新加坡Singapore

Singapore-鰻滿 鰻魚飯 新加坡也有日式道地鰻魚飯 米其林推薦排隊名店

manman01 Singapore-鰻滿 鰻魚飯 新加坡也有日式道地鰻魚飯 米其林推薦排隊名店

到新加坡吃鰻魚飯…有沒有搞錯啊!!!

沒有錯沒有錯  這是當地人很愛很夯的鰻魚飯啊   而且是新加坡米其林推薦的餐廳喔

鰻魚飯在日本是精緻比較高級的料理   之前去日本吃過好幾家   而日本夏天也有鰻魚日的活動

而這一家鰻魚飯也是日本人開的  老闆叫做山下哲平在新加坡有幾家餐廳

本著日本的職人精神   從日本請來了經驗豐富的鰻魚師傅   並且使用進口鰻魚

重點是  現宰現烤   絕對讓大家吃到新鮮的口感   與冷凍的絕對不同啊

當然…要吃之前請排隊…生意這麼好所以不能預約…而且人沒有到齊還真的不太進得去

manman02 Singapore-鰻滿 鰻魚飯 新加坡也有日式道地鰻魚飯 米其林推薦排隊名店

整個空間都是鰻魚飯的香氣   空間不大但是簡單有日本味道

manman03 Singapore-鰻滿 鰻魚飯 新加坡也有日式道地鰻魚飯 米其林推薦排隊名店

門口就放著一個大的水箱…裡面滿滿一條條生龍活虎的鰻魚…其實這麼多有點噁心…

manman04 Singapore-鰻滿 鰻魚飯 新加坡也有日式道地鰻魚飯 米其林推薦排隊名店

廚房是半開放式   所有的客人可以看到殺鰻魚烤鰻魚的過程…

只是把殺魚的過程也展現出來   其實也有點…砧板上面都是紅紅的血漬耶…

manman05 Singapore-鰻滿 鰻魚飯 新加坡也有日式道地鰻魚飯 米其林推薦排隊名店

這一份   外皮烤得比較焦香一點

師傅其實已經把大部分的魚刺都挑到了   但難免有漏網之刺啊…所以吃的時候還要要小心

淡淡的香軟軟的魚肉   但是烤的外皮比較焦香   很好吃

manman06 Singapore-鰻滿 鰻魚飯 新加坡也有日式道地鰻魚飯 米其林推薦排隊名店

有提供新鮮的芥末   而且讓客人自己磨要吃多少磨多少

之前在日本吃鰻魚也沒有這樣的體驗   體驗式的活動總是讓客人很開心

當然啦   新鮮的芥末吃起來有辣但是不會嗆   更可以帶出鮮甜味道阿

manman07 Singapore-鰻滿 鰻魚飯 新加坡也有日式道地鰻魚飯 米其林推薦排隊名店

因為現殺現烤的關係   點了餐之後還要等個十幾二十分鐘

不過這等待是值得的啊   因為這鰻魚飯的品質真的很棒   不輸日本幾家名店

這一份   一看就知道不一樣啊   因為有加了醬料去烤…所以會多了醬料微微的甜味

鰻魚一職都是很適合夏天的食物  日本人說吃了可以消暑   當然營養價值很高備受推崇啊

在新加坡這一年只有熱跟很熱兩個季節的國家  引進鰻魚還挺適合的

manman08 Singapore-鰻滿 鰻魚飯 新加坡也有日式道地鰻魚飯 米其林推薦排隊名店

這裡的飯也是很厲害喔   一定是進口的

一看就知道不是東南亞的長米   以口感Q而香甜的味道   大概也是日本進口的吧

manman09 Singapore-鰻滿 鰻魚飯 新加坡也有日式道地鰻魚飯 米其林推薦排隊名店

好好吃喔!!!

manman10 Singapore-鰻滿 鰻魚飯 新加坡也有日式道地鰻魚飯 米其林推薦排隊名店

鰻滿~鰻魚飯

3 Keong Saik Rd Singapore 089111 Keong Saik Rd, Singapore 089111  +65 6222 0678

開放時間:星期日休息星期一二三四五六11:30–14:30, 18:00–22:00

發表迴響