遠都是夏天的新加坡    這裡的food court沒有冷氣啊

頂多是在天花板上面有一些電風扇轉來轉去的    所以早點來可以挑位置不然真的有點熱

來food court的好處就是這裡什麼都有阿

一大堆當地的美食之外    就算想吃日本的韓國的香港地都有啊    也難怪大家都喜歡來這裡吃東西

看了看去我選了好吃的Laksa叻沙

其實我之前已經吃過好幾次Laksa叻沙    這次會吃其實是因為我找不到沙嗲…..

很多人都說老巴剎的沙嗲必吃    但是我就是找不到….真是喔….

叻沙是一種馬來西亞的麵食    在新加坡與馬來西亞相當的風行   

最大的特色就是加上椰漿還有各種的咖哩    所以吃起來辣辣地但是帶點椰奶的香氣

我喜歡那些料都沾上了椰奶的香氣    相當的溫和微微的辣度也讓人胃口大開

這個面吃起來有點像是我們的粗米粉    吃起來口感不錯

不過我愛的還是那個湯頭    因為椰奶的香氣真的讓人一口接著一口    只是越吃越熱

我是吃這一家的東西    要特別介紹一下因為負責收錢的大嬸叫我阿弟

真的讓人太太太開心    所以加點一份東西

是的    前面一家魚丸麵叻沙的老闆    跟底下這一家賣炒粿條的老闆是同一群人啦    所以我加碼

再來一盤炒粿條吧

老實說炒粿條照片看起來真的比較好吃    因為實物看起來就黑黑的耶

而且炒粿條吃起來其實沒有想像中的好吃    雖然粿條很好吃很Q

但是這炒法我沒有那麼喜歡    因為裡面有加了一些蝦醬感覺有點腥味

不過這真的是新加坡很有名的一道菜阿

吃飽了但是沒有喝足了    所以我又跑來星巴克了

老巴剎旁邊就有一個星巴克    中午時間人很多可能大部分人都跟我一樣吧

吃個傳統美食後來一杯咖啡    這樣的組合有怪嗎?

老巴剎

18 Raffles Quay Singapore 048582

Phone(65) 6220 2138


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