1369735845-3071846774 Singapore-松發肉骨茶 滿滿胡椒香氣也滿滿汗 

來到新加坡我好像什麼都吃過了喔    這裡的食物好吃但是已經沒以什麼新鮮東西了

這次來的時候有一點點的感冒    所以即使這裡一年四季如夏的熱得要死

我決定來吃肉骨茶了    新加坡的肉骨茶滿滿的胡椒香吃完滿身大汗

說不定吃完之後感冒就好了    這次吃的是位於克拉碼頭的松發肉骨茶   

之前我來克拉碼頭的後有經過 Singapore-Clarke Quay克拉碼頭的異國風情 

有著一點點傳統的裝潢    人氣也是挺高的

之前則是吃過網路上很有名的黃亞細 Singapore-黃亞細肉骨茶Ng Ah Sio 

晚上的克拉碼頭跟白天很不一樣    打上了燈光後好有感覺

這河邊有不小的酒吧    來這裡點各酒坐一下應該很不賴的

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松發就在地鐵站出口的對面    到的時候夜色已經全黑了

不過那門口人聲鼎沸生意興隆    顯然大家對於松發的肉骨茶都很有興趣

當然裡面也有許多人是拿著旅遊書按圖索驥來這裡嚐鮮的

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生意真的很好啊

明明新加坡就這麼熱    即使是在晚上也有接近30度的溫度

一點點潮溼的天氣     一下子人就被熱的滿身大汗了

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菜單的選擇還不少    不過當然我來這裡的目的是要吃肉骨茶囉

菜單上也針對比較熱門的幾種東西做了註記     所以如果不知道要點啥的就點熱門項目吧

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辣椒是得要吃辣椒    不過我還在咳嗽實在不敢冒險吃辣椒

雖然東南亞的東西加了辣椒之後通常味道更上一層樓     不過還是下次好了

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在送餐具的時候服務員也會拿來一小包的溼紙巾

按照我之前的經驗    這個小小的溼紙巾不是免費的阿    它最後會出現在帳單上

所以到新加坡的餐廳    帶上面紙還可以省錢

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這一群人應該是台灣來的遊客

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其實這麼熱的天氣來吃肉骨茶真的是一個有趣的經驗啊

特別是我還坐在門口的位置    基本上連電風扇都吹不到啊

新加坡的肉骨茶是白湯    跟馬來西亞的不太一樣

不過一看就知道是大排骨去熬    整個湯超香的

只是那胡椒香氣實在太濃了    有點蓋掉了湯汁的原味

當然這就是特色所在啦    新加坡的肉骨茶是胡椒湯     很多人是這樣說

不過喝起來還是很過癮阿    而且一喝馬上出汗

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其實不管是點什麼    湯頭都一樣阿

這個豬肚超級軟嫩的    好好吃阿

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再加一個燙青菜吧   

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松發的名氣真的不是蓋的    還有得獎阿

大大的獎狀掛在店裡面    亞太品牌大獎

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當然啦也要掛一些名人來店裡面吃飯的合照

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吃飽了   準備走人

雖然正宗的肉骨茶這個爭議還延續不斷

但是對於觀光客的我來說    特色小吃比較重要

馬來西亞的黑湯跟新加坡的白湯    名字都叫做肉骨茶

但是有不同的做法與味道    也各自在各自的市場取得食客們的認同    這樣就是美食阿

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晚上的克拉碼頭真的超舒服的阿

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Song Fa Day & Night Bak Kut Teh

松發日夜市肉骨茶(17 New Bridge Road)

地址:11 New Bridge Rd, Singapore 059383

電話:+65 6438 2858


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