Kyoto-京都的一天從Inoda Coffee開始 76年馳名咖啡館(Inoda Coffee本店)

InodaHQ01 Kyoto-京都的一天從Inoda Coffee開始 76年馳名咖啡館(Inoda Coffee本店)

每天都要喝咖啡是很多人的習慣    所以到了國外也要找找咖啡館

暨前一天到了Inoda Coffee三条店後    本來要到也是挺有名的Smart Coffee沒想到大排長龍啊

繞了一圈後 竟然又來到了Inoda    只是這次來到的是Inoda Coffee本店

Kyoto-Inoda Coffee(三条店) 76年京都咖啡名店

他們的生意衣錠是很好    因為這本店竟然就在三条店附近轉個彎就到了啊

Inoda的本店挺大的    只是店面很有趣

這一半是比較復古西式風格    跟咖啡相當的搭配啊

在門口跟三条店一樣放了一個大大的咖啡機

就在前面的復古西式風格建築的隔壁 是傳統的日式建築    不過門口是在日式建築這一棟

這天的天氣超級無敵美好的啦    最近在推廣騎自行車遊京都所以很多的店門口都放了不少自行車

Inoda Coffee在1940年就成立了    已經有75年的歷史了

挺厲害的 這麼早前喝咖啡的人應該不多吧

門口就是紀念品區 哈哈 不過沒有拍照因為就這樣

這一個像是天井的    讓陽光帶進整個空間 人太多了所以在這區塊等

一樓分成了兩區 其實就是外面復古西式跟日式建築是兩間    中間有這樣的走道

這一大片磚牆還鑲著火爐…   很歐風的設計就跟想像中的咖啡廳比較接近

這戶外的風格很活潑喔    紅色的桌巾搭著有點復古設計的椅子

哈哈 廁所旁

這幾隻鳥好可愛啊

一樓的空間 簡單

這裡則是在一樓座位區的盡頭     就是這一塊小庭園囉

這裡也放了座位     喜歡坐在戶外的客人可以選擇 因為這裡直接感受陽光空氣與風

當然啦天氣好的時候 想坐在戶外的人很多 所以記得要早點來不然就得碰運氣了

因為整個店家挺大的    座位與座位之間留了一些空間

不像很多在市區的店家總是非常擁擠    這裡的環境真的讓人很放鬆啊

坐二樓吧    因為一樓沒位置所以被安排在二樓    越往二樓越能夠感受這大片窗戶的美好

挑高的空間沒有絲毫的壓迫感   

當然二樓的座位區相對就沒那麼高了    

聽說這裡的早餐很有名啊 桌上就擺了推薦的餐點

三明治裡面包著牛肉或者式炸蝦 很有特色的樣子

只是因為旅館裡面的早餐實在很豐盛也很好吃    剛吃飽肚子再也沒有空間了

所以….只能下次再來這裡吃早餐了

會來這裡 其實是因為看到有人的部落格裡面放了這一張照片

這整個空間挑高但是透過大片落地窗引進外面的陽光

這天的天氣很好陽光燦爛    加上小庭園的綠意盎然整體空間很舒適

這裡的座位相當的多 室內有不少區有一二樓

戶外的部分座位不多   春天其實挺適合坐在外面的啊    看那綠色搭配著紅色的桌布漂亮啊

維也納咖啡    這中間看不太清楚的這一球是….奶油嗎? 哇…

記得這個奶油不用攪拌    放在咖啡裡面慢慢的會因為熱而融化

在融化的過程中 可能感受到不同的比例帶來的不同口感

雖然說這一大球奶油真的挺罪惡的也不太健康 但是加在咖啡中產生出跟加牛奶不同的滋味

綿密滑順    淡淡的香甜    咖啡的香醇更加溫和

真的有夠大球啦

當然想要整個攪拌讓奶油融化開再喝也可以

來杯咖啡歐雷吧    日本好像很流行咖啡歐雷這個字眼喔    不過感覺上跟拿鐵很像

反正就加牛奶     這滋味跟拿鐵有點像 但其實奶的份量沒有拿鐵這麼多

我覺得跟我常喝的美式咖啡加上20%的牛奶有點類似

Inoda Coffee算是京都名氣不小的連鎖咖啡廳了    而且烏丸御池站附近就有好幾家

很喜歡各種咖啡廳的裝潢帶來不同的視覺享受

當然更重要的是一杯咖啡的氣氛    輕鬆悠閒把工作拋一旁的心情啊

這兩天用自行車旅行京都 這樣的方式正推廣   

京都不太大用這樣的方式方便快速少走很多路    當然可以更隨興的感受這個美麗的城市

出發吧 今天是騎車去嵐山    其實來回也才20幾公里啊   

INODA COFFEE本店    京都市中京區堺町通三条下ル道祐町140    075-221-0507

京都市営地下鉄烏丸線/東西線 御池烏丸駅 徒歩10分

Kyoto-Inoda Coffee(三条店) 76年京都咖啡名店

在出發前就計畫要去Inoda Coffee    因為朋友強力推薦!!

Inoda Coffee算是歷史悠久了啊    在1940年就成立了到現在也76年了

想成立當時正是二戰之後    那時候的人相對貧窮保守

咖啡對於日本來說是新東西    跟傳統的茶比起來這味道有酸有苦迥然不同

很新的東西又很貴的東西   

我想應該是經過了一番的努力才慢慢地讓當地人接受76年了不容易啊

這天來體驗過後 本來想說第二天要換一家的

沒想到陰錯陽差第二天去了轉個彎就可以到的Inoda Coffee本店

Kyoto-京都的一天從Inoda Coffee開始 76年馳名咖啡館 

這三条店的外觀跟本店很不一樣 感覺就是比較新的建物

不過這比較新只是說根本店那傳統日本建築比起來 基本上我想這建物應該也有幾十年了啊

Inoda Coffee大大的店名就鑲在地板上了啊    大大的咖啡機放在店門口

門口的小花圃的花綻放著 春天氣息濃郁    一整個陽光爛漫

兩家店都有 看起來這是鎮店之寶了

三条店的客人沒有本店這麼多 所以可以拍一拍門口的販賣區

基本上咖啡豆咖啡粉濾掛咖啡都有    當然還有咖啡杯組

這手沖咖啡的咖啡壺 很多地方都可以看到類似的 

Inoda’s Coffee的logo好像是英國家族的家徽喔    很不日本

三条店的空間很簡單 內部布置像是十幾年前的咖啡廳    門口這一區是座位區   

因為Inoda Coffee已經算是老店了 很多本地人也把這裡當成享受早餐的場所

有些人一家子來有些人自己來 打開看報紙的還真多

裡面的空間則是吧檯區    這個吧檯的設計還真有趣一整圈的

工作人員在裡面工作 客人則坐在外圍    客人來來去去的還挺快的   

傍晚經過進來買咖啡豆    這吧檯區滿滿的人啊

只能說這店家的名氣夠 本地人喜歡來觀光客也常常來    難怪附近開了這麼多家分店

來杯水先    不管什麼店都是先來一杯冰水    冬天也一樣

不管什麼角度都可以看到服務人員的忙碌

生意很好所以他們一整個是停不下來幾乎沒有休息的時間

看的他們沖自己點的咖啡    莫名的雀躍

這一大壺是啥    用了布來濾渣

在旅館裡面已經吃過了 只是覺得沒來Inoda Coffee感受一下太可惜

所以簡單點一個烤土司    基本上我是麵包控就算是簡單烤土司也很愛

而我又不加果醬的

簡單的烤土司酥脆軟嫩兼具    中間加了一點點的奶油香甜滑順

來杯咖啡吧    手沖咖啡一定要喝黑的先啊 先感受一下這咖啡的香

自己引較咖啡豆自己烘焙自己研磨自己沖泡 Inoda用自己的方式開創了76年的咖啡事業

這裡的咖啡苦的剛剛好    不酸不澀不加糖不加奶也不會覺得有負擔    挺好喝的

杯子真的很漂亮啊    我覺得這個logo設計真的很跳TONE

這風格真的很歐洲家徽的感覺    不知道是不是用來讓早期的日本人感覺這是來自西方的飲料

讓剛剛開始西化的日本社會    那些喜歡附庸風雅視喝咖啡為時尚摩登活動的人    有更多的想像

咖啡歐雷 加了牛奶但又不是拿鐵 因為牛奶沒有加這麼多

加了牛奶的味道變得溫和點 也好喝

沒喝夠再來一杯吧!!!   

Inoda Coffee名氣很大了 下次到京都想要喝咖啡    可以試試看Inoda

Inoda’s Coffee在京都有不少連鎖店 而在烏丸御池這附近就有好幾家啊

Inoda Coffee 三条支店    中京区三条通堺町東入桝屋町69    075-223-0171

Kyoto-Cafe Leggiero京都小巧咖啡館

從地鐵站往旅館的方向 這一家小店相當的可愛超小的店面很好奇這樣能活嗎?

就這樣在吃完了早餐    旅館check ou然後帶著行李走過來

本來想去伊右衛門的    只是那咖啡廳竟然要等一個小時    想說來這家小店坐一下吧

算是臨離開京都市區往機場去之前 對這個城市最後的回味

京都的咖啡廳大大小小還真的很多    這次嘗試了幾家都挺有趣的

Leggiero是音樂上的用語 輕快的優美的意思    取了這個名字也希望給客人這種感覺

看這外觀其實很有味道啊    只是裡面真的有夠小

一樓除了吧檯有四個位置 就擺了三張小桌子    全部坐滿就10個客人啊

不過感覺這裡的客人還挺多常客的 因為老闆感覺跟客人互動挺頻繁的

京都人好像也挺喜歡喝咖啡的 所以早餐時間生意還不錯

不過看了一些介紹這小咖啡廳已經開了32年了啊 真是一點都看不出來啊

外面天氣相當的好 隨手一拍都好看

這算是復古的椅子嗎? 書寫在黑板上的飲料單     好多的咖啡廳都走這一味

整個空間真的很小 所以走的是比較半家庭式的路線

二樓好像也有位置 空間小就使用了旋轉樓梯 其實我也是被這個吸引的

當然早餐有很多的套餐    套餐名稱是A morning, B moring….haha   

但是來這裡是為了打發時間準備去機場的    只看了看飲料部分   

依次剛才吃飯時候已經喝了一杯多咖啡啊    看來只能來杯茶了

雖然是一家小店 但這一個招牌很可愛    很有設計感

早餐前就已經計畫好說 吃完飯找一個咖啡廳喝一杯咖啡後再去搭車往機場去

但是硬就是在吃早餐的時候 要了咖啡然後跑來咖啡廳喝茶

一杯冰紅茶    但我覺得這張照片真的拍的不賴…以手機來說

又一杯紅茶

京都很多的咖啡廳提供的咖啡都是手沖的    只是這一家沒有點不知道

總感覺京都是個老城市     不應該有這麼多西式的東西    

不知道是地利之便還是真的很有人氣

除了本地人之外也有不少的西方客人來   

真的只是短暫的停留    結束了這裏整個畫面立馬變黑….因為要去機場回台灣了

Cafe Leggiero    〒604-8172 京都市中京区姉小路通烏丸西入ル場之町588    075-256-3434

Ginza-銀座俺の割烹 吃不膩的連鎖餐廳

我們的俺の之旅這次來到了俺の割烹    

其實這一家我在兩年前就來過了    那時候還不知道這集團餐廳這麼厲害

Ginza-俺の割烹 銀座小巷子的好吃日式料理

不過說真的 這幾次吃這個俺の集團的東西 幾乎每一種都是CP值很高的 

Ginza-俺のイタリアン(Italian) 悠揚音樂美食饗宴

Ginza-俺のやきとり肉嫩多汁 好吃的燒烤名店

Ginza-銀座 俺のフレンチ(Franch) 好吃CP高人氣法式餐廳

我們一走進來 已經人聲鼎沸啊 而且表演節目剛好要開始

到底是誰開了獺祭…然後就一發不可收拾的一直喝一直開

這一瓶是精米50的獺祭 這裡一瓶只要台幣一千元   

說實在真的是很好喝 所以本來只打算開一瓶的    忽然就開了四瓶….只能說這一群酒鬼

先來一杯調酒飲料然後再加入酒鬼的行列

滿滿的蟹肉加上魚卵

怎麼一開場這就麼美好的一道    是啦!我們今天請了美食達人負責點餐

生魚片   

這鍋物看請起來就好好吃 我最愛日本這種清淡的鍋物了

只能說這也太大顆了啊

有龍蝦 每次來這裡都覺得用料超大器價格又很實惠啊

這鮑魚…也太大

原來海帶裡面藏了不只是大鮑魚Q彈的肉    還有甜滋滋的海膽啊

考竹筍 這筍子嫩中帶口感    加了一點起司去烤

起司淡淡的鹹味    筍子的清甜    相互輝映

牛肉 五分熟嗎? 這牛肉連著骨頭一起端上來好大份啊

肉質好簡單煎一下 不過用過的調味一點點海鹽或胡椒鹽就可以了

壽喜鍋    這牛肉的鮮嫩粉紅讓人垂涎三尺啊

這炸物不油膩 這一份算是青菜….

烤鰻魚    簡單的加個鹽巴調味  

這鰻魚台灣來的吧? 一點都沒有腥也不太軟爛    口感很好

涮涮鍋的處理方式    這魚放進鍋內涮個幾下就可以了

喜歡吃生魚片的口感 兩下 不然就五六下也就差不多熟了啊

鯖魚壽司     這口味前幾天才在另一家店吃過

鯖魚的油脂沒有鮪魚這麼的多    吃起來肉質清甜   

這炸雞腿…好大啊    這真的雞的腿嗎? 哈哈    這炸雞腿很有台灣的FU

雖然大但是裡面的肉質還挺多汁鮮嫩的 這裡的炸物處理技巧很好

最後來一個烏魚子蕎麥麵吧

烏魚子這樣豪氣地使用 磨成粉狀之後直接加在蕎麥麵上

這樣的吃法跟乾煎有很不同的口感 當然也比較不油膩

蕎麥麵本來味道很簡單 多了烏魚子的加持 有點像是上面撒了高級肉鬆一樣

之前幾次吃發現這連鎖餐廳不只正餐好吃    甜點也是一流啊

這次我們來的人多    所以就…七種一種點了一個    喜歡甜點的人不可以錯過喔     

 

 

 

 

 

 

俺の割烹銀座本店    〒103-0000 東京都中央区銀座8丁目8-17 伊勢萬ビル 1 階    03-6280-6948

JR山手線新橋駅から徒歩5分

Tokyo-船橋屋(新丸ビル店) 天婦羅挺好吃

又來到東京車站附近的大樓開會 那就到新完大樓吃東西吧

上次在這裡吃到很不賴的炸豬排    這天來吃啥呢?   

Tokyo-かつ吉 新丸大樓美食街超多好物 這裡的炸豬排炸物真不賴

看了半天 就這一家吧    天ぷら也就是天婦羅     不管什麼店在這樣的廠所都覺得好高級喔

因為不到11點半就來了 還沒到大家中午的放飯時間 所以不用等

一個人來吃 所以就坐在吧檯的位置吧 這也不錯可以看到師傅料理

船橋屋已經有一百多年的歷史了    本店位於新宿

只能說日本有很多店看似不起眼 但那對於料理的堅持讓人敬佩

來一個天ぷら套餐B吧    其實還真的是不便宜

船橋屋流    這一張紙標榜了它們重視食材的精神

不管什麼樣的店家 座位前面總是有各種的醬料準備著

套餐上來了喔 有小菜跟一大搓蘿蔔泥

把蘿蔔泥放在碗裡 然後倒上醬油    這是搭配炸天婦羅最好的醬料 

 

這小菜 說實在還真的很好吃    甜甜的脆脆的 搭配著日本米飯就好吃

米飯 只能說閃著光亮的米飯搭配什麼都好吃

日本米我真的是一整個臣服

來一個番茄吧 這算是前菜吧

簡單的燙過把番茄的皮剝掉了 可是沒有太多的處理所以吃到的還是番茄的原味

用清爽的番茄來搭配炸物 很好的想法

當然要有味增湯啦    不過怎麼老是稍微鹹了一點啊???

底下還有一些小的蛤蜊    是很基本的做法

哈哈 炸好的炸物看起來都很像

一整份其實有蔬菜有炸蝦還有一堆蝦仁一起炸    拍起來真的很無感

雖然這些東西炸過後都看不出來 不過其實一整份是很好吃的

炸物通常感覺油了點 但他們有認真的瀝油    搭配米飯吃就沒啥油膩感

來示範一下 要這樣吃喔!!

一口炸物一口米飯 真的很好的享受

認真的師傅 中午時間生意很好啊

一桌客人站起來又來了一群客人

船橋屋 新丸ビル店

〒100-6505 東京都千代田区丸の内1-5-1   新丸の内ビル5F    03-3211-5200

JR東京駅 丸ノ内口2分/地下鉄丸ノ内線東京駅1分/地下鉄大手町駅3分/地下鉄千代田線二重橋駅3分

Ueno-上野さんとも山口鄉土料理 燒めん搭配山口獺祭跟河豚 感受安倍的故鄉特色料理

鄉土料理….雖然我知道日本很多的鄉土料理都很有特色 但是就是沒有很有興趣耶

因為沒有興趣 所以我們訂了偽俺の 居酒屋

Ueno-上野俺の居酒屋 體驗最深層的日本上班族文化 下班後來喝一杯吧!

其實這居酒屋的東西還挺好吃的    只是沒想到有人對於沒吃到有特色的鄉土料理耿耿於懷

就這樣明明就已經飽了   我們又跑來了這一家鄉土料理 

這炒麵燒めん也有食用說明     只能這說來自遠遠的山口縣我想連東京人都不熟悉

現在的首相安倍晉三來自於山口縣 所以這幾年山口縣的產品相當流行

除了這個鄉土料理炒麵之外     最有名的就屬獺祭了啊 

燒めん算是乾的 所以送上這蔥檸檬跟帶點紫蘇香氣的蘿蔔泥就是用來當沾醬用而

早期山口的燒めん是用瓦片處理的    可以想像如果是用瓦片端上來多有特色

可惜現在只能用一般的盤子    不過這盤子的材質跟韓國拌飯的碗一樣 有點保溫的效果

這麵端上來的時候   帶有點焦香  

看著上面的食材還真多啊    麵在最底下上面鋪了滿滿的海苔柴魚片蔥蛋肉片

吃法很簡單喔     跟韓式拌飯一樣要趁熱把所有的食材

一邊攪拌的時候那滋滋聲響     整個盤子相當的熱所以底下的食材被烤的焦熟的香氣越發明顯

透過攪拌可以讓所有的食材均勻混合 也可以避免麵真的就焦了

麵其實乾乾的吃起來口感不好 難怪要準備一小碗醬汁

把蔥跟蘿蔔泥放進去 擠上檸檬汁    

跟沾麵的吃法一樣    把麵條沾一下醬汁大口吃進去

本來稍微乾的麵條 有了醬汁的滋潤多了點檸檬的香氣    相當爽口的味道   

山口縣的河豚也很有名    之前去過山口縣的唐戶就有好多的河豚料理

所以既然來了 也來一份河豚吧

河豚生魚片    之前吃過很多次了 基本上口感很Q   吃法跟前面的麵一樣沾的是檸檬紫蘇

很爽口的吃法 喜歡吃生魚片的人一定要試試看

不管哪裡吃 河豚生魚片的擺盤一定是跟花一樣的美麗啊

最後來一瓶獺祭吧    這清酒這幾年真的超火紅的機場已經一瓶難求了

所以吃特色山口縣鄉土料理 吃Q彈山口縣河豚 當然也要來一杯爽口的山口縣獺祭囉

さんとも    〒110-0005 東京都台東区上野6-14-1    050-5788-0670    JR上野駅 徒歩1分

Ginza-Sengdee Terrace來一杯泰國啤酒吧!! Singha啤酒銀座開餐廳

明明剛剛在下鴨茶寮的前面吃過東西了 雖然每份東西都小小的但是也八分飽了

可是竟然又跑到樓下的泰國餐廳    想說來喝一杯

住日本住久了果真連日本人愛喝酒的習性也染上了    我這朋友果真融入日本社會很深

已經快十點了 大部分人都吃飽走了

只剩一些吃完飯向我們一樣跑來喝一杯才要回家的客人了  

看我在拍照 店員跟我說可以裡面拍啊
裡面的店員還做了表情給我 可惜沒抓到啊    真的很熱情的服務方式啊
Party course要辦活動也有專門的菜單    一個人3500/4500/5500的費用
果真是相當有熱帶國家的熱情特色 這菜單飲料單也太colorful了吧
飲料也很多 但是還是先來一杯Singha

這是泰國第一品牌的啤酒    生啤酒真的挺鮮挺好喝的

這啤酒都是鮮釀的 當然也有瓶裝的

這裡主打就是泰國的Singha啤酒    理所當然要來一杯

坐在吧檯拍一下他們帥氣的處理啤酒一邊還跟客人有說有笑

這裡的服務人員都年輕而且很熱情    跟客人容易打成一片

果真不是日本料理店    風格很不同我想應該會受年輕人歡迎

一整個就是要續攤繼續喝
其實已經有12分飽了吧 不過只喝酒不夠意思來點沙拉吧

這沙拉看起來簡單    不過調味醬料相當的有特色

整個沙拉吃起來清爽不油膩 而且風味獨特   

這應該跟我們的月亮蝦餅一樣吧    搭配醬汁吃起來甜甜的

整個口感很綿密    食材很豐富雖然我搞不清楚有啥阿

本來想點青木瓜沙拉的 不過那個三枝辣椒的標示讓我們猶豫了

之前在曼谷吃的青木瓜沙拉 大部分也都是相當的辣超出了我能夠接受的範圍

所以來一份蘋果沙拉好了 一枝辣椒

殊不知這一枝辣椒就夠我們受的了    吃起來其實醬汁甜甜的而且蘋果香味很濃郁

不過那辣椒的後勁十足    伴隨著蘋果的香氣接著而來

很好吃 但是真的有辣

SENGDEE TERRACE, 東京都中央區银座5-2-1    Tokyu Plaza Ginza 10F

Haneda Airport-六厘舍 つけめん 超熱門沾麵名店 羽田機場不用排隊24小時都吃的到

其實六厘舍在羽田機場國際航站開很久了    只是我每次都匆匆忙忙地趕飛機

這次雖然搞了大烏龍    但是在東京反而抓了很充分的時間讓我有機會來吃

Tokyo-香氣濃郁 麵條Q彈的人氣沾麵六厘舍

不管在六厘舍的東京車站店或是晴空塔店 排隊排個40分鐘一個小時很正常

所以在機場這裡人少不用排隊 沒有吃一碗真的對不起自己啦

我真的是很隨興 也不知道什麼好吃

所以…就請店員推薦囉    又把那おすすめ推薦這各字拿出來用

結果店員還真客氣 就推薦了一個最基本款的    連蛋都沒有

不過一份880日圓還真的很便宜 這樣的價格可以吃到最夯的沾麵    划算啦

因為在機場裡面    使用的是公共空間    所以沒有什麼裝潢可以拍的

而人手有限所以請大家自助囉

在機場裡面不需要使用售票機 所以直接跟櫃台買囉    然後這個震動了請直接去櫃檯取餐

因為很多的遊客可能對於つけめん沾麵沒有概念    所以還有實用說說明    

其實沒有什麼特別的因為之前已經吃過很多次了

不過在這份說明的第五項 有提到在麵吃完之後可以請店家加高湯在沾醬裡面

那高湯是鰹魚高湯     感覺很厲害啊

之前常常聽說可以這樣做 不過我吃了つけめん這麼多次都沒有嘗試過

一份基本款的つけめん    880円    就一碗麵一碗醬汁   

吃完之後 還好只有一碗麵一碗醬汁 其實真的是份量十足的

日本人真的很會吃     這一碗是基本大小的    但我覺得分量很夠了

當然如果覺得還不夠 就選擇大盛也就是大碗的吧 分量會更多

這麵條看起來就很Q彈    吃起來也是

就用這麵條在醬汁中輕輕沾一下 讓醬汁果在麵條外面

這湯頭真的很濃郁香醇    基本款有一片叉燒一點筍子蔥還有海苔一片

基本上這是鰹魚口味的    不過淡淡的

把麵條放進來沾的時間要自己控制 因為太久沾了太多醬汁可能會稍微鹹

整個つけめん吃起來真的很好吃    麵條Q醬汁味道濃郁但是卻沒有拉麵常見的太鹹

不知道是不是我都沾一下馬上拉起來的關係   

在麵條吃完之後 其實醬汁也只剩下一點點了

如食用說明裡面寫的     加一點高湯吧

之前我都沒有試過 這算是第一次在吃つけめん後還喝湯的

在羽田空港的六厘舍 這高湯就放在櫃台上請大家自取

這高湯號稱是鰹魚高湯    沖淡了原來醬汁的鹹度這湯頭喝起來一整個可以當主餐了    真的很讚   

看了看六厘舍的官方網站 這一張照片看起來就豐富好吃    味玉つけめん930円

下次吃這個好了….

六厘舎つけめん 羽田空港店    位於海關外

Ueno-上野俺の居酒屋 體驗最深層的日本上班族文化 下班後來喝一杯吧!

好有趣我們在正餐時間來到居酒屋   

本來要去鄉土料理 但是我一看就沒FU啊

隨口講了我們喜歡俺の系列的餐廳    沒想到臨時訂不到

他們竟然找了山寨俺の來打發我…就這樣我們來到了俺の居酒屋

在居酒屋門口 一生感動    的確很多的日本人是用生命在經營的

這家叫做俺の居酒屋 三藏    想說是唐三藏來

結果才一走進來 就看到這個牛藏豚藏跟雞藏    這三藏不會就是這個吧!!!

一整個所有的想像都幻滅了 原來就是 吃內臟喔

整個空間很簡單 一般居酒屋的樣子    牆上很多的菜單很多單純用紙寫

我們來的真得太早了 哪有人六點就到居酒屋的啦 過了好久才有看到第二組客人

不過這居酒屋的設計有點怪 吧檯的位置並沒有很接近可以跟廚師聊天

喝到飽….日本人真的是很愛喝 沒看到什麼吃到飽倒是喝到飽到處都是

幾乎晚餐都是喝到飽 不過我就不愛喝啊 很浪費

第一杯一定是喝生啤酒     這絕對是王道

生啤酒開始 很多日本人一口就乾了    然後點其他的

不過說實在的這生啤酒還真好喝

這一盤沙拉也太大了點 根本就是讓我們一下就飽了

這裡面除了很多的青菜番茄上面還鋪了不少牛肉

甜甜的醬汁讓整個沙拉很好吃 多了牛肉的口感增加了風味感覺有主餐的資格

這東西盡量早點吃 因為燙熟的牛肉放久了就油膩了啊

雖然在居酒屋 但是也要有生魚片啊    跟沙拉一樣是一大盤端上來

鮪魚蝦子鮮甜好吃    我沒有特別喜愛生魚片但是在日本總是吃到讓人一口接著一口的生魚片

玉乃光    拿這個裝酒的小樽放著生蝦子 好好吃的樣子喔

毛豆 一整個就是要喝到飽的意思

這串烤來了    真的火侯很剛好每一串都軟嫩適中

當然甜甜香香的醬料也加分不少

這雞肉鴨肉的處理真的很有特色

兩種肉質都相當的嫩 重點是加了不同的調味方式

鴨肉加了點像是美乃滋的調味料 芝麻增加香氣

雞肉則放了大量的薑末搭配點大蒜 整個油雞的嫩度不減但是清爽度大增

來個炸薯條吧!!!    說實在這地瓜條還炸的真好吃啊    不加調味料就甜甜的

好像沒啥正餐 這些東西都是用來配酒的

押壽司    不是鴨壽司喔

這壽司還真的有夠好吃的    是用鯖魚在上面

不只是握壽司是押壽司所以整個魚肉是黏在米飯上的

壽司米處理過之後    醋飯的味道跟魚肉相當搭配    吃起來厚實有咬勁

上面的醃漬薑片味道淡淡的酸甜 剛好提出魚肉的香氣    好吃

雖然說是居酒屋 而且名不見經傳

不過我們吃得很滿足東西也很好吃    只是竟然有人不滿足….

於是就去續攤囉     去哪裡…就是那個被臨時取消的鄉土料理

鄉土料理耶…真不知道是有什麼好吃的????    最好是不賴….

俺の居酒屋 三蔵     日式小酒館, 烤雞串, 串燒    050-5890-9981

東京都台東區東上野 3-17-9 B1   JR上野駅 浅草口 2分    地下鉄上野駅 2號出口1分

Ginza-銀座 來自紐約的Mercer這法式吐司太驚人好吃

本來打算跟之前一樣的 吃完美好的早午餐之後再出發去賞櫻(雖然事後證明根本就太早還沒開)

不過後來朋友家出了點事情 所以這天的早餐就自己過來了

上次來銀座這裡吃Egg’n Thing時候 發現對面的這一家早午餐似乎更有人氣

Ginza-Eggs ‘n Things(銀座店)來自夏威夷的早午餐名店 特色鬆餅與法式吐司

一向可以為了早午餐早起的我 一樣趕著在開門之前來到銀座

不過也還好我起的早 不然就真的是要大排長龍了

前面那張照片就是我吃完準備離開 大概十一點半時候的   人口等著入場的人還真多

早起的銀最真的很安靜     沒有太多車也沒有啥遊客

Mercer Brunch    這一家在很多介紹東京早午餐中出現

後來才發現這是從紐約來的    紐約好多東西在東京都找的到喔

重點是…我好久沒去了    什麼時候有人要出機票錢給我去出差一下…

整個空間簡單裝潢 輕鬆地音樂    跟對面的Egg’n Thing很不一樣

我嘗試著用不同的效果去拍照 不管怎麼拍都還不賴就是

Mercer Brunch這裡最有名的就是法式吐司了

基本的早午餐套餐是1700    當然如果想肉的話後面有備注加多少錢 (2016-2018兩年間沒有漲價耶…)

當然也可以只選擇吃法是土司 一份是1200日幣   這個價位跟其他的早午餐餐廳大同小異

這些國際知名早午餐店的餐點價格都是不含飲料的喔 跟台灣很不一樣

所以點杯咖啡或來杯茶 都是另外再算過的

我坐在最裡面靠牆壁的位置    視野相當的好…

其實在窗戶那邊 還有陽台的位置    四樓的角度還算不錯

首先來一杯我最愛的早餐茶吧

真的單點的茶絕對遠遠優於那種附餐飲料的啦    超愛這茶色還有淡淡茶香卻沒有一點點的苦澀

美吧    不過這時間要自己拿捏 別讓茶包在水面泡太久喔

這張照片其實是要照這杯子的握把    茶壺也是這個是有點點弧度的設計

這樣的設計很好拿非常穩    算是小巧思

我點了加上烤雞肉的一份    加了300日幣

看看這個炒蛋那滑嫩的姿態 真的讓人無法拒絕

點的時候我不知道沒加300的東西是啥    不過我這300加得有夠值得的

這烤雞看起來就是經過了廚房細心的照料    只加了點鹽巴調味

那雞皮烤得有夠剛好的 吃起了有焦度但又帶點皮的油脂

那肉則真的是有夠嫩的啦    到底怎麼樣可以皮焦肉嫩的

只能說細心照顧才是王道    這雞肉真的是難得吃到的好吃啊

雞肉的表現都這麼讚了    對於那主角招牌法是吐司就更加的期待了

一般的法式吐司套餐只有兩片吐司    吃完之後真的只能說…再來一份啦

本來以為跟我們在台灣吃的那種一樣    就是外面裹了蛋汁去煎

結果這個根本就沒有蛋汁啊 只看到整個吐司金黃酥脆

必須講這樣的顏色絕對也是火侯控制爐火純青了 減一分則不夠多一分則焦掉啊

吃一口…這…這…讓我想罵髒話的好吃

真的 真的是超級無敵好吃的法式吐司    而且不用加任何奶油蜂蜜

這吐司外表蛋蛋的焦香    那種若有似無的感覺

裡面已經飽含牛奶? 反正整個吐司已經不是吐司的口感

你可以感覺他是土司 但是卻有蛋糕的那種綿密

這口感 跟我第一次吃Bills Pancake有點相似   只能說這驚人的吐司真的太厲害

有沒有看到那醬汁滲到吐司裡面有多深啊    我想應該把吐司浸在奶油裡面了吧

因為花時間所以這味道也特別的獨特 難怪這裡的法式吐司每一桌都點     

在吧檯空間 他們忙碌著    不打擾它們但是還是要拍幾張照片才行

 

 

MERCER BRUNCH (マーサーブランチ ギンザテラス)

03-3562-9551 (+81-3-3562-9551)    予約可    東京都中央區銀座1-8-19 キラリトギンザ 4F

Okachimachi-御徒町山家豬排 平價好吃人氣豬排

到了上野忽然想吃豬排飯    Google大神真的相當有幫助    生活中真的不能沒有他啦!!!

山家豬排    走到門口看到有人排隊 只能說Google不只會找豬排飯還會找知名豬排飯啊

從窗戶拍進去 這裡是個小店家    吧檯只有七個位置

當然二樓也有 只是當然坐在一樓啊 看看師傅們忙著

雖然艇有人氣的 這裡的價位也不貴    基本款750起跳啊

雖然生意很好 但是三個師父各司其職所以上菜還挺快速的

一杯茶一晚味增湯一疊小小的泡菜    大碗米飯跟豬排高麗菜絲

看看那一大碗飯 一個日本人看到這一碗都笑了    原來也有日本人胃口比較小的

這分量很夠的一大碗飯    包你吃的很飽啦

所以我…沒吃完    不過不是飯不好吃    是真的這一碗本來就超出我們食量啊

首先來看一下高麗菜絲 這個也是吃到飽的 只是我連原來的飯都吃不完了…

記得要加上一點醬料 這高麗菜絲的甜度才會更明顯    清清脆脆的很適合搭配著豬排可以解膩

旁邊的黃芥末 基本上可以用來搭配豬排    一點點嗆味讓豬排的味道更棒

日本人真的很會炸豬排 這看起來一點都不油膩啊

而且這一份950    是Hirekatsuヒレカツ    用牛肉的術語來說這是菲力

也就是在炸之前已經對於肥肉處理掉了 吃的時候口感會更好

只能說老師傅的技術真的還不賴阿    這豬肉雖然是炸的但是一點都不油膩啊

看看這肉質 白白嫩嫩的    真的讓人忍不住就要咬下去啊

這含著淡淡少許的肉汁    吃起來不油膩    肉質真的很軟嫩    讓人吃著一口接著一口      

很多人喜歡沾點豬排醬 當然那很好

只是我也喜歡吃原味    日本豬肉大部分都不太有豬的腥味    原味也很好吃的  

這個就是基本款的豬排    是里肌部位   

基本款吃起來真的比較基本    肉質還是算是嫩

但是跟前面的ヒレカツ比起來還是稍微硬了一點點啊   

只能說有個好吃軟嫩的菲力豬排在前面 這個基本就真的是基本了點囉

我很喜歡日本的炸豬排飯    好多家吃過的都讓人很有滿足感

Tokyo-かつ吉 新丸大樓美食街超多好物 這裡的炸豬排炸物真不賴

Ginza-煉瓦亭 好香好多汁的炸豬排啊

Osaka-頑固 とんかつ. がんこ頑固 原來頑固也有好吃的豬排飯

Hamamatsucho-燕樂豬排 軟嫩好吃

Hamamatsucho-和幸豬排(這家關門囉!!)

Shiodome-名代かつくら豬排飯

而這家小店我很喜歡 老闆很客氣東西好吃而且也很平價    值得試試看

Yamabe 山家上野店   東京都台東區上野4-5-1

上野御徒町駅徒歩二分

JR山手線/京浜東北線-御徒町駅徒歩3分    東京メトロ銀座線-上野広小路駅徒歩4分

Nagano-長野長壽食堂 健康料理

外面天氣很冷 還是躲在長野車站裡的Midori覓食好了啊

看了看去 好像沒啥好吃的 那就來試試看號稱可以健康長壽的美味吧

這是長壽食堂 哈哈    吃這個真的會長壽啊? 

長野以前叫做信州    日本也有24節氣的變化

還保了有著隨著月圓月缺潮起潮落來看四季的變化    

不知道點什麼嗎? 就一種來一份吧

反正也看不懂野不會 這個套餐最適合了

除了套餐之外 這裡有蔬菜吃到飽的設計 不過要另外付費

只是看到黃椒紅椒美美的擺在那裏 雖然因為顏色鮮豔欲滴拍起來超漂亮的

但這兩種屬於青椒的親戚 一整個就是我的死穴 看起來再美味也不點

不只讓你吃得很健康   也要教你怎麼料理才能吃得健康又美味

這是放在桌旁的食譜 有在賣的

很簡單的一份餐點    跟定食一樣就什麼都有囉

有前菜湯跟主食 還有米飯

米飯 既然是健康的定食套餐    當然要搭配糙米飯囉

整個吃起來的口感跟單純的白米差很多    多了點Q彈

很多人不喜歡 不過越咬越香很棒的

這小菜味道還挺不賴   沒有太多的調味吃起來清涼爽口    有開胃    

湯很不傳統 裡面很多的青菜

只是稍鹹的味道一貫的日式風格 有點可惜

哈哈 這豬肉有點像是蒜泥白肉耶

當然這日本豬肉通常口感沒那麼硬     用洋蔥去調味吃起來甜甜的

沒有太多的調味處理 我想應該是這裡號稱是健康料理的原因吧

這個肉丸子    看起來像是貢丸也有點獅子頭

乍看之下好像硬硬的 但是這丸子好好吃啊

不是貢丸那樣的硬硬的口感 這丸子吃起來很軟

調味簡單味道單純    但是口感很不賴    搭配高麗菜一起吃 很搭啊

長寿食堂    長野県長野市南千歳1-22-6

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