Fukuoka-REC Coffee(丸井百貨店) 伴隨遊戲吵雜的精品咖啡館

還記得REC Coffee在台中開幕時,  打著日本冠軍咖啡的稱號與台中最高樓景致的特色,  吸引大量人潮朝聖

去年在東京也去探訪了位於澀谷的REC分店,  終於…這次的九州行有機會看到這樣的名店真實樣貌

西屯-Rec Coffee日本血統 日式早餐夢幻口感

Shibuya-REC Coffee迷人咖啡 簡單日式風格

這次一共去了兩家REC Coffee,   一家位於博多車站丸井百貨的六樓,  附屬於百貨中,  可以想像大概的樣子

第二家,  則是位於郊區,  距離機場不遠喝咖啡不時聽到飛機降落的聲響,  是REC的烘焙工廠

本來沒有想來丸井百貨店內REC Coffee的,  這天早上下雨飯店又沒有早餐,  想說來這裡吃吃早餐應該不錯

果真是名店耶,  10點開門沒有多久就滿座了,  整個空間中規中矩…

不過這一層樓是年輕人的遊戲區,  遊戲機的聲音有點吵,  讓本來期待的清爽早餐加了點熱鬧…

這一點我覺得很扣分,  就算其他的百貨內咖啡館也很少會這麼吵雜,  外在的影響把咖啡館的分數扣光…

選了個靠窗戶的座位,  其實算是開闊整個博多車站站前廣場一覽無遺…

必須說,  博多車站真的是超大的,  百貨公司好幾個…可以滿足所有的人潮,  而站內的伴手禮也是一應俱全

咖啡真的是很好喝,  自家烘焙處理的豆子品質有把關

簡單的厚片吐司+奶油…這厚片烤得很香顏色超美的,  吃起來有點Q了…算是好吃的…

但是,  我覺得體驗真的一般般,  咖啡館的悠閒愜意變得有點緊張煩躁,  有點可惜…

REC Coffee薬院駅前店  福岡市中央区白金1-1-26 1F  092-524-2280

営業時間:星期一二三四 8:00〜24:00 星期五 8:00〜25:00星期六10:00〜25:00 星期日10:00〜24:00

REC Coffee博多マルイ店岡市博多区博多駅中央街9-1 博多マルイ6F  092-577-1766

営業時間:全日 10:00〜21:00

REC Coffee博多ロースタリー  福岡市博多区吉塚8丁目1-43  092-402-1845

営業時間:10:00〜18:00  定休日:毎週二

Fukuoka-たんや博多一番街知名牛舌餐廳 Q彈有勁

住在博多車站旁邊  要找吃的相當方便選擇也很多

網路上搜尋到有人說這裡有好吃的牛舌店…好像要排很久…我二點來總可以吧!!!

其實也是早餐很晚吃  然後在大濠公園那邊也沒啥可以吃   這一等就快三點

牛舌真的是好吃啦   之前在日本好幾個地方都吃過   而東北仙台的牛舌更是當地必吃

Sendai-牛たん炭焼 利久 仙台牛舌 超Q彈

Kawasaki-杉作牛たん 快來跟牛接吻吃牛舌

博多車站真的超大器的  這裡交通方便百貨商店街超多的   好吃好玩的地方

店家推薦   二話不說點了這一份…

這牛舌真的好好吃喔…而且在日本吃的牛舌完全沒地雷…

不是那種入口即化的軟軟口感   而是咬一口慢慢咀嚼真的有夠彈牙的

這米…看起來也好棒啊…而且這還是糙米喔

反正日本米加上日本牛   這樣的組合沒有100也有99啦…

たんやHAKATA

福岡市博多区博多駅中央街1-1 JR博多シティ(博多1番街)  7:00~23:00(L.O.22:00)

Hakata-むつか堂 好好吃的吐司 博多車站吐司專賣店

住在博多車站旁邊  不只交通方便而且也是覓食方便啊

只是沒想到太多選擇也是一個問題   越來越有選擇困難症了…哈哈

雖然在日本但是也喜歡早餐吃西式的…所以這天選了一家吐司專賣店

整個車站的外觀是玻璃帷幕設計  很漂亮

不過這餐廳的外面剛好有大時鐘啊  所以視線有點被擋住了

從車站的外面看這個車站   大時鐘其實還顯眼的容易看到

這裡主要是麥吐司的  所以各種料理都是以吐司為本

只能說好適合我的地方喔  哈哈   我是那種光白吐司都可以吃的開心的人

紅茶的杯子很漂亮  茶也挺好喝的

當然不能夠泡太久  太久就澀了  剛剛好的紅茶可以讓人品味淡淡茶香順口回甘啊

紅茶就搭了小杯的牛奶   隨時自己加就可以變成奶茶了

以日本的職人精神做出來的吐司  看起來就好好吃喔

每一個會呼吸的縫隙  一口咬下會彈起來的Q  我猜這應該也是加牛奶去做的

其實這跟我們平常吃的鮪魚吐司真的沒太多不一樣啊

生菜很乾  所以沒有浸濕了吐司影響口感   鮪魚沙拉吃起來不膩跟生菜搭配很爽口

蛋沙拉三明治   好好吃….

在日本吃了很多吃的蛋沙拉   簡單細緻的就是很好的味道   特別這吐司很鬆軟香甜

むつか堂 アミュプラザ博多店 福岡市博多区博多駅中央街1-1(アミュプラザ博多5F)

營業時間:10:00-21:00(隨百貨開門) 公休日:無  電話:092-710-6699

中壢-博多山海天敷羅(大江購物中心) 酥香的天婦羅丼飯

朋友在回新竹的路上來中壢吃飯   約哪裡好呢?   大江絕對是個好地點   好找又好停車

大江的地下一樓重新整修後   真的多了好些餐廳   而且都很厲害的樣子

中壢-添好運 港式點心遍地開花(大江購物中心)

中壢-靜岡勝政 果真好吃人龍一直很長的日式豬排

這天來試試不同的   就在人氣第一名的靜岡勝政豬排的隔壁…來自博多的山海天敷羅

講到這天婦羅啊…不能不說金子半之助….中正-排隊名店 台北車站微風金子半之助 天丼真好吃啊值得一排喔!!

這天來的時間比較早   吧檯的位置還是空的   不然其實每次經過也都是有人在外面等的

工作人員已經在裡面了   這裡的排風設計的還不錯   雖然提供炸物但是在座位區不太感覺有油煙

看起來就好厲害啊…選項不少   不過大同小異囉

這裡號稱三種可以吃到飽的…第一個明太子第二個高菜…再來則是米飯

明太子看起來意就很厲害…讓客人吃到飽也真的是大器…

只是這個明太子用醃漬的   有鹹度…其實吃起來真的不太合我的胃口

高菜的部分吃起來挺像是酸菜的   挺爽脆的   很適合搭配炸物來食用   可以解膩也增加風味

野菜天婦羅丼

其實各種的丼飯不同的就是上面的炸物而已…底下的米飯基本上都是一樣的好吃

這東西要好吃的重點很簡單  要詐得有點酥油要新而且要瀝的夠乾   這裡我覺得油還可以再乾一點

博多天丼

不過食材的部分在經過油炸之後並沒有變爛   火侯拿捏得恰到好處所以都還可以吃到食材原味口感   挺好吃

這米…日本米啊…最後一口才拍的…不過可以感覺這米粒的晶瑩剔透

吃起來很有彈性   粒粒分明不會太黏   這樣的飯真的百搭…

博多山海天麩羅(中壢大江國際購物中心)  320桃園市中壢區中園路二段501號B1號  03 468 0836

開放時間:星期一二三四五六日11:00–22:00

Fukuoka-ANA Crowne Plaza Fukuoka 簡單連鎖IHG飯店 博多車站旁超方便

終於來到了福岡   這是第四次踏上九州的行程   而福岡是最後一站接著就要回台灣

在福岡住的是ANA Crowne Plaza Fukuoka 基本的考慮還是一樣…交通便利

這飯店就位於博多車站附近走路大概5分鐘的地方

車站附近有超多的百貨公司美食餐廳  不遠處也有Yodobashi Camera的3C賣場

ANA Crowne Plaza Fukuoka是屬於IHG旗下的飯店   算是簡單乾淨

大廳比一般的商務飯店來的大器  這裡適合下午茶齁

有漂亮的房卡

雖然有很開闊挑高的大廳  但是…房間還是一樣的小

畢竟這裡是在博多車站走路可以到的距離   這麼方便的交通   如果房間大的話那價錢一定可觀

不過還是比東橫INN那些商務飯店來的漂亮一點  有很多枕頭跟靠枕

床也挺好睡的…不過我沒有挑床…其實每每住飯店都覺得飯店好好睡

真的很小  行李箱打開來真的會很難走路了…

這空間真的跟東橫INN有的比了…只能說車站旁邊寸土寸金   不過去日本這麼多次了早習慣了

不過床很好睡就是了…哈

浴室空間倒是比東橫INN大了點

打開窗戶這樣的景色….好啦…反正就圖個方便囉    真的很方便喔

博多車站走路五分鐘  這裡要買的話  車站共構有好幾家百貨公司

想吃東西的話  好多各百貨公司內有很多的好的餐廳  車站地下街也有很多選擇

來往機場  不遠處有巴士可以搭  想搭地鐵也很快速…

這些是飯店官方網站的照片  其實有很多設施都沒用到

ANAクラウンプラザホテル福岡(ANA Crowne Plaza Fukuoka)

〒812-0011 福岡県福岡市博多区博多駅前3-3-3     Tel 092-471-7111

中壢-一風堂 辣肉味噌 越吃越有意思的一風堂拉麵(高鐵桃園店)

下飛機直奔outlet是什麼概念? 拉著行李箱來血拚嗎?

其實為的就是一碗錦拉麵啊    本來想說四點半來排隊花半個小時 應該可以吃到的

沒想到這碗錦拉麵還真的是誘人啊    四點半已經排了快50個人了

我想基本上等一個小時是跑不掉了啊    好吧!!!    來吃一風堂

一風堂就開著高鐵桃園車站裡面    一整個讓桃園的美食戰區拉到了這裡

這拉麵店的名氣不用多介紹啊    我在東京福岡台北竹北都吃過了

現在把吃一風堂的紀錄也帶到了桃園….真的很愛豚骨拉麵耶

不過其實第一碗在台灣的一風堂我是失望的   

中山-渡海來台 日本一風堂拉麵 

還好竹北的一風堂扳回了面子   這也讓我重拾對一風堂的信心啊  

竹北-一風堂 顛覆我對台灣一風堂的印象 好吃的赤丸豚骨拉麵

當然在日本吃一風堂就不用多說了 都是好吃的經驗

Fukuoka-一風堂拉麵 還是日本的好吃

Omori-博多一風堂拉麵

這店家的創意還真的很夠 把吃麵用的湯匙拿來做裝飾品

是怎樣 不夠用的時候直接牆上拿下來就可以給客人使用了嗎? 哈哈

一風堂就在outlet這一個方向

可能真的是錦拉麵的名氣太響亮 感覺一風堂的人氣少了點

不過上次來搭高鐵的時候 還是要排隊的

 

店裡面都是年輕人    一坐下來就奉茶啊    而且這是國寶茶不含咖啡因

赤丸白丸

日本來的餐廳 整體的裝潢概念很像日本

人好少啊    真好

不到五點吃晚餐的人本來就少    我是真的太餓了不然誰不到五點吃拉麵的

一風堂1985年從福岡開始   2012年來到了台灣   

現在分店還真的不少    竹北那家分店離家裡好近

剛到台灣的時候可是排隊名店  不過幾年之後進軍台灣的日本拉麵店越來越多  人氣慢慢降了

不過因為這一家店開在高鐵車站站內  所以來往的旅客很多  感覺還是人氣很高   只是剛好拍到這一區沒人

都是年輕的型男師傅 綁著頭巾

我想除了造型之外 應該是衛生吧!

這手真的抖得有點兇喔   

之前吃過白丸赤丸    第一次發現了菜單上的新東西辣味味噌

很喜歡赤丸的味道 但是看到了新口味非常想嘗試

只是在曼谷被辣怕了的我 看到辣肉味噌就猶豫了起來啊

我真的在三地確認後 點了個小辣的辣肉味噌    而且還是特製的

服務生特別跟我提醒 這是重口味喔

調味料也是吃拉麵不能錯過的    雖然我一直覺得日本拉麵味道已經夠重了啊

有沒有看到芝麻 覺得不夠香的自己磨想加多少摩多少吧

這辣豆芽菜還有大蒜也是拉麵必加

不過這已經是重口味了啊 所以我只簡單的加了豆芽菜

麵來了    這一碗看起來真的有豐富喔

因為我點了特製    所以多了一顆半熟蛋兩片叉燒還有三片海苔

一看到這一碗這麼的豐富   整個口水真的流滿地啊

紅紅的那一坨就是味噌啊    看起來有點像是辣椒醬

這時只想到紅的辣味的    會不會等下吃到怒髮衝冠的汗直冒啊

這湯頭看起來油油的 但是好香啊    快把這味噌拌勻吧

很期待但是我已經在想這一碗的熱量了    吃完晚上馬上去運動

這叉燒有個美麗的名字叫做梅花叉燒啊     是梅花豬肉嗎?

這叉燒有肥有瘦    一口咬下則肥瘦同時入口

那肥的不油膩瘦的還挺軟嫩    真的很好吃

湯頭雖然看起來很油膩 但是趁熱喝一口還真的濃郁香醇啊    只能說油的好好吃

本來說是辣味的口味 其實一整個都不辣啦

反而覺得相對比較甜一點點 所以不吃辣的人也可以嘗試看看

油油的甜甜的不知道那紅色的是不是甜味噌    整體的搭配相當完美啊

麵可以選擇軟的或硬的

因為是細麵我選擇了喜歡的硬麵 通常這樣口感比較好

這樣看起來這麵有點像是泡麵喔    哈哈

不過這麵條的口感還挺不賴的 相對硬的口感吃起來很紮實 

這蛋一整顆很完整     自己剝開來感覺有點醜

吃啦麵一定要來一顆半熟蛋的    那入口即化的蛋黃本來就美味

浸在拉麵湯頭裡面 多了點湯頭的香味    吃起來更是美味

一講到一風堂    好朋友立馬就傳了他吃的赤丸   

真的是讚不絕口 吃過都說好吃啊    下次會再推出什麼口味呢? 已經開始期待了

久久再來一次   這次點的就是基本的赤丸了

基本款的東西真的很基本   沒有海苔沒有蛋   叉燒也只有兩片…真的吃味道的….

叉燒還是這麼薄….哈哈   不過這肉吃起來超軟嫩的

edf

 

一風堂桃園高鐵店 320桃園市中壢區高鐵北路一段6號(高鐵站內) 03 261 3220

開放時間:星期一二三四五六日10:00–22:00

竹北-博多一幸舍 豚骨拉麵湯濃麵香 一改之前的印象

博多一幸舍已經在竹北開好久了啊     縣政二路其實不遠但是一直沒有去過

記得剛剛開幕的時候     常常門口有常常的人龍    而我一向不喜歡湊熱鬧

之前吃過新竹關新路的分店 感覺還好還好

新竹-博多一幸舍豚骨拉麵 湯頭怎麼了?

但最近發現這竹北一幸舍人潮也太少了 感覺熱潮退了啊

趁著天氣還冷還是吃拉麵的季節 來去吃吧

這店裡的客人竟然數得出來…

博多一幸舍是連鎖店所以在裝潢上是有花工夫的     相當的日本風味

只是有沒有這麼空…忽然覺得…再這樣下去…不知道會不會這一篇也變成廢文…

只能說台灣人雖然瘋拉麵但是也挺喜新厭舊的   

門口貼著這個福岡brand品牌認定店

應該算是認證啦 博多一幸舍    福岡來的

博多是豚骨拉麵的發源    好多好吃的豚骨拉麵店喔…當然大家對於一蘭可能比較熟…

店內有很多的大看板海報 很有店家自己特色

濃厚跟清新差別在湯頭熬煮的時間

濃厚要熬12個小時    清新則只有熬了4-6個小時    可能有些人怕太濃郁就油膩吧

其他的拉麵則都是用濃厚做湯底    然後加上其他的配料去調整的

本來想說…是不是清新就好…因為很怕豚骨湯頭太油膩了

不過後來還是點了招牌的濃厚啊 畢竟久久才來當然要吃招牌

桌上有不少的醬料可以搭配   

拉麵店都這樣    放了好多的調味料

右邊那兩小甕就是裝著辣高麗菜跟紅薑絲    真的有辣

端上來了…滿滿的一碗麵啊    上面放了蔥來調味也調色

湯頭的顏色相當濃郁醇厚的感覺啊    還有一片的叉燒    至於半熟但是另外點的

這一片叉燒雖然看起來很大啦 但是很薄…

叉燒在拉麵裡面很重要   

這麵條是細麵    吃起來Q度挺好的

因為麵上來還挺熱的    麵條會慢慢吸收湯汁 所以吃麵還不能太慢

這湯頭真的很濃郁啊    有點厚

因為怕太鹹所以點了比較淡的 不過喝起來比味道挺明顯的比之前在關新路吃的好多了

這叉燒的肉真的很薄    吃起來很嫩很軟挺好吃的    但是其實沒有太特別讓人會記得的味道

糖心蛋    吃拉麵就一定要來一顆啊…

整體來說這次吃的經驗比我之前吃關心路的分店好很多啊

只是人這麼少 幹嘛還是要讓我坐在面著牆壁的位置啊?    

用layout 把幾張照片組合一下 這樣就可以上傳了 哈哈

吃飯時間看到這樣的照片任何人都覺得很餓吧    哈哈哈

博多一幸舍拉麵 竹北店    302新竹縣竹北市縣政二路245號    03 657 2860

開放時間    星期一二三四    11:00–15:00, 17:00–21:30    星期五六日    11:00–21:30

新竹-博多一幸舍豚骨拉麵 湯頭怎麼了?

明明過去幾個星期我都在台灣啊? 怎麼感覺好久沒有寫新竹竹北美食的文章了?

這天本來想吃的是一樣在關新路日光公園旁的魚鮮會社     不過不給訂位不想排

四月的天氣忽然變了果真是春天天氣就跟後母的臉一樣的多變     所以吃熱呼呼的拉麵吧

博多一幸舍 這拉麵店來到新竹也幾年了 不過我一直沒想去吃

可能是因為太常去日本了 日本拉麵隨手可得     所以台灣的拉麵店對我的吸引力不大

博多一幸舍    

不知道怎麼搞的     手機的顏色拍起來就是怪怪的

整個店裡面用了很多的木頭元素去裝潢 所以感覺挺有日本的風格

當然啦 那是木頭的菜單還有日式風味的招牌加分不少

既然是九州博多來的 那當然是要帶給全世界豚骨拉麵囉

豚骨拉麵是九州最厲害的拉麵     一蘭跟一風堂都是從九州發跡的豚骨拉麵連鎖店

整個台灣只有兩家分店    一家在新竹一家在竹北

是怎樣…新竹人真的這麼愛拉麵還是新竹人看到拉麵就排隊比較不挑? 哈哈   

吉村幸助    這是店主人的名字    店主人看起來挺年輕的

這拉麵是平成16年才創業的 到現在也不過10年的歷史

超大燈籠 就是這個FU啊

這裡的點菜方式跟一蘭拉麵相當的類似阿

給客人的點菜單上面有許多地方讓客人選擇

湯的濃度麵的硬度要不要加香油要不要加蔥     都可以客製啊

拉麵冠軍….厲害喔

不過老實說我很怕日本拉麵到了台灣就變調啊

之前吃台北的一風堂拉麵 我覺得一點都不怎麼樣….雖然排隊的人還是很多

店家的位置老實說不太大 因為要放好多的調味料罐子     隨便數一數應該有七八個罐子

加上大蒜跟壓大蒜的夾子     桌子的空間變得很小 還好只點了拉麵

有沒有 就是這個FU

日本的居酒屋就是這個樣子 用木頭板子寫上各種的菜色

加上點絕對日本味道的布簾裝飾 一整個彷彿置身菜日本街頭的居酒屋內啊

黑拉麵    這整碗拉麵端上來湯頭都是黑的

因為加了很多的芝麻所以顏色比較黑 但是味道非常的香啊

黑拉麵裡面沒有木耳     用豆芽菜取代了木耳

但我喜歡豆芽菜在拉麵裡的搭配 清脆的口感很爽口

這叉燒是一大片薄薄的    煮得非常的軟肉上的油花也不太多所以吃起來不膩   

這湯頭很濃郁     跟基本豚骨拉麵一樣濃郁到讓我覺得有勾芡的感覺     當然喝起來很過癮

這湯頭….我覺得有點怪

因為日本的拉麵都偏鹹 所以我們在選擇拉麵湯底鹽分時候 都選擇無或淡

但怎麼這一來整個拉麵的湯頭味道這麼的淡    顯然鹹度真的不太夠

吃起來有拉麵的感覺但是沒有拉麵的味道     想吃拉麵得到一點溫暖的那種暢快一點都沒有

這樣的結果到底應該怪店家還是怪我們自己啊?

個人是覺得讓客人選擇湯底的鹽分量當然很好     但是如果選完了卻失去了原本拉麵的口感

對於客人來說沒有很公平啊     畢竟是拉麵所以不管客人怎麼選 店家應該保證一定的水準的

不然起馬上讓客人知道    選了無鹽或淡的湯底味道可能跟日式拉麵差距頗大

基本的豚骨拉麵    這湯頭就正常多了

裡面加了青蔥木耳跟叉燒     湯頭相當的濃郁

那濃郁的程度真的有感覺像是要勾芡了啊    這樣到底是要說他料好實在還是加了什麼啊?

這麵條煮的還不錯喔     這裡用的是細麵

麵條的硬度可以按照客的需求調整    吃起來的Q度相當好   

這細麵條也是我們在日本大部分的拉麵店會吃到的

這麵條好吃但是對於湯頭的味道     這一碗跟前一碗一樣的讓人失望

果不其然…..之前在一風堂遇到的問題這裡又遇到了

以後應該不會再來吃博多一幸舍了. 但是下次去日本如果看到本店    我會去比較一下

吃飽了 來去Cama買杯咖啡吧!!!

博多一幸舍拉麵 新竹店

地址:新竹市關新東路256號

電話:03 577 2700

Fukuoka-Bagel&Bagel我就是愛吃西式早餐 好香好Q的bagel

很快的我們的九州行程結束了    第六天也就是最後一天我們沒有排行程

長榮的飛機回程是中午回    所以早上就輕鬆點吃個早餐後就得往機場去了

我對於Toyoko Inn那個標準的早餐第一天就吃膩了阿   

因為不管哪一家日式小連鎖飯店都一樣

前一天我在星巴克享受了一個人的早餐   

這一天我在附近的商店街裡面找到了這一家

Bagel & Bagel看店名就知道了    這是一家Bagel的專賣店阿

我超愛Bagel的啊 常常在星巴克的一個簡單的Bagel就會讓我回味很久

我們來的比較早 店裡面的人還沒有很多

而且這一天是星期四阿 一大早有這樣的人潮生意算是不錯囉

這裡是bagel專賣 當然賣飲料比賣Bagel好賺所以也賣許多的飲料搭配

不過我們是吃早餐 所以我們很小氣的點了早餐的套餐

套餐的價格划算多了但是選擇也少了點

在櫃檯的旁邊就放了很多的Bagel 一包一包都還沒有加熱的

不過bagel的紮實看的到阿 好想咬一口

除了在這裡吃的bagel外 這裡還單賣bagel

口味選擇就很多了 好想一個個都來試試看

首先來一杯咖啡吧

旁邊這些彩色的杯子是水杯    各種顏色讓整個環境變可愛

水是自助式的    請自己取囉

因為喝牛奶會脹氣的我    就只能來一杯美式咖啡囉   

看這bagel真的好好好Q彈的樣子阿    上面還撒了好多的芝麻阿

一整個味道就很香    裡面的內餡相當簡單    不過這樣的早餐很好啊

Bagel有先簡單烤過因為邊緣有點烤的痕跡    烤過之後的bagel更香了   

我就是愛Bagel那種原始的麵香與咬勁    特別是簡單烤過後香氣更明顯

一口一口地咀嚼那麵香在口中慢慢地擴散   

口中的唾液跟麵包經過充分咀嚼後慢慢的甜味滲出

我一直都是光咬bagel就很滿足的人啊

當然在bagel裡面夾了生菜火腿    吃起來口感跟漢堡三明治完全不一樣啊

我喜歡我喜歡

不想吃鹹的嗎?    Bagel也有含果粒的口味    麵香加上水果香也很棒的

BAGEL & BAGEL    JR博多シティ店

アミュプラザ博多B1F(AMU Plaza B1)


檢視較大的地圖  

BAGEL & BAGEL

博多デイトスいっぴん通り店

福岡県福岡市博多区博多駅中央街11号 

博多デイトス1Fいっぴん通り

電話        092-409-4948

営業時間        8002200

 

Fukuoka-かしわ屋源次郎 親子丼還不錯喔

出發前雖然找了一些餐廳    但是因為自由行嘛時間比較自由所以我們吃的比較是有什麼吃什麼啊

在福岡這幾個晚上晚餐大部分都是在博多車站附近吃的

JR Hakata City九樓十樓的美食街    讓我們省了一點點時間因為這裡聚集了好多餐廳阿

前一天吃了鄉土料理水炊鍋    這天來點什麼呢?

Fukuoka-黑輪郷土料理 すぎのこ 水炊鍋就是火鍋不是嗎? 

源次郎吧    我們真的是好幾家店想了很久啊

很可愛的名字    我是看到親子丼

不過這張有美女背影的照片也很吸引人就是

整個店裡裝潢很基本    其實在大購物中心裡面的餐廳怎麼裝潢就這各樣吧

太餓了連菜單都沒來的及拍    哈哈

日本的這種瓜瓜….我通常都很怕    因為味道都很怪

這湯    不錯喔    

每一個人都點了套餐    不過最厲害的雞肉炙燒三吃了

先上的是這一堆    每一小碟子的東西都一點點    日本料理都這樣啦

這沙拉    就是芝麻醬淋在生菜上面

這種芝麻醬現在也慢慢的引入台灣了    我之前在日本的超商買過

加上了芝麻醬之後整個香氣大增啊    而且跟生菜的那種清脆口感真的很搭

豆腐來一小塊    日本人的豆腐都是比較嫩的那種口感

沒有我們豆腐那種大塊大氣比要粗曠的感覺

玉子燒來兩小片    只能說一切都是這麼的小巧剛剛好啊

親子丼來了啊    看起來這個親子丼沒有太厲害耶

記得之前吃過幾家好吃的親子丼    看起來就讓人流口水了

Tokyo-人形町 玉ひで 親子丼 

Kakunodate-櫻之里比內地雞親子丼(2012東北秘湯追櫻之旅Day2-3) 

Shimbashi-銀座比内や親子丼(汐留店)   

不過我們不能憑外觀就論斷    我們不是外貌協會的

只是在近拍模式的修飾之下    這一張照片依舊相當的吸睛讓人食指大動

親子丼一直都是很簡單但是美味的日本傳統料理

雞肉跟雞蛋的搭配就是親子丼的來源    怎麼可以把雞肉處理得非常滑嫩

不完全熟透的雞肉但是不能有任何一點點的腥味    老實說即使我說這外觀看起來不夠厲害

但是在台灣吃過這麼多的親子丼還真的沒有幾家可以有這樣的水準

這雞肉還有帶著雞皮喔    看起來這是特點

基本上這親子丼還蠻好吃的    雞肉相當的嫩雞皮帶了點Q

但雞皮好像太Q了喔    有點橡皮筋的口感了    小缺點

記得記得….要吃親子丼千萬不要把蛋跟飯拌再一起吃    因為這樣很噁心….

從上往下挖把雞肉跟蛋還有飯一起挖起來    蛋液其實已經滲到底下的飯裡面

全部一起吃的口感很棒    很好吃    除了雞皮太Q咬不爛之外一切都很好啊

炙燒雞肉    看這雞肉烤的剛剛好    雞肉都還韓一點油脂所以那香但是不柴

想吃這炙燒雞肉也可以單點

其實這一份炙燒雞肉    是三吃啊

第一吃就是吃原味阿跟親子丼不太一樣    因為就吃雞肉的香氣

第二吃是把配料加上去味道    第三種吃法則是做成茶泡飯囉

把茶加到飯裡面去    加一點芥末後吃起來相當特別

這不是一般的稀飯    因為茶只泡了一下下所以米飯並沒有太爛

但是口感跟味道都更上一層阿    我喜歡我喜歡

日本喜歡搞這種三吃的吃法    之前也吃過鰻魚飯是這樣吃的

Nagoya-驚喜 名鐵百貨超難排鰻魚飯 まるや丸屋Maruya 中部機場隨手可得 

かしわ屋源次郎

JR博多シティアミュプラザ博多9F

電話:+81 92-477-9408


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Shinjuku-博多天神拉麵 湯頭濃郁高麗菜辣醬加分

新宿真的是一個有趣的地方    超多東西的阿

不過說要吃飯    沒有計畫也沒有事先搜尋就是一個大麻煩了啊

因為一整個星期太忙了完全沒有時間找餐廳    加上有個懶惰的朋友 哈哈

走著走著看到了博多天神    朋友說這一家還不錯喔

其實我最近換了拉麵恐懼症啊    不過因為聽起來的挺特別的就試試看吧

標準的日本拉麵店啊    店裡面的空間相當的小

基本上只有靠廚房的吧檯位置跟幾張小桌子而已   

一走進店家就看到廚房內忙碌的師傅

廚房內的東西還真的是多  位於角間所以兩面都有門可以迎接客人   

九州博多來的豚骨湯頭    九州果真是豚骨拉麵的故鄉啊

不管是一蘭拉麵一風堂拉麵    這些有名的豚骨拉麵都是九州來的

博多天神拉麵    跟其他的拉麵店比起來便宜許多啊

基本款只要500日幣

師傅有沒有很酷    所以有的東西都寫著博多天神

在這木盒裡面的是一個個的麵糰啊

用溫溫的溼毛巾蓋在麵糰上麵    可以保持麵糰的濕度不會乾掉

很快的麵來了啊    這拉麵比較便宜也比較小碗喔

不過反正我們都沒有很餓    小碗一點OK的阿

我們點的是蔥味豚骨拉麵    所以多加了一些蔥

  

日本的蔥跟台灣的不太一樣    日本的蔥吃起來比較甜也少了嗆的味道

所以即使整碗放滿了蔥    整個味道也不會太重

這一碗裡面有大片海苔半顆蛋一些海帶跟一小片叉燒

蔥相當的甜也很清脆   口感還不錯    海帶也是一樣    很清脆

但是白煮蛋味道很普通    叉燒軟嫩但印象不深刻

不過麵煮得相當好    跟一蘭一樣是細麵而且煮得不爛吃起來有有脆度

湯頭則更讚了不太鹹    而且有濃郁的豚骨香氣與油脂

處理得很好    雖然有濃厚的香味但是喝起來一點都不油膩    好吃啊

在座位前方放了辣醬    不過相當的特別是辣高麗菜

看得出是店家自己做的辣醬    聞起來香味十足啊

加了辣醬的拉麵    真的是大加分啊

來到博多天神拉麵的朋友啊    千萬不要忘記這個很有魔力的辣醬

整個香味超重    還看得到高麗菜的原形

加了辣醬的湯頭    味道真的超讚的   

依舊濃厚的豚骨香氣但是味道更多元更豐富了

博多天神拉麵小小一碗    但是真的讓我挺難忘的

在我的座位前方放了一個看似爐子的東西

感覺有點年代了啊    店家把這保存著算是鎮店之寶了吧

博多天神 新宿東口店

日本 東京都新宿区新宿2丁目6-2


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