1370835177-2147279118 竹北-夏慕尼香榭鐵板燒 高價不精緻

這一餐應該是前一個星期就要來    因為我定義吃這一餐是洩憤花錢來著

總而言之    與其把錢繳給沒有用的政府    還不如自己吃掉

1370835179-399204640 竹北-夏慕尼香榭鐵板燒 高價不精緻

要吃夏慕尼一定要先預約阿    因為台灣人很有錢的

訂好了位置之後    提早到的話在門口的這個很有南洋風格的區塊休息一下

1370835181-2532633997 竹北-夏慕尼香榭鐵板燒 高價不精緻

門口大大的128    什麼意思呢?

因為夏慕尼位於光明一路128    所以原來這是128號的意思啊

1370835182-3274850721 竹北-夏慕尼香榭鐵板燒 高價不精緻

生意真的很好    裡面是座無虛席阿    而且外面還有人在等

整個內部空間的設計相當的現代    不過以鐵板燒來說    怪怪的

1370835183-845703399 竹北-夏慕尼香榭鐵板燒 高價不精緻

這一個鐵板區超熱鬧     氛圍還不錯

中間那有兩個廚師只是晃到   

1370835184-2765091883 竹北-夏慕尼香榭鐵板燒 高價不精緻

二樓應該剛剛清了一輪啦    還蠻空的

1370835184-2641397701 竹北-夏慕尼香榭鐵板燒 高價不精緻

坐下來的時候    桌上已經擺好了餐巾

1370835185-1243813341 竹北-夏慕尼香榭鐵板燒 高價不精緻

服務生會把餐巾攤開給客人    留下這一個漂亮的盤子

1370835186-544772789 竹北-夏慕尼香榭鐵板燒 高價不精緻

菜單來了阿

我覺得王品集團的服務真的是沒有話說

在點菜的時候    服務生會一種種的介紹    雖然有人說像是在背書阿

不過對於第一次來夏慕尼人來說    清楚地介紹也才知道要怎麼點啊

1370835186-3480265690 竹北-夏慕尼香榭鐵板燒 高價不精緻

桌上已經擺好了小碟子上放了洋蔥海鹽跟奶油    可以用來沾麵包或主食

1370835187-315904368 竹北-夏慕尼香榭鐵板燒 高價不精緻

來一杯水吧

1370835188-2626944472 竹北-夏慕尼香榭鐵板燒 高價不精緻

主廚是女生    已經開始準備了

這也是鐵板燒跟其他料理比最不同的地方    因為就坐在大廚的正前方阿

所有的料理過程都在眼前    就像是炫麗的上菜秀一樣

東西不只要好吃    料理的程序也要專業好看才行

因為是兩個人來吃的    底下的菜色是兩種不是說一個人可以吃這麼多喔!!!

1370835188-2589298399 竹北-夏慕尼香榭鐵板燒 高價不精緻

鮮蝦鳳梨乳酪 芒果晶球水果沙沙(每個人都有)

首先來的是前菜阿    有兩種看起來相當的有藝術氛圍

前者白蝦與濃郁的奶油乳酪    加上鳳梨莎莎醬    整體滋味一點酸一點甜

後者則是採用新鮮芒果製作精緻小點    服務生說千萬不要戳破要一口咬下

這是分子料理的做法    所以相當的細緻也很好吃

從這兩道精緻的小點開始開胃    還不錯喔   

1370835189-2770165364 竹北-夏慕尼香榭鐵板燒 高價不精緻

不知道一個大廚可以同時後故幾個人的餐點喔?

1370835190-2249112221 竹北-夏慕尼香榭鐵板燒 高價不精緻

帕瑪森起司麵包及雜糧麵包(每個人都有)

我最愛的麵包來了應該要搭著奶油享用阿

不過我食量不大吃了麵包可能後面會吃不完    所以直接打包

這個麵包如果喜歡吃的話是可以續的   

1370835191-2668222280 竹北-夏慕尼香榭鐵板燒 高價不精緻

氣泡香檳(每個人都有)   

不好意思我怎麼覺得像是蘋果西打

不過不難喝啦    而且喝完也可以續  

1370835193-2226535874-e1438306316448 竹北-夏慕尼香榭鐵板燒 高價不精緻

經典牛肉清湯(湯之一)

將五分熟牛肉薄片包覆洋蔥與杏鮑菇後滾成球狀   再淋上蔬菜牛骨高湯

整個湯頭真的相當的清甜阿    牛肉也因為是被燙熟的馬上吃非常的軟嫩

不過這湯有點淡    服務生問好喝嗎?    我是還可以接受

隔壁的美眉說太淡了    服務生可緊張了

立馬建議那要不要換一種   就這樣我看到服務生給了她另外一種湯品嘗

這樣的價位果真對於客人的反應是相當的重視的

1370835194-18490592 竹北-夏慕尼香榭鐵板燒 高價不精緻1370835196-1194762072 竹北-夏慕尼香榭鐵板燒 高價不精緻

象牙蚌海鮮湯(湯之二)

湯頭是用新鮮魚骨及蔬菜熬煮而成所以有魚類膠原蛋白

當然屬於大海的鮮味十足阿   只是味道一樣好淡  

1370835195-818037576 竹北-夏慕尼香榭鐵板燒 高價不精緻1370835195-3266815351 竹北-夏慕尼香榭鐵板燒 高價不精緻

不一下子的時間    整個空空的空間已經坐滿了人

1370835197-652173814 竹北-夏慕尼香榭鐵板燒 高價不精緻

松露百菇沙拉(沙拉一)

很特別的一份沙拉    鐵板上現煎的松露百菇沙拉

但是因為是在鐵板上處理的感覺比較油    有放了一點松露醬所以香氣不同

1370835198-2442809207 竹北-夏慕尼香榭鐵板燒 高價不精緻

地中海陽光沙拉(沙拉二)

這算是很普通沒有創意的沙拉了    就是簡單的生菜沙拉

多種新鮮的蔬果再加上主廚鐵板現煎的鮪魚

這樣搭起來還蠻配的    因為想到鐵板的熱量都很高所以點這個來中和一下

1370835198-2175200208 竹北-夏慕尼香榭鐵板燒 高價不精緻

檸檬Sorbet

之前在西堤的時候    對於他們在主餐前上的sorbet非常印象深刻阿

沒想到在夏慕尼的sorbet一樣這麼的好喝

這是用柚子與檸檬去製作的    還可以吃到檸檬皮的那種口感

主要目的透過這些冰涼酸甜的味道去清除口中的味道    然後再來享受主餐

1370835199-1114055762-e1438306344543 竹北-夏慕尼香榭鐵板燒 高價不精緻

羅旺斯雞排海鮮雙拼(主菜一)

有沒有看到這雞肉中夾著蔬菜阿

因為是雞肉所以比較大塊阿   不過因為分享所以我只有兩塊

旁邊還有特調青醬    也可以沾玫瑰鹽    吃法很多種

1370835200-3319323716 竹北-夏慕尼香榭鐵板燒 高價不精緻

不過因為是鐵板慢煎的    所以非常的軟嫩算是好吃的

1370835200-2516232329 竹北-夏慕尼香榭鐵板燒 高價不精緻

本來是一隻完整的明蝦的啦    不過因為分享變成了這樣

海陸雙拼就是有雞有蝦子    感覺上東西比較多    因為雞肉的分量不小

1370835201-423944634 竹北-夏慕尼香榭鐵板燒 高價不精緻

廚師點火在料理的是啥?    哈哈是我的鴨胸

1370835202-4238673635 竹北-夏慕尼香榭鐵板燒 高價不精緻

白蘭地鴨胸(主菜二)

本來想點牛肉的    不過一起來的朋友不吃牛阿

我想到上次在西堤吃的鴨胸好嫩好好吃    所以點來比較看看

鴨胸的做法是用小火將鴨胸外皮煎的金黃酥脆   

再淋上蘋果白蘭地點火燒烤讓肉汁可以被封住

這一到算是裡面做法比較炫的了  

1370835203-3799631861 竹北-夏慕尼香榭鐵板燒 高價不精緻

除了軟嫩的鴨胸肉之外    還有蘋果

其實外皮煎的還不錯    但是我覺得肉質比較硬

我跟服務人員反映    她說可能是作法跟西堤不一樣吧

西堤是用烤的而夏慕尼是用鐵板煎的    相較之下我覺得西堤的比較好吃

1370835206-513097523 竹北-夏慕尼香榭鐵板燒 高價不精緻

櫻花蝦炒飯

主菜吃完了    還沒吃飽嗎?    來一份櫻花蝦炒飯吧(沒吃飽也可以續)

這個號稱是鐵板料理一定有的    黃金蝦卵及酥炸櫻花蝦的搭配後

這炒飯是色香味俱全    不過稍微乾了一點

1370835203-464098779 竹北-夏慕尼香榭鐵板燒 高價不精緻

已經用了很久的刀叉    這才發現原來有細心的設計   

1370835207-975802596 竹北-夏慕尼香榭鐵板燒 高價不精緻

這家餐廳的裝潢風格真的很有趣    超華麗的

不過我覺得好冷阿    不舒服

1370835210-3143909072 竹北-夏慕尼香榭鐵板燒 高價不精緻

覆盆子冰心濃漿(甜點一)

服務生手法實在太俐落了    在我還沒有來的及看清楚

她已經把覆盆子淋醬於白巧克力上    白巧克力馬上融化崩塌

底下有冰淇淋混著巧克力    溫溫的冰冰的口感不錯    只是太甜

1370835208-295504380 竹北-夏慕尼香榭鐵板燒 高價不精緻

焦糖烤布蕾(甜點二)

布蕾相當蠻密    不過上面的焦糖好甜阿

1370835209-4035364961 竹北-夏慕尼香榭鐵板燒 高價不精緻

飲料的選擇真的不少    不過番茄蔬果汁跟海洋之心    都覺得普通

海洋之心()、荔香蘆薈果醋()、檸檬薄荷冰沙()

 番茄蔬果汁()、焦糖瑪奇朵()

地中海花草茶()、水果茶()、熱咖啡

1370835209-4223695394-e1438306433317 竹北-夏慕尼香榭鐵板燒 高價不精緻

又到了寫意見表的時候了

其實一整份吃起來我覺得還OK    但是我不覺得這一餐值得我花1000

總覺得1000一餐要再多好吃一點才是阿

1370835208-1956744664-e1438306460953 竹北-夏慕尼香榭鐵板燒 高價不精緻

夏慕尼新香榭鐵板燒

地址:新竹縣竹北市光明一路128

電話:03 657 0648


檢視較大的地圖 

 

竹北-夏慕尼香榭鐵板燒 高價不精緻
標籤:                

發表迴響