這幾年去新加坡的機會少了許多 不像之前一年去各四五次
這天早上想說既然住在小印度 來吃個印度餐吧…
但我並沒有往小印度的方向去 而是走到了阿拉伯區…來吃ZamZam
這已經是第三次吃這一家了啊 前兩次都是新加坡工作的台灣朋友作陪
這次自己來 點的東西就只能一樣…想說之前的照片都很糊了啊 改寫一下吧…
照片小張的已經四年了…保留著稍微看看吧
是的 找到這一個傳統的阿拉伯皇宮建築 ZAM ZAM就在對面很好找
在這裡除了ZAM ZAM外其實還有好幾家賣回教食物的餐廳
不過ZAM ZAM好像是生意最好的一家
在招牌上面大大寫著市區內最好的回教食物阿 好大的口氣…
這照片是一大早的時候 味道這麼重的東西還不少人當早餐吃耶…哈
菜單就掛在牆上 也有紙本的
不過其實看起來都是顏色很豐富 很有特色的料理
我其實對於這種感覺加很多香料 味道很重的料理沒有太多的興趣阿
但是在國外嘛 常常不同的東西倒也是很不錯的
先來一杯奶茶吧 最近幾天喝的都是熱的 這一餐就換杯冰的囉
這裡的飲料都是用這種粉紅色的塑膠杯子裝的 感覺上很low
這次去 只有玻璃杯…但還是很LOW的感覺 應該是環境的問題吧
首先來個印度烤餅吧 這樣一份有餅有雞肉有小黃瓜
當然還有一碟咖哩醬 這一份真的挺豐盛的
這餅看起來有點油 但是外面的金黃烤得挺剛好的
果真吃起來非常的Q有咬勁 這一份是單純的餅可以吃原味
當然大部分的人會沾著咖哩或者跟雞肉一起吃
這雞肉 天啊看起來真的是好怪阿 這個顏色…..紅的
又是粉又是色素又是油的 這雞肉真的也太不健康了吧 呵呵呵呵
有朋友說他很少吃這些東西 因為真的很容易胖
雖然說很油膩但是嚐一點還是OK的啦 雞肉還算嫩喔 而且這醬料還蠻特別的
這一份是我點的 一樣是印度烤餅 但是裡面有包了羊肉
這個餅的味道剛前面一份的印度烤餅是一樣的 烤得很剛好剛出爐又香又Q的
不過這裡面包了一些羊肉 因為是碎肉而且加了辛香料所以吃起來沒有羊騷味了
但是因為用烤的 整體吃起來會有一點點乾 所以一定要搭配一些飲料囉
這一份是雞肉的…餅的部分就真的是現烤現做啊…可以感覺那個Q度
因為上次吃已經好幾年了 我還想說跟台灣吃的印度烤餅一樣 點個餅沾咖哩呢
但是很抱歉…這裡真的不太流行這樣的吃法 一定要把餡料包在裡面啦..
這個叫做 Murtabak 就是包著餡料的印度烤餅
不過就像前面招牌上寫的 這是穆斯林料理 而且這裡也在穆斯林區喔…
說不定跟小印度的菜色口味不太一樣呢…下次可以比較一下
會附上一整碟還不小的咖哩醬…真的沾著吃很過癮…只是有點辣耶…
在走出店門的時候 看到了在店內繼續製作烤餅的師傅 熟練的輕巧的翻轉著手中的餅
就是這樣的一折一翻轉 那餅的Q與彈才這樣被激發出來啊
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