前一天才在這裡吃過大河拉麵 今天接著來吃西班牙小餐館
其實上次經過的時候很驚訝地發現新竹竟然也有西班牙料理啊 只是這一過等到想到來吃已經半年
這裡位於新竹馬偕醫院附近 路邊停車位還挺多的
生意很好所以很建議打個電話來預約 今天預約了之後沒想到給了個比較安靜的空間相當貼心
這店家轉個彎就是人氣段純貞牛肉麵 但不這門口整個舒適許多不見排隊人龍的熱鬧
白水木 落地玻璃的設計
這餐廳在不知道什麼時候評選的 新竹十大美食餐廳裡 得到第一名耶
一進門就是看到架上一些酒 吃西式的東西很適合搭點紅酒白酒的
整個空間的設計相當的讚喔 好像有得獎的 而且是設計界IF大獎
可惜我是回到家之後 查了一下才知道原來這裡的設計這麼到位 所以照片拍得的不多
但在室內外都放了白水木 這個角度拍起來真美啊 大片木質的牆面搭配畫
整個空間走的是神祕路線 只有座位上面的燈讓客人可以溫暖的吃飯聊天
這大長桌在餐廳的中間 旁邊放了好幾棵的樹
雖然說把樹養在室內整理相當費工啊 但是這氣氛的營造相當的輕鬆
有點輕工業的設計加上木質的溫和爛漫 白水木的多姿態讓整個環境相當美
不過後來才發現 原來這不是白水木 更重要的是這是假的啊 哈哈哈哈
對外的窗則是大片玻璃啊 我想白天一定超美的
廚房在最裡面
菜單的設計也很搭配整個空間 走的是溫和質樸的路線
不過…沒來過…不會點餐…只能看看其他人部落格的介紹 然後請服務人員幫忙介紹
話說什麼是TAPAS呢? 這菜單第一頁就回答著這大家都想知道的問題
TAPAS在西班牙語中其實是蓋酒杯上的蓋子cover
但在餐點中TAPAS其實比較像是小菜 沒有特定的想法
所以廚師有什麼做什麼 展現自己的特色廚藝 很像是私房菜的概念
甚至TAPAS也變衍生出一種生活方式 方便隨義享樂都是TAPAS的意思
因為怕吃太多肉了所以點了一個凱薩沙拉
美生菜本來就好好吃 簡單加上一點起司跟醬料 清脆爽口
不知道為什麼我一直覺得醬料有香蕉的香氣 哈哈
這沙拉真的不錯吃 番茄加上起司 淋上蘿勒醬….
這裡的番茄都是比較硬點的 但這樣的口感搭配起司的軟Q 還不賴
炸雞翅 吃起來裡面挺嫩的 但是外面炸得比較乾了點
有雞肉有牛肉的組合
雞肉直接吃牛肉則可以沾一點醬料 我覺得雞肉不錯但牛肉只是可以接受的程度
但我很愛加了油醋的番茄 好爽口 番茄有味道有口感風味相當出眾
鹹酥蝦….哈哈 說實在的有夠鹹的
不過這上桌後馬上點火 火焰相當大而有創意
只是要小心 今天差點被燒到 因為人多有點吵服務人員說要點火根本沒聽到 我只想著要拍照
這一份蝦子搭配法國麵包 是服務人員推薦的
鐵鍋木盤 好像快變成了餐廳的顯學了 跟瓷器比起來這樣的風格很搭整體裝潢
結果 我忘記把隔熱的小套子從鍋把上取下來就拍照了…
這用橄欖油去處理的蝦子 超級香的
其實很像台灣人做的鹹酥蝦 只是橄欖油放得比較多
蝦子吃起來很Q很香很脆 先吃完蝦子剩下的橄欖油 就用來沾麵包囉
只能說很懂我 這法國麵包外酥內軟口感紮實Q彈
沾了橄欖油之後 更好吃了 因為這橄欖油有簡單炸過香氣更多
霸王海鱸魚烤飯
本來以為最受歡迎的是海鮮烤飯的 不過服務人員推薦了海鱸魚烤飯
我問了這裡的米是哪裡的 他們說是台灣本地的台梗九號
說實在的我有點小失望 不過他們解釋說因為很多客人對於西班牙米覺得像是不熟啊
記得要先吃原味 然後在擠上檸檬風味會有一點點不同
整個烤飯吃起來很香 所有的味道都已經煮到飯裡面去了
烤飯吃起來有些許的硬 不過我就是要這個味啊 原來台灣的米也有這樣的特別口感的
鱸魚很新鮮很柔軟 加上一點青醬調味 整個搭配很讚
當然擠上檸檬後 那清香怡人的真的很提味啊 這一份烤飯難怪是招牌
吃得快飽了 上甜點吧 這甜點的餐盤也太漂亮了點
西班牙奶香吐司佐干邑葡萄白蘭地冰淇淋
我必須要承認來吃這一家餐廳 這一份吐司占了50%的原因…
當然其他的西班牙餐點也很吸引人 只是這吐司的賣相真的太迷人
看到這個吐司我想起之前在銀座的美式餐廳吃的
Ginza-銀座 來自紐約的Mercer這法式吐司太驚人好吃
這吐司相當的高…有點怪的形容但真的就是很厚的半片
上面淡淡微焦的金黃真的很漂亮顏色啊
旁邊的冰淇淋是干邑葡萄白蘭地口味的 有濃郁的酒香 吃起來有點甜
輕輕的劃開 挖也太軟了吧 這吐司的處理真的太神奇了
一口吃下 這味道真的很讓人很難相信這是吐司啊 如果不是長的一副吐司樣
這絕對是布丁啊 這口感太滑順太綿密了
吐司應該有的空隙在這吐司裡面竟然完全找不到了
取而代之的是軟綿入口即化的布丁口感 這真的太厲害了啊
我想這吐司應該是浸牛奶浸了很久 整個吐司吸飽了牛奶之後那些纖維都融化了啊
這布丁的口感真的很讚很好吃(明明是吐司..硬是認為是布丁!)
更有趣的是這吐司是熱熱的而且不甜 但是搭配冰淇淋是冰的而且甜甜的
整個的衝突在嘴中混合 真的相當的有特色 所以服務人員一直推薦說要一起吃
不過我個人認為這布丁吐司就已經足夠融化我了 冰淇淋有沒有一點都沒差
被偷吃了一口的提拉米蘇..
很好吃喔 軟中帶有彈性 淡淡的酒香跟可可粉的口感 入口即化很迷人
Go eat Tapas Dining BAR 西班牙餐酒館 300新竹市東區新源街108號 03 574 0267
