轉眼間就是六年過去了…距離第一次去南青山的微熱山丘都這麼久了…(2013年開幕)
很開心這麼多年了微熱山丘依舊在南青山 的小巷子用最傳統的土鳳梨風味發揚台灣的糕餅文化
這次是輕鬆的散步表參道跟南青山 感受這裡初春的陽光…然後把原來的照片更新一下…以前的畫質真的不太好
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幾年前就聽說微熱山丘要到日本去開分店 不過這一等就是好幾年啊
微熱山丘是台灣近幾年來相當火的鳳梨酥 標榜土鳳梨吃的到鳳梨纖維與酸酸的口感
雖然我並沒有太喜歡這樣微酸的口感 但是還是覺得它是近幾年來的台灣之光之一
話說我之前去新加坡的時候 也跑去了位於Raffles Hotel五星級酒店裡的微熱山丘分店
一樣一杯茶一塊免費品嘗的鳳梨酥 一個雅致的空間帶出了屬於台灣的氣息
南投-微熱山丘鳳梨酥
Singapore-隱身Raffles Hotel內的微熱山丘
幾次來東京出差 都想著有一天微熱山丘東京店開幕的時候我一定要來看看
這次來朋友傳來了微熱山丘的新聞 原來東京分店即將開幕啊
為了這個新聞我們來到了表參道 在逛了整個表參道大街後來到了寧靜的住宅區裡
這裡的氛圍好棒啊 一整個跟外頭的大馬路那種摩登建築熱鬧人潮相當的不同
到了 這個相當特別的建築物吸引了大家 這裡就是微熱山丘的東京分店
這兩天東京的新聞也介紹了這一個分店 不過重點不在微熱山丘 它們的報導重點在於這一棟獨特的建築
微熱山丘的看板就躲在這一堆木條中間啊 不過老實說這建築真的太有趣了 超怪的阿
建築師隈研吾形容「這是日本傳統木製門窗結構技術『地獄組裝』的升級版。」
哈哈哈哈 地獄組裝 聽起來很厲害喔 而且是第一次以「地獄組裝」連結方式作主結構
比起之前這設計師在福岡太宰府的星巴克咖啡店的類似設計 這裡更勝一籌
Dazaifu-太宰府星巴克 也太美了吧!
這一天是開幕日啊 我算是搶到了先機喔(其實一整個就是意外啦)
一進門一整個風格相當一致 完全被檜木木條給包圍了啊
其實裡面的空間相當的小啊 二樓跟三樓大概都只放得下一個大桌子
不過這裡本來就不是咖啡廳打算讓客人坐下來一喝就是兩個小時 這裡的空間只是提供給客人試吃用的
外面這麼冷又走了這麼久 來到裡面休息一下喝杯茶
可能是這建築真的很棒 這兩天的新聞報導也吸引了不少人來
跟其他地方的微熱山丘一樣 來這裡店家會免費招待烏龍茶與微熱山丘鳳梨酥一塊
這成本真的是很高啊 不過我看大部分的人都有買了帶走 這樣的試吃應該是相當好的一個促銷方式
一杯熱茶真的讓我暖到心裡頭了啊 外面有夠冷的
雖然我穿了大衣為了圍巾 但是一杯熱茶讓我從裡面暖到了外面啊
隔壁的一個長住在日本的台灣人 他不知道這微熱山丘的知名度 但是是被新聞吸引來了 我們聊了一下
我其實沒有很愛吃鳳梨酥啊 但是我喜歡微熱山丘提供的氛圍
所以我把這塊鳳梨酥送給了朋友的同事 讓她也懷念一下家鄉的味道 吃過的朋友說 台灣版的比較好吃耶
之前我就買過微熱山丘送給日本朋友 不過反應相當的普通啊
感覺他們還覺得新東陽的鳳梨酥比較好吃 就說嘛這個民族屬螞蟻啊
所以微熱山丘也調整了鳳梨酥的口味 還是保有微酸的土鳳梨滋味但多加了點甜度
不過我覺得最厲害的是 賣的還真貴啊 我只能說台灣人還是挺幸福的阿 台灣一個微熱山丘鳳梨酥35元台幣
但在東京這裡一個要賣台幣大概90元 當然啦這可是飄洋過海搭飛機來的一定成本比較高的
做對面的日本妹妹很開心的品嘗著 當然這位妹妹不漂亮 特別是跟外派來這裡幫忙的台灣美眉比起來
台灣美眉長得很漂亮喔 眼睛非常的大而有神笑起來也很甜美
不知道是不是外派有篩選過 希望透過正妹可以吸引更多的日本客人來著?
隈研吾善用日式格子拉門木條的接榫設計，符合他們「反樸歸真」的精神，雙方一拍即合。
整個建築都是用六公分的檜木長條總長達五千兩百六十公尺
檜木榫接因角度數量承重功能不同 每個都是不盡相同的獨特榫接
這樣的榫接式的設計相當的純真單一 微熱山丘所追求的返璞歸真精神完全呈現
製作鳳梨酥的廠商很多都是為了要照顧台灣的鳳梨農 在淡季的時候也可以把鳳梨賣掉
微熱山丘表示因為台灣市場不大 如果可以把這東西推廣到更多地方會更好
所以微熱山丘現在已到新加坡上海展店 為了配合日本人 他們保留六七月分收成酸度較低的鳳梨為原料難怪酸度差很多
其實整個內部呈現的氛圍我覺得有點單薄 因為只有招待跟販賣鳳梨酥 如果有點空間可以展示一下台灣的文化就更好了
台灣之光來到了地價超貴的南青山成本一定很高 希望他們可以撐很久 把這樣美味的台灣美食推廣給更多人
微熱山丘SunnyHills at Minami-Aoyama 東京都港区南青山3-10-20 TEL：03-3408-7778
営業時間：11:00～19:00 交通 : 東京Metro表參道站A4 或JR山手線原宿站(比較遠)
