Sinpapore-YY Kafei Dian 喜園咖啡店 新加坡傳統早餐店

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這次來到新加坡我一點計畫都沒有 其實也是很熟了

而且這麼熱的天氣我應該會一直在室內吧 說不定去博物館看看展覽囉

一天以一個美好的早餐開始 絕對是旅程中相當完美的一件事情所以來去找個早餐店吧

既然沒有計畫那就請google幫幫忙囉 找到最多的都是亞坤跟土司工坊

喜園  好像不賴喔  就來去試試看吧  後來才發現這可是挺有名的店家生意很好

這餐廳位於有名的Raffles Hotel旁邊  不過現在整個飯店正在整修中…

經過Raffles Hotel再走各三分鐘就到了  這是一棟傳統的三樓洋房

要吃傳統的東西能在這樣的傳統餐廳裡面吃 感覺更好啊

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生意很好啊 星期日的一大早很多人來這裡吃早餐

本地人之外當然還有許多的觀光客 不少人是按圖索驥看著旅遊書來找好吃的阿

既然旅遊書上有寫可見這一家的東西也算是具有代表性囉

這家餐廳除了賣早餐之外也有賣傳統的南洋飯跟麵跟甜點   來這裡一次可以吃很多東西

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牆壁上介紹著南洋人的咖啡 呵呵

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一大早這餐廳沒有開冷氣 以這樣的開放空間也不適合開冷氣  一大早來建物找靠戶外的座位

天氣悶的時候 天花板上的吊扇就開始轉了這樣感覺也很復古

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首先一定要來一個荷葉包著的…粽子…當然不是啦…這就是傳統馬來西亞的飯而已

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標準的南洋的米…加了點小魚乾一小塊炸魚   搭配參巴醬   這個醬真的是經典特色喔

整份吃起來就是靠參巴醬撐著   微微的辣度帶著香氣   小魚乾的口感很棒

不過我覺得還是少了點東西   一定要有花生啊   還要有兩片黃瓜的清爽口感啊

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這麵米粉還有五香   自己搭…這個味道就還不賴   口感不賴

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然後點了些甜點…但是我覺得有的不賴有的不怎麼樣…不過本來南洋的甜點本來就跟我們吃的差很多

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Kapi O…吃飯搭著很夠味的南洋咖啡是一定要的啦

雖然有加糖但是不多   所以喝起來就是很濃郁的咖啡香氣   不會過甜   很提神

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喜園 YY Kafei  37 Beach Rd, #01-01, 新加坡 189768   +65 6336 8813

開放時間:星期六日08:00–21:30  星期一二三四五07:30–21:30

Singapore-Gardens by the Bay之Flower Dome/Cloud Forest新加坡的巨大溫室…盛夏最好的去處

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濱海灣花園Gardens by the Bay 是位於新加坡濱海灣中央的公園

2012年落成佔地101公頃  全區域興建於填海土地上毗連濱海蓄水池

興建濱海灣花園的構思開始於2006年期望可以促進新加坡由花園城市進化為花園中的城市

2006開始興建2012年就落成…這效率也太高了啊   那幾年剛好是我很頻繁進出新加坡的時間啊…

印象中本來什麼都沒有的土地上 摩天輪金沙酒店一堆辦公大樓   然後就是這最靠外面的Gardens by the Bay了…

這已經成為了到新加坡必訪的景點了啊  因為整個全區真的驚喜連連

要去濱海灣花園   可以搭乘地鐵環線CC或濱海市區線DT至海灣舫Bayfront站

新加坡地鐵湯申-東海岸線濱海灣花園站預計將於2021年啟用   一出Bayfront沿著指標  上來就看到左邊的MBS

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之前已經去過Gardens by the Bay許多次啦

所以這次是來到裡面的兩座冷室…Flower Dome花穹/Cloud Forect雲霧林

話說在這濱海灣花園的地圖上  一定不會漏掉這兩個厲害的建築   這兩個建築就位於濱海蓄水池邊緣

兩座植物冷室均由威爾金森艾爾建築事務所設計

主要是為了作為一個可持續建築技術的節能展示和創造一個全天候寓教於樂的空間

兩個植物冷室各佔地約1公頃  而「花穹」更為世界上面積最龐大的無柱冷室。

兩座植物冷室都設有兩個特殊的建築設計  不需要額外的內部柱子支持巨大玻璃屋頂

同時也連接擎天樹叢並且利用玻璃面收集雨水的冷卻系統

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我是在Klook上面買的  當天買當天使用(KKday只能買第二天的票…)

而且買了之後就以email上的憑證的條碼就可以直接進去了  完全不用排隊買票很棒

當然也比在售票處買票來的便宜啊…真的相當的實惠

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首先是Flower Dome一進門就讓人感覺科技感十足…超大的LED牆面…那花也太美

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Flower Dome比較大但是矮一點的建築

主要是種植了一些地中海型氣候其他亞熱帶氣候如澳洲南美南非等地的植物

維持著大概攝氏23-25度的溫度   一共分期七個不同的花園  也有一個不時更換主題的展區

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只能說上了一門植物課啊…這裡面太多東西我根本沒看過啊

這一區有很多的多肉…只是超大…哈

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這是正常大小  我們比較常見的多肉…很療癒…前面的這麼大…

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微信很厲害  已經有語音介紹的服務了…新加坡旅遊局跟微信的合作

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還穿插著一些可愛的比較原住民風格的裝飾品

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可惜背光了…不然這用木頭設計的龍很美…

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這一天最可惜的就是外面不只天黑還狂下大雨啊…

不過我起碼是運氣很好的   走進來這flower dome才開始下大雨   好歹我在裡面是可以開心逛花園不受影響

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如果是藍天有陽光…可以想像這裡會有多美啊…整個建築都是玻璃的   引進大量的自然光

拍起照來當然也更自然更好看了

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外面瘋狂的下起了大雨啊…

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Cloud Forest比較高但是稍微小一點

使用中維持著比較涼爽帶著濕度的熱帶山區 1000-3000公尺的環境

裡面最厲害的當屬那35公尺高的瀑布囉  是全世界最大的室內瀑布

水流直直瀉下來挺壯觀的  同時也提供了雲霧飄渺的感覺

這有循環水流的功能提供整題環境的清新空氣   瀑布所在的雲山  長滿了胡姬花、蕨類植物和鳳梨科植物

從大門進來一個看到的就是這個Cloud Mountain跟瀑布了啊

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最厲害的就是這個高高在上的步道了吧…有六七層樓高呢

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跟著人群走…基本上大家一進來就是為了要上去…不過整個參觀的路線也是先搭電梯往上然後一路往下

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七層樓的高度啊…從上往下看真的有緊張

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當然整個空間裡面也是種滿了各種的植物…只是這裡比較雨林風格

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大瀑布的水就這樣地往下沖

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整個的設計真的是很吸引人  不只好看也可以學習

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豬籠草耶…還真的第一次見到呢  很想弄一隻蒼蠅給它吃吃看

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外面的磅薄大雨真的一點都不影響室內的行程啊…當然只是拍起來的照片沒那麼漂亮而已

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這人也太多了…不過大家都運氣好沒有淋到雨   也是運氣不好  少了藍天的襯托

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人很多  我想在建造的時候就已經考慮到這會成為大家的必遊景點了   所以這橋很堅固的…

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往下看…這有五六樓喔…挺高的

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好大…天氣好的後   這看出去的景色一定很棒…..

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人來人往的   很難有空檔…特別又是倒數自拍的

其實人群熙來攘往的…這樣拍還真的有點害羞…

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每一樓其實都有一些重點   但是還是外面的那些花花草草的最讓大家中意啊

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看了這麼久終於進來了….超滿意的啦

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壯觀的擎天大樹   濱海灣花園的華僑銀行空中走道長 128 公尺

騰空連接兩棵擎天大樹(Supertree漫步在走道上可以鳥瞰花園全景

這些大樹不單純好看是一個 9 至 16 層樓高的垂直花園   可以收集雨水產生太陽能還是花穹和雲霧林的通風管道

夜幕降臨絢爛多彩的燈光秀 Garden Rhapsody熱鬧登場  巨樹叢林中每晚上演五光十色令人眼花繚亂的燈光秀

Singapore-Gardens by the Bay越夜越美麗

擎天大樹之巔的Indochine餐廳光彩奪目  也提供了好吃的食物

Singapore-IndoChine-Gardens by the Bay中SuperTree上享受美食享受美景

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濱海灣花園  18 Marina Gardens Drive, Singapore 018953

營業時間  室外花園 早晨 5:00 至淩晨 2:00  冷室:上午 9:00 至晚上 9:00

華僑銀行空中走道 (OCBC Skyway):上午 9:00 至晚上 9:00

這是官方網站的照片   應該是在金沙樓頂拍的吧!!!  超美的…

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Singapore-Pistachio Middle Eastern & Mediterranean Grill 1.8公斤戰斧震驚全場 好吃又好看

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Pistachio01 Singapore-Pistachio Middle Eastern & Mediterranean Grill 1.8公斤戰斧震驚全場 好吃又好看

每次來都說要帶我去吃螃蟹…但其實我真的幾乎大小家都吃過了啊 (話說那些螃蟹也都好多年前了…下次可以重來)

所以他們總覺得帶我吃飯要想破頭…但其實我真的沒有挑啊…

這次挑來挑去  挑了一家特色的中東與地中海菜的餐廳

這餐廳位於中山廣場  沒錯那就是跟我們都熟的孫中山先生有關的地方

孫先生曾經在這裡策畫他推動清朝的計畫啊…

Pistachio位於mall裡面   不過就位於開放空間   這樣的環境可以端出戰斧這樣的東西真的厲害…

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Pistachio這一個字…開心果的意思…

說實在的這些食物的名字都長得很怪…遇到一次才學到一個…所以菜單….就不看了   反正有看沒有懂…就讓饕客點吧

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首先來個淡菜吧…奶油的處理相當入味   加上淡菜很大顆紮實帶著海味   很不賴的開胃菜

麵包部分看起來就是窯烤的啊…沾上一點白醬…

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大蒜麵包…真的就跟披薩有點像耶…很香的味道又帶著酥香的咬勁

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這南瓜濃湯還真好喝啊…端上來的濃湯就真的是濃湯   相當的濃稠

顏色有南瓜慣有的黃橙色   加上了奶去處理   所以奶香也很重

把一些核果給壓碎加進去   香氣更多了當然喝起來的口感也變得更多層次…超好喝的

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其實接下來這兩份麵都很好吃   但是這是最後才點的   所以已經飽到根本吃不下了

反正就是料好實在   光看這蝦子的大小就知道   而且兩分的蝦子處理方式不同

剛好可以讓客人嚐到不同的鮮蝦風味

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Pistachio08 Singapore-Pistachio Middle Eastern & Mediterranean Grill 1.8公斤戰斧震驚全場 好吃又好看

一開始就是因為這個戰斧牛排…大家很開心的把原來的餐廳給換掉了…

這張照片還看不出來這戰斧的厲害啊   這一個戰斧是1.8公斤…就是52盎司的意思…也太大了啊

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不用說   這樣的一份上來所有人就手機拿起來一直拍啊…下次吃到不知道什麼時候了

而且這戰斧的上菜   是由老闆親自來  Chief Khaled

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只能說真的很有份量啊   而且這真的照顧得很好

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官方網站放了主廚的一段介紹

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主廚一直在旁邊   從端上這厲害的戰斧到幫我們切好食用   最後送客也在

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只能說這樣好的食物  我們千萬不要自己來切…只會切的哩哩拉拉的

主廚自己來   刀工明快準確  跟著肉的紋理的切法   讓客人更好食用入口

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就是好好吃啊…而且真的很厲害的是   這麼厚一塊外面烤得剛剛好的金黃焦香

但是裡面竟然維持著嫩度這麼高的粉紅色   感覺好像沒有熟   但是看不到任何血水

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肉吃太多嗎?   那就來顆番茄吧

番茄的酸酸甜甜   剛好可用來中和太多肉的那種油膩感

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真的好好吃喔   整塊牛肉難免有肥的脂肪   切掉就好

這肉的品質很好  只要加點胡椒或是岩鹽就可以了   那肉的甜味自然釋放出來   在口中真的好滿足

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Pistachio Middle Eastern & Mediterranean Grill

20 Ah Hood Rd, Singapore 329984  +65 6262 6400

開放時間:星期日一二三四五六11:30–15:00, 17:30–21:00

Singapore-鰻滿 鰻魚飯 新加坡也有日式道地鰻魚飯 米其林推薦排隊名店

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到新加坡吃鰻魚飯…有沒有搞錯啊!!!

沒有錯沒有錯  這是當地人很愛很夯的鰻魚飯啊   而且是新加坡米其林推薦的餐廳喔

鰻魚飯在日本是精緻比較高級的料理   之前去日本吃過好幾家   而日本夏天也有鰻魚日的活動

而這一家鰻魚飯也是日本人開的  老闆叫做山下哲平在新加坡有幾家餐廳

本著日本的職人精神   從日本請來了經驗豐富的鰻魚師傅   並且使用進口鰻魚

重點是  現宰現烤   絕對讓大家吃到新鮮的口感   與冷凍的絕對不同啊

當然…要吃之前請排隊…生意這麼好所以不能預約…而且人沒有到齊還真的不太進得去

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整個空間都是鰻魚飯的香氣   空間不大但是簡單有日本味道

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門口就放著一個大的水箱…裡面滿滿一條條生龍活虎的鰻魚…其實這麼多有點噁心…

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廚房是半開放式   所有的客人可以看到殺鰻魚烤鰻魚的過程…

只是把殺魚的過程也展現出來   其實也有點…砧板上面都是紅紅的血漬耶…

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這一份   外皮烤得比較焦香一點

師傅其實已經把大部分的魚刺都挑到了   但難免有漏網之刺啊…所以吃的時候還要要小心

淡淡的香軟軟的魚肉   但是烤的外皮比較焦香   很好吃

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有提供新鮮的芥末   而且讓客人自己磨要吃多少磨多少

之前在日本吃鰻魚也沒有這樣的體驗   體驗式的活動總是讓客人很開心

當然啦   新鮮的芥末吃起來有辣但是不會嗆   更可以帶出鮮甜味道阿

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因為現殺現烤的關係   點了餐之後還要等個十幾二十分鐘

不過這等待是值得的啊   因為這鰻魚飯的品質真的很棒   不輸日本幾家名店

這一份   一看就知道不一樣啊   因為有加了醬料去烤…所以會多了醬料微微的甜味

鰻魚一職都是很適合夏天的食物  日本人說吃了可以消暑   當然營養價值很高備受推崇啊

在新加坡這一年只有熱跟很熱兩個季節的國家  引進鰻魚還挺適合的

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這裡的飯也是很厲害喔   一定是進口的

一看就知道不是東南亞的長米   以口感Q而香甜的味道   大概也是日本進口的吧

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好好吃喔!!!

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鰻滿~鰻魚飯

3 Keong Saik Rd Singapore 089111 Keong Saik Rd, Singapore 089111  +65 6222 0678

開放時間:星期日休息星期一二三四五六11:30–14:30, 18:00–22:00

Singapore-Sheraton Tower商務飯店交通方便

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又是一個訂好出門就去check in的概念啊

因為臨時決定多留一天新加坡  機票改好但是卻一直沒有處理住宿

準備要離開原來的飯店   這才想到原來根本不知道要搬去哪裡啊…

原來的Wanderlust Hotel已經住了兩個晚上  說實在真的夠了…

本來想回去住Four Points  感覺那裏的環境不賴整體也很OK

SPG看一看   看到了Sheraton Tower  再換一家飯店累積一個stay多一晚

打開訂房才發現   原來周末有所謂的Staycation的促銷方案啊   還有包早餐   重點比單訂房還便宜

既然Sheraton有吸引人的優惠   那就立馬下訂   然後Grab叫車出發

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這Sheraton Tower位於MRT的Newton站旁邊   交通相當的方便   有兩條地鐵

不過看這房間的設計感   應該有一定年紀了喔

這一個長長寬闊的大樓梯  很有城堡的感覺

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大廳這裡的設計比較不怎麼樣   挑高不高   只有一樓餐廳的部分有挑高很舒適的用餐環境

不過梯間放了蘭花布置

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這天的天氣相當不穩定…我到飯店的時候天氣已經開始變暗了啊   明明才一點多

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這個床看起來怎麼澎度就是不太一樣   新舊真的有差

不過床很大   四顆枕頭就是舒適

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基本上喜來登就是品質保證啊   我覺得就算是一個老飯店但是都還可以維持一定的水平

當然服務才是它們比較強的地方   畢竟硬體花錢就有了

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真的很大….

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就是簡簡單單的…很標準的房間   適合各種目的的旅行

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看起來就好睡…

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通常這沙發都被我拿來放包包…哈哈

這天是城市景觀   其實這喜來登在這一區   四周都是大樓

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書桌也是簡簡單單的

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反正就都這樣…哈

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浴袍就放在櫃子裏面   也有熨斗跟燙馬   雨傘有需要要找前台了

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電視不太大…放了很多瓶水   不用錢的會標示free

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已經改過的插座就在電視櫃的邊邊   靠近書桌

有各種訊號插頭可以把電腦的訊號傳到電視播出來…不過這裡的USB不太能充電…

問題來了…我就只有帶線忘了USB的插頭…而這個房間竟然找不太到充電的地方

除了自己的筆電之外   我還嘗試把手機插在電視後頭的USB孔充電  哈哈

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忙著拍照…我的行李箱被孤單的晾在門口

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浴室更可以看出這飯店的新舊啊   看看這洗手台的檯面   這顏色的石頭…真的很久了齁

sheratontowersin18 Singapore-Sheraton Tower商務飯店交通方便

 

沒有乾溼分離…這樣的設計大家就自己小心吧

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因為買的是Staycation  有包含第二天的早餐

外面悶悶的天氣   飯店內的冷氣一開   然後整個窗戶上就結滿了霧氣

這個空間真的很舒適   不過這裡的服務生都年紀比較大耶   感覺那種服務的細緻度就少了點

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來幫我煎兩顆太陽蛋吧

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還真的挺漂亮的   加上點胡椒就相當可口

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Sheraton Tower Singapore  新加坡喜來登大酒店 39 Scotts Rd, Singapore, 228230   +65 6737 6888