分類: Taiwan寶島行

上次在別人的網誌裡面看到這一家也算是隱藏版的美食   

因為開店的時間非常短

徐記福州包    只有下午的時段營業(下午三點到七點)

大部分時候這個時段都在上班    所以從來沒有機會可以嚐到

從快速道路武陵路出口出來    就在東大路口右手邊

雖然不用排隊    但是大部分人都車停了快速下車買了就閃

其實就是一個小餐車    只是這餐車停在騎樓下老闆跟老闆娘兩個人一起

雖然不是一個店面但是東西好吃    所以食尚玩家已經介紹過了

所以來的時候不用排隊讓我覺得運氣真是好啊

所有的福州包跟蔥油餅都是現做的    

所以如果來的時候沒有現貨還是要等一下的

福州包    一盒10粒60元最少是5粒

蔥油餅    一張60元低消是半張

公告上說沒有提供醬料包    我想是醬料包的準備太費時間了

所以想要沾醬的人要自己舀到福州包跟蔥油餅上

拿到這一盒10顆的福州包    雖然每一顆都小小的但是都相當的飽滿    

每一顆看起來圓圓的很飽滿

福州包的下方則是煎的金黃色阿

看到這個顏色就可以想像那酥脆的口感了    真是讓人期待阿

果真一口咬下    這個酥脆的麵皮真的讓人驚豔

裡面的是高麗菜的餡料    不過放了滿滿的胡椒所以香氣超級種阿

整個高麗菜還維持著相當的脆度    所以吃起來相當的過癮阿

不加醬料就很好吃    如果加一點辣椒味道加分   

一定要試試看這兩種不同的吃法

因為還要吃晚餐阿    所以只買了福州包

不過福州包的味道讓我相當印象深刻   

所以也非常期待下一次可以嚐一下蔥油餅

很多網友說    蔥油餅相當的好吃阿

徐記福州包

新竹市東大路2段200號

0928576627

檢視較大的地圖 

這一餐應該是前一個星期就要來    因為我定義吃這一餐是洩憤花錢來著

總而言之    與其把錢繳給沒有用的政府    還不如自己吃掉

要吃夏慕尼一定要先預約阿    因為台灣人很有錢的

訂好了位置之後    提早到的話在門口的這個很有南洋風格的區塊休息一下

門口大大的128    什麼意思呢?

因為夏慕尼位於光明一路128號    所以原來這是128號的意思啊

生意真的很好    裡面是座無虛席阿    而且外面還有人在等

整個內部空間的設計相當的現代    不過以鐵板燒來說    怪怪的

這一個鐵板區超熱鬧     氛圍還不錯

中間那有兩個廚師只是晃到   

二樓應該剛剛清了一輪啦    還蠻空的

坐下來的時候    桌上已經擺好了餐巾

服務生會把餐巾攤開給客人    留下這一個漂亮的盤子

菜單來了阿

我覺得王品集團的服務真的是沒有話說

在點菜的時候    服務生會一種種的介紹    雖然有人說像是在背書阿

不過對於第一次來夏慕尼人來說    清楚地介紹也才知道要怎麼點啊

桌上已經擺好了小碟子上放了洋蔥海鹽跟奶油    可以用來沾麵包或主食

來一杯水吧

主廚是女生    已經開始準備了

這也是鐵板燒跟其他料理比最不同的地方    因為就坐在大廚的正前方阿

所有的料理過程都在眼前    就像是炫麗的上菜秀一樣

東西不只要好吃    料理的程序也要專業好看才行

因為是兩個人來吃的    底下的菜色是兩種不是說一個人可以吃這麼多喔!!!

鮮蝦鳳梨乳酪 芒果晶球水果沙沙(每個人都有)

首先來的是前菜阿    有兩種看起來相當的有藝術氛圍

前者白蝦與濃郁的奶油乳酪    加上鳳梨莎莎醬    整體滋味一點酸一點甜

後者則是採用新鮮芒果製作精緻小點    服務生說千萬不要戳破要一口咬下

這是分子料理的做法    所以相當的細緻也很好吃

從這兩道精緻的小點開始開胃    還不錯喔   

不知道一個大廚可以同時後故幾個人的餐點喔?

帕瑪森起司麵包及雜糧麵包(每個人都有)

我最愛的麵包來了應該要搭著奶油享用阿

不過我食量不大吃了麵包可能後面會吃不完    所以直接打包

這個麵包如果喜歡吃的話是可以續的   

氣泡香檳(每個人都有)   

不好意思我怎麼覺得像是蘋果西打

不過不難喝啦    而且喝完也可以續  

經典牛肉清湯(湯之一)

將五分熟牛肉薄片包覆洋蔥與杏鮑菇後滾成球狀   再淋上蔬菜牛骨高湯

整個湯頭真的相當的清甜阿    牛肉也因為是被燙熟的馬上吃非常的軟嫩

不過這湯有點淡    服務生問好喝嗎?    我是還可以接受

隔壁的美眉說太淡了    服務生可緊張了

立馬建議那要不要換一種   就這樣我看到服務生給了她另外一種湯品嘗

這樣的價位果真對於客人的反應是相當的重視的

象牙蚌海鮮湯(湯之二)

湯頭是用新鮮魚骨及蔬菜熬煮而成所以有魚類膠原蛋白

當然屬於大海的鮮味十足阿   只是味道一樣好淡  

不一下子的時間    整個空空的空間已經坐滿了人

松露百菇沙拉(沙拉一)

很特別的一份沙拉    鐵板上現煎的松露百菇沙拉

但是因為是在鐵板上處理的感覺比較油    有放了一點松露醬所以香氣不同

地中海陽光沙拉(沙拉二)

這算是很普通沒有創意的沙拉了    就是簡單的生菜沙拉

多種新鮮的蔬果再加上主廚鐵板現煎的鮪魚

這樣搭起來還蠻配的    因為想到鐵板的熱量都很高所以點這個來中和一下

檸檬Sorbet

之前在西堤的時候    對於他們在主餐前上的sorbet非常印象深刻阿

沒想到在夏慕尼的sorbet一樣這麼的好喝

這是用柚子與檸檬去製作的    還可以吃到檸檬皮的那種口感

主要目的透過這些冰涼酸甜的味道去清除口中的味道    然後再來享受主餐

羅旺斯雞排海鮮雙拼(主菜一)

有沒有看到這雞肉中夾著蔬菜阿

因為是雞肉所以比較大塊阿   不過因為分享所以我只有兩塊

旁邊還有特調青醬    也可以沾玫瑰鹽    吃法很多種

不過因為是鐵板慢煎的    所以非常的軟嫩算是好吃的

本來是一隻完整的明蝦的啦    不過因為分享變成了這樣

海陸雙拼就是有雞有蝦子    感覺上東西比較多    因為雞肉的分量不小

廚師點火在料理的是啥?    哈哈是我的鴨胸

白蘭地鴨胸(主菜二)

本來想點牛肉的    不過一起來的朋友不吃牛阿

我想到上次在西堤吃的鴨胸好嫩好好吃    所以點來比較看看

鴨胸的做法是用小火將鴨胸外皮煎的金黃酥脆   

再淋上蘋果白蘭地點火燒烤讓肉汁可以被封住

這一到算是裡面做法比較炫的了  

除了軟嫩的鴨胸肉之外    還有蘋果

其實外皮煎的還不錯    但是我覺得肉質比較硬

我跟服務人員反映    她說可能是作法跟西堤不一樣吧

西堤是用烤的而夏慕尼是用鐵板煎的    相較之下我覺得西堤的比較好吃

櫻花蝦炒飯

主菜吃完了    還沒吃飽嗎?    來一份櫻花蝦炒飯吧(沒吃飽也可以續)

這個號稱是鐵板料理一定有的    黃金蝦卵及酥炸櫻花蝦的搭配後

這炒飯是色香味俱全    不過稍微乾了一點

已經用了很久的刀叉    這才發現原來有細心的設計   

這家餐廳的裝潢風格真的很有趣    超華麗的

不過我覺得好冷阿    不舒服

覆盆子冰心濃漿(甜點一)

服務生手法實在太俐落了    在我還沒有來的及看清楚

她已經把覆盆子淋醬於白巧克力上    白巧克力馬上融化崩塌

底下有冰淇淋混著巧克力    溫溫的冰冰的口感不錯    只是太甜

焦糖烤布蕾(甜點二)

布蕾相當蠻密    不過上面的焦糖好甜阿

飲料的選擇真的不少    不過番茄蔬果汁跟海洋之心    都覺得普通

海洋之心(冰)、荔香蘆薈果醋(冰)、檸檬薄荷冰沙(冰)

 番茄蔬果汁(冰)、焦糖瑪奇朵(冰)

地中海花草茶(熱)、水果茶(熱)、熱咖啡

又到了寫意見表的時候了

其實一整份吃起來我覺得還OK    但是我不覺得這一餐值得我花1000阿

總覺得1000一餐要再多好吃一點才是阿

夏慕尼新香榭鐵板燒

地址：新竹縣竹北市光明一路128號

電話：03 657 0648

檢視較大的地圖 

 

這家真的是意外發現的小店阿   

本來是開著車子到了延平路打算要去安順吃早餐的    不過生意也太好了

八點十分到的時候    老闆娘說    煎包已經沒有了

只有蛋餅饅頭跟紅豆包了    雖然紅豆包很讓人訝異的大    但是我還是沒吃

再買了附近的振宏大粉粿的蒸腸粉後    開車經過了阿忠水煎包店

非常不起眼的門口    車子理當是要呼嘯而過沒看到的

不過就有那幾個客人排著隊正在等水煎包阿

看到這樣的情景    忍不住也停了車下來一探究竟

畢竟水煎包這東西我還蠻愛的    既然看到有人排隊的小店  

錯過可能就是一輩子了哈哈哈哈

看看這店的門面    相當的小阿

其實因為是嘗鮮    我完全沒有抱任何的期待阿

所以照片也拍得相當的少

拿到這水煎包的時候    光看外觀就讓人覺得好像是好東西啊

看看這外皮的金黃酥脆樣    真的煎的多一點太焦少一點太軟阿

不過即使煎得這麼的金黃    卻也不覺得這水煎包有比較油膩

因為長相這麼的誘人也不管那剛出爐的燙手了    簡單咬一口    哇真的是酥阿

咬兩口來看看裡面的餡料吧

這個高麗菜餡料的水煎包    內餡還不少呢

裡面的餡料以高麗菜為主加上一點蔥跟絞肉

香氣蠻夠的    而且高麗菜包在裡面還可能吃到清脆的味道    真棒

其實光吃原味就已經很好吃了阿

如果覺得味道不夠的    可以加上一點辣椒跟醬油

雖然會讓表皮變得比較溼軟    但是味道可是大大不同啊

只是千萬別家太多了    太鹹可是會破壞了原來水澆包的好味道阿

水煎包真的是街頭巷尾不小心就可以買到的好東西    今天運氣真好以好吃水煎包開始   

阿忠水煎包

水煎包1顆13元買10送1 豆漿1杯15元。

新竹市延平路一段351號

PS 附近的樹林頭也有好吃的水煎包喔   新竹-樹林頭水煎包 金黃酥脆阿 

 
檢視較大的地圖 

晚上肚子餓了想吃消夜吃啥呢?    

其實我的生活習慣是不吃消夜的阿

這天在去了幾家家具店之後    忽然覺得好餓喔

既然人已經在新竹市了    那就來去吃新竹市的宵夜吧

砂鍋粥    Kido說這是他之前去大陸出差時候常吃的東西   

因為公司的食物太恐怖不敢吃

品粥閣位於經國路的笑傲江湖KTV的對面

經國路上的晚上真的是燈火輝煌阿    KTV之外還有很多燈紅酒綠的酒店

我想一定生意很好    因為玩累了總要吃個東西吧

十點時間還早了點    裡面的客人好像精神都還正常    是吃完再去玩?

坐下來還沒有吃就遇到了同事    是要去玩? 哈哈哈哈

整個菜單攤開來看    這裡好像是快炒店喔    哈哈哈哈

除了招牌砂鍋粥之外    這裡就是快炒店阿

不過當然這裡有店面有冷氣還是不太一樣的

只是在店裡大家喝著啤酒乾杯大聲聊天那種氛圍    就是快炒店專屬的   

看到隔壁桌點了炸蚵仔就很想吃

不過真的是手殘阿    竟然畫到了豆酥蚵仔   

沒問題這樣東西一樣很有味道    特別是有新鮮的蚵仔怎麼處理都好吃

雖然豆酥是用炸的    不過真的很香阿

搭配著新鮮又大顆的蚵仔    真的是好吃    搭配啤酒非常的夠味

不過我是沒喝啦    因為要開車

現在新竹警察真的抓得很兇阿    為了自己也為了其他人千萬別酒駕的

準備要上砂鍋粥了

因為太燙了    所以先在桌上放一個木頭的墊子

砂鍋上來囉    這一鍋還真的不小

本來這一鍋起碼400就不是給兩三個人吃的

就是因為人不多    除了這一鍋之外只點了一道菜

一整個就熱騰騰的阿   

好多蝦子阿    我點了鮮蝦砂鍋粥

整個料滿滿的粥煮得剛剛好   沒有太爛

這裡的粥算是比較濃的   但是湯也沒有太多

除了放了一大堆蝦子之外    還加了一點蘿蔔乾

吃起來有一點點軟軟脆脆的感覺   

當然那蘿蔔乾的一點點鹹跟甜也入了粥裏面

其實還有一種味道我吃不出來    有點像是放了一點點的花生粉

那種香氣很迷人

好好吃

人多的時候來這裡吃應該還蠻划算的

炒幾個青菜    點幾瓶啤酒    真的是一大享受

品粥閣砂鍋粥

地址：300新竹市北區經國路二段211號

電話：03 545 7979

檢視較大的地圖 

 

又來到竹中附近了    這裡真的有好多的美食餐廳阿    而且大部分都是便宜又大碗

本來我帶了相機來拍照的    不過出門前換了一張記憶卡

沒想到這一換竟然相機抓不到記憶卡了    是怎樣???明明兩張卡片都是Toshiba的

所以帶了相機放在包包裡面    蝴蝶拿出來拍照先

燒餅屋就在新竹高中正門口對著得東山路上    離學校很近

所以可以想像的這裡最多的客人應該都是高中生阿    所價錢應該很便宜才是

吃早餐的人還真多    我本來以為星期六一大早人應該不會太多就是

即使天氣很熱    但是還有很多人願意在這裡等待

這是小小的廚房空間   有小小的排風出口    不要站在這裡油煙多

公告阿 

為了公平起見    內外跟外帶統一都要排隊點餐

這個改變我覺得很讚   畢竟先來後到有順序    這跟內用外帶是沒有關係的

店家對於燒餅有很多的想法     一整片牆以燒餅為主角做了很多的海報設計

挺可愛的阿    可惜大部分人都沒辦法好好看

因為這旁邊就是大家排隊等著點餐的常常隊伍    空間有限

不過我喜歡這樣的設計

還有燒餅別針

原來食尚玩家噗嚨共二人組也有來介紹過啊    難怪這裡人氣這麼旺

還有竹中的感謝狀   

太多客人是竹中的學生了阿    所以老闆還有捐助

在整個空間裏面也看到蠻多的靜思語的

感覺老闆一家人都好溫柔    講話都慢慢地輕輕的

廚房空間好忙阿

大大的菜單掛在牆上

為了怕大家買不到    可以來電話預約簡訊也可以喔    真有趣

菜單就是中式早餐店的那些選擇    我很喜歡這樣的早餐

外帶跟內用的菜單顏色不一樣   

每一張桌子上也有菜單    不過人多的時候都是點好了才會進來坐下的

桌上也有可愛的燒餅人    哈哈哈哈

真的很溫柔地提醒阿    因為生意太好了

而且所有東西都強調是現做的    所以可能時間用九一點

如果等太久了請大家提醒一下   

豆漿來了    這裡的豆漿我很喜歡

豆漿香氣夠而且又是冰的    500CC一大杯很過癮

燒餅來了喔  

分量很大    而且燒餅真的是好酥脆阿 

雖然燒餅都是又了酥油而且油條是用炸的不是那麼健康

但是很難抗拒阿    因為那一口咬下那芝麻跟餅皮的香氣與酥脆

加上了油條的Q度    真的是絕配阿  

果真是手工現做的燒餅    好香好好吃

這蘿蔔糕非常的普通……

玉米蛋餅

這蛋餅的味道平平    要沾一點醬才會加分

燒餅夾但也是我很喜歡的吃法

因為那蔥蛋非常的基本    所以重要的還是那酥脆口感的燒餅

燒餅屋的燒餅我很喜歡   非常的酥脆

不過價格是比較貴一點點    不過也貴不到哪裡去畢竟就是中式早餐

喜歡吃燒餅油條的人一定要來試試看

學府路美食

新竹-老雲記 傳統麵食館 

新竹-阿婆早餐麵店 竹中門口名店 

新竹-鮮都麵食館 湯包水餃品質一流 

新竹-無名早餐店 饅頭肉排蛋 搬家後依舊好吃 

新竹-學府路 (無名) 手工小籠包蛋餅專賣 

新竹-璽子斤餅 

 

手工現做燒餅屋

地址：300新竹市東區東山街54號

電話：03 571 2623

檢視較大的地圖  

心血來潮    想去吃大戶屋阿    不過為何是大戶屋呢?

常常在日本的街頭閒晃或趕車的時候    總是會撇見大戶屋的招牌

不過雖然常見到    但是還真的沒吃過呢

上次吃芝麻柚子的時候   竹北-芝麻柚子日式豬排 軟嫩好吃

就想說來比比看這兩家的不同了  這一等就好幾個月過去了阿

光明一路這裡真的競爭很激烈阿   不過大戶屋七點多不用預約就有位子

而且還是有好多位子    希望不是地雷才好

招牌非常的顯著阿    藍底白字超大的立在光明一路邊

連菜單都有了阿    用燈箱來顯示還蠻好看的

哇選擇還真是多啊    原汁原味的日本家庭料理

我實在是很愛日本    特別日本的食物我好好好愛

感覺有點冷清阿 

果真是連鎖餐廳    這菜單還真的是又大又精美阿

整個大戶屋已經有300家分店了    真的是一個很大的連鎖餐廳阿

在菜單背後的這個家庭食宣言    用日文寫的

不過應該寫的是想帶給大家完美的飲食體驗吧

這些餐點的照片真的非常的吸引人阿

特別是那些半熟蛋    是我在日本吃了台灣找不到的作法

大戶屋號稱原汁原味    如果真的跟日本吃的味道一樣那就太好了

這就是讓我來大戶屋的主要原因阿    豬排飯

我好喜歡吃日式的炸豬排飯阿    每次到東京他們問我要吃什麼

我總是說   不要問我    因為我只有一個答案就是和幸豬排

就知道我有多愛吃日式的炸豬排飯了

炸豬排之外    問了服務生什麼是店裡人氣高的    這個雞排囉    

日式的餐廳當然要有日式裝潢    最近在看裝潢書對於這些會多點注意

不過老實說    日式的風格是全面的啦    希望味道也是日式的

在桌上的調味料    左邊這一瓶是鹽    有特別   

首先來的是茶碗蒸    這蛋蒸的還不錯喔非常的嫩

前菜除了茶碗蒸也可以選沙拉    這種料理不太會錯    這一份還挺不錯吃的

服務生說因為都是現做所以要等20分鐘

不過其實並沒有等這麼久啦    很快東西就來了    不過我真的很餓了

這一份是滑蛋豬排鍋定食(あつあつ熟成豚ロスかつの玉子とじ土鍋定食)

特製的醬汁煮出鮮嫩滑蛋蓋在炸豬排上  加上洋蔥原有的甘美形成絕妙口味

這一份是雞排炭烤雞肉香橘醋定食(炭火焼き鶏のオレンジぽん酢定食)

用炭火燒烤後的雞肉鮮嫩多汁    搭配香橘醋及高麗菜絲其口感爽口無比

這米飯看起來有閃閃亮亮喔    不過吃起來其實不夠Q彈

這個位增湯是可以無限續的    不過我位增湯很淡而且有點鹹

沒有讓我想要續碗的想法

看起來很好吃的樣子阿

不過這個豬排上面的蛋    感覺沒有很滑阿    這些蛋都已經熟了

對於日本的這種豬排飯最印象深刻的就是那半熟但是完全沒有腥味的作法

晶瑩剔透的蛋液讓人垂涎三尺    但大戶屋的滑蛋整個都熟了  吃起來太台式

本來上面應該撒的是蔥花    不過這裡不是

看這個豬排看起來很厚一片阿    咬一口卻感覺有點硬阿

外觀看起來真的很軟嫩    但是吃起來有一點咬不斷

肉質咬起來有點硬    跟日本吃的那種差距有點大耶?

是豬肉不一樣嗎?    還是這裡的師傅功力差沒辦法把那豬肉處理的好吃?

Hamamatsucho-和幸豬排

Shiodome-名代かつくら豬排飯 

Tokyo-人形町 玉ひで 親子丼 

Kakunodate-櫻之里比內地雞親子丼(2012東北秘湯追櫻之旅Day2-3) 

Shimbashi-銀座比内や親子丼(汐留店) 

這雞肉底下鋪了滿滿的生菜阿    想要吃得清淡的人選這個還不錯

因為要搭配香橘醋一起吃    所以把香橘醋淋在雞肉跟生菜上面

一整個是生菜沙拉的感覺

當然沾滿了香橘醋的雞肉味道變的多元了    而且雞肉的軟嫩很讓人喜歡

這雞肉跟前面的豬排比起來好吃多了阿    光看這照片就覺得好好吃

也來個特寫吧

吃了兩樣東西    感覺挺普通的    不過看看桌上的介紹    這裡也有五穀米   

當然也介紹了這裡的豬肉雞肉黑醋的來源  這些東西都是台灣的食材    

有意見表阿….我還沒拿起來之前好朋友就拿起來狂寫了    真不愧是我的好朋友….

大戶屋

地址：新竹縣竹北市光明一路218號

電話：(03) 657-1886

官方網站：//www.ootoya.com.tw/

檢視較大的地圖 

要去竹蓮寺拜拜的路上    經過了學府路一路上有不小的小吃店

學府路上有新竹高商新竹高中建華國中   

所以在這裡也可以找到不少好吃的小餐廳

建華國中的對面這間老雲記    隨時經過裡面都好多人啊

這天找不到東西吃就決定來這裡吃了    進去之前連賣什麼得我都不知道   

一進門四處看了一下    這裡就是到處都是的傳統麵食館阿

很多人是全家一起來吃    

我想這裏的價位對於全家人來吃來講應該相當划算的

一進門的牆壁上    這一整排的照片讓我覺得相當有趣

這是Beetles 披頭四阿

在這相當傳統的小麵館裡面     牆上畫了這麼多的披頭四的照片

感覺相當的不搭阿    也許這是老闆年輕時候的最愛也不一定

先來個不會錯的燙青菜吧    地瓜葉真的是全民美食

最近太多有毒的東西了    吃吃天然的青菜比較不會有問題

炸醬麵    看起來好豐富阿

這個是寬麵    我最喜歡這樣的口感了

把所有的東西都拌勻了    醬料就平均的跟麵條混在一起了

這麵相當的Q    簡單的肉醬

小黃瓜與胡蘿蔔絲的加入    增加了整碗麵的顏色與口感

每一口吃起來都有香氣跟脆度    好吃

這裡的水餃也是很厲害的阿    看這個照片就知道全都是手工的

手工水餃一定比機器的好吃阿     畢竟那麵皮的口感完全不同

水餃一上桌    記的不要馬上吃啊   

稍微讓麵皮涼一下讓整個濕氣稍微降下來 整個麵皮的Q度才會出來   

這裡的小吃好吃嗎?    本來沒有點的因為怕吃不完

不過看到每一桌都點了  而且來這樣的麵食館沒有點小菜好像也挺怪

還好有點小菜阿    這裡的小菜都滷得好入味啊

所以不需要加醬油就覺得很夠味了    當然加點辣椒提點味也不錯

雖然是一家普通的麵食館    但是東西挺好吃的

老雲記麵食館

地址:300新竹市學府路1號

電話:03 572 8840

檢視較大的地圖