111_thumb2 Kawasaki-杉作牛たん 快來跟牛接吻吃牛舌

有一陣子沒有來到川崎了    這個地方最近挺發達的車站附近又蓋了新的購物中心

這天開會開到好晚啊 快兩點了我們才跑來吃中飯

這一天的天氣很好艷陽高照 但是風吹起來相當的涼爽     跟台北的夏天很不同

1121 Kawasaki-杉作牛たん 快來跟牛接吻吃牛舌

今天吃的餐廳是以賣牛舌為主的    牛たん 就是牛舌的意思    另外也賣牛尾湯    

很晚了幾乎沒有什麼客人啊

川崎本來就不是有太多遊客的地方 這個mall上班時間人真的好少啊

111_thumb2 Kawasaki-杉作牛たん 快來跟牛接吻吃牛舌

之前在日本吃過幾次牛舌 非常特別的食物    在台灣應該只有燒烤店有賣吧

Sendai-牛たん炭焼 利久 仙台牛舌 超Q彈(2012東北秘湯追櫻之旅Day3-6)

這店家雖然在購物中心裡面 但是放了很多幾十年的照片裝潢也維持得很復古

牆上也有一些名人來訪的簽名     整體感覺就是一個燒烤店+居酒屋的概念           

1122 Kawasaki-杉作牛たん 快來跟牛接吻吃牛舌

因為是中午所以我們吃定食囉    定食的組合相當的簡單

就是一碗牛尾湯跟一份牛舌飯

日本人真的也很厲害    牛尾搭配牛舌飯    從頭吃味尾巴的組合

牛尾湯是清湯    我很喜歡那很簡單的味道    當然牛尾煮得很爛很好吃   

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牛舌定食有大份小份啊    基本上就是這樣簡單

盤子上就只有一點點的配菜    一點點的白菜等    有點醃漬的做法適合搭配白飯

牛舌已經切好到了方便食用的大小

吃牛舌的時候我們的話題是…..牛的舌頭到底有多大???不知道有沒有牛舌達人可以解答的

一頭牛只有一個舌頭 相較於牛的各個部位舌頭比較小所以牛舌也比較貴

但是到底一頭牛的舌頭有多大呢?    到底一頭牛的舌頭可以供應這樣的牛舌定食幾份呢?         

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食量比較大的人可以點這個大份的    基本上就是牛舌份量加倍

牛舌跟牛肉的其他部位真的很不一樣的口感 一整個咬勁Q彈

這就是跟牛接吻的感覺啊 咬著牛舌在嘴裡但是牛舌彈跳在口中

火候剛剛好的燒烤     牛舌的好口感讓人一口接一口的    當然這味道也讓人相當難忘

IMAG5789 Kawasaki-杉作牛たん 快來跟牛接吻吃牛舌

當然整份還有附一碗滿滿的白米飯啊

日本米沒話說    不管是哪裡產的都可以呈現出閃著光澤的透明感    

光吃米飯來說就已經是一道很讚的美食了啊   

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Sugisaku (杉作)

044-544-9970 (+81-44-544-9970)

神奈川県 川崎市幸区 大宮町 1310番 ミューザ川崎141

JR東海道本線/JR京浜東北線/JR南武線–川崎駅 徒歩4分(320m)

京急本線/京急大師線–京急川崎駅 徒歩9分(720m)

Kawasaki-杉作牛たん 快來跟牛接吻吃牛舌
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