Singapore-Pistachio Middle Eastern & Mediterranean Grill 1.8公斤戰斧震驚全場 好吃又好看
每次來都說要帶我去吃螃蟹…但其實我真的幾乎大小家都吃過了啊 (話說那些螃蟹也都好多年前了…下次可以重來)
所以他們總覺得帶我吃飯要想破頭…但其實我真的沒有挑啊…
這次挑來挑去 挑了一家特色的中東與地中海菜的餐廳
這餐廳位於中山廣場 沒錯那就是跟我們都熟的孫中山先生有關的地方
孫先生曾經在這裡策畫他推動清朝的計畫啊…
Pistachio位於mall裡面 不過就位於開放空間 這樣的環境可以端出戰斧這樣的東西真的厲害…
Pistachio這一個字…開心果的意思…
說實在的這些食物的名字都長得很怪…遇到一次才學到一個…所以菜單….就不看了 反正有看沒有懂…就讓饕客點吧
首先來個淡菜吧…奶油的處理相當入味 加上淡菜很大顆紮實帶著海味 很不賴的開胃菜
麵包部分看起來就是窯烤的啊…沾上一點白醬…
大蒜麵包…真的就跟披薩有點像耶…很香的味道又帶著酥香的咬勁
這南瓜濃湯還真好喝啊…端上來的濃湯就真的是濃湯 相當的濃稠
顏色有南瓜慣有的黃橙色 加上了奶去處理 所以奶香也很重
把一些核果給壓碎加進去 香氣更多了當然喝起來的口感也變得更多層次…超好喝的
其實接下來這兩份麵都很好吃 但是這是最後才點的 所以已經飽到根本吃不下了
反正就是料好實在 光看這蝦子的大小就知道 而且兩分的蝦子處理方式不同
剛好可以讓客人嚐到不同的鮮蝦風味
一開始就是因為這個戰斧牛排…大家很開心的把原來的餐廳給換掉了…
這張照片還看不出來這戰斧的厲害啊 這一個戰斧是1.8公斤…就是52盎司的意思…也太大了啊
不用說 這樣的一份上來所有人就手機拿起來一直拍啊…下次吃到不知道什麼時候了
而且這戰斧的上菜 是由老闆親自來 Chief Khaled
只能說真的很有份量啊 而且這真的照顧得很好
官方網站放了主廚的一段介紹
主廚一直在旁邊 從端上這厲害的戰斧到幫我們切好食用 最後送客也在
只能說這樣好的食物 我們千萬不要自己來切…只會切的哩哩拉拉的
主廚自己來 刀工明快準確 跟著肉的紋理的切法 讓客人更好食用入口
就是好好吃啊…而且真的很厲害的是 這麼厚一塊外面烤得剛剛好的金黃焦香
但是裡面竟然維持著嫩度這麼高的粉紅色 感覺好像沒有熟 但是看不到任何血水
肉吃太多嗎? 那就來顆番茄吧
番茄的酸酸甜甜 剛好可用來中和太多肉的那種油膩感
真的好好吃喔 整塊牛肉難免有肥的脂肪 切掉就好
這肉的品質很好 只要加點胡椒或是岩鹽就可以了 那肉的甜味自然釋放出來 在口中真的好滿足
Pistachio Middle Eastern & Mediterranean Grill
20 Ah Hood Rd, Singapore 329984 +65 6262 6400
開放時間：星期日一二三四五六11:30–15:00, 17:30–21:00
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