Osaka-頑固 とんかつ. がんこ頑固 原來頑固也有好吃的豬排飯　

之前跟朋友吃飯的時候    他說他吃過一家好好吃的豬排飯

還一直說那豬排飯是他吃過最好吃的其他家都比不過    我說有這麼厲害就是了?  不過他不記得是什麼名字

這次來到了大阪    他帶我來吃這個號稱最好吃的豬排飯    原來是頑固阿

上次在京都一群人走了半天    最後進到頑固大家都吃了晚餐

 Kyoto-がんこ頑固 三条本店 傳統壽司美味   

不過我們沒有人點豬排飯    所以搞不清楚豬排飯有多好吃    這次算是來見證一下吧

頑固那招牌的老頭子圖樣    很難忘記    取這個名字是因為老先生都很頑固嗎?

雖然不是假日    也算是過了吃飯時間     不過這人潮也太少了點阿

我們三個人    服務人員給我們一個還不錯的位置

雖然不能夠面對面方便聊天    但是這可是一個有小花園造景的位置阿    雖然都是假的

吃豬排的醬料就旁在桌上    加在生菜上面的用來沾著豬排一起吃得

當然要自己磨的芝麻也是必備的阿    這樣的吃法現在台灣很多的豬排飯都已經引進了

在吃飯的同時又可以自己動手    一邊磨芝麻的香氣一直滲出逼人阿

當然也有木頭製的杵   

這個是豬排醬阿    只能說真的好香    使用多少請自己取用別浪費了

基本上我其實還蠻喜歡吃原味的    所以我都沾很少

這一份來囉     選了好久我選了一個綜合的有豬排跟牡蠣

首先當然是我愛的日本米    就是閃閃動人讓人食指大姆指都動的晶瑩剔透感

看請來就是相當的Q的樣子    當然吃起來也是又Q有彈牙的口感   

反正就是吃起來粒粒分明的彈跳    就在嘴巴裡躍動   

豆腐    這豆腐真的不用沾任何的醬料    那原始的豆香很迷人

這豆腐的口感很像是雞蛋豆腐一項    就是超級的軟Q入口即化阿    好吃

這裡的湯也不錯    雖然是味增湯但是並不是鹹味重的那種  

這算是海陸大餐吧  呵呵

因為有豬肉也有牡蠣阿    這牡蠣看起來也太大顆了點

而且這牡蠣吃起來真的很好吃阿    雖然炸過但是吃起來不感覺乾    而且一點都不腥顯然很新鮮

這樣大顆的牡蠣應該是挺高級的吧    哈哈哈哈

這豬排就是我想的那種豬排飯阿    看起來肉質比較白可以看到些許的油脂

肉質來說我覺得軟中帶著香甜    軟卻不爛豬肉的咬勁依然清楚   

朋友說這是他吃過最好吃的豬排飯阿    對我來說這豬排飯很好吃但我還真的不會排名

油脂雖然不多    但是稍嫌油膩所以我還是咬掉比較多    但是這油脂一點都不減這豬排的美味

是很好吃的豬排    有機會值得一吃的